天奴娇之俏厨娘 (隐丫丫)

　　陈公府是天齐国陈进越将军的府邸。早年陈将军是天齐国皇帝得力的爱将，几次陪皇帝御驾亲征，都有不俗的表现。后来陈进越将军年事渐高，便举荐自己的儿子陈佑宗继续为朝廷效命。陈佑宗是陈进越将军的大儿子，少年得志，**倜傥。为了攀上陈将军这门亲，方圆几十里的媒人，都快把将军府的门槛给踏破了。可是，陈佑宗却谁也看不上，指名点姓地要娶柳启云员外的女儿柳玉蝉。这在当时，也成为了才子慕佳人的一段佳话。
　　婚后柳玉蝉为陈佑宗生下一双儿女，大儿子叫陈天浩，小女儿叫陈婉嫣。柳玉蝉本来就是嫡长媳，将来会是陈公府的主母。现在因了一双儿女，母以子贵，她在陈公府的地位更是水涨船高。所以，将军夫人王凤钰早早地就将府里的事情让她管着了。
　　陈进越将军还有一个二儿子，叫陈佑泽。跟他哥哥不同，陈佑泽自小心性儒雅，不愿与人争强好胜。他对于仕途功名的兴趣不大，而对于吟诗作对，畅谈风月别有偏好。在他十七岁那年，迷恋上了红袖楼的头牌揽月娇。要说那揽月娇真是百年难得一遇的美人，见过她的人，都说她如月宫嫦娥，清冷脱俗。陈佑泽自从迷恋上了揽月娇，便有了与她长相厮守的念头。可是，正是这样的念头，为他引来了祸事。一天晚上，他从红袖楼出来，乘马车回将军府，在半路上被几个蒙面人拦下。那些歹人将他掳到一处僻静地，剜去了他的双膝。等家丁找到他的时候，他已经晕死过去了。人虽被救了过来，后半生却只能与轮椅为伴了。而那揽月娇再也没在红袖楼出现过，谁也不知道她去了哪里。陈佑泽也一直未曾婚娶。
　　这些事情，林苗现在都还不知道。她现在能搞清楚的就是，陈公府的厨房由郑秀婆子主事。郑秀手下又有四个婆子：王淑兰、李青花、田子芬、刘桂。他们四人分别主管一部分人的饮食。大少爷陈佑宗和大奶奶柳玉蝉的饮食，由郑秀自己接手。四个婆子中，王淑兰和田子芬是郑秀的亲信。所以郑秀安排王淑兰，伺候老将军陈进越和将军夫人王凤钰的饮食。安排田子芬伺候小少爷陈天浩和千金小姐陈婉嫣的饮食。李青花伺候二少爷陈佑泽的饮食。而刘桂则负责所有下人的饮食，她管的事情最多最杂。这四个人手下分别管着三个厨子，六个打荷。而林苗刚进来，就被安排在了刘桂手下。所以刘桂现在手下有三个厨子和七个打荷。打荷也就是厨房里打杂的，什么活儿都要干。不过厨子的事情，一般打荷是干不了的，也不会让你干。
　　陈公府的下人里，吴大管事的等级是最高的。各个主子屋里的丫鬟婆子见了他，都是要行礼的。婆子里面，要数奶娘的身份最高。其次就是丫鬟，各个主子屋里的丫鬟身份自不必说。一般丫鬟的身份，主要是看侍奉的是谁，看是前院丫鬟还是后院丫鬟，后院丫鬟要看是内院还是外院。一般来说，内院地位高于外院，后院地位高于前院。而林苗现在，就是陈公府等级最低的下人。
　　在这厨房里，厨子们最在意的就是饭菜合不合主子们的口味。而打荷们最在意的，就是手脚利不利索，厨子们满不满意。
　　刘桂是个麻利泼辣的主儿，郑秀将林苗安排给她的时候，她上下打量了一下林苗，就将她安排给了手下的厨子范二爷。林苗怯怯地看了看范二爷，他大概有五十多岁，身体很硬朗，酒糟鼻，一块大黑布头巾紧紧地缠在头上，如果穿上白大褂，倒很像个放羊的羊倌。
　　范二爷斜斜地看了一眼林苗，就跟刘桂推脱到：“干嘛塞给我一个小女娃？又帮不上忙。我之前一直都是一个人，不需要谁给我打荷。”
　　“这由不得你做主”刘桂眼一瞪，头一勾，两手叉在腰上，一对硕大的ru房霸气地抖了两抖，仿佛也在帮忙威慑范二爷。范二爷别过头去，不说话了。
　　林苗赶紧走上前，讨好地对范二爷施了礼：“范爷爷，求求你，收下我帮你打荷吧。我能吃苦，手脚也麻利，保证不让您操心。”林苗不说话倒罢，一说话反而引得范二爷心中火起：“一个十岁出头的小女娃，手不能提肩不能抗的，能帮我什么忙啊？这人我不要！刘桂家的，说什么我也不要。”
　　刘桂被气得胸前一顿波澜壮阔：“范二！你啥谱这么大？你以为自己做的饭菜好吃，就目中无人了？啊？”
　　范二爷还是把头偏向一边，表示不满。看硬的不行，刘桂立刻又来软的：“范二啊，你说说你，这么大岁数了，怎么就没点长进呢？要说这陈公府谁的厨艺最好，你范二要是居第二，没人敢称第一。那为啥你不能去侍奉大少爷、大奶奶？就是因为你这臭脾气啊！你做饭还要挑心情，人家大奶奶想吃鳕鱼贡丸，你非不做。你说那天有柳絮飞，只做琼碧莲子汤。你以为你是主子啊？要不是大奶奶仁厚，不跟你计较，早就让你卷铺盖滚蛋了。”
　　范二爷听刘桂揭他的老底，气得一张老脸哼哧哼哧地泛红。他不擅长跟别人争吵，只气哼哼地说：“要想让我用她，除非她通过我的一个考验。”
　　“什么考验？”
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　　昨天看到有亲在评论区鼓励人家了捏，好嗨森啊！有读者互动的感觉好微妙，肿么说捏，大概是介个样子滴：心里暖暖的，又有些小忐忑。写好之后，会不断地校对揣摩，生怕辜负了仅有的几个读者。昂(??д?)b
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第六章 白玉豆腐
更新时间2015-1-6 18:36:17 字数：2175

　“什么考验？”林苗连忙问到。范二爷回过头来，刚好和林苗的眼神对上。这一对视，让范二爷不觉心中一愣。他能看得出来，厨房里的这份活儿，对林苗来说很重要。这样想着，范二爷不禁对自己的举动有些后悔了。自己何必跟一个孩子较劲呢，对于自己来说，就是手下多了一个帮不上什么忙的闲人，而对于林苗来说，这关乎她接下来是否能糊口。可是话已经说出口了，再收回来就臊了自己的脸面。范二爷咳了两声，故意说：“厨房里的活儿可不是那么好干的。饮食讲究色、香、味、意、形、养。对你要求不多，你只要能分得出色香味，我就收下你。”这时，厨房里的厨子婆子都凑了过来，准备看热闹。
　　“好的，您说，怎么才叫能分得出色香味？”林苗点点头，眼睛紧跟着范二爷转。因为紧张，她的呼吸略微有些急促。
　　范二爷略微沉吟了一下，说：“我炒一道菜，你来品尝。这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。你尝完之后，要一一告诉我，具体多了哪一色，少了哪一香哪一味。”
　　林苗点了点头。旁边看热闹的厨子婆子已经开始窃窃私语起来。“这范二有点过了啊，这小女娃哪里懂这些啊。”“他就是这臭脾气，在主子面前还摆谱呢。”“逮着个机会就显摆，饭菜做的好吃就了不起啊。”
　　范二爷将围裙扎上，两只手的袖子都挽了起来。他先将手洗净，然后掀开竹制筲箕的盖子，里面用细纱布盖着白嫩嫩的水豆腐。范二爷将柳叶刀衔在手上，尾指翘成兰花指，那模样像是个要准备绣花的大姑娘。然后他用柳叶刀轻轻地起落，将豆腐分成了大小均一的豆腐块。添火、烧水，沸腾的时候，范二爷将豆腐入了锅。大概几分钟的样子，他又将豆腐沥水捞了出来。再次架锅点火，范二爷这次不再像刚才一样慢条斯理，他快速地下油，然后将豆腐稳稳地下到锅里，添水、颠勺，放入盐。起锅、装盘。一盘热气腾腾的白豆腐就做好了。
　　林苗看得清楚，整个过程中，范二爷就只放了豆腐、清水、油、盐，这四样东西。林苗又仔细回想了一下范二爷刚开始的话：这道菜颜色多了一色，香气和味道均少了一味。
　　“好了，过来品尝吧。”范二爷擦了擦手，然后扬手示意她可以开始了。
　　林苗走上前去，看到那豆腐盛放在白色的盘子里。她夹了一块儿尝了尝，就是豆腐淡淡的味道。林苗皱了皱眉，抬眼看了范二爷一眼，发现他也正在观察自己。看到林苗皱眉的表情，范二爷反而开心地笑了起来：“怎么样，吃出来了吗？多了哪一色，少了哪一香哪一味？”林苗面上不动声色，大脑却在飞速地思考：这道菜总共就一个白色，哪里还能多出一色呢？只有豆腐淡淡的味道，少的怕不止一香一味吧。林苗又夹起一块豆腐，放在嘴里细细品尝。
　　有好奇的厨子和婆子，也上前来夹了几块放在嘴里品尝。“什么味儿都没有嘛！我看盐味都少。”“辣味也少了。”“还可以放些花椒。”大家七嘴八舌地议论开了。
　　突然，林苗想到了以前自己常吃的韭菜豆腐，瞬间灵光一闪，脱口而出：“我知道了！”
　　她这一嗓子，把大家的注意力都吸引到她身上了。范二爷饶有兴趣地问：“你知道什么了？请说。”林苗放下筷子，看着范二爷的眼睛，恭敬地说：“范爷爷，这道菜，应该再加入韭菜。现在它是十成白色，加了韭菜，就有了韭（九）色，颜色就刚刚好了。所以，多出来的一色，就是一成白色。”范二爷点点头，示意她继续说下去。