农园似锦 (姽婳晴雨)

　　周三少接下来的话，给余小草带来很大的冲击。尽管明朝推翻的也是元朝的统治，尽管登上皇位的也是朱姓皇帝。这个明朝，却和她熟知历史中的明朝并不相同。
　　推翻元朝最后一个皇帝的，并不是朱元璋，而是当今的太上皇朱怀庸。身为贫民的太上皇，据说少年时期碌碌无为，在二十二岁的时候，突然就像换了个人似的。


第十四章 肥羊

　　原本胆小怯懦的他，在元朝的暴政下揭竿而起。他计谋超群，雄才大略，很快成为义军的领袖，战场上战果辉煌，不到十年的时间，就颠覆了元朝的统治，建立了大明朝。
　　后来，又用了近十年的时间，平定了国内的战乱，又把周边虎视眈眈的外族，远远地赶出关外，打得他们抬不起头了。
　　明太祖朱怀庸，算得上是百年难遇的将才，在治国方面却逊色了许多。建国之初，征战连连，致使“耕稼失时，田畴多荒，加之饥馑，谷价踊贵。”人民生活十分困苦。
　　当今圣上是太祖的嫡长孙，他少年天才，十二三岁的时候，就带领一群船工，就倒腾出远洋航船。还亲自出海，带回了番椒、番薯和花生等作物，也把茶叶、瓷器和丝绸运往新大陆与当地的土著交易。
　　高产的番薯，让饱经战乱的国民，有了能填饱肚子的粮食。百姓所为不过生存，粮食有了保障，社会也渐渐安定下来。
　　在他二十岁及冠的时候，太祖皇帝退位让贤，把皇位让给他，自己过起了游山玩水的悠闲生活……
　　建文帝即位后，展开了一系列改革，轻徭薄赋，鼓励农桑，支持工商业的发展，才短短五年，就把国家治理的井井有条。历史上称为“景天之治”……
　　余小草凌乱了，她到底是穿到历史的支流中，还是恰巧有同样历史的架空世界？
　　唉！纠结这干啥？既来之则安之，先想法子解决温饱问题再说！
　　余小草把目光投向俊美小正太周子旭，或许这头小肥羊就是她改善生活的第一步。
　　三伏天里，周三少突然感到一阵寒气逼人，双臂上寒毛立起。心中暗自纳罕：烈日当空却有寒意阵阵，莫非得了风寒之症？
　　“那个……周少爷，这珍馐楼是你负责的吧！鲍鱼你收不收？”余小草开门见山。
　　周子旭在讲古期间，眼睛早就装作不经意，朝她手中破瓦罐看了好几次，就等恰当的时机开口了，见机忙道：“如果是上好的鲍鱼，我们珍馐楼绝对会给你们一个合理的价格。能……先给我看看吗？”
　　余海此次捕捞到的鲍鱼，品相的确难得，再加上用灵石水滋养了一晚上，似乎又长大了些，而且分外新鲜水灵。
　　周子旭对海鲜研究不深，就把蒋掌柜和后厨王大厨请来。两人看后啧啧称赞，王大厨烹制海鲜二三十年，这么大这么新鲜的鲍鱼，跟五年前有幸见到的鲍王有的一拼，更难得的是这几只鲍鱼个头都差不多，肥美异常。
　　“这就只鲍鱼，珍馐楼要了！”周子旭果断下决定，“多少钱，你们开个价吧！”
　　从蒋掌柜和王大厨的眼神表情中，余小草已经约莫知道自家鲍鱼很难得，思忖了片刻，道：“九只鲍鱼，一只一两，不二价！”
　　余航睁大双眼看着自家小妹，一只一两，那就是九两银子。本来他觉得，只要能卖个二三两已经到顶了。九两！小妹也敢开这个口！！
　　蒋掌柜眉头微微皱起。鲍鱼在京城，或者一些内陆府城，价格居高不下，也是能理解的。毕竟物以稀为贵嘛！可是，在唐古这样独独不缺海鲜的海滨小城，一两一只的价格，的确很少有。
　　在他刚想开口压低些价格的时候，他那少东家已经手一挥，爽快地答应了：“蒋掌柜，付钱！！”
　　王大厨早已急不可耐地连破瓦罐带鲍鱼一起抱走了。对于一代名厨来说，还有什么比好的食材更令人高兴的呢？
　　蒋掌柜不好再说什么，拿了两锭五两的小元宝，心底嘀咕着：“周三少不当家不知柴米贵，一两银子一只的鲍鱼，整个唐古都找不到这样的价！唉，还是太年轻……”
　　“蒋掌柜，我们没有银子找……”余航望着桌上泛着银光的元宝，偷偷咽了口唾沫，不敢伸手去拿。
　　周子旭搞定了中午的镇桌之菜，心情大好，很豪爽地道：“不用找了！以后你们家有好的海货，记得优先送珍馐楼来！价格好商量！！”
　　余小草笑得眼睛弯成小月牙，喜滋滋地把两锭元宝揽在怀中，闻言道：“没问题！我们余家可是捕鱼的好手，以后有鱼翅海参什么的，肯定先紧着珍馐楼！”
　　“余家？是东山渔村的余大海家？”对于余海猎鲨的传闻，蒋掌柜略有耳闻。对于大酒楼来说，山珍和海味，同样难寻。
　　看来，三少看人的眼光还是不错的。如果能跟余家结一段善缘，倒也不吃亏。
　　余航刚刚从不可置信的震惊中醒来，他深吸一口气，轻轻吐出来。十两银子！是他们家好几个月的收入了！！
　　好不容易把情绪稳定下来，他接下蒋掌柜的话头，道：“嗯，余海是我爹。这些鲍鱼，就是他潜入礁石丛中获取的。不过鲍参鱼翅这样的海中珍品，可不是那么容易得的。别听我小妹瞎说！”
　　“不容易得，并不是没机会得！只要如令妹所言，有什么好的海货，尤其是珍品，先想着珍馐楼就成！”周子旭拍拍他的肩膀，笑道。
　　余小草摆弄着两锭元宝，笑得如山花一样灿烂：“就是嘛！回去我就跟爹说。周三少，谢谢了啊！”
　　看着小姑娘只差没咬上一口的财迷样儿，周子旭笑得更加开怀。
　　突然，小姑娘抬起头来，郑重而严肃地对蒋掌柜说：“掌柜大叔，你能帮把这锭银子换成碎银吗？”
　　蒋掌柜觉得小姑娘有趣，故意逗她：“你可想好了，换成碎银的话，就只给你九两了？”
　　这个余小草并不纠结，九两银子是自己开的价，剩下一两本来就是计划外所得。不换成碎银的话，待会儿上街买东西，她和余航两个穿着破旧的孩子，拿着五两元宝，不明摆着招贼嘛！
　　“九两就九两！如果不麻烦的话，最好再给换些铜板！”一两银子够买多少精米细面了，余小草说舍弃就舍弃，让余航有些接受无能。


第十五章 调味极品

　　蒋掌柜笑着拿了那锭银子出去，不一会儿又重新进来，手中拿了一个素面粗布荷包，还有几串铜板：
　　“荷包里是四两五的碎银，剩下的都给你们换成铜钱了。可得拿好了，别落入贼人的眼！”
　　“谢谢掌柜大叔！”余小草把银子小心放入怀中，铜板跟余航分着拿，准备一会儿逛街用！
　　余小草到后厨取自己的破瓦罐时，看到一桶桶牡蛎从外面运进来，心中微微一动，道：“哇！你们珍馐楼生意可真不错！这么多海蛎子，一天能卖完？”
　　王大厨苦笑一声，道：“海蛎子对于咱们海滨小城来说，又不是什么稀罕玩意儿。怎么可能一天卖完？不用说了，肯定是三少爷采买的！这玩意儿也不好养，大热天也不好放，只有找人做成牡蛎干了……”
　　跟过来的周子旭，看着大筐大筐的海蛎子，也知道自己买多了，略微不好意思地摸摸鼻子。
　　“呃……看在周三少这么爽快的份上，我就帮你个忙吧！你们这有糖和料酒吗？”余小草卷了袖子，一副大干一场的模样。
　　周子旭目光在小草芦柴棒一样的胳膊上扫了一眼，立即移开，道：“当然，哪个酒店的后厨少得了这些东西？你打算怎么处置这些牡蛎？”
　　余小草给他一个故作神秘的笑容：“等做成了，你就知道了。就算是我送给你的一份礼物吧！”
　　周子旭跟蒋掌柜互相对视了一眼，闹不懂小丫头葫芦里卖的什么药。现在离吴县令预定的午时寿宴时间颇为富余，且看看小丫头玩得什么花样吧！
　　前世，余小草的小弟极爱蚝油烹制的菜肴。因为超市里买的蚝油，添加剂高达几十种，长期吃肯定对身体不好。她就从网上找了方子自制蚝油。
　　经过反复实验，终于做出了鲜美又健康的蚝油。小弟说，她制的蚝油比超市买的还要鲜香，原汁原味。就是保质期短了些，这也难怪，没加防腐剂嘛！
　　余小草自信满满地指挥着后厨的伙计，把所有海蛎子都开出来，肉都放进一个木桶。她选了厨房里最大的锅，稍稍估算了下比例，倒入适量的睡煮开。
　　水沸后，把牡蛎肉放进水中，用锅铲不停地搅拌，一面粘到锅底有焦糊味。开出来的牡蛎肉，在桶中产生粘粘的液体，也被她一股脑地倒进去。这种粘液可以增加蚝油的出产量和鲜度，丢了实在可惜。
　　“那个谁，你来帮着搅拌！”余小草人小力薄，搅了几下就力不从心了。
　　“我来！我来！！”王大厨用肥胖的屁.股挤开被点名的伙计，屁颠屁颠地道，“是不是一直朝一个方向搅和？”
　　浸淫厨房数十年的王大厨，对于厨艺和新鲜菜式有着莫名的狂热。虽然偷师可耻，可人家并没有清场保密的意思，王大厨怎能错过这个机会？