何平戈住的房间算得上是vip病房,用的东西都是最好的,每日的饭菜也从来都是开了小灶的,这样的人素来都是用不着厨房的,这会突然的问起来,倒是有几分叫人摸不着头脑。
护士虽然有点奇怪,甚至怀疑莫不是厨房做的东西不合人家的意,所以人家打算找麻烦了,可是仔仔细细的将何平戈打量了一下,却是看不出什么情绪,护士心中千思百转,可是想了想毕竟人家给的钱多,所以什么也没说,只是安静的带人过去了。
这会儿的厨房里没什么人,不是吃饭的时候,所以大多数的灶子都闲着,只有少数几个炉子上保温着容易消化的食物,这是为了那种身体虚弱,总是需要进餐的病人准备的。
何平戈大致扫了一眼厨房,倒是也勉强算得上是东西齐全,便很客气的问道:“我能借厨房一用吗?”
那几个原本闲在一旁的人凑在一起聊天,听着有人进来也没什么大反应,这会儿听了何平戈的话,顿时便是一惊,回过头来面上已经带了喜色:“何老板?”
在顾念的帮助下,何平戈现在的名声在眉县已经是家喻户晓了,加上刻意的捧着,多多少少的加了两分光环,是以厨师在这里见到何平戈,都有几分不可思议,却也随后笑了起来,态度也好上了不少:“您想吃啥就说,我们给您做就是了。”
从这几个人的表现看来,只怕也应该是何平戈的戏迷,所以何平戈说话的时候也就更温和了些,都说没有没有君子不养艺人,何平戈能有今天,固然是靠着顾念,可是若是没有这些人的帮助,却也是不可能的。
何平戈的声音温润,带了点不急不躁的感觉:“我倒是不急着吃,就是想自己动手。”
这句话说的大家伙儿都面面相觑起来,要叫眼前这个看起来仙人似得人物在这厨房里待着?这要是让顾司令知道了,岂不是得扒了他们的一层皮啊,可是若是不按照何平戈说的来的话,又是有点怕何平戈这边丢了面子,心中不满,斟酌一会儿,大师傅最后选了个听起来还算是靠谱的理由道;“这大锅您估计也用不习惯吧?”
素来为人着想,十分会给人台阶下的何老板,这次难得的没顺应人意的说那你来吧,而是笑着;“这个倒是没什么问题,只要借一个烧火的人给我就好,其他的我都可以自己来。”顿了顿又补充道:“我会按照时间给酬劳的。”
何平戈这话客气的过分了,几个大师傅笑了起来:“何老板这话就见外了,您这是什么人啊,别说是给酬劳,便是一分钱不给,我们也都是心甘情愿的啊。”
这些人说完,倒是也不含糊,将一个烧火洗菜的小帮工留下后,其他人就都从厨房出去了。
医院里的食材都是新鲜的,毕竟这里大多数吃饭的都是病人,本来抵抗力就不高,再碰上点啥不新鲜的东西,这不是自己给自己找罪受呢吗,所以何平戈倒是不担心这个。
何平戈从厨房里找到了不少东西,鸡鸭猪牛,还有香菇白菜胡萝卜之类的东西,满满当当的竟是摆了一整个桌面。
小帮工看的惊讶,他本以为这何老板看着也是个不沾烟火的,就算是做菜,想来也就简简单单的几样,能吃就得了,可是看着满满一桌子,不由道:“天呐,何老板您这是要做多少道菜啊?”
何平戈手脚麻利的处理着桌上的食材,腾出时间对那小帮工道;“就一道。”
小帮工的眼里是明显的不可置信:“一道?这里这么多的东西?”
何平戈扫了一眼桌上的东西,有些遗憾道:“也不算太多,不过二十来种罢了,原本这道菜,应该是天上飞的,地上跑的,水里游的,山珍海味都要齐全,可是海鲜都是发物,医院里没有,只好勉强拿鱼汤和虾米算作了,否则这东西还要更多些的。”
小帮工听的咂舌,目光在桌上的食物上打了几个转儿,道:“能吃上何老板这道菜的人,一定超有福气啊。”
有福气吗?何平戈笑了笑,倒是没反驳小帮工的话,道:“小哥这句话倒是说对了,我这道菜,的的确确就叫福寿全。”
福寿全,顾名思义,这一道道的菜里,到底存了做菜人多少的用心与期盼,也是不必说了。
小帮工忍不住道:“这名字可真是贵气。”说来是赞叹,却也有几分可惜,这么好的一道菜,就是名字差了点,听着跟大碗儿茶似得,倒是有点辜负这么多的东西了。
何平戈听得出他的意思,解释道:“大俗即大雅,他还有个名字,小哥应该知道的清楚些。”
小帮工现在的求知欲几乎在脸上写的明明白白了,何平戈的眼睛微微眯起了一点,慢慢道:“佛跳墙。”
这三个字可谓是叫人耳熟能详了,“嚯!”小帮工有点吓了一跳:“这不是皇帝吃的吗?”
☆、第一百六一章 佛跳墙
这也难免小帮工有这样的疑问,佛跳墙因为制作耗时长,耗费材料过多,手法又十分的繁杂,所以很少有酒楼会去做,即便是有,也是价格高昂到让这些贫民百姓望而生畏,所以大多数人对于佛跳墙这种东西只是看过,而不曾吃过,甚至于大多数的人,只是在报菜名的时候听见过,相声里说的,也都是给那种达官贵人吃的。
其实不只是他们,就连何平戈小时候也曾有过这样的误解,所以这个时候面对小帮工的疑问,何平戈竟是有几分看到了以前的自己似得,解释道:“那是以前的事情了,其实这道菜在以前的贵族桌上也不少见,有些家中财力足够的文雅人,也爱闲来无事尝一尝,而这“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”这句诗,也是从他们的口中得来。”
小帮工算是在何平戈的讲解里长了知识,感叹的连连点头,几乎成了一只吃米的小鸡,满眼睛里的,都是敬佩。
佛跳墙除了材料丰富之外,制作方法也有点繁琐,通过煎炒烹炸来将每样食材的最美味的味道激发出来,再将它们融合在一个小小的瓦罐里。
小帮工原本还想帮忙的,可是后来发现他除了烧火之外,似乎还真帮不上什么忙,只好在一旁老老实实的看着了。
说是一道菜,可是这道菜却是足足用了一个下午。
到最后小帮工都有些昏昏欲睡了,何平戈却还在仔细的盯着火候,佛跳墙就是这件事最麻烦,用料多不说吧,还得兼顾火候,也就是何平戈平时爱读一些有用没用的闲书,其中有一本是详细的讲的讲这些金贵有费时的菜肴的,那时候何平戈也就是闲着没事翻了翻,在加上躺在病床时候又恶补了几天,这才敢拿来试试。
何平戈现在全神贯注的都在这罐子里,额头上染了一层薄薄的汗,眼见时间要到了,一直跟着何平戈的小护士过来道:“何老板,司令到了,正在病房里等着您呢。”
何平戈面色略带了几分高兴,心道这倒是巧合的很了,点点头应声:“叫司令稍等,我这就过去。”
毕竟是在厨房里,何平戈的全部心思又都在食物上,所以现在自己整个人的样子,烟熏火燎的多少有点狼狈,何平戈不想顾念见了自己这副样子,便从院子里的水井中打了桶清水,洗净手脸后,才拿软布端着瓦罐,往自己的病房里去。
顾念这段时间忙的厉害,今天也是难得的得了闲,这回等着何平戈,不知不觉的就睡着了。
何平戈端着瓦罐进来的声音都没能够吵醒她,也不知道是真的太累了,还是因为对何平戈的脚步熟悉所以没有提起警惕心。
顾念这段时间只怕是过的太忧心了,哪怕是睡觉的时候,眉心也是微微蹙着的,何平戈不忍心叫醒她,便将瓦罐放在一旁,想等顾念醒过来,再叫她尝尝,毕竟这瓦罐的存温性很好,但凡不是睡的太久,倒是不必担心东西会凉。
想法倒是好的,只不过何平戈这才转个身搬个椅子的时间,婉儿已经摸着墙从隔壁过来了,脸上还带着淡淡的笑意,抽了抽鼻子:“师兄?这是什么味道?好香啊。”
不知道是不是因为眼睛看不见后没有安全感,婉儿最近的说话声音都有点大,何平戈听了这个,忙道:“嘘小点声,司令睡着了,你别吵醒了她。”
婉儿的神色显而易见的有了那么一瞬的不高兴,可转瞬间就消失了,只是小姑娘似得吐了吐舌头,似乎是有点不好意思:“好,那我小声点。”
这句话说完,婉儿就又吸了吸鼻子,满脸都写了点疑问道:“师兄,你有没有闻到什么味道,真的好香啊。”
何平戈这才想起来,自己今天也不知道顾念回来,煮的这份只当是练手,这会儿听见顾念来了,只顾着顾念,直直的给端过来,竟是忘记了给婉儿也煮一份,一时间有点心虚道:“司令这段时间太辛苦,我给她煮了点补汤吃。”
婉儿对自己的身体控制控制一直满严的,不是自己喜欢的东西,素来是一口不碰的,这件事小时候叫何平戈伤透了脑筋,现在却是难得希望婉儿能够不喜欢这东西。
可惜世事从不如人愿,婉儿笑了一下,语气里略有几分酸涩之意:“师兄对顾司令是真好啊。”
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