不行,本王不同意。
阎靖煊心底叫嚣着,但想到自己肩上的重任和未完成的大业,强制忍下心中愤怒点头答应。
回去的路上,秦晓希和云夂熠、阎靖煊一起坐在车厢里,心情别扭极了。
云夂熠所说的承诺,不会是那句‘我看了你的身体,会对你负责吧’,肿么办,这简直太草率、坑爹了。
秦晓希脑海里想起云夂熠说过的话,心中无力哀嚎。
只是看了小腿和脚丫子而已,哪里严重到需要让他负责了。
三人坐在马车里,各自怀着心事,没有人开口说话。
阎靖煊比任何人都纠结,他想问问秦晓希到底和云夂熠之间有什么承诺,但无奈云夂熠就在一边坐着,他也无法开口询问,只好自顾自的猜想着,心乱如麻。
云夂熠则就好多了,他觉得自己看了秦晓希的脚丫和腿就应当对她负责,于是乎,一派坦然。
马车终于到了清玉楼,秦晓希抢先一步跳了下去。
“我要去准备海鲜了,回见”。
看着逃跑速度令人惊叹的秦晓希,云夂熠和阎靖煊纷纷在心中叹气,一个猜想着秦晓希是不是因为被自己的承诺吓到,一个猜想着秦晓希是不是被人逼迫才立下的承诺。
厨房里。
大卫、小卫在秦晓希的指挥下对海鲜进行着清理,两人不时抬头去看秦晓希,纠结着要不要开口活跃一下气氛。
“秦小姐,你在想什么呢,我们叫了你好几声了都不见你有回应”。
想到少东家交给自己的任务,大卫终于大着胆子开了口。
“在想要做什么海鲜出来”,秦晓希答道。
秦小姐沉默了这么久,想的就是这个问题?
大卫、小卫对视一眼,纷纷表示不相信。
“你们那是什么眼神?还不赶紧把海鲜清理出来,在晚一会的话,时间就来不及了”,秦晓希叹了口气,伸手帮着他们一起处理。
第328章 出品五道海鲜
其实,秦晓希并没有说谎,刚才她真的是在想做一些什么口味的海鲜出来,至于在海边发生的事情,她已经完全抛到了脑后,既然到了工作岗位,自然工作最重要。
更何况,她今年才刚刚十岁,就算云夂熠要负责什么的,也得等好几年之后,到时候不定会发生什么,对于不定论的事情,秦晓希向来不会费心思考虑太多,活在当下才是最重要的。
时间到了十一点钟,清玉楼的客人渐渐多了起来,秦晓希也到了开始做菜的时候。
中午时间只需要做出五道海鲜即可,自己现在手里有大螃蟹、大虾以及小一些的螃蟹和虾,另外还有各种贝类和扇贝、海螺,食材完全足够了。
大螃蟹用来清蒸,配以酱料,大虾。。。。。。。。。不知道这里的人能不能接受生吃,如果能接受的话,大虾处理一下生吃也不错,算了,还是保守烹制吧,也清蒸,配以酱料,扇贝做成蒜蓉粉丝扇贝,海螺做成酱爆海螺,各种贝类做成香辣口味的,好了,五道菜就这样做了。
确定了食谱,秦晓希便开始动手了,大卫、小卫一人帮她生火,一人去浸泡粉丝,三人一起各自忙碌,十分默契。
先把螃蟹和大虾蒸上去,然后调制酱汁。
因为之前已经做过一次清蒸大螃蟹和大虾,所以这一次做起来格外得心应手,加上清玉楼各种调味品、配料更加齐全,秦晓希十分有信心能够做的比上一次更好。
“秦小姐,这个大甲鳌和大虾这就算做好了?”。
大卫、小卫看着把蒸熟的螃蟹和大虾各自摆盘的秦晓希,惊讶问道。
“恩,做好了”,秦晓希把螃蟹和大虾分明摆在素白的磁盘里。
蒸熟后的螃蟹和虾通红诱人,在它旁边搭配一点翠绿的蔬菜做点缀,另外把调制好的酱料放在一个精致的盅碗里,这样摆成一盘,白的透亮、红的诱人、绿的清新悦目,黑色的酱汁在旁,看上去煞是好看,且闻起来十分鲜美诱人。
“原来做海鲜这个简单啊,我还以为多复杂哪”,大卫觉得只是蒸一蒸而已,十分简单。
蒸螃蟹当然简单啊,只要把螃蟹处理干净蒸熟就行,可清蒸螃蟹、大虾的火候需要把握的精准,多一分则老,少一分则生,且酱汁调配更需方法,可不是随随便便就能弄好的。
面对大卫的质疑,秦晓希并没有解释,他这么兴奋的觉得他也能做的很好,何必去浇人冷水呢,就让他高兴一会吧。
“甲鳌和大虾能出菜了,你们叫人端出去吧”。
做了精致的摆盘后,秦晓希对自己的作品十分满意。
螃蟹和大虾完成,接下来的时间秦晓希便着手去做蒜蓉粉丝扇贝,粉丝是提前泡上的,这会已经能够使用,秦晓希把清理干净的扇贝放到篦子上,而后取适量粉丝,分别放在扇贝之上,这个时候不用开火,等酱汁做出浇上一起蒸才能入味。
大蒜、生姜、小红椒分别切成末状,之后取出碗放进酱油、盐等调成汁待用。
第329章 出品五道海鲜2
热锅热油放入大蒜、生姜、小红椒末,炒出香味后加入调好的酱汁,几经翻炒就能出锅使用了。
酱汁做好,浇在扇贝粉丝之上,大伙去蒸八分钟左右,一道鲜美无比的海鲜就又完成了。
“这就又做好了?”,大卫、小卫两人表示已经惊呆了。
这做海鲜的速度是不是也太快了一点。
“做好了,叫人上菜”。
蒜蓉粉丝扇贝不需要过多摆盘,它本身的卖相就已经很好看,雪白的粉丝铺在扇贝之上,上面浇着颜色诱人的酱汁,并且有切好的红辣椒点缀,只需简单的摆放在盘子里就已经非常赏心悦目。
接连做好了两道菜,零零总总的时间也已经差不多过去了近一个小时,此时浸泡在盐水里吐沙子的海螺和贝类也能够使用了。
秦晓希在锅中倒入少许的油,紧张着往里加入了葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒等翻炒,炒出香味后,直接把贝类倒了进去,历经好一会翻炒后,放入没过它们的水烹煮,接下来要做的就是等待,只要水收的差不多了,香辣贝类也就做好了。
在清玉楼用的做法和平日里的做法不太一样,一是因为清玉楼东西比较齐全,二是这样去做更加入味。
完成了四道菜后,秦晓希对着海螺纠结起来。
大海螺用盐水浸泡的时间短,里面的沙子肯定吐不干净,这样的话,就只能用小海螺了。
“就用小海螺吧,做成酱爆口味的也相当好吃”。
海螺具有明目、清热的功效,但如果烹制的方式不恰当,就可能会引起食物中毒,所以在烹制海螺的时候,需要把它尖尖的一部分给去掉,然后用沸水焯水,捞出后备用。
油锅里放入事先切好的葱姜爆炒出香味,然后放入一些酱料,待酱料炒出香味后下海螺翻炒,待海螺的盖微微张开时,加入适量的糖和各种调味品,出锅前放入一些青红椒点缀就好。
“完成了”。
把酱爆海螺盛到盘子里,秦晓希长吁了一口气,海螺的制作必须要超过十分钟以上,这样才能保证它入口的卫生和安全,这让秦晓希制作的时候极度小心。
五道菜全部做好,秦晓希累的直接坐在了厨房的门槛上,吃美食的人很惬意、轻松,可烹制美食却不是那么简单容易的事情。
清玉楼的后厨,是一个单独的院子,院子里除了秦晓希这一个专用的小厨房,还有一个更大的厨房,此时里面忙碌非凡,不断有小厮端着一盘又一盘美味的菜肴来回奔走,秦晓希托腮那样看着,肚子猝不及防的咕咕叫了起来。
“饿了”,闻着传来的阵阵香味,秦晓希垂头揉着自己的肚子。
什么时候能吃饭啊,不会要等到前来吃饭的人全部走光吧?那样的话自己会饿瘪的。
秦晓希一边感受着自己咕咕叫的肚子,一边走到了大厨房的门口,里面许多厨师、小厮不停的忙碌着,没有人注意到她的到来。
清玉楼的生意真是好到爆啊,大厨房里竟然有十多口灶台,它们同时不间断的开口,竟也依旧供不应求,这样算下来,大奸商一天就能赚到许多白花花的银子,怪不得那么多人喜欢他,想来银子的魅力应该占了一大半。
第330章 让人惊喜
饿到不行的秦晓希在大厨房里溜达转悠时,顺便拿了几个番茄和黄瓜,直到各处溜达了一遍,才惊叹着走了出来。
阎靖煊到的时候,秦晓希正左手一根黄瓜,右手一个番茄,表情满足的咬着,见到那样的场景,他觉得好笑之余又觉得心疼。
“晓希”。
“怎么了?”,看到阎靖煊,秦晓希条件反射一般把手里的东西背到了身后,之后想想自己只是拿了几个黄瓜和番茄而已,也没做什么错事,便又把手放到了前面。
“这个好吃吗?”。
见秦晓希如此动作,阎靖煊心中失笑。
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