神医夫君下酒菜 (陌上人如玉)

　　艾永贵心中暗喜。
　　只要他做的菜能得大福品评，哪怕是指点一二，对他都有莫大的好处。
　　他还想借机与艾巧巧说上几句。可是艾巧巧一直低着头，看也不看他。
　　艾永贵只能压下心中暗火去了后厨。
　　这时他们周围聚了不少看热闹的。
　　他们中很多人虽然不认识大福师傅，可是却听过他的名号。
　　刚才见艾永贵与大福师傅见礼，他们全都听见了。
　　“大福师傅这是要做什么？”
　　“看样怎么像是来挑事的……”
　　“莫不是要砸了得月楼的场子？”
　　“怎么会……大福师傅很多年都不露面了。”
　　“……喂，你们看他旁边坐着的那个丫头，难道上次来得月楼砸场子的就是她？”
　　“很有可能。就连夜神医也在，定是她。”
　　“这么说她真是大福师傅的徒弟了……”
　　耳边听着众人的议论，艾巧巧偷眼看向大福师傅。
　　胖老头正用筷子夹起盘子里的菜，不屑的打量着，好像全然没有听到身后众多的议论。
　　过了一会，艾永贵把菜做好了。亲自端来。
　　大福师傅只用筷子在排骨上戳了戳，连尝都没尝，只用筷子尖挑了点汤汁，放在舌尖上。
　　“我呸！”他侧头正好吐在艾永贵的身上。
　　艾永贵脸色唰地一变，不过却没敢动。
　　“大厨？还不如我家的厨子。”大福师傅不屑道。
　　艾永贵强忍着心中不悦，拱手道：“大福师傅。不知我做的这道菜哪里不合您心意。”
　　“肉太硬，我老头子年纪大了，咬不动。汤汁太甜，里面还有细沙，你们一个个都是傻的吗，难道自己没有尝过吗！”老头子摔了筷子。
　　艾永贵面色铁青，他从来没遇到过这样的斥责。
　　在得月楼的后厨，他可是说一不二。就连这里的管事跟掌柜也要敬着他三分，拿他当成了这里最重要的招牌供着。
　　如果他能得到天下第一鲜的金牌，得月楼也会跟着他身价大涨。
　　但是所有人都没有料到艾永贵今天却栽在了大福师傅面前。
　　“你们自己都尝尝。”大福师傅将菜子推到他们跟前。
　　管事犹豫片刻。拿了筷子夹了块排骨。
　　排骨是有点硬，不过对年轻人来说，还可以咬得动。
　　只是那汤汁确实有些差劲了。汤底带着细沙的感觉，吃在嘴里让人感觉有些异样。
　　管事吃过后低了头不说话。
　　几个伙计也都尝过了，全都变成了哑巴。
　　大福师傅喝着茶。嗤嗤冷笑，“我好久都没到这里来了，没想到得月楼竟然会变成这个样子，真是太让我失望了。”
　　艾永贵站在那里，感觉到无数目光自他身后投来，一道道宛如利箭，那些目光有嘲讽的，也有幸灾乐祸的。
　　他看向艾巧巧。
　　艾巧巧也正在看他，乌溜溜的眼睛一眨不眨的盯着他，眼底不带任何感情，但就是这样的目光却更加令人心惊。
　　一丝无形的冷意划过艾永贵心头。
　　“丫头，你去给他们后厨给我炒几个菜，好不容易出来一趟总不能饿着肚子回去。”大福师傅吩咐道。
　　艾巧巧站起身，向着得月楼的管事福了福礼，“借你们后厨一用。”
　　管事不敢怠慢，连忙亲自带着艾巧巧去了后厨。
　　“还有一件事……”艾巧巧对管事道，“我要用到粉浆，但不是用你们这里的，麻烦你帮我买些来。”
　　艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！
　　下一更，13点30分，还有红包哟。


第120章 得月楼，要完了

　　艾巧巧去了后厨。
　　得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。
　　艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。
　　红红的虾油溢出，清亮亮的。
　　她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐。焯烫豆腐。
　　这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。
　　看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。
　　这正是她制的粉浆。
　　她倒了些粉浆出来。在切过的虾仁里加入少许?酒和胡椒研制了一小会。
　　身后，一名厨师??点头。
　　“这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”
　　艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆。又加了点水，调了个芡汁儿。
　　然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些?酒进去。
　　后厨众人抽着鼻子。
　　“味道闻着不错。”
　　“就是不知道吃起来怎么样。”
　　“她应该是大福师傅的徒弟吧……”
　　“应该是。不然大福师傅不会叫她来做菜。”
　　艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。
　　然而几个厨师却没有一个笑的。
　　打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。
　　他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。
　　那些厨师却没一个觉得好笑。
　　他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。
　　豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。
　　一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”
　　那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”
　　要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。
　　两者不会同步。晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。
　　艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会。再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。
　　锅里的汤汁呈现出一种橙?色，汤汁让人看着就有食欲。
　　“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
　　“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
　　艾巧巧微笑着点了点头。
　　瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
　　艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
　　“一点腥味也没有。”
　　“哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
　　对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
　　“勾两次芡！”人们惊讶。
　　“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道。并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
　　有人先将这道菜端出去。
　　大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
　　夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
　　两人同时夹了块虾仁。
　　虾仁鲜，弹。豆腐香，滑，嫩。
　　放入口中嚼着，带着韧劲。
　　“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
　　马上有管事送过来勺子。
　　“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
　　又过了一会，糖醋排骨端上来了。
　　大福师傅用筷子夹了一块。放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头……还真细心。”
　　夜离殇咬了一口排骨。
　　外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸。特别是排骨，外表带着酥脆，肉很嫩。
　　“炸过了？”他惊讶道。
　　大福师傅笑着看他。“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且……她还炸了两次。”
　　夜离殇挑起一侧眉毛。
　　他不懂做菜。所以看不出排骨被炸了两次。
　　“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
　　“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
　　“是。我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮。保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆。里面肉质才嫩。”
　　“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
　　艾永贵死死的盯着那盘菜。
　　“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
　　大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
　　艾永贵拿起筷子夹了一块。
　　排骨入口酥脆极了。
　　“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
　　得月楼的众人沉?着，居然没有一人开口。
　　大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话，“这样的得月楼，没有也罢。”