叫花夫妻小庄园 (东篱居水)

花儿回来的时候，大水正在整理收拾钓上来的青蛙，于是她收好二十几个蝉蜕，就去河边把马齿苋也洗干净带了回来。

“看哥给你露一手。你去拿几个野蓖麻籽来。”

野蓖麻籽，八角，和刚买来的盐，以及花儿刚刚收集的蝉蜕，全是花儿收起来放在一个地方的，放在哪里，大水不知道，也不去管。花儿最愿意作大总管了，特有成就感。

大水和花剥了三四粒蓖麻籽，剥去黑壳，里面是白胖胖的籽实。

刚洗净的锅已经用三个树桩子支了起来，点着干柴，火在锅下劈啪爆响。大水有一种后世野炊的感觉。

看着锅热了，大水把蓖麻籽掰成几小块扔进锅里，用树枝翻炒着，不一会儿就炒出油来了，花儿看见了油水，口水就要往外流。

蓖麻籽被炒得发黄的时候，大水把青蛙放了进去，不停地翻炒，并加了水。氤氲的香气直冲鼻子，跟烤青蛙的香味又有不同。直到青蛙快要完全熟了，大水又把马齿苋利索地揪成几段，也撒进锅里一起炒，最后向花儿讨了点点的盐，加到菜中，搅拌均匀，就撤了火。

没有碗，只好就着锅吃；没有筷子，就随便折两截树枝代替。

这可是有滋有味的一顿饭啊，菜里有肉有菜，还有咸味，能吃顿热饭，并且又是这样的美味，以前，想都别想。

花儿吃得肚皮圆圆的，饱啊，真饱。一脸地满足和舒坦。

“哥，这野蓖麻籽能当油吃啊？”这时她才想起蓖麻籽的事情来，怪不得哥让她采集蓖麻子呢。

“嗯，能当油吃。不过有点小小的毒性，不能多吃。”大水对花儿说。

“两天没采蓖麻籽了，应该又有变黑成熟的了。”

“回头再去采吧，现在给哥帮忙打下手。”

“好！嘻嘻。”

“今天这口锅就要占上了，今天的晚饭只能还是烧烤。”

“行啊，我们接着烤青蛙。”花儿笑嘻嘻地说。

“嗯。烤青蛙，烤蜗牛，烤蝉蛹。”大水念念有词。

看着花儿的脸又白了，大水哈哈大笑。花儿知道大水哥在逗她，就气鼓鼓地瞪了他好几眼都不解气。

两个人把剩下的马齿苋炒青蛙倒出来放到蓖麻叶上，留着下一顿吃。

“哥，你到底要做什么？”

“哥要做炒田螺，明天正好是镇上的集市，我们去集市上卖。”

“可是大水哥，咱镇上以前偶尔也有卖炒田螺的，可是卖得不快，挣不到什么钱。”花儿说。

“咱的田螺就能挣钱，花儿，你很快就知道了。”大水故意拿着个劲，又招来了花儿的几个白眼。

去河边的小坑处，发现里面的田螺只是吐出了很少的一点泥，因为小河床很干净。

之所以把田螺放到石子铺底的小坑里，就是为了让田螺吐出壳体里的泥，这样吃着才不牙碜。本来应该泡在装有清水的大盆里的，可是他们没有大盆，也就只好泡在干净的石头坑里了。

两人各捧了一捧来到锅边，大水先要试验一下。

炒田螺也是个有技巧的活，火候小了，田螺就几乎剥不出来；火候大了，田螺剥出一半也会断掉，剩下一半在壳里。技巧把握不好，田螺就炒不好，那就卖不出价钱来。

两个人一个烧火，一个翻炒，试了半天，不是火候大了，就是火候小了，最后终于成功了，田螺肉一下子全剔出来，而且很干净，很好吃。必须说的是，花儿炒出来的田螺火候才是正好的，看来男人做这种细致活总是不如女人。

花儿得意地说：“以为这田螺就由我来炒了，大水哥只管烧火就行。”

唉，谁让咱的手艺不如别人呢，那就让贤好了，大水也是无可奈何。

两个人把锅端下来，到河边小水坑处把田螺放进锅里，有小半锅，两个人抬回来，大水把破瓦罐里的红蓼与八角的混合水倒了进去。

花儿这才明白，大水哥为什么要把八角和红蓼泡起来，原来是为了做成调味料。

大水哥怎么这么聪明呢！

有时间就用棍子搅拌搅拌，让香与辣的味道充分泡进田螺里。明天才是大集，泡一夜应该充分入味了。

接下来花儿又采集了些成熟了的蓖麻籽，大水也把剩下的藤条折光了晒着。

两个人怀着激动的心情，就等着明天大集的来临了。
------------

第012章 叫花田螺问世了

第二天一早起来，已经没什么可吃的东西了，两个人哪儿还顾得上吃东西，他们就是一心想着炒出田螺去卖钱。

调味料的汤水经过一夜的浸泡，全被田螺吸收进去了。

大锅架起来，木柴烧起来，袖子挽起来，两个人大干起来。

大水烧火，花儿翻炒，并不时告诉大水加柴减柴，保证火候始终正好。一会儿之后，洒入盐水，就终于炒好了。

花儿等不及，捞起一个田螺，用枣树刺剔了一下，完整的田螺肉就被剥了出来，闻着就香。

花儿田螺肉放到大水哥的嘴边，“大水哥，你先尝。”

大水哥轻轻推了回去，“你先尝，然后我再尝。”想不到这个小馋猫妹妹还挺有心，先给自己吃。

于是花儿也就不客气了，塞进嘴里，嗯！嚼起来有筋有骨，又香又辣，真是好吃啊！

大水也就着花儿的手尝了一个，确实不错，就是辣味淡了点，不过，在这个没有辣椒的朝代，能有这个辣味就不错了。

又作了些准备，摘了些蓖麻叶，全比大人的一巴掌还大。又去摘了些野枣树的尖刺，送给卖田螺的客户供剔田螺之用。

没有装田螺的工具，比如筐和篮子，全没有，索性两个人就抬着锅进了镇子。

集市的人已经挺热闹的了，一路走去，卖鸡的，卖蛋的，卖柴的，卖面的，各色小摊，各种吆喝，很是热闹。

有人用奇怪的眼光看着这两个小叫花，抬口锅来干什么。

大水与小花也不在乎，乞丐会在意别人的眼光吗，他们的自尊心早已消失了，如果说有，也需要慢慢找回。

两人找了个空地，把锅放下，大水想了想措词，怎么吆喝呢？还有，价格居然忘了跟花商量了，那就赶紧商量一下吧。

“叫花田螺，刚出锅的叫花田螺，又热，又香，又辣啊，先尝后买，一包只卖三文钱！”

大水听到花儿的吆喝，这才明白过味来，原来花儿早就想好价格了，还取好了名字：叫花田螺。

大水都有些傻了，剩下的时间，他只有欣赏花儿的精彩表演了。

路过一个领着孩子的大妈，花儿主动拉住小孩，剔了一个田螺递到孩子嘴边：“大妈，让小弟弟尝尝这个叫花田螺，又香又辣，不好吃的话您就不用破费了。”

“大叔，看您拿着酒壶去打酒呀，正好，您尝尝这个叫花田螺，又香又辣，还是热乎的，正好给您下酒，先尝后买，不香不要钱！”

由于集市上以前也偶尔有过卖田螺的，不过味道一般，卖不出去。谁知道这个叫花田螺会是什么味道呢？

匆匆走来走去的赶集的人们开始都不停脚，可是架不住花儿主动地拉住人家先尝后买呀，既然是白品尝，也就乐得停下来尝了尝。

他们从来没吃到过这个味道的田螺，太有滋味了，尤其是那个淡淡的辣味，让人嚼了第一口就想嚼第二口，可这辣味是怎么做出来的呢，从来就没尝过呀！

终于，那个领小孩子的大妈和拎酒壶的大叔要各买一包。

买卖开张了！

“大水哥，给大妈和大叔包田螺呀，分量要足足的！”花儿的话，让买田螺的两个人更加满意了。

大水这才回过神来，赶忙用小石片当成的铲子包了一叶子，递过去，又递过两个枣尖刺。

有了第一个买的，接下来就好办了。这以后，在两人的吆喝下，和先尝后买的**下，时不时就有人买走一包，这中间还有几个回头客。

小四子、铁蛋等两三个乞丐也晃过来一次，花儿给他们捏了一小把尝尝鲜，现在自己还不能养活自己，她可舍不得假大方，多挣一文是一文吧。二混子今天倒是没有见到。

一个半时辰后，田螺只剩了小半包，没办法卖了，不过花儿也有用处。一共大约有三十包，光白品尝就用去了五包，卖了二十五包，一共挣了七十五文钱。

这回不用抬着锅了，把小半包剩田螺包好，大水抱着锅，两个人也要去买些必用的东西，他们不是买日用品，而是买必用品。

两人同时想到了先去铁匠铺，可是经过一个卖篮子与筐的小摊时，花儿停了下来，拿起一个荆条编的小筐出起神来。

“小叫花，想买筐啊，20文一个。”

花儿又仔细地把筐里外看了看，摇了摇头，放下小筐，跟着大水走了。

“铁匠叔，我们来还您的一文钱。”花儿把一文钱交给铁匠。

“还真没成想你们这么快就还钱了，我一文其实我不要也没关系，你们留着花吧。”