蔬香世家 (沐清浅)

　　肃宁县的清风楼里客人还算不少，但是不知道为什么，这些人来了，每桌子都要点上几道素菜。
　　在杨掌柜看来，小地方的人就是寒酸，根本吃不起好的，只能点些不值钱的凑数。吃不起就吃不起了，为啥还要找麻烦，乖乖坐着装大爷不就行了？
　　可偏偏接二连三出来的都是声称素菜的味道与之前吃过的不一样，这让杨掌柜一时之间有些头大了。
　　不过就是个素菜，能有什么不一样的味道？难道素菜还能吃出肉的味道么？
　　“这位掌柜，你虽然是新来的，可也不能忽悠咱们这些熟客！”
　　“这样可不地道！”
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　　“各位再尝尝，这味道没错，鄙人之前在府城里，也是这样的味道。”他虽然是在赔笑着说，但是心里却颇有些不以为然。
　　一群没钱还装大爷的穷酸，居然还要自己给他们赔礼道歉。
　　“前日我吃的可是甘鲜甜美，怎么到了今日就有一股子苦涩的味道了？我可告诉你，来你家吃饭为的就是你家的素菜做的好，若是要吃肉，也就不一定到你家来了。”杨掌柜的话才说罢，又有人开口说话。
　　杨掌柜虽然心里有些怀疑，但也只是稍微有点儿怀疑罢了，他根本没有吃过之前的菜，自是不知道有什么差别，这会子算是蒙住了。
　　“掌柜的，之前的菜就是那位姜姑娘送来的，连少东家都说她家的菜好吃。”大牛大着胆子说道。
　　“放屁，菜都是那么种出来的，还能有什么差别？你是不是得了人家的好处所以来说话？”杨掌柜憋着一肚子的气发泄不出来，这会子大牛正好说话，他啐了一口，再骂上几句，觉得心里舒畅的多了。
　　大牛原本也是为了酒楼好才大胆说了这话，不想受了这等无妄之灾，当下也不敢说话了，只管钻到后院去。
　　他就是个小二罢了，掌柜的出面都不能解决问题，他留着也没什么用处。
　　杨掌柜越想却越觉得今天这事儿应当是有人故意为之，他想了半天，应该不是这些客人有问题，而是后厨出了问题，若是如此，看起来这姓李的本来就没存着好心。
　　当下他就气势汹汹的去了后厨找厨子的麻烦。
　　“都给我出来！”到了后院，杨掌柜大喝一声。
　　后厨里有好几个人，有两个厨子，还有几个伙计以及杂役，李掌柜忽然这么一声，把所有的人都吓了一跳。
　　不过众人都知道新官上任三把火，没有人敢触他的霉头，马上所有的人都出来规规矩矩的站在了杨掌柜的对面。
　　只是，那做素菜的厨子马师傅却比别人慢了一些，斜披着衣裳慢悠悠的走过来，显然没有将杨掌柜看在眼中。
　　马师傅这样的举动无疑是将杨掌柜的气给激了出来。
　　“你是不是看着我这个掌柜是个新来的，所以给我下马威，将所有的菜都做出问题了？”
　　明晃晃就是这样的态度，这不是给自己下马威是什么？因此，他克制不住自己的脾气，直接开口指责厨子。
　　马师傅现在还不知道外头出了什么事儿呢，他这段时间因为素菜受欢迎，显然已经成为清风楼后厨的第一人，将原本做荤菜的厨子压了下去。这段时间他不知道多嚣张呢，根本没想过这个初来乍到的掌柜敢给自己看脸色。
　　好端端的被新来的掌柜这样一番斥责，他自然是受不住。他也算是清风楼的老人了，做了二十几年的饭，掌柜也换了好几个，便是之前也没有哪一个这样指着自己的鼻子骂。现在居然被一个新来的这么不给脸，传出去他还怎么做人？
　　“咣当！”他将手中拎着的一个烟锅子扔到旁边的案子上。


第054章 被解雇了
　　“老子在清风楼做饭的时候，你还不知道在什么地方晃荡。如今才来也敢指责老子了？肃宁县谁不知道，老子是最实在不过的人？这么多年，一直就是这么做菜的，怎的到了你这里就不对了？你要是觉得我做的不好，你自己做？”马师傅可不是那等好说话的人，这口气要是不撒出来他自己会不舒服。
　　马师傅虽然是做素菜的厨子，但也是有些真本事的，这些年清风楼的几个掌柜都纵容着他，自然是一点委屈都不肯受，这一段时间更是嚣张的不得了。
　　杨掌柜本来想着自己现在是掌柜，说出的话这些人自是要听从，倒是没想到，这就遇上硬茬子了，他有心给马师傅看看颜色，但再一想自己到底才来，弄僵了也不好，当下语气也软了下来。
　　“这也不是我怪你，而是外头的客人再三的说，今天的菜味道有问题，我这才来找你。菜没做好，我这个做掌柜的难道还不能说你一句了？”杨掌柜声音小了下来，却依然不觉得是自己有问题。
　　“废话，今天的菜能好？也不看看这菜的质量，就这样的菜，炒出这样的味道，老子已经尽力了。”他做了这么多年的厨子，就数最近夸赞的人多，他自己也尝了，最近炒出来的菜味道确实要好上很多，归根结底，就是那些菜好的缘故。
　　这话他虽然不想承认，可到底是事实，没有办法不承认，反正，有什么样的材料做出什么样的饭，他可不想被人这样污蔑。
　　杨掌柜这下可算是傻眼了，莫非他们说的都是真的？李掌柜给那些菜给那样的价格不是没有原因？而是那家的菜真的与别家的不一样？要是这样，自己可不就做了一件大大的蠢事？
　　“之前的菜还有吗？”到底是做了多少年掌柜的人，杨掌柜也不是没脑子，当下就问道。
　　“只有两个茄子了，其他的昨天都用光了。”大牛忙就回答。
　　“张师傅，麻烦你炒两道茄子我尝尝，一道就用这个茄子，一道用之前的茄子。”杨掌柜倒是个能屈能伸的，马上就卑躬屈膝的对马大厨赔情道歉。
　　“老子不炒！”马师傅也是拿起架子了，才来几天，就想着要耍威风呢，他可不伺候这样的。
　　杨掌柜没法子只能委屈的给马师傅道歉，又说了许多好话，让马大厨心里觉得舒坦了，觉得自己面子里子都找回来了，这才慢悠悠的起身开始做菜。
　　不得不说，张大厨还是有两把刷子的，很快就将两道菜都端上了桌子。
　　杨掌柜分别吃了一口细细咀嚼，也发现了，这两道菜的味道确实是有些差别，之前剩下的茄子所做的菜确实比新买来的菜味道要好。
　　“今天是谁采购的？怎么能买这样的次等品？”搁下筷子，杨掌柜冷着脸问道。
　　他可不愿意承认就是那小姑娘的菜好，肯定是今天采购的人不负责任，买回来了劣质的菜。
　　因为发现了姜耘昭这个宝，采购现在是归大牛负责的，这个杨掌柜怎么可能不知道？
　　现下他这样说，分明是针对大牛，打算让他承担今天的责任。他才到肃宁县，要是就出了问题，东家可饶不了他。
　　大牛是个耿直的性子，是那种有什么说什么的，当时就开口了：“杨掌柜，昨日我说要去七家村采购，是您说的，随便去集市上采购就成了，不让我去。”
　　杨掌柜本来只打算让大牛将这件事扛起来，并没有打算给大牛什么实质性的惩罚，但是大牛居然如此不上道，直接给他顶回来，这让杨掌柜觉得很没面子。
　　“我说让你不许去七家村采购，那是绝对你之前采购回来的菜价格昂贵，而且还要花上不少的人力物力，可没说让你随便去集市上买些有问题的菜回来。”杨掌柜怒不可遏的说道。
　　这个蠢货，就算是承认自己采购出了问题又能怎么样？为什么偏偏要跟自己对着干？不过，这个大牛不认错，倒是个大问题。
　　要是这边才来就出问题，他以后还能做掌柜？只怕是连二掌柜也没了。越想越觉得这件事事关重大，他打定了主意，一定要找个人来背着。
　　马大厨他自是不敢再折腾，免得到时候交代不起，但是这个负责采购的小子么，料想也没有多少能耐。既然他如此不上道，那就拿他开刀好了，也算是杀鸡儆猴了。
　　大牛却不是那种有眼色的，听了杨掌柜这话也生气了，当下道：“杨掌柜，若是你不放心我采购，你大可自己去集市上找找看，看看是不是有比这些菜还好的来。”
　　集市上的菜虽然不少，可那有能比得了姜姑娘家菜的？
　　“这个问题不用你操心，我自然会去找。倒是你犯了这么严重的错误，还拒不认错，从今天开始被解雇了，以后不用再来了。”杨掌柜不等大牛将话说清楚，直接就定了大牛的罪名。
　　大牛没想到自己在清风楼干了这几年时间，杨掌柜才来就将自己给解雇了。
　　他们一家子人可就靠着他做工换点儿银子吃饭呢，这一下要是丢了活计，日子可怎么过？
　　但是，要他给杨掌柜低头，那是绝对不可能的，走就走，他就不相信了，就杨掌柜这样的，生意还能长久的做下去。
　　当下他看看杨掌柜之后开口道：“您可别后悔！”
　　此时的大牛不过就是说一句赌气的话，根本没想到这一语成箴。
　　大牛气鼓鼓的走在街上，并不敢回家，他怕回去看到母亲和妹子，好端端的就丢了工作，以后一家三口人可要咋过？