农门娇妻:将军要耕田 (秋秋的小棉袄)

“子枫，谢谢你。”丁悦真的很感动，这个男人总是这么信任她，这么的宠着她，根本连一句反对的话都没有，只是一心的想要帮她完成心里想做的事儿，丁悦认真的看着沐子枫的眼睛，这声谢谢说的分外真诚。

“傻丫头，你从来都不需要跟我说谢谢。”沐子枫宠溺的揉了揉丁悦的脑袋。

“我去画图纸。”对上沐子枫那深情的目光，丁悦的脸腾地一下红了，扔下一句话就钻进了卧室，沐子枫看着丁悦落荒而逃的背影，毫不掩饰自己的高兴，大声的笑了起来。

“沐子枫，你再笑一下试试看。”

听到丁悦的咆哮从房里传出，沐子枫才收了笑，进了自个儿的房间，他也要写一封长信，把丁悦的情况事无巨细的跟那位说清楚，同时他也要请旨赐婚。他必须把这个小人禁锢在他的身边。

等沐子枫写完信出来，丁悦已经在客厅里等着他了。

“时辰已经不早了，这会儿还能来得及打造出来吗？”

“你就在家安心做馅料吧，剩下的都交给我。”

“恩。”丁悦见沐子枫走了，就钻进灶房开始准备月饼馅。

正准备熬红豆沙的丁悦忽然想起她根本就没有做月饼的模具，立刻大声喊孙氏帮忙，“四婶，你快来啊。”

“咋了？悦儿，是不是出啥事了？”听到丁悦的大喊，孙氏吓得魂都要丢了，扔下手里的绣活就钻进了灶房。

“没有，没有，四婶，你帮我熬一下红豆沙，我要去一趟张大叔家，一定要多熬一点，顺便用篦子多蒸几个红薯，我一会要用。”

“你这孩子，就这点事儿啊，差点没吓死我。”

“嘿嘿，我这不是着急嘛，你快帮我，我还有事，先出去了。”丁悦说完就回了房间，一炷香的功夫就画出了几个简易的月饼模具，时间紧迫，想精致也不成了。

“全叔，王瑞、韩军、马宁、赵成，你们都过来。”丁悦拿着图纸站在院子里大声喊着。

“大小姐。”

“你们几个在这里垒几个灶，这是图纸，记住一定要按我画的图纸来垒，全叔，你看看有没有什么不懂的地方？”丁悦说着就把图纸给了刘全。

“这灶垒的好生奇怪，是要做什么？”

“现在没时间解释了，既然你能看懂就按这个垒吧，速度要快。”

“是，大小姐。”

“张大叔，浩宇哥，你们在家不？”丁悦见张家的院子里没人就大声喊了几句。

“呀，悦儿，你咋来了？”春兰最近这些日子都在家里做绣活，上次从锦绣坊拿回来的嫁妆虽说有两个月的时间可以绣，可她还是想早一点绣完，所以这些天都没有去丁悦家，没想到这会儿丁悦倒是上门了。

“春兰姐，你这些日子都忙啥呢？也不去我那里坐坐了。”

“还不是上次拿来的绣活吗？我不得好好绣嘛，要不到时候咋给人家交差。”

“说的是，对了张大叔和浩宇哥呢？”

“丫头，你来了，找我和我爹啥事啊？”

“浩宇哥，你看看这个图纸，能不能现在就给我做几个，不要太精致，我等会就要用。”

“这个倒是不难，就是雕花要花些时间，这四种都要吗？”

“要是时间赶得及就都要。”

“成，我这就去做，你要是有事儿就先忙着，我等会就给你送去。”

“谢谢浩宇哥。”

“傻丫头，跟大哥说啥谢不谢的。”

“嘿嘿，春兰，浩宇哥，我还有些急事就先回去了，等我闲下来再过来串门。”

“成，你赶快忙去吧。”

“对了，明个儿一早的开工饭你们可都要来啊，让张婶子和嫂子早点去给我帮忙。”丁悦走了两步又想起开工饭的事儿就回头又嘱咐了两句。

“行了，快回吧，这事儿我们记着呢，一定早早的过去。”

“成，那我走了。”

丁悦也不跟春兰和张浩宇矫情，交代完事情就一路跑回了家。啦啦啦，十更完成，秋秋有没有很勤快？嘻嘻，秋秋要带孩子去了，感谢你们一直以来的支持，么么哒，爱你们

第153章做月饼

“四婶，红豆沙熬上了吗？”

“熬上了，熬上了，你这是要做啥？毛毛躁躁、咋咋呼呼的，这可不像你。”孙氏宠溺的摸了摸丁悦的头发，端了一碗冰镇绿豆汤给她。

“有人疼的孩子就是好，嘿嘿。”喝了一碗冰冰凉凉的绿豆汤，丁悦觉得整个人都舒爽了，嘿嘿的傻乐。

“能不能告诉四婶，你为啥一下子这么着急的做这些？”

“四婶，我……我知道我爹娘是谁了……”

“真的！？”孙氏高兴的大叫出声。

“嘘……四婶……”丁悦连忙嘘声，制止了孙氏的大叫，“四婶，我还不知道他是不是想认我，子枫要捎信回京城，问我要不要带个信给他，我也不知道带什么，想着快到中秋了，就想亲手给他做些月饼。”

“成，这得做，这得做，有啥活要做的都交给四婶，四婶给你帮忙。”孙氏说着话就在原地转起圈来，似乎是不知道做什么好了。

“四婶我能忙的过来，你别着急，还有时间，子枫去忙我弄烤箱了，咱们先准备月饼皮和月饼馅就成。”

“好，好好，我去看着红豆沙，得多加点糖才成。”孙氏念叨着就快步去了灶房，丁悦看着孙氏激动的模样心里感动，这才是亲人，真真切切的为她着想的亲人。

丁悦没时间再伤春悲秋，用力的擦了一把脸，洗干净手也进了灶房。找了一块上好的五花肉，剁成肉糜就开始制肉馅。她打算做一些鲜肉月饼。

将剁好的肉糜放进盆里，加酱油、盐、胡椒粉等搅拌均匀，然后准备一碗生姜水，这样可以去腥提鲜，生姜水要分批加到肉里，而且要一边加一边搅拌，这样能让肉的纤维完全的吸收生姜水，然后用一直搅拌，直到出胶为止。等肉馅出胶之后就要开始摔打肉馅了，抓起肉馅来回摔打大概20个来回来增加筋度，一直到肉馅成为一个捏在手上不容易掉落的肉团就可以了，然后把肉馅放在制好的冰里冷冻。

接下来就是制水油皮和干油酥了，丁悦舀了一瓢面粉倒在盆里然后加油，因为现在正是天热的时候，油都是融化的，直接用手搅拌就可以，将油和面粉充分的融合，最后揉成一个光滑的面团，干油酥面团就算是好了。

然后就是水油皮，因为刚才和面的盆里还有很多油和面粉的残留，这时候来活水油面，会使这些残留也都活进去，一点都不会浪费食材。

将面粉沿着盆的四周放好，中间留出一个坑来，在中间加上油，然后加温热的水，水温要稍微高一些，摸着不烫手就好，加入之后要快速的搅拌，幅度可以大一些，直到揉成一个柔软的面团就可以了。然后放在盆里等待一炷香的功夫。

终于活好了面，丁悦一抬头发现灶房门口满满当当的站的全是人。

“你们怎么都站在这里？没有活做了？”

“大小姐，该洗该摘的都已经弄好了，不知道接下来要做什么就想来请示大小姐没想到大小姐竟然在做好吃的，咱们就全都在这里偷师了。”玉兰最是活泼也不怕丁悦，说完话还调皮的吐了吐舌头。

“你个鬼丫头。”丁悦用自己沾着面的手去挂玉兰的鼻子，弄的玉兰一脸面粉，逗得大家哈哈大笑。

“高嬷嬷，你看着安排明个儿的菜式吧，都是乡下人，菜式不需要多么精致，但一定要量多，而且肉也要多。”

“是，老奴明白了。”高嬷嬷说完就高兴的走了，开工饭这样的大事在她来的第一天就能做，说明主子是看重她的，她心里十分高兴。

“你们先去帮高嬷嬷，等你们忙好了，我给你们做吃好吃的。”

“谢大小姐。”众人一想到晌午的土豆烧肉就都干劲十足的走了。

一炷香之后，丁悦在桌上撒上干面粉，用醒好的水油皮面包上干油酥面，两样面的软硬程度一定要一致，否则做出来的皮就没有层次感了。

油皮包好之后，用手掌压开，用擀面杖轻轻的擀长，擀到一定长度之后，我们将它折成三折，然后继续擀开，有了长度之后再擀宽度，等擀好之后用擀面杖把面皮给卷起来，下面撒上干面粉，不然会黏在桌面上。

面皮擀薄后就可以卷起来了，要尽量卷的紧一些，送了就做不好皮了，还有两边突出的多余面团也要去，要不就会很难看的。等卷成条状之后千万不能去滚动面团了，要不你之前所做的一切就都白费了，因为并酥了。

这些都做好了以后就可以掐剂子了，肉馅的剂子不用太大，大概三根手指的宽度就够了，将剂子掐好之后就用棉布给盖上，防止风干。

面皮做好了，把冰镇的肉馅端出来，去一个剂子用手掌压扁后直接包肉馅，一边塞肉一边用虎口往上收，一边收一边转，直到将口收好，用手压下，拍在桌子上就行了。