农家女的幸福生活 (啁啾)

　　无关的村民自个散去，和刘三家好的人家则留下吃饭。
　　杀猪吃刨汤是农村的风俗，其实就是吃点子新鲜猪血，炒几片新鲜肉片，慰劳慰劳杀猪有功之人。来吃刨汤的多半是好友，请不请亲属都是可以的。
　　李大壮家的和春花娘都姓王，没有什么厉害冲突，两人性格又耿介，比较合得来。平时两家来往密切，相互帮助竟比嫡亲的弟兄处得还好。虽然李大壮同是刘家村的人，但他家却住在村子边缘上，到刘三家要走上一刻钟，距离远，无血缘，却比弟兄处得好，真正是印证了那句古话——远香近臭。
　　松柏娘帮着春花娘炒了两大盆白菘肉片和一盆莴苣肉片——当然，两道菜都是菜多肉少，毕竟百十斤的猪要支持一个家庭一整年的肉食呢，最后加蒜姜葱煮一锅浓浓的猪血汤，全部端上用梧桐树木制的桌上。
　　本来昨天春花按娘的吩咐就通知了二伯一家来吃刨汤，但饭菜都端上桌了，二伯一家连个影子也没有。
　　春花觉得二伯家拿乔，有些不耐烦地第四次去请二伯他们。最后只刘二带着刘冬生赴宴，二伯娘不见人，春生说他忙。其实刘二本准备不来，但是刘冬生太想吃肉了，说天天吃酸菜嘴巴起泡，想吃新鲜蔬菜解馋，吵着要来，当着春花的面，刘二觉得拉不下面子勉勉强强才来的。
　　刘老头正在编背篓，叫了他两遍才来。而罗氏和刘小姑则请了他们三遍，才缓缓而至。
　　春花的脚都走大了，来来回回心里只想着一句话，侬们太把自己当盘菜了。
　　虽然冬生读了两年私塾，但他的饭品比同龄的孩子并不好到那里去。刘三家没什么规矩，不大克扣家人饮食，像其他人家媳妇小孩子是连饭桌都不许上的，而且刘三在孩子面前没架子，所以村里的小孩都很羡慕春花两姐妹，十分喜欢到他家玩耍。
　　主人家还没让，解禁的顽童们就爬小桌子上呼哧呼哧吃起来，大人们止都止不住。最护食的春月发现其他孩子都开吃了，也不理娘亲的话，飞快端碗抢菜吃，生怕别人把饭菜都吃光了。尤其是冬生，仿佛八百年没吃饭似的，抢不赢大孩子，干脆去厨房舀菜，出来时碗里装的大都是大白片子。刘二看得老脸都不禁红起来。
　　客人不好意思地道：“这些死孩子!春生娘，别介意呀。”
　　春生娘笑道：“我家孩子更淘气呢。你们别客气，饭菜都凉了，动筷，动筷。”
　　都是乡里乡亲，相互熟识，也就没分男女桌，十来个人挤了一桌吃起来。通常情况下，冬日蔬菜短缺的时节，村民都是吃咸菜渡日。物以稀为贵，刘三家做的新鲜菜自然是大受欢迎，几个乡邻吃得眉开眼笑，话匣子就打开来。
　　大家东家长西家短地说起来，哪家嫁女哪家娶媳，粮食收成，猪养得壮不壮，生个儿子八斤八两，八字旺盛等等。春花听得一脸大汗，匆匆吃了碗饭就回屋避开。
　　春月吃撑了，扶着小肚皮，邀请小伙伴们去她的闺房玩耍。刘小姑不爱和孩子们玩，又不想帮忙洗碗，吃了饭说了声三哥，我回去绣花，就走了。一会儿功夫，年纪青的就跑了个精光。
　　松柏娘看了春花文文静静的样子，笑道：“春花娘，你家的闺女养得也真真好。读书写字算账，小模样又好看，比城里大户人家的小姐还强。”
　　天底下没有父母不喜欢别人称赞自己孩子的。春花娘抱着春雪给她喂饭，一边谦虚地道：“好什么好，还不是给别人家养的。”
　　松柏娘想起自家儿子长得不差，岁数相当，心里就动了几分心思，试探道：“春花似乎是二月生的。十岁了，不知妹妹你想说个什么人家呀。”
　　春花娘第一时间就想到松柏，便敷衍道：“春花小呢，过几年再说不迟。”
　　刘三希望自家姑娘嫁得近，免得以后在婆家受了欺负没人撑腰，便说：“她们姐妹几个，我们自然是希望嫁得近些。”
　　李大壮笑道：“爹娘希望孩子离家近，是再正常不过的。”
　　松柏娘看着春花娘，道：“说起来，我们家松柏是个好孩子，干家活种庄稼是一等一的好手。”
　　在场的人哪个不是人精，十分关注地看着他们。罗氏看春花娘一眼。刘二看了刘三一眼。
　　虽然李大壮为人实诚，对人也好，但是他家穷，两口子又十分好赌，松柏从小就有些偷鸡摸狗的行为，这种家庭人品怎么会是良配？打量着刘三老实好相处，给几分颜色，就想占便宜来了。
　　春花娘暗恨，使劲儿揪了刘三的大腿肉，疼得他脸颊急速抽动。刘三忙改口说：“我家春花还小得很，头上哥哥姐姐都没定亲，不急不急。”
　　再推销自家儿子就要扫面子了，松柏娘便笑道：“确实也小，姑娘家十三、四岁定亲，多挑选几年，才能找个好婆家嘛。”
　　

第十章 溺爱孩子的爹娘
更新时间2012-5-25 7:41:07 字数：2751

　古代没有电冰箱，猪肉要长期保存，必需经过精心处理才行。将猪肉腌制烘烤去干水分制成腊肉是刘家村常见的猪肉储存手法。
　　首先用粗盐涂抹猪肉，涂抹时不能漏过猪肉上的一丁点空隙，否则肉会变质发臭，来年还要生蛆。将盐渍好的猪肉搁进瓦缸，存放几天，待盐充分入味后取出。然后燃上柏树叶、稻壳和松果将渍肉熏烤一两日，等肉色金黄有香味传开时取出，挂在家里通风阴凉处，随时想吃，随时可取。这样制出的腊肉保存期长，肉质坚硬耐高温，味道醇香，煎煮炒炖，怎样做怎样好吃。而瓦缸中剩下的盐水还可以煮沸蒸馏成干盐再次食用。渍了肉的干盐颜色棕红，有一股子回味，拿来炒菜还很提味，只是这种盐不能多吃，吃了对身体没多少益处。
　　春花的脾胃素来柔弱，受不住腊肉熏香，她眼巴巴地瞧着母亲熏烤猪肉，想着自己看得着吃不着，一阵郁闷。
　　刘三肩上扛了一捆柏树枝，笑微微地，等走近，才突然将藏着的一只活蹦乱跳的灰野兔提起来给娘几个看。
　　春月欢叫一声，“爹爹，兔子！兔子！”
　　春花娘接过灰兔，笑道：“她爹，哪里捉的？挺沉，有两斤重吧。”
　　刘三道：“哪里是我捉的，我正在捆柏树枝，忽然听见一阵悉悉索索的声音，然后是啪的一声。我还以为是哪个顽皮小子摔跤了，便跑过去看。嗬！原来是一只兔子撞晕在村里那棵大榕树干上。我还想着它该死了，没想到等我捞起柏树枝时它又活了，幸亏我手脚快，急忙又把它逮住了，不然到嘴的肉就飞了。”
　　春月赶忙拉住刘三的手，跳脚道：“爹，我经常在榕树下玩，怎么就捡不到兔子？”
　　春花娘笑道：“那是你爹运气好。真是个好兆头，明年我们家该发财的！哎，春月，你又往哪儿跑？不要成天像个野丫头似的。在家里做做针线呀。”
　　“娘，我去榕树下捡兔子。不然被别人捡走了，多可惜呀。等我捡到小兔子就拿回家养，兔子大了就生小兔子，以后咱们家有吃不完的兔子。”春月回头眨着天真的小眼说。
　　春花噗嗤一笑，守株待兔，守株待兔哇！
　　春花娘看着两姐妹手拉手出去的样子，宠溺地笑了，道“春花爹，我们姑娘真乖呀。哦，对了，我刚才恍惚看见春生娘在田坎边和你说了几句话。她又要打什么鬼主意？是不是看见你手里的兔子，问你从哪里抓的，还说不要浪费好东西，把兔子拿到她家去煮，她烧的菜天下第一好吃?”
　　刘三心想娘子真是未卜就知呀，连别人说什么话都知道。
　　春花娘也不等刘三回答，有点愁闷地道，“不理那贪便宜的小人。她爹，春花不爱吃腊肉，这可怎么办才好。小姑娘正是长身体的时候，不吃肉怎么行呢。”
　　刘三也有些苦恼地道：“她娘，要不剩下的肉不做腊肉，封在坛子里？这样肉就没有臭味了。”
　　“去年我不是做了一坛?她还不是没怎么吃，尝了一口就不吃了。”
　　“要不要换一种做法?那肉泡在油里，应该没味儿了吧。就像咱们平时炼了猪板油，和油渣一起装进油坛，无论放多久，那油渣也不会坏嘛。”
　　“那猪油得多少，才能浸得完肉？咱家的油可不够。”
　　“去王屠夫那里买些板油嘛。咱们不能亏了花儿，你看她不吃肉，瘦得皮包骨一般。”
　　“就你宠女儿，宠得没边儿。咱家那点钱要存起来给姑娘备嫁妆呢，省着点花。”
　　“哎呀，娘子，生不带来死不带去，人才是最重要的，花几个钱怕啥。”
　　于是，第二天一早，刘三就从王屠夫那买了十斤板油，十五文一斤，花了一百五十个大钱。这钱在别家就是一年的花用呢，春花娘有点心疼。刘三却满不在乎，钱用了再挣就是嘛，家里又不是没钱。
　　春花看着娘把二十多斤板油以及边油、肥肉角料倒进锅里炼化，等油出来一半时将切成成人巴掌大四方小块的猪肉放进去，便笑道：“娘，这个办法好，我喜欢！这样熬出来的肉肯定一点腥味没有，我一定爱吃。爹，娘，你们对花儿真好！”