农园似锦 (姽婳晴雨)

　　问题解决了，余小草又回到了厨房。她先把一小部分沙虫用小火烘焙，做成了沙虫干，然后又给余航分派个活儿，让他拿着沙虫干去隔壁毛氏家借小石磨，把沙虫干研成粉末。沙虫干的粉末可以提鲜，比前世的味精要安全环保得多！
　　剩下的沙虫，她做了一盘蒜蓉蒸沙虫，一盆沙虫排骨汤，还有一些用韭菜当配菜炒了。再加上一盆油汪汪的红绕肉，和几盘用沙虫干调味的炒菜。虽然没事先做准备，饭菜依然很丰盛。
　　那几道用沙虫做的菜，受到了大家的一致好评。房子镇对蒜蓉蒸沙虫情有独钟，一盘子他干掉一大半，沙虫的鲜美脆嫩，搭配着蒜蓉特有的味道，简直好吃的不要不要的！
　　余小草留下的沙虫个大肉厚，品质上乘。沙虫排骨汤白如牛奶，味极鲜美，清甜又滋养，就连害怕虫子的柳氏，也喝了满满一碗呢。
　　而用沙虫粉做调料炒出来的蔬菜，比平时要鲜美许多。就连周三少也十分诧异，以为小草做菜的手艺又提升了，远远超过有几十年经验的王大厨。
　　还没等他开口，余小草就神秘兮兮地道：“我又想出一个调味方子来。你也尝过了，给提点意见啊！如果觉得好的话，我们可以在蚝油作坊里批量生产，销往全国……”
　　周三少眼睛一亮，惊喜地道：“你是说，这些素菜味道独特，是因为用了你新研制出的调味料？小草，你真是天才中的天才！我刚刚还想问你为什么今日的菜肴如此鲜美呢！你快把方子写出来，我再分你一成干股！”
　　这么一来，自己就占了作坊三成干股了。余小草仿佛看到小银元宝，源源不断地朝自己飞来，乐得眼睛都眯成了一条缝了。她想都没想就点头了：“不过，我想再琢磨琢磨方子，争取更加完善！”
　　光用沙虫粉的话，肯定会很快被人识破并且模仿，她准备再掺些海带粉和少量香料。事实上，她还真有些烹饪上的天赋，没几天就尝试出最佳比例，鲜美程度远远超过单一的沙虫粉。她还在试验的过程中，捣腾出了五香粉的配方，一并交给周三少操作。
　　这么一来，他们的作坊不再是单一的蚝油作坊，生产出的调味料命名“海天”，包含“海天蚝油”“海天味精”“海天五香粉”还有“海天腐乳”……后来，在余小草的提议下，又加了“海天酱油”和“海天陈醋”两样调味品，让海天调味产业更加齐全。这是后话。
　　而此时，房子镇却有些不满周家小子，跟自家闺女谈笑风生，惹得闺女娇笑连连。他不时拿眼刀，剜周三少一眼。搞得周三少有些坐立不安。他要不要向小草打听一下，自己怎么得罪房大人了，让他有将功补过的机会。以后，生意做大了，跟官家打交道的时候多着呢，不弄清其中的缘由，只怕有无穷的后患呢。
　　房子镇听小草兴致勃勃地谈论着作坊的前景，见缝插针地打断他们，笑着道：“闺女，这沙虫味道真不赖！难为你能想出来这些菜式。”
　　余小草冲他一笑，道：“干爹，好吃你就多吃点！这沙虫不但味道肥美，营养却不逊于鱼翅、鲍鱼呢！赶明儿，我多弄些沙虫干，下次回京的时候，你给干娘带上。我会把烹饪的方法写下来的，让干娘也尝尝咱海边的美味！”
　　房子镇一边大口的喝着沙虫排骨汤，一边点头道：“上次你让我带过去的西红柿，你干娘很喜欢。尤其喜欢把柿子烫一烫，用白糖拌着吃呢……对了，你干娘给你做了几身衣服，还有京城的一些小点心，让我给捎回来。都在行李里呢，我去给你拿来。”
　　小草赶忙拉住就要起身的干爹，笑道：“干爹，也不在这一时，还是先吃饭吧！你最爱吃红烧肉，这一块肥瘦相间的，给你！”
　　房子镇吃着干女儿亲手夹给他的红烧肉，露出一脸的幸福，道：“还是闺女贴心哪！爹没白疼你！”
　　余海有些吃醋地看着房子镇碗里的那块红烧肉，用力地咳嗽了两声，朝着自家小女儿看了一眼。等余小草也给他夹了一块肉，他脸上才露出一丝笑意来。
　　他旁边的柳氏，看着自家男人难得露出幼稚的一面，忍不住低头笑了。都这么大的人了，还跟人争宠，还争的是小女儿的注意。她怎么不知道她男人有如此可爱的一面？
　　柳氏夹了一筷子韭菜炒沙虫，放在余海的饭碗里。余海抬头看了她一眼。平时，娘子很少在有外人在的时候，给他夹菜的，今天怎么？抬眼接触到娘子温柔中带着了然的目光，余海的脸顿时一热。他这是怎么了？草儿是他的亲生骨肉，即使再多的干爹，也改变不了血脉亲情。他怎么会因为一块红烧肉，就心里不舒服呢？真是越活越回去了！
　　接下来的日子，余家的人又忙碌起来。除了去码头卖卤菜的，其他人都被小草动员起来，去滩涂上挖沙虫。有时候，房子镇不当值，或者小石头休沐，都被使唤着去海边劳动。
　　余小草有小补天石这个作弊器在，每天是所有人中收获最多的。有时候一家人加起来，也没她一个人捉的多。为了不把某个海滩的沙虫给逮绝了，小草不断地变换捉沙虫的地域。
　　村里其他人对于这一家频繁地挖海肠子，表示很不解。同仁堂已经不收海肠子了，还挖它干啥？几家跟她们交好的，纷纷过来询问。余小草也不隐瞒，把海肠的几种简单吃法，对她们倾囊相授。她们看到余家院子里晾着的沙虫干，心中也起了囤积一些沙虫干的念头。
　　毕竟，东山村的渔民都是靠天吃饭的。如果某段时间，海上天气恶劣，靠海吃饭的大多数东山村人，有可能就断了经济来源。村里大多数人家家中清贫，几天不出海还看不出多大的影响，要是半个月甚至一个月出不了海，不少人家就要断炊了。温饱，一直是东山村村民们所追求的。
　　先不说沙虫好不好吃的问题，听余家人说沙虫绝对是可以食用的。沙虫不好保存，沙虫干却可以。若是哪天真到了断粮的时候，用沙虫干炖汤，也可以解燃眉之急。
　　一时之间，东山村所属的海岸边，出现一道独特的风景线：拿着各种工具的东山村村民，或弯着腰，或撅起屁股，或趴在沙地上，寻找着海肠子的踪影。
　　而珍馐楼也随即推出几道以海肠子，或者海肠干作为食材的菜肴。它们独特的味道，赢得了许多主顾的一致好评。
　　京城的珍馐楼一开业，就以烧鸡、桂花鸭、风味卤菜、海肠菜式、蚝油菜式，这五种特色菜肴，赢得了顾客们的一致称赞。就连京城几家老字号的酒楼，也被它争去了不少客源呢！珍馐楼在京城一炮而火，很快凭着层出不穷的特色菜，站稳了脚跟。
　　此时，海天调料作坊也开始运作起来。蚝油、沙虫粉味精，都需要收购生蚝和沙虫这样的海产品。珍馐楼以沙虫为食材，也增加了沙虫的需求量。因此，周三少就派人到各个渔村收购这些海产品。


第一百六十二章 嫉妒

　　东山村，周三少郑重委托余海帮忙收购。当然，他不会让余海做白工的，珍馐楼给出收购价一成的利润，做他的报酬。附近当然不止东山村一个渔村了，其他渔村珍馐楼也挑选了负责的人员。
　　像海蛎子和海肠这样的海产品，在沿海一带太过普遍，而且吃的人不多，所以很少人收购。即使偶尔遇到收购的，价格也很难上去。不过，珍馐楼给的收购价格比市面上要高上一些：海蛎子十文一斤，海肠子二十文一斤。
　　虽然海肠子的价格比同仁堂收购的时候低了不少，但药店收购只是一时的，而珍馐楼是一年四季都收购的。
　　这个消息传出以后，余家老宅前来拜访的人络绎不绝，他们都是来打听关于海蛎子和海肠收购情况和价格的。在余海这得到可靠消息后，东山村的村民们无论老少，都纷纷出动。挖海肠的挖海肠，捡海蛎子的捡海蛎子。
　　大海对人们的馈赠是无私的，每逢退潮，人们涌向海滩，涨潮时刻回来。哪怕是夜里退潮，也会有人拎着灯笼，彻夜奋战的。
　　只要你肯干，就一定会有收获。一个成年人，一天至少能挖十来斤海肠子，老弱妇孺也能收获好几斤海蛎子。这么算来，东山村每家每户，只要有人手肯出力，一天几百文绝对没问题。
　　海蛎子和海肠子源源不断地收购上来，光余海经手的海产品，就有上千斤。这些海产品都被运进了码头的作坊中，调料作坊里的员工，都是签了死契的周家奴仆。无论蚝油还是味精，配方都要绝对保密，核心人员必须是几代都伺候周家的世仆。从家仆中精挑细选了五十人进作坊，面对源源不绝的订单，人员上还是有些紧张。
　　尤其是处理沙虫，很是费人工。于是周三少又定下新的收购规矩，但凡处理好的海蛎子和海肠，收购的价格要高上一倍。当然，海产品必须保证新鲜。
　　村民们最不缺的是什么？那就是人工和时间了。海蛎子还好，去掉壳以后，也没多少赚头。而海肠子去沙后重量没减轻多少，价格却比猪肉还贵，就是费再多的时间，村民们也愿意。