容华接到信就明白，李子的货源出了问题，只回了两个字：安心。
窦清幽看着纸上简单的‘安心’两个字，忍不住就安了心。
窦家也已经开始下手要收李子了，赵成志和弟弟赵成才，窦传家已经开始各地预订李子。
因为梁家兄弟去各地收李子的时候，窦传家都跟着，所以哪个地方有种植李子，附近几个县城的他都熟悉。
又加上雷家那边也是附近几个县城到处预订李子，那些果农看买家多，李子还在树上挂着，没有熟就已经开始涨价了。
梁贵也怕被人抢了货源，一早让梁大智兄弟早早预订，那些跟他们家签了契约文书的不怕，就怕那些没有签契约文书的，看价钱高，把李子卖给窦家或雷家了。
只是这些货源，成为了争抢的对象，涨价势在必然，也很快成为一场争夺战。
梁氏急得不行，“他们根本就不会酿李子酒，是准备拿了李子直接泡白酒去卖！？把李子全占了，就为了给我们家添堵！？”
窦清幽劝她不用着急，“今年我们多花些本钱，往外地去收果子。”
她说收果子，却没单指李子。
梁氏哪能不着急气恨。
窦清幽就拿了书本给她，教她认字算账，“以后家里摊子越来越大，三哥要念书赶考，不可能还一直兼顾着家里的生意，咱们家也不能一直靠着姥爷家，让几个舅舅过来帮咱们家管着声音。娘要尽快的学会管生意，首要的就是管账。这个就需得认字认全了。”
她正气愤呢，却拿了书让她学识字，梁氏无语了半天。
“龙须面作坊那有窦婶儿她们管着，咱们家也没地，娘就在家里学认字，练字吧！不然以后底下的管事糊弄，娘连账都看不懂，银子被管事掌柜全捞走，娘还认为他们踏实肯干，是生意不景气！”窦清幽说着，摆了笔墨纸砚来。
“说的越来越严重了！”梁氏不满的嘟囔了一句，却也是静下心来，认字练字，学管账。
她这一坐下，就被窦清幽拘在屋里了。
在各方争抢中，长青带着一车又一车的樱桃过来，秦雪钧也把他手下的樱桃全部都送过来。
“窦四姑娘！这些樱桃，我们公子说了，等酿成酒了再一块结算。”长青说着拿出买樱桃的进价账单给她，又让她看那些樱桃的成色，都是选的上品。
窦清幽接了进价账单，忙笑着道谢。
长青又把管事引荐给她，说是以后有事，可以直接找章立章管事。他是住在正阳县的。
章管事来拉过酒，前些日子送果树苗也是他负责的事儿，“有事窦四姑娘尽管吩咐，我们是住在正阳县的。”
窦清幽点点头，抬了李来祥做管家招待了他们。
至于拉来的樱桃，却是让梁氏有点发愁，“这葚子，咱不跟你姥爷家分了吧！”娘家现在有几千两银子，而她们娘几个可是欠账的。
窦清幽想了想，这个事还是要跟梁贵商量的，虽然之前就说好了，分建了作坊，各干各的，但有些货源还是一起的，这个葚子还有后面的果子，就得说清楚了。
趁着窦三郎沐休，娘几个赶到了梁家沟商量货源的事。不能附近收起来的货源就要两家分，外地来的货源不愿意分了。商量出个章程来。
梁贵早想过这个问题，也跟几个儿子儿媳妇都说了，附近几个州县收的果子他们家占大头，梁氏娘几个占小头，但葚子酒，樱桃酒，石榴酒那些量少的稀罕果酒，梁家就不沾了，都给梁氏娘几个做。
梁家三兄弟都没有意见，马氏有意见没有提，黄氏满肚子意见被按下去了。
梁氏娘几个过来一说，梁贵直接就说了没啥，把章程也说了。
窦清幽看了看马氏妯娌几个。
黄氏有些皮笑肉不笑道，“秀芬这下可要多招些人手了！葚子酒和樱桃酒，石榴酒我们不做，都给你们做，这差不多一年到头都做不完的果酒，还都是价钱卖的贵的。”
啥叫给她们做！那些果酒都是她闺女经神仙点化学会酿的！要教也是教他们了！梁氏没理会她的风凉话，“那就定个章程出来，说的有钱一块挣，但也别因为这些就亲戚成仇人了。”
樊氏瞥了眼黄氏，暗想让儿子回去说教说教她，借了五十两银子给她娘家了，不能再因为这些就不愉快，就惹事儿了。
梁大智兄弟是都没意见，都说定了章程好，按梁贵说的来，“反正挣不完的银子！别人家也都跟着挣钱呢！”
明年这个时候，就是家家户户都会酿酒了。到时候是该一块和气发财，不该斗气丧财。现在更不该跟自家人因为利益就不愉快了。
马氏也是知道这个，才表现的一脸豁达，在梁大智跟前还说多分给梁氏娘几个一些，她们孤儿寡母不容易，很得了梁大智的称赞。
商量好，梁氏就赶紧带着儿子闺女回家忙活了，梁贵还给她们拉了半车的葚子，是梁家沟那片桑树结的。
窦清幽把窦婶儿和连氏，大壮嫂子几个信得过的人换到酿酒坊来，龙须面那边又从小张村和小杨村招了几个老实可靠的来做活儿。
赶在农忙前，酿上了一批樱桃酒。
窦家和雷家也都盯着她们，这个时节上来的果子，能想到也就那几样，又联想到去年她们拉了一大车，还因为吃个樱桃让赵天赐挨了一顿，立马就猜到了她们酿的樱桃酒。
刁氏立马又让赵成志和窦传家到处去买樱桃，就算买的少，也买回来酿上一点。那个五千两，可是得交一万斤的果酒呢！
只是很多樱桃不是特意留的，就颜色成品参差不齐的，价钱也高，买回来的也不多，只能做个试验品。
很快就要到了农忙收麦子的时候。端午后的天也一天天炎热起来。
家里没有地，不用割麦子，樱桃酒也酿上了，闲下来的窦清幽让李来祥和陈天宝拉回家几大车的西瓜，家里的人就都上手忙活了起来。
西瓜酒，秦寒远曾经问过窦清幽，她当时没有应，也算是留的后手。现在的西瓜才刚开始熟，还没熟透，先小试一试。
李来祥和李妈妈，程妈妈都觉的她在胡闹，连陈天宝都怀疑，不是心疼这些西瓜，而是买几车的西瓜要做成酒，实在是不对劲儿。那李子和葚子能酿酒，这西瓜它又不是果子，它就是个瓜，咋能也酿了酒！？
梁二郎随着窦三郎到酿酒坊看了，见那些填在缸里等着发酵的西瓜，心里满是冷嘲。以为跟爷爷学了点，又不知道从哪听了些，跟着爷爷酿成了果酒，就开始想这些歪门邪道的了。
窦清幽的时间大把泡在了酿酒坊，之前酿的酒需要倒换好几遍，她琢磨了很久，终于把虹吸管给做出来了。有了虹吸管，再提取酒液的时候就容易很多，也能分级出优质酒来了。
没几天，西瓜发酵成，窦清幽叫了李来祥和来走运，转运几个帮忙，提取了西瓜酒液。又根据口味，进行添加，和二次发酵，澄清。
西瓜酒还没二次发酵好，章管事带着车队过来，拉的全是葚子。
“这些葚子都是从南边选上来的优质桑葚，这是第一批，还有第二批和第三批，会在半月后，一月后各自运过来。”章管事让她和梁氏验收，看葚子的品相。
窦清幽看了那些葚子，都是熟透了的，品相也很好，道了谢，“章管事做事，我放心！”
章管事忙笑着道，“我也是听公子吩咐做事！”
桑葚酒要比西瓜酒和其他酒更便捷些，就是处理葚子不用费多少工夫。
所以在忙了几天后，第一批桑葚酒就酿上了。
而窦家老宅那边也加紧行动了起来，窦传家旁边加盖了屋子，被他们设做了酿酒坊。
家里的麦子是雇人割的，玉米也雇人种的，窦传家和赵成志带着人出去买了李子回来，开始准备酿李子酒。
车队就从洺河畔这边路过，虽然盖的严实，窦清幽还是看到了，那些李子根本就还没熟透，这样的果子拿来酿酒，酸度高，需要用的冰糖也多，成品酒的味道也会差很多。而且，窦传家根本不知道果酒是用糖分来发酵的，不单单是靠酒曲，更不知道很多果子外面长的一层天然酵母。
窦家开始酿起李子酒，而雷太太娘家的酒坊也收了李子，试着酿李子酒。
窦清幽就在家等着，提了葚子酒，等着二次发酵，也等着第二批葚子送过来。
秦寒远赶过来，问窦清幽，“你还要不要李子？啥时候开始酿李子酒？”
“李子现在都还没熟透，我家正在酿葚子酒。”窦清幽回他。
秦寒远知道容华从南方调了很多葚子给她，心里不舒服道，“因为我家不是做酒生意的，你现在也不准备找我们了！？”
窦清幽看他气沉的小脸，笑道，“没有呢！我正有事找你们，也有事找你，只是时机还未到！”
秦寒远哼了声，“什么时机未到，还装起老学究了！”
