农家记事 (白糖酥)

　　不知不觉之中，地里的菜籽小麦即将收割，枝头有了知了鸣***天已是不知不觉地花椒嘴角手间悄悄溜走了。(未完待续。)

　　☆、第一百三十四章 芒种

　　芒种芒种，有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。
　　不过眼下还未到小满，地里油菜籽的荚果已见枇杷黄了。
　　秦老爹****在心里盘算着，想着油菜终花到这会子也已是二十来天了，趁着天气晴好，一大清早，就同秦连虎兄弟几个带着露水砍倒了油菜杆，倒是不似旁人家那般直接铺在田里暴晒，而是一边收一边捆，一车一车的往家运，堆在院子里晾晒。
　　堆成小山的油菜杆一晒几天，等到菜杆晒酥菜籽晒干荚壳晒裂，菜籽从荚里蹦了出来，男人们还在地里收拾油菜桩，秦老娘领着媳妇们戴着大草帽穿着罩衫在院子里铺上竹席，一壁打菜籽一壁筛选。
　　这样的活计姚氏妯娌几个早已做熟了，配合默契。
　　连枷“啪！啪！啪！”的上下翻飞，敲打声一下接着一下，响亮而干脆，不急不缓，踏实而有节奏。
　　一把笤帚一个簸箕，把打碎的菜籽收起来用粗罗筛迎风反复筛去荚壳，残余的荚壳随风飘落，乌黑油亮的菜籽如雨般落在竹筐里。
　　花椒同香叶也未闲着，忙着把油菜杆拔出来堆在一旁，由着茴香挽成把儿，留待烧火。
　　只这厢菜籽还在院子里翻晒，那厢麦粒尖儿虽有青意，可用手指尖儿一划过，麦粒儿已经出现蜡状了，九成熟十成收，正是收割的辰光。
　　同水稻又不一样，水稻是宜于晚些收割的，这样碾出来的大米口感才好。小麦却是宜于早些收割的，麦子熟的太过，则面无力，出面自然就少了。
　　开镰割麦、轧场扬麦，晾晒入仓，家里的男人们个个苦得眉毛上淌汗，手心里起泡。就连颠颠儿地忙着打下手的花椒手臂上也被麦芒刺激的尽是红点子，又痛又痒。
　　院子里之前移栽的薄荷这会子就派上用场了，每天夜里用薄荷叶洗个热水澡，吃顿新麦做的过水凉面，第二天就又生龙活虎的了。
　　“田家少闲月，五月人倍忙。”
　　地里的油菜籽、小麦刚抢回来，剥了芦叶吃了端午粽子，莳天即来。
　　“闻到粽子香，三岁小囡学莳秧。”
　　一年中最为繁忙的季节就在芦叶和糯米的清香中拉开了序幕。
　　雨水不断，时阴时晴，家里的男人们带着忙工又忙着锄田、施肥、放水、耙田，为着莳田做准备。
　　土烂如面，水平于镜，这是花椒两世都听说过的衡量秧田质量的标准。
　　谷雨之前浸种、催芽、下种的秧苗经过一月左右的秧龄已经可以移栽了，骑着秧马从秧田中拔出后洗去根上的泥土扎成小把。
　　拔秧是要费些力气的，也要使些暗劲儿和巧劲儿，一边拔一边洗一边扎，捆扎的结也是有讲究的，必是活结，用手一拆，就能解开。再整整齐齐地码在秧篮里，滤掉水分，挑到大田里去。
　　秦家多少年的习惯了，女眷从来不下大田，耕田、踏车、耘田、插秧、收割、打场这样的生产农事都由男人们来操持。
　　只家里的小小子们，年纪再小，也要下田。
　　“小儿拔秧大儿插”，正是写照。
　　不过在花椒看来，莳秧莳田对于这些个小小小子而言，或许并不是一件苦差事儿，而是难得的乐事儿。
　　开了秧门，天边星子尚未隐去，莳田人已是挑着秧篮走在了窄窄曲曲的田塍上，扁担吱吱作响。天刚破晓，就能看到田里一拨人在拉秧绳，又一拨人在挑秧抛秧。
　　拉秧绳亦是技术活儿，两人分别把住田亩的两头，对视角，不能拉斜了，麻绳不能太松也不能太紧。
　　抛秧看似杂乱无章，其实也内含规矩。要根据一把秧大概所能莳到的空间来抛，才能省力省时又省工。
　　花椒家的几块大田离家俱都不近，花椒只能跟着送饭送茶的伯娘姐姐们，或是下学家里的小小子们去田里看一遭。
　　秧绳拉好，秧苗抛好，剩下的便是莳秧了。
　　挽起裤腿，光脚下田，就同打拳一样，手眼身步都要到位。左手握秧把，右手解开捆扎秧把的稻草并分秧，右手的拇指食指夹住四五根秧苗，弯腰把秧苗插在水田里。一排正好插六丛，每丛约离六七寸。
　　弯腰弓背，脚步后退，又轻又稳，泥浆从脚下发出连续规律的“叽咕、叽咕”的声音。
　　秧苗插入泥土中，秧根务必又直又顺。因着正值夏季高温，太浅了是要烫死秧根的，不妨略深些，而顺则是为着转青快。
　　家里的叔伯们都是莳秧的好手，就是特地告假回来农忙的秦连豹莳起秧来也是蜻蜓点水，横平竖直。
　　至于请来的忙工们也多是在秦家干了多年活计的行家里手了，动作娴熟，分秧拿捏得当，下秧速度迅速，行列间距控制精准，纵横交错，匀称漂亮。
　　秦老爹一壁莳秧，一壁手把手的教导着下学回家下地帮忙的小小子们掌握要领，又把下头几个小的扔到一旁拉秧绳之外的田地角落里练手。
　　花椒也牵着香叶跟过去瞧，就见几个小小子的心思却不在莳秧上，心有旁骛，一会儿五堂哥拍死一只吸在腿上的蚂蟥，流了一摊的血，一会儿四堂哥捉了一条泥鳅甩上田埂叫花椒香叶接着，把捧着桑葚正吃的满嘴黑紫的香叶唬的连连后退，差点跌落在田里。
　　丁香跳了出来，小声数落道：“你们瞧瞧，都把地趟成什么样了，你们都是水牛吗？”又指着他们莳的秧苗分配的不均，行列更是不均的秧：“就像水蛇过河似的，明天一准儿连根都要浮起来，要你们有什么用！”
　　四堂哥五堂哥就起哄：“你行你来啊！”
　　丁香果然脱了鞋袜放在一旁，挽起裤腿，下了田。
　　倒不是被兄弟们激的，而是她早就心痒难耐，想要试一试了。
　　回忆着之前秦老爹教导的动作，慢慢莳秧。
　　香叶瞪圆了眼睛站在当地不敢动，花椒却已偷偷摸摸地脱了鞋袜，挽起裤脚，坐在田边，把脚丫子伸向田里。
　　只脚趾头刚刚沾上泥水，已是快速缩了回来，这才知道这秧田里的水温可不是一般的烫人。(未完待续。)

　　☆、第一百三十五章 意外

　　花椒这才真正领会到，为什么自打家里预备莳田，秦连凤就总是念念叨叨地盼着晚上下雨，白天阴天还有风了。
　　可实际上莳田的这些日子，要么就是雨天，淅淅沥沥地下个没完没了，穿着蓑衣戴着斗笠也要莳秧。蓑衣越来越重，缠在身上，一身的难受。
　　要么就是难得的大晴天，万里无云，天上就挂着那么一个明晃晃地大日头。
　　大日头底下莳秧，不到中午，秧田里的水便已烫脚，背上更是被晒得生疼。
　　而距花椒家田亩不远的田里，正在莳田的袁氏就是这样被日头蒸得热汗直冒，又被晒干，很快身上起了颗粒状的盐分，浑身燥热，腰酸背痛，心里发慌，眼前一抹黑，一头栽倒在了秧田里，就什么都不知道了。
　　间壁地里正在莳秧的乡邻们听到红枣姊妹的哭喊呼救声，纷纷丢下手里的活计赶来救人。
　　男人们再心焦也只能站在田埂上跳脚，又有人想起了什么似的赶忙跑去秦家地里叫人。
　　还是这边几个女人下去把袁氏又拉又拽地背上了田埂，又是掐人中又是掐虎口的，袁氏才醒了过来。
　　却是一张脸煞白，浑身上下只有眼珠子能动一动，嘴里呜呜出声，却连一句话都说不出来，半边嘴角直流口水。
　　几个妇人对看一眼，心里俱是咯噔一下，一旁的石榴红枣四个小丫头被唬的只知道嘤嘤地哭。
　　秦老爹与秦家兄弟匆匆赶了过来，一见如此景况，赶忙央了那几个妇人把袁氏抬上了停在大埂上的牛车，看着石榴几个哭的稀里哗啦的全没了主张，只好又请了两人作陪，帮着把袁氏送回了家。
　　秦老娘与姚氏几妯娌听到动静也俱是唬了一大跳，就是罗氏略一思量，也跟着婆婆妯娌赶了过来。
　　一进门就见黄阿婆扶着门框啐了一句：“没用的东西！”又指着袁氏骂：“莳个秧都能做张做乔的昏过去，既是这样精贵，过不惯我们庄稼人的苦日子，就不要嫁到我家来。连个蛋都不能生，算我家晦气！”
　　那叉腰横眉的撒泼模样，看得那两个妇人连连咋舌，看了眼躺在床上似是只有出气再没进气的袁氏，朝姚氏妯娌摇了摇头，就往外走。
　　姚氏忙赶上来再三再四的道谢，看那两位妇人脸上衣襟上都是泥点子，越发不好意思，可这家里哪有个坐的地方，忙请了二人去自家喝碗绿豆薄荷水。
　　这样热的天，地里干了半日的活计，本就累的够呛，又经了袁氏这一吓，心到这会子都在扑通扑通跳，两位妇人你看看我，我看看你，忙点头跟了姚氏来家。
　　沈氏也跟着匆匆家来拎了一壶绿豆薄荷水，取了一把野茶叶过去给袁氏和小丫头们解暑退热。
　　姚氏陪着两个夫人在堂屋里坐了，前门后门俱是洞开，过堂风徐徐吹过倒是阴凉的很，一位妇人连喝了两大口绿豆水，舒坦的长吁了一口气，才顾得上道：“你们宗亲之间走得可真亲热。”