哑夫农妇 (锦夕何年)

　　不过嘛，俗话说的好：“来的早，不如来的巧。”他们今儿可是来的很是时候，这不，刚从后厨出来的王掌柜就请他们等会儿帮忙品鱼。
　　这几位爱好美食的老顾客自然爽快的答应了，不过他们都很好奇望江楼为什么要卖鱼了，于是这伙人八卦的找王掌柜打听了一下，王掌柜觉得这事儿也没啥好隐瞒的，就把今天发生的事给他们说了一遍。
　　听完这事之后，这些人听候有点激动，他们都默默地期盼着赫连香能做出比望江楼的大厨更好吃的鱼，这样以后他们的口腹之欲就可以得到更好的满足了。
　　这是多么令人激动的一件事儿啊，望江楼开了这么多年终于可能要开始卖鱼了。
　　在众人的期盼中，赫连香和望江楼的大厨开始了厨艺比拼。
　　望江楼的大厨姓许，人称许大厨，在十年前他曾夺得了青城举办的厨艺大赛的冠军，后来他就被聘请到了望江楼当大厨，虽然在当时他还有更好的选择，可他舍不得离开平安镇，因此这么多年以来他一直在望江楼当大厨。
　　许大厨的年纪大约四十多岁，差不多有三个赫连香的年纪大。当他见到要挑战他的赫连香的时候，他并没有轻视她，心里还微微泛起了江山代有才人出的感慨。
　　许大厨和赫连香一人分配了一个灶台，鱼也是一人一条，作料什么的也都一样，现在只看谁做的快坐的好了。
　　二人同时开始做鱼，本来在旁边围观的人很多，什么学徒啊帮工啊都有，可是为了保证赫连香的秘方不泄露出去，这时候就有人把这些人请了出去，这也方便了比赛的二人安心做菜。
　　许大厨做鱼用的是传统的方法——炖汤，首先，许大除将鱼清理干净，然后往锅里倒入适量的油，让烧火的人把火烧大，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
　　汤烧开以后放入豆腐，盐，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右，换成中火炖约五到十分钟，出锅之前再撒上点的葱花，于是许大厨的鱼就这样做好了。
　　而另一边的赫连香呢？只见她也是麻利的把鱼去鳞，去腮，去内脏，不过她处理鱼的方式与普通的方法有些不同，她先把鱼去鳞，然后去腮，再然后切掉了鱼的头和尾巴，她没有把鱼的肚子剖开，而是直接从鱼头断裂处挖出的内脏，然后才从鱼身背部下刀，每隔一厘米左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。再把姜和蒜都切成片，葱切成段，红色朝天椒切成圈；干香菇用清水泡发，切成条状。
　　先将姜蒜片、香菇丝和葱段平铺于盘中，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中，最后洒上朝天椒。将需要的而这里没有的作料都用空间的灵水代替淋在鱼身上。
　　然后烧开锅内的水，放入鱼，加盖开大火隔水清蒸八分钟。
　　最后，取出蒸好的鱼，淋上两汤匙热油。
　　就这样，赫连香做的孔雀开屏鱼也完成了。
　　他们二人做这道菜都并未花太多的时间，基本上是同一时间段出锅，这对于两位做菜的厨子来说很公平，因为不会因为为了等一方的菜出锅让自己的菜失了味。
　　两位厨子带着他们的作品来到大堂，不过菜并不是他们自己端着而是由店里的伙计端来的，为了公平起见，除了两位厨子，别人都不知道哪个菜是哪个的。
　　这时候来吃午饭的人也渐渐的多了起來，酒楼里香气四溢，等在一旁为了试菜的几人早已望眼欲穿，这时候闻到菜的香味口水都要流出来了。
　　

第十六章 生计
更新时间2015-5-25 18:30:56 字数：2461

　为了不在酒楼引起轰动，王掌柜带着众人去了包间，不过还是有人对这么多人去了包间感到好奇。
　　王掌柜带着品菜的众人来到了一个包间品菜，赫连香和许大厨则被请去了另外一间包厢等待结果。
　　品菜的众人看着小二端上来的两份鱼，首先众人就被它们的香味儿折服了，尉迟锡和望江楼的少东家脸色倒还淡定从容，另外几位嗜吃如命的人可就淡定不了了，
　　其次，大伙儿又拜倒在了孔雀开屏鱼的美丽外表之下，无论是从片鱼的刀功上来说还是从摆盘的奇思妙想上来讲都比那平淡无奇的炖鱼更胜一筹。
　　最后，那精妙绝伦的鲜味儿更是让人无可挑剔，虽然那炖鱼的味道也相当不错，在沒有比较的情况下众人也会认为炖鱼很好，可是与这孔雀开屏鱼一比，那就黯然失色了。
　　在毫无疑问的情况下，所有人都把票投给了孔雀开屏鱼。只是众人都以为这鱼必定是许大厨师做的，那个没见过世面的小娘子怎么可能做出这么好吃的鱼呢？只有尉迟锡在心里坚定的认为那好吃的连舌头都恨不得吞掉的孔雀开屏鱼肯定是他的小媳妇儿做的，因为那里面有他熟悉的味道。
　　不过，他当然是不会告诉他们的，因为他的小娘子还要等着赢了。
　　众人在品过鱼以后，有些与许大厨相熟的老顾客迫不及待的要去和许大厨探讨一下他的新作，于是慌忙的去了许大厨和赫连香所在的包间。
　　那老顾客本一脸欣喜的告诉许大厨他做的孔雀开屏鱼获胜了，谁知许大厨脸色不是很好，那人才觉出不对來来，遂尴尬的从他们的包厢退了出来。
　　许大厨虽预料到自己可能会输，毕竟他对面的小娘子是有备而来，这种人往往不能小看，人外有人，天外有天的道理他还是懂的，只是没想到他潜心厨艺这么多年，居然会输得这么惨。
　　许大厨一个人在旁边生着闷气。
　　赫连香倒是从容的很，毕竟人家曾经可是世界顶级厨师，对菜的驾驭程度可想而知，赢对她来说是必然的，更何况她还加了灵水作弊。
　　等到众人聚集到一个房间的时候，王掌柜宣布了结果，众人皆用期待的眼神看着许大厨，当然除了尉迟锡，除了望江楼的少东家，还除了刚刚去了赫连香他们包间的那位。
　　期待着许大厨会赢的几位在知道真实结果后，均一副比自己吃了屎还难以置信的表情
　　王掌柜更是一脸头都大了的样子。
　　望江楼的少东家倒是眉目含笑，眼神晶亮的看着赫连香，这给赫连香一种自己是被狗盯着的骨头的感觉。
　　尉迟锡本来挺高兴他的小媳妇赢了，可是在感受到望江楼的少东家的眼神后心里酸了起來，他的小媳妇这么漂亮，这么能干，这么有魅力，万一被人抢走了怎么办。
　　尉迟锡在自己的忧患意识下，决定自己一定要快速的变强，变强，变强。
　　对于别人的想法，赫连香一丝一毫都不知道，她虽知这个结果是必然的，但还是忍不住在心里默默地给自己点赞。
　　不过，她很快想起了自己来此的目的，于是她开始和望江楼的少东家谈起了生意，她算是明白了，现在这望江楼说话最有用的必定是面前的美男子，王掌柜什么的都得靠边儿站。
　　望江楼的少东家因她的有眼色、会看人又对她高看了几分，觉得这小娘子倒不像是小山村里出来的农妇。
　　别的暂且不提，望江楼的少东家倒也是个爽快人，赫连香之前提的条件他都答应了，这做鱼的方子他会买下，以后她家的鱼他们望江楼也都要了，按低于市价两文钱一斤的价格收，只要她家有鱼都可以送来。
　　别看望江楼的少东家答应的这么爽快，他也是有条件的，第一，死鱼他们不要，第二，赫连香家里至少每三天送一次鱼，望江楼的客流量在那儿，鱼的供应当然要及时，可不能你想打鱼来卖了我们酒楼就卖鱼，你不打鱼我们酒楼就不卖鱼了吧，第三，以后赫连香再有什么方子要卖，望江楼有优先购买权。
　　不得不说商人的脑子就是转的快，想的多，看的远。
　　在谈妥所有事情并签了契约书后，赫连香二人才去了杂货市场的鱼市找赵大柱，对于让赵大柱等了这么久这件事，赫连香和尉迟锡二人都很抱歉，只想着要好好报答他。
　　赵大柱老实的一直在这里帮忙卖鱼，可以说是寸步不离，在见到尉迟锡夫妻二人后才稍稍松了口气。
　　看着红光满面，意气风发的两人，他猜事情肯定是谈妥了，这也让他对赫连香刮目相看，毕竟尉迟锡不会说话，谈生意的自然是赫连香了。
　　尉迟锡夫妻二人一边跟赵大柱道谢，一边收拾着剩下的鱼准备送去望江楼。三人收拾完以后在旁边几位卖鱼的摊主艳羡的目光下离开了。
　　当来到望江楼门口时，赵大柱又震惊了一番，虽然他知道生意谈成了，可他万万沒有想到他们谈成的生意的对象居然是望江楼啊。
　　他作为北河村最有门路的人，可都没来过这地方，别说是谈生意，连饭都没在这儿吃过，不是他吃不起，而是他舍不得，在这儿吃一顿饭可能要用掉他家一年的开支。
　　赫连香他们倒是熟门熟路的办好了所有事情，毕竟是刚来过又是少东家看中的人，望江楼的伙计们也知道他们是长期合作的人，遂大伙儿对他们都很客气，可没有像之前一样因他们穿着不好而嫌弃他们。