小巴在外面忙碌了好几天，朱小、阿秀在家也没闲着，朱小每天都在煮卤，调配好香料，和鸡放在锅里煮，煮好了等它凉，然后再慢慢的煮，再凉下来。
等到小巴把推车做好，朱小的卤也已经准备妥当。
“小巴，你明儿就去买猪肉，咱们先卤猪肉吧，还有猪脚、猪蹄膀，按照我要的，让屠夫剁好！”
第一天，朱小打算卤猪头肉，猪肉，猪蹄膀、猪脚。
卤的不算多，等做好之后，“你们去卖，如果没人买，你们一开始可以让她们免费品尝，尝了好吃再买，刚开始，咱们不必想着赚多少钱！”朱小和小巴说着。
小巴已经请了三个男孩子来，都是街坊邻里的孩子，十三岁，三人男孩子瘦瘦巴巴，见到朱小时拘谨的喊了一声，“阿小姐！”
“嗯！”
朱小点头。
这样子的话，她和阿秀在家里卤肉，小巴带着这三个男孩去就好。
东西都是早上卤，一个时辰基本上已经入味，都夹到大陶盆里，小巴端到推车上，三个男孩干活还是很认真的，帮忙把卤肉都搬到推车上去。
还拿了菜刀、称一起。
“阿小、阿秀，我们走了！”小巴在门口轻唤。
“嗯！”朱小点头。
他们就在那边菜市口卖卤肉，也不会太远。
朱小第一天也没干多卤，这个天已经开始热起来，做多了怕坏。
小巴四人推着推车，走到菜市口，找了位置停下。
有人就过来问了，“这是啥？咋这么香？”
“这是我家家传的卤肉，味道好极了，今天第一天卖，你们先尝尝，好吃再买！”小巴把切好的放在盘子里，拿筷子让人尝尝。
有几个买菜的人忍不住先尝了尝，味道真真好极了。
油而不腻，又香的很。
“这个咋卖的？”
“五十文一斤！”小巴笑着道。
“我天，这猪肉才多少钱一斤？”
十几文一斤的猪肉，和卤过后，就这么贵了。
“贵是贵了点，但咱们卤肉料也要钱，还的用时间功夫不是！”小巴笑着，“大嫂子，这东西买回去保管大人孩子都爱吃，家里来客人啥的，也顶顶好了！”
“拿你这猪蹄、猪脚呢？”
“猪蹄膀是整个整个买，也是这个家，不过猪头肉便宜，这个三十文！”
“……”
这一个猪头也才几十文，拿回去洗干净一卤，价格就翻了几十翻。
但有人还是想买点回家去尝尝鲜。
小巴又道，“买上二斤，就送一个这个碗，买了一斤得加个碗钱，这碗您拿回去，等过两日拿来，我就退您五文钱！”
这碗定了不少，才二文多钱一个。
外面单买，确实要五文钱一个，而碗上还有一绝卤味四个字。
两斤一百文，家里宽裕的，立即称上二斤，也有特别富裕的，买个蹄髈，买个猪脚。
等那些犹豫的想买，已经卖没了。
“这……”
这也才半个时辰，咋就卖光了？
小巴也有些愣愣的，他负责揽客收钱，三个孩子负责切、称称，这才半个时辰，就卖的干干净净。
没了！
会不会太快了点？
“你啥时候再来卖？”有人忍不住问。
“下午，下午再来一次！”小巴轻声。
得回家和朱小说说，要不要多做些？
朱小、阿秀听到声响，都有些诧异，见几人这么快回来。
“都卖光了？”阿秀惊讶问。
“嗯！”小巴颔首，把推车都拉进院子里。
“……”
朱小站在厨房门口，看着空空的推车，微微抿了抿唇。
“价格是按照我说的吗？”
“对，没有便宜，一开始有人犹豫，等她们想买，没了！”小巴说着，把钱箱子抱到朱小跟前。
钱什么都是朱小在管理，要用问朱小拿。
朱小接过箱子摇晃了一下，“感觉不少呢！”
“是不少，咱们下午要多做一些吗？”
“今天不必多做，明天比今天多一半吧！”朱小道。
开始去准备午饭。
卤肉已经卖光，只能做点别的菜，把三个男孩子留下来，朱小才想起问他们名字。
“我叫佟安！”
“我叫徐大宝！”
“我叫狄成奇！”
朱小颔首，“今天是你们第一天上工，表现的很好，午饭就在这里吃吧，吃了午饭，你们可以回家去帮家里干活，等到下午再过来！”
“阿小姐，我们可以留下来帮忙，也可以跑腿去买肉，你多卤肉，就能多卖钱了！”佟安忙道。
徐大宝、狄成奇也连忙点头。
他们能被小巴选中，脑子是很灵活，也很会说话，当然最主要是瞧着很干净利索。
“今天就这样子，明天多些！”朱小温和笑笑，让他们吃李子。
带着阿秀回厨房去煮午饭。
又让小巴出去买点菜回来，既然卤肉卖的不错，理该做顿好吃的犒劳大家。
“拿我跟小巴哥一起去！”
“我也去！”
三个人都想跟去，小巴想了想，“拿这样子，我给你们钱，你们三个去买，分别买不同的东西，我在家帮忙干活！”
“好！”
佟安三人拿着钱去买东西。
小巴才问朱小，“你说，咱们要不要开个铺子啊？”
第一卷 第394章，意外惊喜（2更
“铺子呢是肯定要开的，不过暂时不急，一口吃不成个大胖子，且京城的铺子也不是那么好开的，没有点关系和后台，开了铺子会被人欺负不说，那些达官权贵也会想方设法弄我们卤肉的方子！”朱小轻声。
小巴仔细一寻思，是这个道理。
“拿秦家可以作为靠山吗？”小巴问。
“秦家是可以作为靠山，但是要依靠谁？咱们也就和秦老夫人有点情谊，再便是九少爷，但这两个人，一个身居内宅，一个只有功名，咱们最好是能结交上秦家的掌舵人，拿才是真真正正的靠山，但靠山也不是那么好靠的，你得有所付出，才能有所回报，所以咱们要慢慢来，先推车卖着，这推车卖着，一天也能赚不少，咱们目前来说，在北城就很好，另外三个城，咱们不要去粗碰！”
“拿如果有人来买咱们的卤肉，就是那些大酒楼，咱们卖吗？”
“卖，为什么不卖，既然人家来买，咱们自然是要卖的，只是价格也不能太便宜！”
小巴眉头微微一蹙，“拿你说，他们会不会自己卤出来？”
“会做菜的大厨一吃，就知道加了些什么调料，但这个调料的多少他就拿不准了，不必害怕，咱们先出卤肉，等卤肉大家吃腻了，咱们再上别的卤味！”朱小轻笑着安抚。
“……”
小巴看着朱小，忽地笑出声，“我到底还是小瞧你了！”
“呵呵！”朱小笑着，不去理会他。
转身去厨房翻锅里的卤肉。
她又没刻意隐藏什么，看小巴说的。
这肉卤煮好，要一起放到大缸里慢慢卤着，等时间到了，捞起来便已经入味，再沥干汤汁，就已经好了，拿回家切片，放锅里一蒸，味道很好。
也可以趁热的时候买回家去，切了就可以吃。
对于朱小家的午饭，佟安、徐小宝、狄成奇就没吃过这么好吃的饭菜。
半大小子，吃穷老子，三个孩子在朱小的一定要吃饱下，吃的确实多，一口一个阿小姐，喊的比亲姐都亲热。
等到下午去卖卤肉，三个人更是勤快，干活是一点都不偷懒，同样的东西，上午还卖了半个时辰，下午去一刻钟就被抢光。
“……”
“……”
小巴站在推车钱。
收钱收到手软，看着佟安三人也是满头大汗，小巴呼出一口气。
家里，朱小、阿秀也才把厨房收拾干净，把卤水都装好，等着明日好用。
卤水这东西，是越卤越香，所以要好好保存。
这才收拾好厨房，才坐下歇息，就听到门口传来声音。
“莫非他们又卖光了？”阿秀轻声。
前去开了门，看着小巴四个推着板车回来，“你们又卖光了？”
“对呀，简直呢，一下子就没了，一个个都是两三斤的买，还有人嫌弃我切的小了！”佟安说着，帮忙把东西搬进院子。
徐小宝已经去打水洗东西。
小巴抱着盒子到朱小跟前，“阿小，你看明天咱们要准备多少肉？”
“我本想比今天多一半，明天就多四倍，买一只猪的肉来吧！”
“一只猪啊，拿倒也可以！”小巴轻声。
“我的意思是上午一只猪，下午一只，第一锅卤好，你们就去卖，等卖光了回来拿第二锅去，我接着卤第三锅，还得请个人回来帮忙！”朱小道。
“……”
“……”
