小地主凤栖天下 (青青子衿)

颜六这时才淡淡开口：“反正我们也要在这里住上几日，要不十三你就按照那方子上所描写的，酿出一些来，比上一比。”

用事实来说话，也就不存在什么敬与不敬。

柳十三连忙点头，卫修却是皱了眉：“酿酒讲究的是岁月的沉淀，就这几日能酿出来？”

只有几天当然是酿不出来，除非是用酒精勾兑，不过，卫修既是喜欢酿酒，想必发酵中的酒糟肯定会有，有了酒糟蒸馏一缸子酒出来，也不过是半天的功夫。

柳十三问卫修是否有发酵好的酒糟，可否能让她用上一些。

果真，卫修的酒窖里常年备着。

吃完饭，柳十三还没有收拾好碗筷，妫烈已经迫不及待的催她，甚至还帮着清洗起碗筷。

柳十三看着他笨手笨脚的样子，生怕碗啊盘子的在他像钳夹一样的手指中碎掉，忙擦干净手，找来了笔墨纸，在上面画出蒸馏酒需要的蒸子。

这个最简易家用的蒸子，是柳十三小时候在奶奶家见过的，以前每到放假的时候，爸妈上班忙，便把她送到奶奶家，在那里她不光是享受了城市里没有的快乐时光，更是跟着小伙伴们，上山摘果下河摸鱼，想吃什么就自己动手。

柳十三很庆幸，自己有那么一段上山下乡的经历，要不然，以她在父母身边的生活状态，估计离了煤气灶，连饭都煮不熟。

寥寥几笔，柳十三就把蒸子的样子描了出来，其实蒸馏酒的原理很简单，不过是把酒糟中的水分变成蒸汽，然后冷凝重新变成液态。

说白了就是利用酒精较易挥发的特质，加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经过冷却，得到的就是酒。

妫烈拿着图纸乐颠颠的走了，大约一个时辰后回来，已经把东西放在了厨房，只等着柳十三过去。

“烈叔，等会还要请你帮帮我！”

妫烈自然是答应的，按照柳十三的要求，把酒糟倒入灶上的大锅中，然后把一根竹槽放入木头蒸子中间，上面盖上小一号的大锅，再在上面的大锅里倒满凉水。

“接下来干嘛？”

“烧火，”柳十三调整了下竹槽露出来的长度，放了口缸在下面，“不要太大。”

“好。”妫烈爽快答应，手忙不迭的往灶膛里加柴，一脸期望的等着柳十三接下来的动作。

不想，柳十三却是找来了几个莳薯，坐在灶前，往灶灰里丢。

“丫头，你不要再做些什么？”妫烈嘴角抽搐。

“不要，现在就是一个字，等！”柳十三故作神秘，手上却是很麻利，把莳薯埋进了灶灰里。

等莳薯的香味隐隐传来，蒸子上面那锅里的水也飘起来热气，柳十三用手试了试水温。

“烈叔，麻烦你再打些井水过来。”

再一次换好井水，不一会，竹槽下方的缸里就传来了淅淅沥沥的水流声。

“来了。”柳十三惊喜叫到，她也就是在照着前世见过奶奶蒸酒的样子，照葫芦画瓢，没想到还真被她捣鼓出来了。

也就是现在有现成发酵好的酒糟，如果让她从头来做，她还真没有把握能鼓捣出来。

毕竟，知道原理是一回事，时间和经验积累才是其中精髓。

说白了，柳十三也是得了个巧，技术活卫修已经做完了，她不过是做做体力活而已。

不对，体力活她也没有做，都是妫烈做的，她最多是动了动嘴皮子。

此时的妫烈，闻着酒香已经在眯着眼耸鼻子，柳十三等了一会，才拿碗在竹槽下接了一小碗，递到妫烈面前：“烈叔，你先尝尝！”

给他尝头筹！

妫烈那个感动啊，只差两眼老泪纵横。

其实，柳十三是想自己先尝尝的，不过，她知道现在出来的酒精度数最高，她可喝不了那么烈的酒。

妫烈接过，头一扬手一抬，在柳十三来不及提醒的时候就一口干掉。

只觉得喉咙里像一条火蛇，吸溜一下钻进肚子里，妫烈想张口吸口凉气，却觉得舌头辣得发麻，就连毛孔都冒着热气。

正文 第380章酿酒2

柳十三见妫烈定在那里，双目圆瞪眼底通红，连忙走过去，问道：“烈叔，怎么啦？”

良久，妫烈长啸一声，继而冲着柳十三竖起了大拇指，“好酒，舒坦！”说着，又要去接。

柳十三连忙拦住他：“烈叔，不可再饮了，要是你醉了，谁来帮我换凉水。”

妫烈想想柳十三说的在理，也就放下了碗，帮着继续打下手，才换好一锅凉水，坐在灶前，耳朵微动，朗声笑道：“你看，又有人被你的酒虫勾来了。”

柳十三回头，就见元真卫修二人疾步而来，边走还边微耸着鼻翼。

原来，这师徒二人正是被妫烈的长啸声吸引过来的。

“师叔，师兄你们来了！正好，尝尝这酒如何？”柳十三也是有些小孩献宝心态，连忙接了两碗送过去。

妫烈却是在一旁提醒道：“你们可要小口浅尝，这酒烈，依你们的酒量，也就这一小碗。”

三人相识多年，有几分的酒量那是再清楚不过，饶看着妫烈是好心提醒，其实心里也还揶着戏谑的心。

刚才的酒，他也被呛了个面红耳赤，依这师徒的酒量，就算是小口浅尝，还不呛个眼泪横流。

卫修师徒是斯文人，不用妫烈提醒，他们也不会像他那样豪饮。

卫修先是闻了闻，只觉得酒味浓郁，小口浅尝，入口绵柔，入喉后嘴留余香……

如果他原来的那些还算是酒，那柳十三酿的这些，只能用仙家的琼浆玉液来形容。

果然，天外有天，想他也曾游历四方，自以为已经算是博学多闻，原来还比不过眼前这个小女娃娃。

妫烈早就等着看他们的笑话，见师徒喝了一口，却是一脸陶醉样，不免疑惑的问道：“怎么样？是不是觉得像烧刀子割喉般。”

柳十三“扑哧”一笑，原来烈叔是在这等着，可惜，这已经是好几锅后的酒，酒精度数早就淡了。

也不解释，只是在竹槽上再接了一碗，递过去：“烈叔，你再尝尝！”

妫烈狐疑接过，有了上次的教训，这次他只是小抿一口，酒一入口，立刻不满了：“丫头，你不公平，给我的就像是烧刀子，给他们的却是这样绵柔的。”

他这样一说，卫修师徒也看向了柳十三，柳十三连忙表示自己很无辜，于是把酒精度的问题尽量用他们能懂的意思，说了出来。

妫烈听得云里雾里，卫修师徒却是连连点头，“不错，这个倒是与熬药的原理相差无二。”

柳十三暗暗吐舌，也只能这样理解了。

卫修师徒守着再换了一锅水，缸里的酒算是前后浓淡相融，到达了众人觉得合适的浓度。

卫修想着，这会柳十三应该是要把这个大木通样的东西收起来了，连忙招呼其他人回避。

柳十三则是拦住了他：“师叔，晚辈见师叔也没有什么孝敬您老人家，就拿这酿酒的方法献给师叔。”

她这样说，实在是太合卫修心意，晚辈孝敬当然是要笑纳，不过，同时他也在思索，拿些什么出来回礼。

柳十三让妫烈把蒸子拆开，边拆边解释，当着卫修他们的面再重新装了一锅，“现在只需要往上面这锅里换凉水即可，开始浓度太高的不宜拿来马上喝，倒是可以泡些药材，让药材的药效融入酒里，用来内服外用都行，这些还需要师叔您老人家琢磨琢磨。”

柳十三也不是刻意拍马屁，她师从柳絮，自然学的也是些用毒之道，悬壶救世之道，她只能是“呵呵”了。

卫修也是个急性子，当场就让元真妫烈二人，把他酒窖里的酒糟都搬了出来，大有今天就要一雪前耻的味道。

柳十三有随口说了说，这酒还可以利用四季花果，酿些果酒，花酒的，当场，妫烈就被指派去摘梅花，至于火候水温就由卫修自己慢慢研究了。

这边已经没有她什么事了，柳十三倒了一壶酒，端在了手上，说是拿着去给颜六尝尝，其实，她是想去问问，从云那边有没有回信。

还有，颜六这几天除了吃饭，就整天关在书房里，她也好奇，他究竟在书房里鼓捣些什么？

站在书房门口敲了几下门，好一会，颜六才过来开门，见她手里端着酒壶，连忙把她让了进去：“成了？专门拿过来给我尝的？”

“嗯。”柳十三把整个托盘递了过去，打量起她从来没有进来过的书房。

连着的两间房，面积不大，外面一间放着床榻，正中间放着茶几板凳，里面那间用多宝格挡着，看不太清楚，只能看到一个偌大的书桌上，堆满了凌乱的东西，像是信件又像是书籍。

想必颜六这段时间，关在书房里应该是在办公。

也是，那么神秘的身份，那么大的家业，光是随便看看也够他忙的了。