农门弃妇:傻夫君宠妻无度 (一树繁花如雪)
- 类型:古代言情
- 作者:一树繁花如雪
- 入库:04.10
三个人当中,走得最吃力的反而是她。
回到家里,正好是午饭时间。
田氏看见他们回来睁大眼睛不由吃了一惊:“这么多鱼!这么大!”
“嫂子说要做成鱼干和腊鱼,就要大的才好!”小豆芽笑眯眯的。
田氏不禁好笑,这孩子,说到吃的比什么都开心。
乔小如便让小豆芽去做饭,取了个盆子将虾先装上养了起来,再把黄鳝也用个盆子养着。
小豆芽把饭锅往风炉上一架飞跑的便出来了,嚷嚷着要帮忙,便将那些小鱼全都捡了出来装在竹篮里,准备要喂鸡的。田氏站在一旁含笑瞧着。
乔小如则让傻夫君取来一个大桶和垃圾篓、两个干净大竹筐,和傻夫君一块把鱼都处理了。
这次逮到的基本上都是大草鱼或者鲤鱼,一条条十分肥大,肉很厚,用来做风干鱼和腊鱼都最好了,还有一些鲶鱼和黑鱼,因为就这四种鱼体型最大,所以捡的也就是这几种,其他的很多杂鱼乔小如也不知道都是个什么品种,大大小小的也都没要。
这会儿鲶鱼、黑鱼也还都活着,一共四条,便于黄鳝勉强凑合着暂且养在一起,准备在这些天中把它们解决掉。
鲶鱼炖豆腐、黑鱼作水煮鱼或者炖、焖,都是很鲜美的做法。
其他的二十来条也没有死,不过已经奄奄一息了,便是用来做风干鱼、腊鱼的了。
为了避免鱼腥味沾得到处都是不好处理,两人在阴沟旁边处理,到时候用水一冲,将滴落的血迹等全都冲入阴沟流走,又是大冬天的,味道也不会浓。
将鱼去鳞片、剖开去掉内脏、鱼鳃,用清水清洗干净,便放进下边垫着大木盆的筐子里。
这鱼体积不小,或许因为长年生长在山间凉意寒重的潭水中,肉质很紧,鳞片也很硬,处理起来十分费劲,至少对乔小如来说就是。
笨手笨脚折腾了半响才手忙脚乱的处理好一只鱼,而这时候傻夫君已经开始处理第四条了。
这些鱼剖杀清洗干净之后,还要沿着脊背剖一道剖开但不断,用竹篾子使两片肉撑开,以方便晾晒。
乔小如是没有那个力道剖开的,还得傻夫君来才行。
不过将鱼清洗剖杀好之后便差不多过了午饭的点了,乔小如便洗了手先去做午饭。
都惦记着晚上再好好吃一顿好的,中午就只炒了个蒜苗鸡蛋、一盘炒青菜,简单的吃了点儿。
晚上嘛,乔小如说了,油爆大虾、爆炒鳝段、炖焖黑鱼,光听菜名小豆芽就露出一脸向往的期待的表情。
匆匆吃过午饭,乔小如便让傻夫君将鱼切开,然后用缸子和盆腌制起来。
作腊鱼的和做风干鱼的腌制的方法有所不同,所以还得准备一个缸子一个盆。
做风干鱼需要腌制的时间短,有两三个小时就够了,需要用盐和花椒遍搓鱼身内外,一条条累起来放在盆中,等到夕阳西下时分便可用麻绳穿过鱼鳃和嘴将之系起来,挂在院子里的竹竿上,让其自然曝晒、风干。
眼下没有花椒,这一带居民日常饮食里并没有这件东西,药店里或许是有的,乔小如之前没买过。这会儿便只用盐,再加了点儿八角便罢了。
☆、150.第150章 不要麻烦人家了
待晾干掉水分、鱼肉变得硬邦邦的半透明便可收起存放,吃的时候割下一块用温热的水泡一泡,切成块或者半个手指宽的细条,烧热油锅爆了姜蒜辣椒爆炒,再加上一把切成段的蒜苗,或者萝卜干、梅干菜之类的菜干,或者上锅蒸、去掉骨头剁成沫煮粥,都是极好的菜肴。
要做腊鱼,同样也是用盐搓鱼身内外,不过得放在缸里密封腌制四五天左右,取出来之后用清水清洗干净,同样穿了麻绳,悬挂在灶台上方。
经过每日烧火做饭炒菜时形成的烟一天天的熏燎,约莫过二十来天一个月就可算成了。
不过不必取下来,一整个冬天都可以挂在灶台上,想吃的时候割一块像风干鱼一般的煮就成。
这二十多条大鱼,做成鱼干的数量相当可观的了,足够他们吃好几个月。
一般而言到了四月份左右天气太暖和,这腊味又没有冰箱冷冻收藏,到了那个时候气温回升,也会影响到味道,所以乔小如也没有必要做那么多,以免到时浪费了。
夕阳西下时,在霞光万丈中,乔小如和傻夫君将准备做风干鱼的九条大鱼晾在了竹篙上,小豆芽在一边看着,等着等会儿嫂子做晚饭他好给打下手。
只是,这小东西越发的胳膊肘朝外拐了,见乔小如和傻夫君忙完了在洗手,他便殷勤的上前帮他们舀水,然后陪笑三分讨好的道:“嫂子,这么多的虾、黄鳝、还有黑鱼和鲶鱼,咱们也吃不完,要不,给锦和哥哥他们送些去?”
“不行!”
乔小如和傻夫君同时抬头瞪向小豆芽,不约而同的拒绝。
“听到没有!”傻夫君瞪了小豆芽一眼,然后冲媳妇儿露出憨笑,果然媳妇儿也讨厌那什么卢锦和呢!他忽然觉得好开心!
乔小如嗔了傻夫君一眼,看他那傻样就知道他心里头在想什么!
这傻货,什么时候喝醋喝得这么精准了!以至于她都有点儿不太相信他是个傻货。不过那眼中的神采,是绝对骗不了人的!
只能说吃醋这种事儿,对于傻与不傻来说是没有界限的。
小豆芽小嘴巴微微一扁:“嫂子!”
田氏恰好从屋里出来,也听见了他们的对话,顿时亦有几分犹豫纠结,忍不住上前笑道:“小如啊,我觉得怀宣说的没错呀!反正这么多,送点儿也没什么啊!如今怀宣差不多每天都会去你们六婶家,锦和都会教他认识三四个字、念几句书,这,咱们适当表示表示感谢,好像、也挺应该的啊!”
“是啊是啊,嫂子!”小豆芽连连点头。
乔小如目光闪了闪睁大了眼睛,一时头疼。
她是真的不知道小豆芽这些日子竟然每天都去卢锦和那里念书认字。不用问也知道,这肯定是卢锦和自己提出来的,小豆芽和田氏不是杨氏、卢梅那种没脸没皮的,可做不出来主动蹭上去麻烦人的事儿来!
卢锦和他这么做究竟是为什么?应该……跟自己没有关系吧!
乔小如想着不由更烦了!
“是我糊涂了!还是娘和怀宣想的周到!”乔小如果断改变了主意,便向田氏和小豆芽笑道:“娘这便送去吧!索性再送一碗油过去,这鱼啊虾啊黄鳝啊做菜需要用油多,六婶未必舍得呢!咱们索性做人情便做彻底些!”
“哎,成!好!”田氏笑着点头,转身便去拿油,让小豆芽和乔小如把鱼虾准备好。
待田氏和小豆芽走后,傻夫君有些闷闷的道:“媳妇儿,你明明也讨厌那个卢锦和,为啥还要答应娘他们呢!”
傻夫君刚才虽然没有阻止,但乔小如何尝瞧不出来这傻货因为吃醋还在郁闷着呢!
听了这话便笑道:“那你说,咱们要不要欠着他的人情呢?”
“欠他?”傻夫君想也没想果断摇头:“不要!什么也不要欠他的!”
本能的,他也知道这不会是一件好事。
“这就对了啊!”乔小如一笑,柔声道:“他帮了小豆芽,咱们这么做是应该应分的!”
“这样就不欠他的了对不对?”
“对!”
傻夫君这才又嘿嘿的笑起来。
田氏和小豆芽回来了也很开心,因为沈六婶也很开心。
沈六婶对于能够给儿子补身体、增加营养的东西,自然不会不开心。
至于卢锦和怎样,娘俩倒没有特意注意,小豆芽虽然注意了一点儿,在他看来,锦和哥哥很客气,应该也是开心的吧!
皆大欢喜。
美美的吃了晚饭后,一家人在堂屋坐着消食说说家常闲话。
一旁的油灯点得亮亮的。
说着说着,乔小如便闲闲般开口向田氏笑道:“对了娘!那卢锦和卢秀才听说明年就要参加乡试了不是?那他现在复习功课肯定时间很紧,要不,以后让怀宣不要再去麻烦他了!这要是耽搁了他温习功课,只怕六婶心里头也会不太乐意呢!”
田氏和小豆芽都是一愣,显然之前母子俩光顾着高兴了,压根就没想到这一茬。
乔小如赶忙又笑道:“横竖明春咱怀宣就去上学堂了不是吗?也不差这几个月不是!”
傻夫君反正不管别的,只要是不跟卢锦和家里有关系他就开心了,对于乔小如这话那是举双手第一个赞成!
“倒是多亏了你提醒!”田氏轻轻一叹,被乔小如这话也提点过来了,笑道:“倒正是这么个理儿!怀宣啊,往后不要再去了啊,你锦和哥哥这正备考呢,打扰了他分神总归不好!”
“我知道了娘!”小豆芽虽然心里头觉得有点可惜和不舍,可娘和嫂子说的也没错,让他心里多少还有点儿愧疚,觉得自己太不为锦和哥哥考虑了!
“这些天都是锦和哥哥自己叫我去的,不是我故意要去的!明天他再叫我,我不去就是了!”小豆芽连忙说道。
“嗯,我家怀宣向来懂事的!”田氏欣慰含笑点头。
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