农家记事 (白糖酥)

　　而秦老爹也同花椒一样，同样预估不足。
　　其实早在之前阖家还琢磨着既然自家培育种芹，那索性多种一些，到时候优中选优，实际上家里也确实是这样做的。
　　哪里知道等花椒的秋提前白芹一排种，算下来一亩地竟要五六百斤的种芹。而家里当初拢共也就培育了七八亩地的种芹，如此一来或许也就勉强能够园子里三茬白芹的排种了。
　　自然也就没有多余的可以匀给花椒了。
　　正巧方良过来学习白芹的培土技术，听说到满口应承，回去后果然就给花椒送了一车来。
　　开春后方良一口气育了五亩种芹，后来看着种芹长得实在好，听着秦老爹的话，虽然摘除了种芹上带有伸长节间的幼芽，却舍不得丢弃，又将这些幼芽随手栽种在了田庄的边边角角或是桑树底下。
　　原来不过抱着能活救活，活不了拉倒的心思。
　　哪里知道这芹菜不愧是“贱东西”，不用费心照管，也长得很好。
　　这么一来，方良倒又舍不得不管它们了，索性舍了肥料下去，让人顺带照管。
　　谁知道不过无心插柳，这会子却是派上了大用场了，就连方良都指着这些个种芹的。
　　而花椒这里收到种芹，头茬的秋提前白芹起收了一半后，当即就和小姐姐们又施足底肥，排种下了七八塬种芹，这会子早已发棵了。
　　走到方良身边，花椒循着他的视线看过去，有些纳闷，也蹲了下来，问着他：“大舅，你在看什么？”
　　竟是一脸肃然的模样，难不成是壅制白芹又出问题了？(未完待续。)

　　☆、第一百五十六章 问题

　　虽说自家自是罢了，老舅公、沈家壅制白芹都很顺利，可是否会出现一些未知状况，却是就连花椒都说不好的。
　　就像之前方良庄上不知怎得蜗牛泛滥，专门吸食芹菜芽汁。虽然当时就捉了田鸡蟾蜍和鸭子过来吃蜗牛，可还是把方良急得够呛，特地连夜跑了一回，找上了秦老爹。
　　何况花椒知道方良虽说管着田庄，可也是从来只管收租子就是了，算盘珠子拨的挺溜，在此之前却是从未摸过锄头的。
　　跟着秦老爹学习壅制白芹的时候，半天工夫手心里就满是血泡。
　　若是真的出了什么状况，虽然田庄上自有老堂匠主持大局，可壅制白芹又不比旁的，若是只管按着过往种地的经验来，再加上方良这个半懂不通的，那就更不好说了。
　　只是或是太过专注的缘故，花椒这样走过来方良都未觉察，听得花椒发问，全神贯注的方良自是唬了心口一跳的。
　　也吓得花椒赶忙给他拍着胸口：“不怕不怕了，大舅不怕！”
　　方良哭笑不得，定下心神，抬手摸了摸花椒的脑袋瓜，笑了起来：“大舅不怕，椒椒也不怕。”又牵着她靠着自己站了，给她捋了捋被风吹乱了的刘海，才问她：“椒椒怎么过来了，姐姐呢？”
　　花椒就道：“姐姐在看着四姐睡觉。”又指了指那头地里已经发棵的种芹告诉方良：“我来看看它们，大舅呢？”
　　方良也告诉花椒，道：“大舅也是过来瞧瞧它们长得好不好的。”
　　说着话儿的工夫目光又放在了白芹上，竟是不自觉的一皱眉头。
　　花椒看了看方良，又看了看面前这些日子因着摆宴吃得仅剩了一塬不到的秋提前白芹，忽的恍然大悟。
　　就靠着方良的身子立了起来，指了那白芹告诉方良：“大舅，白芹有渣渣。”
　　方良一听这话惊诧地转过头来望着花椒：“椒椒怎么知道的？”
　　当然是吃出来的啦！
　　花椒哭笑不得，却也慢慢正色了起来。
　　花椒起初也不知道问题究竟出在了哪里。
　　这茬秋提前白芹的品相相当不错，况且种植周期较常规白芹略短一些，人工成本自然就能有所降低。
　　可因着一点特殊情况，却叫花椒发现了一个大问题。
　　随着时间的推移，地里留着摆宴而未及时起收的白芹品质竟在迅速下降。
　　原本想着不过推迟十余天的光景陆续起收罢了，品质上或许会出现变化，这也是在所难免的，却万万没有料到问题竟会如此严重。
　　催妆那天摆宴，清炒白芹一上桌，大伙儿还没甚反应，花椒却是一口就尝出问题了。
　　白芹的外观并没有太大的变化，可口感已经明显不复前些天的脆嫩了。
　　虽然还未嚼出渣子来，可吃在嘴里已经滞口。在花椒看来，这品质已经达不到秦白芹的标准了。
　　从酒席上下来，顾不得擦脸，花椒就直奔试验田。
　　去年一冬壅制的白芹都是及时起收的，花椒自然没有机会发现这样的问题。
　　对着地里的白芹看来看去，又思来想去的，索性央了小小子帮她起收了一行白芹。
　　保留根须清洗干净，略略择去枯叶之后，分作两把。又问罗氏要来一块粗布，打湿拧干后将其中的一把白芹紧紧包裹，同另一把不再做任何处理的白芹一道放在家中阴暗通风的角落里保存。
　　用湿毛巾包裹保存是花椒所知道的比较好的保存白芹的方法，当然这会子没有毛巾，花椒也就只能用粗布代替了。
　　不过现在想来，倒与八仙居保存时令鲜蔬的方式大同小异，同样的原理。
　　至于进行这组对照实验的原因，花椒只是想试验一下，既然白芹会因为延迟起收而导致品质下降，那么离土后通过不同的保存方式，对于品质的影响到底多大。
　　却没想到直到现在为止，也已经三天过去了，未做过处理的白芹只在嫩叶上略略出现了丁点褐变的情况，而那把用湿粗布包裹的白芹，在外观上还没有出现丝毫的变化。
　　花椒略略放下心来。
　　这会子看着方良一脸诧异的表情，就指着面前的白芹告诉他：“它们长大了太老了，就有渣渣了。”
　　方良看着花椒，花椒就朝他重重地点了点头：“祖父说哒！”
　　秦老爹确实是这样说的。
　　花椒一口就尝出了问题了，秦老爹众人陆陆续续地也察觉出了不对劲。
　　秦老爹就觉得或许还是因为天气暖和的缘故，既然白芹长得快，自然老的也快的。
　　花椒一思忖，或许还真是这个缘故。
　　既然生长周期短，生长发育自然迅速。
　　只是这样一来，明年家里如果准备壅制秋提前白芹的话，那就不能再死搬硬套现在的种收时间规律了，而是应该根据气候变化来及时调整起收期，虽不宜早却是更不宜迟的。
　　而方良听了这话，却是一拍脑门，又讪讪然地摸了两把，没想到自己担心了半下午，却因着莳萝大喜日子的缘故，只得暂且憋在心里的事情原来仅是这么一回子事儿。
　　哈哈一笑，抱着花椒就去了前院。
　　夜里吃过谢忱宴，方良找了个机会把这事儿告诉秦老爹。
　　秦老爹点了点头：“到底还是经验不够的缘故。”又告诉他：“不光是椒椒她们壅制的那茬秋提前白芹，咱们壅制的头茬白芹的起收期是在大雪到冬至之间，天气如何不好预料，可何时起收却是得跟着天时来的。”说着又问他：“天气凉了，你那的蜗牛没再出来了吧！”
　　方良听着不住地点头，又央着秦老爹：“秦叔，等忙过了这茬，您可得过来给我掌掌眼才行。”
　　秦老爹笑着应了：“行啊，等我家莳萝和姑爷回了门，我就抽空去瞧瞧。”
　　等到翌日一大早，送走了方良一家和沈家人，家里的零碎事务一点一点的料理清楚，秦连豹保管了数天之久的两本账簿也结算清楚交到了秦老娘手里。
　　阖家俱是松了一口气，又等着盼着莳萝三朝归宁。
　　三天的光景却是度日如年，好不容易盼回了莳萝，顾不得叙话，莳萝听到最多的一句话却是来自弟弟妹妹们的叫她啼笑皆非的一句话：“大姐，姐夫待你好不好？”(未完待续。)

　　☆、第一百五十七章 归宁

　　三朝归宁。
　　回门这天，日头还未出来，大堂哥这个新舅爷已是接了舒秉庚与莳萝回门认亲了。
　　舒秉庚带着八色大礼，金猪坛酒、茶食细果、甘蔗活鸡、猪肚猪肉，神清气爽红光满面，一进门就给秦老爹秦老娘磕头行礼。
　　姚氏再持重，可到底是发嫁女儿。
　　自打花轿出了门，就跟剜了她的心肝似的。可回头还要笑着送客，听人说着“养女千日，终有一嫁”的话，眼泪只能往肚子里咽，连夜里发梦都记挂着莳萝。
　　这会子一见着回门礼，长吁了一口气，提着的一颗心总算是落了一半了。
　　团团认过亲给过见面礼，舒秉庚留在堂屋与长辈叙话，莳萝则被秦老娘领进了内室说体己话，一家子的女眷都跟了进去。
　　结果刚刚进门还未坐定，跟在后头的丁香已是脚尖一旋，挤到了莳萝身边，迫不及待地拉着莳萝的手问姐夫待她好不好。
　　姚氏哭笑不得：“这是问的什么话！”
　　再一看，香叶已是扯了莳萝的衣袖依偎着莳萝站了，花椒茴香也是围了过来，眼巴巴地望着她。
　　倒是红了眼圈儿了。