哑夫农妇 (锦夕何年)

在一群人的焦躁不安中，在另一群人的跃跃欲试中，青城赛的第二场比赛开始了，这场比赛虽然说还是鱼龙混杂，但龙毕竟是龙，鱼只能是鱼，那些鱼儿们迟早也得被淘汰掉。
赫连香这次分到的赛区是二区，许大厨仍然没和她分到一个赛区，他在赫连香的隔壁，三区。
第二场比赛一开始，大家就给难住了，这比赛的题目十分的抽象，用一道菜来表现人生。
人生二字，说来简单，可事实上一点儿也不简单。人生百味能悟出其中一味，也算大成了，要是能悟出几味，可谓是世所罕见了，至少到目前为止，大历朝最为人称道的厨师“老单”也才悟出了两味。
说起来这人生百味，最为人所知的不外乎酸，甜，苦，辣，咸，涩等等，其他的味道众人知之甚少，当然也不能说不知。
想到这儿，许多比赛的厨师都已经想到了自己所要做的菜，于是，他们都开始前往主办方准备的食品区，挑选自己需要的食材。
有的人为了争抢食材差点大打出手，好在主办方是官府，官府是什么地方，是一个国家的管理机构，这点儿小打小闹的事儿三两下就被解决啦，毕竟这官府可不是摆设。
更何况他们处理这种事情早就驾轻就熟，这点小事儿都摆不平，恐怕也吃不了这碗饭了。
要说真用到什么手段那还真不至于，他们也不过是说了句：“再闹事儿，就取消你们的比赛资格。”
哈哈，这话多厉害，比赛的人都怕这个。您说是不是。
然而事态也平息了，一切都回到正轨，比赛继续进行着，赫连香所在的赛区的其他人都已经开始紧锣密鼓的忙碌了起来，毕竟比赛的时间有限。
反观赫连香这儿呢，她依旧一动不动的站在那儿，低着头不发一语。只见她眉头紧锁。仿佛在思考着什么。
小三站在一旁，看见别的厨师都已经开始着手了，而他的师傅却一动不动。十分痛苦为难的样子，他着急啊。可是不管别人怎样，赫连香还是保持着苦思冥想的动作。
俗话又说啦，皇帝不急太/监急。说的可能就是这种现象吧。
赫连香的动作虽然不显眼。可就是因为太不显眼才更加引起了别人的注意。
就在别的厨师快要进行到一半儿的时候，赫连香终于开始行动了。她仿佛是茅塞顿开了一般又或者是顿悟了，从选材到做菜，动作行云流水，毫不拖沓。
就连一旁的小三也受到了她的感染。在做事期间居然也跟赫连香一样连贯流畅，竟然没出一丝一毫的差错，这可不是小三平时的风格啊。
大伙儿都知道。小三这做菜的天赋那可是差，差。差，一般情况下是不可能不出错的，赫连香能收这样的人做徒弟，不知道她是有病呢，有病呢，还是有病呢。。。
而且，她还能带着这样的徒弟前来参加比赛，虽然说只是帮手，那也要说她勇气可嘉呀。不知道是小看了对手，还是高看了自己，尽管她有那样的资本，但也不是这样显摆的吧。
然而，她还能让这样一个蠢到家的人丝毫不出错，那人到底是有多大的能耐啊。
当然啦，这些都是题外话哈，毕竟别人是不知道真实情况的，这些老底都只有他们内部人员知道，比如说，坐在看台上的少东家和李大夫。
一切准备就绪，赫连香开始着手做的菜是鱼骨酱，这道菜在这儿有没有她并不清楚，但是在华夏帝国，这道菜还是有些渊源的。
鱼骨酱这道菜的来历是，明洪武年间，倭寇盘踞在东海众多小岛上，活动十分猖獗，对华夏帝国沿海地区频繁偷袭扰民。当时到象山巡视的一位将军自愿留在那里担当守备重任，保卫海疆，保卫民众。
百姓民众的生活太平了，在安乐富足之余，自然想起了为民造福的大恩人，遂用每年祭祖时的荤素十八碗菜形式，搜集本地之山海珍品，改做成一桌丰盛的海鲜十八碗，来敬献给这位为国为民的好将军。
从此象山海鲜十八碗，就这样流传下来了。各家各户每逢过年过节、办大事，好客的主人就会搬出十八碗来招待贵客。象山民间还留有“女婿来到丈母娘家，丈母娘端出十八碗”的俗语。而在这十八碗菜谱中，虽然因门户贫富之落差，菜目的品色会有不同、会有贵贱之别，但一定不会缺少用鮸鱼做的鱼骨酱这道菜。
鮸鱼以东海的舟山渔场产量最大，每年七月为捕获旺季。鮸鱼与黄鱼一样，全身是宝，只是鱼肉的口感没有黄鱼细嫩，若研制成咸米鱼，可为下饭之佳品，鮸鱼膘俗称米鱼胶，红烧鮸鱼相对体大，肉质粗硬结实，又富含大量的蛋白质和各种微量元素，再因由鱼骨胶原分解物而带来的黏稠物中，含有来源于鱼骨髓内丰富的营养成分，并使其以易消化吸收的形态溶解于鱼骨酱中。
故这鱼骨酱，不仅色、香、味、形俱佳，还有健胃、补气、平喘等食疗作用。
赫连香选中这道菜，就是看中了它的来源以及色、香、味、形俱佳的形态，而其中最重要的是“香”。
人这一生极其短暂，在二十一世纪百岁之人不在少数，毕竟那个时代的医疗技术比较发达，而大历朝的医疗技术，不说差，跟二十一世纪的医疗技术是不能比的，长命百岁的人不多。
成神成仙什么的她以前是不信的，就算因为小狐狸而得到奇遇，她也不敢肯定自己能长生不死，就算能，那又能有几人呢？
所以，赫连香做了这道鱼骨酱，就是想通过鱼骨酱的“香”来表现人生之味，一个人来到世上，就算不发光发热，为人类做贡献，但也要有自己的风骨，要让自己持久弥香。
陆游的《卜算子?咏梅》不是样说吗？“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”L

☆、第五十五章 香如故

赫连香借陆游的诗句把人比作梅花，可能也不只是梅花而已，所有的花都是如此，“零落成泥碾作尘，只有香如故。”花就算凋谢了，但它的香味儿仿佛仍然留在人们的鼻尖儿上，人的一生也该如此。
人生来就不同，家境不同，遭遇不同，受教育的程度不同，但是不管你是一个什么样的人，有什么样的遭遇，或苦或悲，或喜或忧，都应该有自己的风骨，而这风骨，不会随着人的逝去而消散，也会像梅花一样，就算凋谢，但仍然香留人间。
这里不临海，鮸鱼肯定是没有的，赫连香就用别的鱼来代替，首先她将鱼宰杀并去鳞，再将内脏洗净，清理完内脏还不算，赫连香还用她的独家秘技只用手就将整条鱼的鱼刺给去了出来，并且还没有破坏鱼的完整性，改刀成两厘米的方块状，这时，只见赫连香的刀“唰唰唰”几下，刀起刀落，鱼块就切好了。
然后，她将炒锅烧热，下底油，投入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放入鱼块煸炒，加入绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、红醋、清水，用大火烧开，转中火焖透，再入味精、勾芡。（此处请不要纠结作料的来源，毕竟嘛，大历朝是个架空的时代，谢谢。）
最后，淋上香油出锅，装盘撒上葱花即成。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜美，而它最大的特色在赫连香看来还是香。
赫连香就把这风骨比作人生，然后又把这人生化作一碗香飘四溢的鱼骨酱。
赫连香在最后一刻终于完成了她的作品，而其他的厨师早已停手，小三在一旁急得跳脚，但看见赫连香全神贯注的做着他又不敢出声打扰。真是急煞个人了。
一碗鱼骨酱香飘四溢，勾得台上的评审们跃跃欲试，都想尝尝它的滋味儿，然而，这个世界并不是你想怎么样就怎么样的啊，所以，评审们就算再怎么想。也得按顺序。按规矩来。
俗话还说：“无规律不成方圆”呢。如此这般，评审们试吃了其他菜品后，终于轮到试吃赫连香的菜品啦。
其实要说他们试吃别的菜品用了多长时间那还真没有。其他的菜也是做的不错的，但是评审们都只吃了一口，要说原因嘛，当然是因为他们做的菜色都太普通太常见了。很多人都会做，要想做出新意。毕竟很难呀。
而赫连香做的菜，是大伙儿都没见过的，是这个年代所没有，她用的作料也是十分特别。因此吧，人都有尝鲜的心理，尽管有一部分人是不愿意尝鲜的。他们都被赫连香这盘菜的香气给吸引了。
罢了，罢了。尝尝鲜就尝尝鲜呗。
服务人员欲为评审们盛上她的菜品，赫连香却出手制止了，她申请自己亲自为众评审盛菜。
评审们没有异议，其他厨师也自信的很，没有异议，既然这样，赫连香就开始自己盛了。
她请求服务人员拿来她指定的瓷盘和勺子，然后她将菜抛入空中，再用刀将鱼骨酱分开，菜品和酱汁均匀的落入每个瓷盘中，并且方方正正，各自成型。
赫连香的表现惊得众人目瞪口呆，这技术也太好了吧，她是如何让酱汁裹住鱼片一滴都不掉下来的？
同一赛场的有些厨师都懊悔不已，早知道就不让她自己盛菜了，她表现这么好评审会不会给她加分啊？不过这部分人都是对自己的厨艺有所怀疑的。