食香计 (不语安然)

姜有财忙得热火朝天，一个人同时在做两个菜，听了伙计的话，姜有财道：“你直接跟那些食客说，咱们酒楼不做这些菜肴。”
那伙计又跑到大堂对那几个食客道：“我家大厨说了，不做这些名贵食材的菜肴。”
那几个食客都不屑得哈哈大笑：“什么不做这些名贵食材的菜肴！我猜想肯定是你们家大厨根本就不会做，所以才这么说！”
“就是，不会做就不会做，还要装脸面，这种事是能够装得过去的吗？”
“所以呀，这庆香楼完全是徒有虚名，开酒楼居然不会做鲍参鱼肚系列的菜，那还开个什么酒楼，直接关门才对！”
那几个食客你一言我一语，把庆香楼说得一文不值，就是傻子也看得出来他们这几个人是特意来搞事的。
跑堂的伙计急出一身汗来，可他越解释那几个食客就越一口咬定他们庆香楼的厨子厨艺差，根本就不会做鲍参鱼肚这一系列的菜。
陈掌柜见那个跑堂的伙计招架不住，于是亲自下楼对那几个搞事的食客义正言辞道：“这几位客官，我们的伙计已经声明了几遍，并不是我们酒楼的大厨做不了这些菜，而是不做这些菜，各位非要吃鲍参鱼肚这一系列的菜，请选择别的酒楼！”
那几个食客和陈掌柜杠上了。
其中一个食客咄咄逼人的对陈掌柜道：“你的意思是说，你家的厨子是做得了鲍参鱼肚这一系列菜的，是不是这个意思？”
面对故意挑衅的这几个食客，陈掌柜当然不能说他家的厨子做不了鲍参鱼肚这一系列的菜，如果他承认了，可能等着他的就是庆香楼的灭顶之灾。
因此把牙一咬，答了声“是！”
那几个食客互相交换了一个会心的眼神。
其中一个食客道：“既然这样，那么你们无论如何要证明给我们看你家的厨子是会做这些菜，而只是不愿意做罢了。
如果不能证明给我们看，那就是说谎！我们几个肯定不会就这么善罢甘休，定要拆了你们庆香楼的招牌！”
陈掌柜这时才明白，不论他答是或不是，人家有备而来，早已经挖好了坑，就等着他来跳了。
陈掌柜被逼到墙角，只得让一个伙计去把这里的情形赶紧告诉姜有财。
那个伙计跑到后院，没一会儿又跑了回来，对陈掌柜道：“姜大厨说了，这些菜他确实做得了，只是咱们酒楼向来不预备鲍参鱼肚这些贵重食材，他就算想证明给这几位爷看也没有办法证明，姜大厨让掌柜掏钱请这几位爷去醉香楼吃，以示我们深深的歉意。”
陈掌柜暗自点头，姜有财这番话滴水不漏，而且息事宁人，还巧妙的打发了这几个食客，可是就怕这几个故意前来搞事的食客并不买账。
果不出陈掌柜所料，那几个食客道：“你们庆香楼没有鲍参鱼肚这些贵重食材没关系，我们有！我们提供食材，让你们庆香楼的厨子烹饪就是了。”
这不是故意一步步把他们庆香楼逼到绝路去吗？陈掌柜虽然又急又气，可是却无法化解当前的危机。
那个伙计却显得不慌不忙：“这样啊，让我再进去问问我们家姜大厨。”于是又跑到后院去了。
过了没有几分钟那个伙计又跑了出来，对那几个食客道：“我们家姜大厨说了，你们让她烹饪什么菜都行，如果她烹饪的合几位客官的要求，几位客官就必须得送匾牌来夸耀我庆香楼的大厨厨艺了得，我庆香楼的名声名不虚传。”
那几个食客都明显的愣了一下，其中一个食客不满道：“你们这庆香楼可真有意思，给我们做几个菜居然有诸多要求，我跟你们说，条件免谈，菜得给我们做上来！”
陈掌柜听了伙计的话，心中已经明白姜有财肯定是会做鲍参鱼肚这类贵重食材的菜的，所以才敢这么说，于是腰杆也硬了起来：“虽然开门做生意和气生财，但是是你们先咄咄逼人在前，我家大厨提这样的要求也无可厚非！你们要是不答应，说明你们根本就不是诚心来吃饭的，而是故意来找碴的！”
许多食客边吃饭边注视着事情的发展，这时也都起哄起来：“就是！你们这几位可真是典型的就只许州官放火，不许百姓点灯！
人家若做不出你们所说的鲍参鱼肚这些食材的菜肴，你们就要拆人家的招牌，那人家现在说他们做得出来，你们怎么不敢接招？这不明摆着是欺负人吗？”
那几个食客有些慌乱了，互相交头接耳说了几句。
其中一个食客大声道：“谁不敢接招了？那就这么一言为定好了，如果庆香楼的厨子做出的鲍参鱼肚系列菜肴合我们的胃口，我们就送匾额来夸他们，但是如果不合我们的胃口，请庆香楼的掌柜自拆招牌！”
陈掌柜犹豫了一会子，把牙一咬：“好！就这么一言为定，愿赌服输！”
其中一个食客离去之后，没一会儿就又返回来，带回不少发好的鲍参鱼肚的食材让那伙计拿进去交给姜有财。
那伙计把食材送进之后，又出来对着大堂所有人道：“我们家姜大厨说了，这几位客官给的鲍参鱼肚的食材全都是上等的食材，现在我家大厨正在烹饪鲍参鱼肚的菜肴，请大家都耐心的候着，千万不要离开，我家姜大厨说了，还等着各位当裁判呢。”
半个时辰之后，四道鲍参鱼肚的名贵菜肴就陆续上桌了，每一个菜肴姜有财都准备了两份，一份是用大汤盆装的，分量很大，另一份是用上菜的普通汤盆装的。
那个伙计又对大堂众人说道：“我家姜大厨说了，这小汤盆装的菜肴是给这几位客官品尝的，这大汤盆装的菜肴是给各位客官品尝的，顺便做个裁判，看我家姜大厨做的这些菜肴味道究竟如何，不然我们说好，人家客官说不好，两厢争吵不休就没意思了，有劳各位客官做评判就能避免这种情况发生。”
那几个搞事的食客听了伙计这番话个个都变得沮丧起来。
他们原本的打算是，不论姜有财用鲍参鱼肚这些食材做的菜肴味道如何，反正他们都一口咬定难吃。
但是现在姜有财请了大堂这么多食客当裁判，他们想要无理取闹是根本就不可能的了。
鲍鱼炖排骨鲜美可口，红烧海参配了花菇和肉末，再用空间里的生抽天然提鲜，一口下去汁鲜味美，妙不可言。
鱼翅则按照广东风味做成三丝鱼翅羹，辅以鸡肉、香菇、笋、火腿丝、香菜并加以各种辅料制作成而成，讲究的是原汁原味和清淡。
最后一道鱼肚，姜有财则是做的泡椒鱼肚，这道菜偏向川味，做这道菜要注意鱼肚的时间掌控是关键、不要担心不熟、煮久鱼肚缩水且肉质变硬影响口感等问题。
虽然给大堂众食客品尝的四种菜肴全都是用大汤盆装着的，可是耐不住人多，所以每个人只能尝上一勺，即便这样，凡是能够尝到一勺的那些食客都大呼味道好炸了。
那几个搞事的食客也都尝了尝姜有财做的那四个菜肴，确实好吃。
只是他们是来搞事的，并不是来享受美食的。
但问题是，他们现在想搞事也搞不了。
那么多食客都站在姜有财这边，他们如果这个时候还要嚷嚷姜有财做的这几道菜难吃的话，肯定会被那些食客看穿他们是来搞事的，到时很难下台，说不定那些食客还会向他们扔烂白菜叶子和臭鸡蛋，因此不得不承认姜有财做的这几道菜还算勉强过得去。
陈掌柜意气风发的冲着那几个食客一拱手：“多谢各位抬爱夸奖，请问各位什么时候把匾额送来？”
那几个食客支吾道：“三天之后吧，三天之后我们必定送来。”这才得以脱身离去。
醉香楼的东家乐平贵还在家里等候佳音，见他派出去的那几个人回来，连忙满脸兴奋的问：“怎样？是不是狠狠将了庆香楼一军？”
那几个爪牙都唉声叹气，告诉岳平贵，姜有财不仅会用鲍参鱼肚做菜，而且做得比他们家新请来的厨子味道还要好。
乐平贵难以相信，姜有财那小子才多大，居然厨艺这么出众！
一个爪牙叹了口气：“人家在这方面如果有天赋的话就不在乎年龄的大小了，如果没有天赋，哪怕炒一辈子的菜也只是个炒菜的，称不上大厨。”

第184章·惊险一夜


乐平贵黑着脸道：“照你们这么说，我重金聘请的这个大厨根本没用？”
那几个爪牙道：“也不是没用，我们听庆香楼的伙计说，姜有财那小子根本就不愿意做名贵食材的菜肴，那正好，他们庆香楼卖家常菜，我们就买大菜，双方卖点不同，冲突就很小。”
乐平贵听他们说得有道理，点了点头。
醉香楼的鲍参鱼肚系列菜肴火了还不到半个月就开始慢慢的降温。
起先乐平贵并未放在心里。
一般每个酒楼来了新厨子推出新菜品总要大火一阵再慢慢趋向正常。
可后来，醉香楼的生意并非趋向正常，而是越来越冷清，还没到一个月呢，就门可罗雀了，而人家庆香楼仍旧是宾客盈门。
乐平贵怀疑庆香楼其实也是在卖鲍参鱼肚系列菜肴的，不然之前怎么在他家酒楼里吃饭的那些食客都跑到庆香楼去了。