“……大人。”雪梨愣没敢接，不得不再重复一遍，“我们是自己做了练手。”
练手不多是用半大不小、不能往上呈的鱼吗？这个一条得有二斤多啊！
那宦官闻言一笑：“嘿，姑娘您可真是刚来。御膳房的鱼都是这么大，知道你们是拿去练手，已挑了最小的了，再小可就没有了。”
三个小姑娘就看着那三条鱼惊呆了。
转而面红耳赤地觉得自己真没见过世面！
捧着鱼回到膳房，三人有条不紊地各做各的。
御膳房是真清闲，三餐连带宵夜都是尚食局备着，皇帝又鲜少额外叫膳，她们来了三天都还没正经做过什么。只是偶尔备备茶点什么的，自己练手的时间变得特别多！
回想在尚食局的时候，除非是单独安排了时间教她们学新菜，否则就必须自己挤时间、少睡觉、不吃饭来练，资质好点的一两次到位了便可，略愚钝些的，不知一天才能睡多长一会儿。
鲈鱼去头去尾，从背部划开，鱼骨便可成片取下。鱼肉切成食指一般的长宽，嫩嫩滑滑的已然鲜腥四散，再加好盐、料酒、胡椒、香油一拌，雪梨觉得现在直接上锅蒸都好吃！
倒进加了葱姜条抓出汁的水去掉鱼腥，再掺进蛋清拌匀。在干淀粉也拌进去后，雪梨这厢和子娴一起打着鸡蛋准备摊蛋皮，抬头一看，汀贤已经把香菇丝胡萝卜丝芹菜丝一起入水烫了。
她记得这道菜是要把那烫过的三样菜丝和切好的蛋皮丝一起和鱼条拌好、再搓成丸子上锅蒸来着。
“汀贤。”雪梨提醒道，“你忘了蛋皮了。”
汀贤手上未停，一边将三丝捞出来沥干水后拌进鱼条，一边回答她：“陛下不爱吃鸡蛋。”
她们近来练做菜都是按陛下的喜好练的，但是……陛下不爱吃鸡蛋吗？
雪梨和子娴相视一望，都觉得从来没听女官们说过。再仔细想想，她那回带春饼给他吃，那个虾仁滑蛋他好像还挺喜欢的。
回想那会儿的事，不觉间竟有点晃神。
雪梨猛眨了眨眼，自己也将鱼条拌好，再次净过手后，着手搓出一枚枚一寸大的丸子。
这丸子上过稍蒸片刻便可取出。各样切丝切条的东西本就易熟，蒸得太久鱼就不鲜了，口感也不好。
锅盖揭开，白嫩微黄的鱼条间掺杂橙色绿色金黄色的缕缕细丝，香菇的味道浅浅淡淡地搭着，像个色香俱佳的绣球。再把加了生抽和糖的高汤勾个芡、制成浅褐色的浇汁淋上，便算大功告成。
三人都擦了把额上的细汗。
嗯……一人一盘鱼，方才取下的鱼骨还能熬个鱼汤，晚膳大概光是消灭自己做的这些东西都很有难度。
雪梨认真地考虑着怎么把它吃完，苏子娴在旁边碰了碰她的胳膊。
抬头看去，岳汀贤把自己刚做好的绣球鲈鱼装进了食盒里。
二人都有点疑惑，稍作踟蹰，苏子娴便直接去问了：“你要拿去给谁啊？”
“给御前啊。”岳汀贤一字一顿道，“都说紫宸殿里难做事，我们刚来，和上面处得熟络些没有坏处。”
她说着小心地瞅了瞅周围，见四下无人，才继续道：“听说有一点错都难逃责罚，但是罚的轻重，就跟暗里的关系脱不开了！”
她这么一说，二人都是一哑。
“我去啦。”岳汀贤盖好食盒，拎着便出去了。御膳房的这个小院在紫宸殿后面，御前宫人在殿里，也不知她能不能送得进去。
“什么时候变得这么世故了……”苏子娴嘟囔了一句，垂下眼帘就从雪梨的盘子里夹了一筷子丸子下来，又尝尝自己的，觉得都挺好吃。
雪梨也各尝了一口，也觉得都挺好吃，就各盛了一个出来请崔婉尝，余下的搁回锅里温着。
进了崔婉正备茶点的膳间一看，汪司膳也在。
“司膳大人。”二人上前一福，礼罢，见崔婉眉头锁得紧紧的。她甚至都没顾得上理她们，默了一会儿，犹豫道：“大人，这实在……不合规矩吧？”
汪司膳摆摆手：“没什么不合规矩的，也算是奉命办事。再说，两道点心而已，出不了岔子。”
“可是……”崔婉思忖后还是摇头，“如是前面问起来怎么办？听说陈大人素来规矩严。”
汪司膳冷着脸，一副不耐的样子：“你话可真多。御膳房素来是这么办事的，该给的人情要给。又不给过咯，谁也说不出什么，就算出了事也还有我担着，要你操什么心？”
雪梨和子娴听得一脸茫然。汪司膳说完这句后，崔婉便不吭声了，稍一欠身，侧过身似是应了汪司膳方才说的事，而后便来尝她们做的丸子。
简单地夸了二人两句，崔婉轻喟，一指旁边两道刚做好的点心：“拿去吃了吧，这个不往前呈了。”
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☆、第35章 照顾
? 下午的时候总会有两道点心呈进殿里，免得从午膳到晚膳间时辰太久会饿。皇帝吃不吃是另一回事，但总归得备着，照原样端下去的时候也不少。
徐世水在旁边候着，抬眸一扫刚呈到桌上的那两样点心，心里就骂了句“汪万植这个老滑头的”！
原因是因为左边那道糖蒸酥酪。
这糖蒸酥酪是拿甜米酒与牛乳混合后上锅蒸，小火慢蒸一刻后就凝固了，酒香轻盈牛乳香而不腻，冰过后配上蜜豆、葡萄干一类都不错。
陛下还是太子的时候有一阵子很爱吃，因为……
那阵子丽妃还得宠，她做这个特别拿手。
眼前这个，看颜色和上头那几样配料，就明摆着是丽妃做的。
徐世水垂眸站着，悄无声息地又骂了汪万植好几句，末了念叨说“得亏今儿师父不当值”！
陈冀江给御前宫人立的规矩颇严，借御前办事方便帮衬后宫的事不允许的，旁人要敢这样早堵了嘴打一顿板子发落走了，偏这汪万植早在先帝在位时就执掌御膳房了，大有点自成一派的架势，论起来陈冀江还比他小一辈，压不住他。
如今就数他爱帮后宫办事赚赏钱！
那今儿这一出来说吧，也算后宫里没什么新鲜可言的路数了。丽妃拿手的点心送过来，跟御膳房说今天下午不用往紫宸殿送点心了——汪万植点头一答应，忙就算帮到了。
然后皇帝若吃了之后真记起这是丽妃的手艺、去丽妃那儿看看，汪万植铁定还能另得一份厚赏。
徐世水越想越磨牙：他赚银子不要紧，可他这么办，扫师父的威风啊！
眼看皇帝读着奏章的目光未动，却伸手去拿那小瓷碗了，徐世水目不转睛地盯着看反应。
皇帝稍垂眸吃了一口，然后好像想了想奏章，又吃了一口。之后忽地蹙了眉头。
徐世水连忙低头看鞋，一脸的“这事跟我没关系”。
须臾，皇帝稍舒了口气：“徐世水。”
徐世水屏气应话：“臣在。”
皇帝眼皮都没抬：“告诉尚食局，多做些糖蒸酥酪，紫宸殿上下一人赏一碗。”
徐世水一时傻眼：这是吃出来了还是没吃出来啊？怎的突然心血来潮这么打赏了啊？陛下您这个路数臣摸不明白啊……
皇帝可不知道他心里问题一连串了，想了想，又加了句：“多放点糖。”
“……诺。”徐世水一脸疑惑地出去传话去了，跨出殿门的时候碰上丽妃，没待丽妃把询问的话说出来，他就已主动赔笑道，“近来事多，陛下忙着呢，近来有点食不知味，娘娘您请回。”
他只能告诉丽妃皇帝没尝出来。
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御膳房里，雪梨和子娴还奇怪崔婉做得好好的枸杞燕窝和红小豆糕为什么不往上呈呢，但看崔婉的神色也知不该她们问，她们只要心安理得地把这两样吃了就好！
说来燕窝珍贵，但雪梨一直觉得这东西吃起来没什么意思，吃了两口就不吃了，倒是红小豆糕更合她口味。
可惜陛下吃东西放的糖少……
她们开开心心地吃完之后，听崔婉的吩咐去练调味，崔婉要求她们只许用糖、盐、酱油、香油、醋、辣椒六样东西，只调整每样的用量，调出符合各个宫嫔的凉面调料来。
这是个“全凭感觉”的事，全靠摸索平日对各位嫔妃的喜好的了解来调。一刻过去，雪梨和子娴一同调出四样，岳汀贤调出五样，正都吐着舌头觉得就连漱过口都尝不出味了的时候，吃的又来了。
一人一碗糖蒸酥酪。
因为碗数太多，食盒全用的最大的，三层，每层能放五碗。大概怕宫女们拎不动，尚食局把为数不多的宦官全差出来了。
来给她们送的恰是个熟人，张福贵。雪梨一见他就笑了，把锅里温着的绣球鲈鱼给他吃，径自取出碗糖蒸酥酪，加了杏仁片和蜜豆，吃起来又香又甜。
“陛下怎么突然这么打赏？”岳汀贤边吃边问，没法不好奇。
“不知道啊，突然传话到尚食局，许是因为过年？”张福贵说。
这都一月底了……
可除了这个，张福贵也实在说不出别的所以然了。吃了两个绣球鲈鱼，和三人道了个别，他就接着去别处送糖蒸酥酪了。
