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欢喜田园:掌家幺女 (暖阳)



“这红豆需要煮熟煮烂了,才好做成豆沙粽子啊。”

季冬将手里的一大碗煮的不熟不烂的芸豆放在一边,再次将锅盖盖上。

“哦!”季秋点了点头,似懂非懂。

又过了好一会儿,季冬将再次打开锅盖,从里面捞出来几棵红豆,吹了口气,这才用手拿起其中一颗在手里捻了捻,发现是真的煮烂了,这才叫熄了火,将里面的红豆全部捞出来。

将豆子放到一个干净的小盆里,用一个大勺子将煮的软烂的豆子一一的压碎,虽然没有经过精细的挑选过筛,可是那嫣红的色泽,加之红豆的香气,不禁让人觉得食指大动。

季秋看着姐姐一丝不苟的动作,心里微甜,却见她又往里面放了两勺子糖进去,就这么一搅拌,季秋觉得,那甜软的滋味像是长了交一般,蹿遍了整个屋子。

季秋忍不住吞了口唾沫,姐姐在一旁看了不由得好笑,伸手拿了筷子,夹了一块塞进她的嘴里,“尝尝这味道咋样?”

季秋无比享受的眯起了眼睛,然后伸出大拇指比划两下,夸张的道,“阿姐,真的是太好吃了,这是我这辈子吃过的最好吃的豆沙。”

看到妹妹脸上洋溢的幸福笑意,季冬也是高兴不已。

弄好了豆沙,季冬看了看泡的差不多的红枣,将有虫眼的几个给挑了出来,这才说道,“咱们把这红枣的核给去掉,吃起来才会更好吃一些。”

“嗯,好。”季秋乖乖的点头称是,自己当时咋就没想起来红枣要去核呢。

将红枣的核都去掉之后,季冬又去将买来的鲜肉给切下一块来,切成了拇指大的丁丁并拌上了盐和酱油,这包粽子要用的材料才算是准备好了。

见一切准备妥当,接下来就是包粽子了,两姐妹将包粽子用的东西都搬进了堂屋里头,各种馅料放在饭桌上,又把粽叶和装糯米的盆子放在一边,这才去洗了手,准备包粽子。

季秋认真的看着姐姐拿起两片粽叶,三两下挽成一个圆锥形,熟练的往里头装糯米,然后将粽叶给折叠起来,把里头的糯米全部包住,再用苇子绳在上面绕了四五圈,这才小心的把粽子给捆了起来。

看着姐姐手里很快成型的那菱角分明的粽子,季秋惊叹不已,“阿姐,你真厉害。”

季秋说着,也坐到了姐姐的旁边,学着姐姐的样子,包起粽子来,“我也来试试。”

“这些都是阿娘教的。”

季冬说着话,就又包好了一个,看得季秋直咂舌,看了眼手里才刚刚成型的小圆锥,有些无语。

“阿姐你慢点儿包,让我也学学。”

眼见着姐姐又拿起了两片粽叶,季秋赶紧出声喊道。

“你不是不喜欢做这些嘛,怎么?现在又要学了?”

季冬扭头,笑看着季秋手里笨拙的动作。

“那时候不是还小,不懂事儿嘛。”季秋吐了吐舌头,将装好了米的粽叶往里叠,却发现不是圆锥子下面漏水,就是上面的米露了出来,于是赶紧求助的看着姐姐,“我咋包不起来啊?”

“你这是米放太多了,自然是包不住的,像这样的粽叶子,咱们放两大勺子米就完全够了。”

季冬抽空瞟了她手里已经裂开来的粽叶一眼,说道,“粽叶烂了就不要用了,不然待会儿一煮就又散架了,来,我包慢点儿,你跟我一起包试试。”

季冬说着,再次拿起两片粽叶,细心的教起妹妹来,季秋赶紧将手里的烂粽子打开,将里面的米都抖回了大盆里,这才重新拿了粽叶,认真的学了起来。

这次倒是成功了,不过也就是没露馅,这模样嘛,自然是不能同姐姐的比,但是季秋已经很满意了,她相信只要多做几个,就能掌握住窍门了。

果然,有了第一次的成功,之后包起来也就轻松了许多,虽然还是没姐姐做的好看,却也能成型了。

在包了差不多十个粽子之后,季秋才算是真正学会了,包出来的粽子也是有棱有角的,只不过速度却远比不上姐姐的。

纯糯米的白粽子,红豆沙、大枣、甜芸豆的甜粽子,鲜肉、蘑菇馅的咸粽子,虽然种类不多,但是加起来以后,这要包的数量可是不少。

由于是包给自家人吃的,姐妹两个也舍得放馅料,两人有说有笑的就把粽子给包好了。

为了区分开来不同的馅料,姐妹两个每一种都放到了不同的盘子里面,并且打结的方式也区别开来,这样到时候出锅的时候,也勉强能知道是什么馅料的了。

家里人多,再加上要拿出一些送人,所以这次每种馅料的个数也稍微多了些。

白粽子和肉粽子最多,每样三十个,豆沙粽子二十五个,其他的一样二十个,包到最后见米还剩下不少,大枣也还剩下一些,就又多包了十个大枣的,整整一百五十多个粽子。

包好了粽子,季冬当即就每种粽子里头拿了两个出来煮了,六种粽子,十二个,每个差不多都有拳头大小,足够三人吃的了。

等到季山从地里忙完回来的时候,热气腾腾香气扑鼻的粽子也都上了桌,看着这满桌子的粽子,季山神色有些怔楞,却是没有多说什么。

“阿大,快尝尝味道咋样,这都是我和姐姐包的,好多种口味呢。”季秋看到爹爹站在门口发愣,笑眯眯的招呼。

“这个是肉粽子,这样的是白粽子,这呢,是豆沙粽子,还有大枣的、芸豆的、蘑菇的。”

见老爹坐下,季秋忙不迭的介绍起粽子的种类来,然后又快速的剥开几个烫手的大粽子,用筷子从中间夹开,分成三份,给每个人面前的碗里头都夹了一块。

“本来想一样煮三个的,可是种类这么多,煮三个肯定是吃不掉的,这样子咱们就每个人都能尝尝各种味道的粽子了。”

“你这傻丫头,粽子多的是呢,还怕吃不到不成?”季冬看着妹妹献宝似的动作,有些嗔怪的道。

“那不一样,这可是我第一次成功包的粽子,总得挨个尝尝都什么味儿吧?”季秋将小脸一扬,一脸的得瑟,“阿大,咱们吃,不理她。”

“哎,好。”老爹看着此时忙前忙后的季秋,不知怎的,语气竟是有些哽咽,赶紧拿起筷子品尝了起来。

白粽子清香甘美,红豆沙甜蜜醇厚,芸豆粽子软糯可口

“嗯,不错,不错。”老爹一边吃着,一边忍不住的赞叹。

这是没了婆娘之后过得第一个五月节,本来还以为吃不上粽子了,没想到两个女儿竟这般能干,老爹这心里头的甜,比之眼前的粽子,有过之而无不及。

“粽子可还有多少?一会儿给你外奶他们送些过去,这些年他们可没少往咱们家送米送粮,如今咱们日子好过了,可是得多想着点他们,如今这麦子还未成熟,谁家的日子也不好过。”

季山见众人都吃的差不多了,这才开口说道。其实他还想说老宅子那边最好也能送些过去的,可是话到嘴边,想起姐妹两个对老宅众人的抵触,便又吞了回去,神色有些黯然。

“阿大,你放心,我们都准备好了,一会儿我就跟幺妹过去送。”

季冬像是没有注意到老爹黯然的神情,轻声说道,“还有四叔的,我们也都准备了。”

第063章送节礼

季秋想了想,插嘴道,“到时候如果有多的话,我们会尽量给四叔多送些过去的。”

老爹看着季秋一眼,点了点头,沉默良久,这才肃了神色说道,“冬丫头,秋丫头,你们坐下,我有话跟你们说。”

季秋与姐姐对视一眼,都是面色一正,老爹这可是第一次这般严肃的跟自己姐妹说话,于是赶紧坐下,认真的听着。

老爹清了清嗓子,略有些尴尬,却还是开口说道,“我知道你们都不喜老宅的那些人,但是百善孝为先,不管怎么样,老人就是老人,咱们做晚辈的,得给予充分的尊重。”

季冬闻言不由得沉默下来,而季秋心里却有些感叹,毕竟是老爹的亲生父母,即使分了家,也改变不了这份血肉亲情。

以前老爹不跟他们谈孝道,那是因为自身都没办法吃饱穿暖,外人见了也不会说什么,而如今,家里总算是有了些银钱,再不行孝道可就说不过去了。

“你们都是懂事的孩子,阿大相信你们会想清楚的,如果你阿娘还在的话,一定也会同意我这么做的。”

老爹看着姐妹两的神色,心中叹了口气,但是话已经说道这份上了,只得接着道,“你们的二兄,以后是要考科举的,走科举这条路可不仅仅是简单的认几个字就成的。”

季秋见屋内气氛有些沉重,想要说些什么,却是说不出口,她对老宅的人是没有什么好印象,但是也没到了深恶痛绝的地步,所以老爹的说法她还是很赞成的,因为她很注重亲情。

“既然礼儿将来要走科举,那么咱们家的名声对他便很重要,尤其是孝道,这历朝历代有多少的人因为名声不佳而被罢官、甚至免职的,我虽不是读书人,但活了这么大半辈子,也还是知道些的。”

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