美味小厨娘:世子尝一尝 (爱打瞌睡的虫)

说话间，灶上的酸梅汤已经大火烧开，于是转为中火继续熬煮，白蔻开始做搭配酸梅汤的点心，用平底锅摊极薄的面饼皮做春卷，小丫头则替她跑一趟东厨房，把晚餐和夜宵的食材拿来，见有鸡脯肉，白蔻又备料准备再做个炸鸡排。

库房这几天一团混乱，每日只有些寻常食材，只能是变着花样找新意了。

眼看着三少爷下学的时间到了，文菱院里众人都行动起来，掐着时间去冰窑取冰给房间降温，凿下来的碎冰就送到厨房用来冰镇食物，一点也不浪费。

第53章 出孝宴菜单又添一道菜

顾昀一身大汗地从族学走回来，进门就要冲凉更衣，等美轮美奂把他侍候好了，热乎乎的春卷和炸鸡排也摆在了桌上，另外还有冰镇过的酸梅汤和水果拼盘。

尝了几块炸鸡排，虽然好吃，但顾昀还是有点不满意地对美轮吩咐道：“去把白蔻叫来。”

片刻之后，白蔻镇定地走了进来。

“三少爷有何吩咐？”

“今日的点心太寒酸了。”

“实在对不住三少爷，夏日火气重，煎炸的食物实在不能多吃，适合夏季的甜品三少爷又不爱吃，东厨房的烤炉又不能用，婢子实在尽力了。”

顾昀立刻回想起东厨房那个老旧烤炉，不禁咧了咧嘴。

“你会用烤炉？”

“学坊有教过，其实烤炉做肉菜很方便，就是时间长点，但不占用厨房的大灶，用来做点心也没有所谓的火气重，毕竟不是直接放在炭火上烧烤出来的。”

听白蔻这么一说，顾昀有些心动起来，想到府里的烤炉白白闲置在那里落灰到底是觉得有些可惜。

“东厨房里这么多人，难道就你一人会用烤炉吗？”

“大家应该都会用的，但不知道为什么那个烤炉要闲置起来，温总管安排的每日菜单里也没有烤炉制作的菜肴和点心，若不是上次比试，我们这些新人都不知道厨房有个大烤炉。”

顾昀一时没说话，默默在又吃了几块炸鸡排，想起一事来，眼皮子一掀。

“今天不是说要给大夫人试菜？结果怎么样了？”

“大夫人那一关是过了，午休后送了第二份去荣恩堂，现在小茜她们还没回来。”

“那大概是有希望了。”顾昀看着盘子里剩下的炸鸡排，提起筷子决定全部吃光。

白蔻正因三少爷这句话而感到高兴，美奂机灵地溜出去传话，等到顾昀把自己肚子填个半饱，刚从荣恩堂回来的小茜来不及休息就来到了正房门外。

小茜进了门，见三少爷也关心这事，就一五一十地把老太君试菜的过程学了一遍。

“老太君说了，豆腐羹好看又好吃，可以进入菜单，其它菜味道虽然不错，但还是待定，出孝宴也是宴席，同席的女客不止三老太太一人，还是要摆几道假肉菜才不会显得怠慢客人。”

“你们去了那么久，就只有这样的结果？”顾昀喝着酸梅汤悠哉地问道。

“少爷，老太君做决定可真不容易，一开始就对那碗羹感兴趣，别的菜还有些挑剔，可尝了一轮之后，那筷子就简直放不下来，一边跟夫人说话，一边还在吃，不知不觉就全吃完了，把夫人都乐坏了。”

顾昀手腕一抖，明显地惊到了。

“行啊，白蔻，抓到老太君的口味了，入夏以来她老人家有些日子没这么好胃口了。”

白蔻摸摸鼻子，心里有数了。

“其实说穿了一钱不值，人的味觉是随年龄增长而慢慢减弱的，加上天热本就食欲乏力，所以除了那碗羹，其它的菜都比上午给大夫人试吃的口味要重一点点，老太君判其它菜待定也是应当的，否则餐桌上年轻一些的客人可能会觉得咸了。”

小茜回忆着先前老太君吃东西的开心样子，了然地点点头。

“老太君这次吃得满意，这几道菜怕是就此入了她的日常菜单了，待定就待定吧，你再想几个假肉给她试试，出孝宴是场严肃的宴席，出席的都是族亲，温谷山到现在都没拟个草稿出来，主子们的耐心也是有限的，你要是表现好，事后老爷夫人必有重赏。”

“温总管还不知道大夫人让婢子试菜的事呢。”

“那就别告诉他，让他在最后才知道消息，给他个教训。”

“但是他已经决定让厨房所有厨子厨娘各出一道菜来凑菜单了，只是最近整治库房，厨房库的管事人选还没定，无法给大家预备食材，只好再等几日，婢子还想到时候观摩呢。”

“管事人选这几日就会定下来，以后我这小厨房的每日食材，你直接跟管事接洽，不要再经东厨房了。”

“是，谢三少爷。”白蔻毫不掩饰地高兴起来，又见没什么事了，告退出去。

哪知才走下月台站在院里，西厢廊下就有人喊白蔻，跟着金柑从阴影下走出来，漂亮的脸蛋上笑意盈盈。

白蔻连忙走上前去，才知是大夫人下赏，赏她一套文房。

东西就摆在厅堂的八仙桌上，都是崭新未拆封的，纸也是用盒子封装的高档货。

白蔻先向大夫人道谢，又再谢了金柑这趟跑腿，问到她不急着回去复命，就拉着她往小厨房去了，炸鸡排就那一份，酸梅汤和春卷还有不少，正好请金柑吃。

就算是大夫人身边的得力丫头，日常饮食也一样是吃西厨房的仆人餐，其它时间即使饿了也没有什么点心垫饥，见着桌上两盘子堆起来的炸春卷，金柑立刻就觉得食欲大开，不客气地坐下大吃一顿，肚子饱饱地走了。

小丫头们随后收拾桌子，看到两个盘子的春卷起码各少了一半，一茶壶的酸梅汤已经空了，都不免有些咋舌。

“金柑不是夫人身边的一等丫头么，怎么跟饿牢里放出来似的？”

“就算是夫人身边的一等丫头，一样没有小灶吃啊。”

白蔻抓起一块春卷大咬一口，她做的食物，到现在才吃到第一口，肉馅和素馅两样馅的，金柑能各吃一半，她这胃口也是了不得。

“那她以后会不会经常找饭点过来蹭吃的啊？我们还得为她备上一份？这走的都是少爷的账，凭什么让她吃油水。”

小丫头们不服气地一边念叨，一边打开食品柜，端出盛酸梅汤的汤盆，把茶壶重新添满，并给白蔻盛了一杯。

“三少爷都没意见，我们就不要有意见了，再说了也许人家正好饿了所以多吃了一点呢。”

白蔻喝着冰镇过的酸梅汤，满心惬意。

第54章 一手掌握小厨房

“谁饿了？”

厨房外头有人接了一句嘴，随后美轮美奂和小茜端着餐具一道走了进来。

“都饿了。”白蔻推推盘子，“快来，没多少了，吃完拉倒。”

“是金柑，刚坐在这里吃了不少。”小丫头们快嘴快舌地告状，接下餐具，同时手脚麻利地又拿了几个杯子给大家倒酸梅汤。

“啊，先前听见了，金柑来送大夫人的赏赐，少爷也下赏了，白蔻，已经放你房间里了。”美轮说道。

“想知道少爷赏的什么吗？”美奂促狭一笑，然后咬了一口肉馅春卷，注意力立刻就到食物上面去了，“唔，好吃！”

“赏的什么？”白蔻还真好奇起来了。

“夫人赏的文房对不对？少爷赏了字帖。”美轮努力想让自己严肃点，但她同样在吃东西，根本无严肃可言。

“我知道我写字很难看，多谢大夫人和少爷的厚爱。”白蔻喝着酸梅汤，脸上笑开了花。

“还有，少爷说了，以后你的笔墨纸用完的话，直接从他的份例里出，不用你自己买。这可是从来没有的头一遭，少爷很重视你哦，好好干，别让他失望。”

“白蔻，你好厉害！”小丫头们两眼冒星地仰望白蔻。

“白蔻，少爷年纪大了，日后院里的女人只会越来越多，你既然有这能写会算的本事就好好干，就算将来少奶奶进门也少不了你的体面。”

“好，只要三少爷有用着我的一天，就定不叫他失望。”既然大夫人和三少爷都看重自己，白蔻当然也毫不吝啬地表一番忠心。

这种大宅院里，得到主子重视的下人等于一步登天，她又不傻。

“啊，对了，后天六少爷回来，肯定上这来吃饭，多做点好吃的，六少爷爱吃肉，他不挑食，肥肉瘦肉都吃，甜食也吃。”美奂本来默默吃东西，突然想起一件要紧事，拍着桌子连声吩咐。

“六少爷不在家？”白蔻想了想，的确这几日都没见到过大夫人的嫡次子的身影。

“一群亲戚家的男孩子，凑堆上山学习做一名合格猎人，我都说不清他们去干什么了，一去半个月，不出意外的话，后天到家。”

“难道是只带着基本物资在山里过半个月的自虐训练？每日吃什么全看自己打到什么猎物？”

“好像差不多就是你说的这样，不过应该不是自虐吧，六少爷很兴奋的，不像是要去受罪的样子。”