大家一起做事,择菜的择菜,切菜的切菜,旁边的大厨使着劲的用大铲子在锅里翻炒着,不到半刻钟的时间,阵阵香气就冒了出来。
素菜里面搀着肉丝,焦黄的油渣子粘在菜面上,看着好是美味,引得小孩子频频过来张望,嘴馋的看着大厨挥动衣袖。
“快,快去上菜,萝卜肉丝好嘞……”
大厨一扬衣袖,几个妇人立刻上前不停的盛菜,紧接着,宋氏和另外一个稍微强壮一些的妇人端起盘子就开始给大家上菜。
宝娘看着她娘端着盘子微微颤颤的手臂,真怕一个跟头菜就摔了出去,菜撒了倒是无所谓就是怕伤着她娘。
正要开口说要接过宋氏手里的活,那边大厨就传来一声惊呼,“哎呦……”
大家回头望着大厨,满是关心,“张师傅,咋了这是?咋了?”
张师傅可是请来的唯一的厨师,现在才刚炒一个菜可不能在这个时候停歇了。
“没事,继续炒……”张师傅也是个硬脾气,强忍着胳膊的疼痛拿起铲子就要翻动。
刚提起还没动就是一阵的抽气声。
原来这张师傅在刚才刷锅的时候被火堆上面的大火给闪住了,猛地烧着了胳膊,现在是一动也不能动,实在是疼的厉害。
“张师傅……?”
“不行了,现在手臂手伤着了,不能动弹,再找个厨子过来吧”一放锅铲,张师傅拉着一张黑脸说道。
本来就是个不挣钱的生意,现在又伤着了胳膊,可是要养个十几天的,镇上的酒楼这几天是不能去,一想到没有银钱的收入,大厨也不干了,本来就黝黑的脸看起来更加的黑,比着包公还要黑上几分。
“那现在咋整啊?你看看能试试不?”村长一抹嘴角上的油渍,望着张大厨满脸为难之色。
当初为了节约银钱就只请了这一厨子,现在出了这事,谁过来做菜啊?
家里的妇女是会,但哪能会做宴席呢?
村长为难了。
看着大家僵持在一起,宝娘动动嘴皮子,想说来着,可是又怕大家不相信她。
再三思量,脆生而清晰的声音响起,“要不让我来试试吧,我是会做些菜,大家要是觉着行的话,让我做好了……”
“你?行吗?”首先出声的是靠着宝娘家一个临近的婶子,两家的关系说不上亲远疏离。
“咋不行了?我娘宝儿的手艺那可是杠杠的……”这次说话的是宝娘的大嫂,自从宝娘出钱资助家里的两个儿子读书,王氏那是可着劲的对宝娘好。
宝娘也是个懂得回报的,人家敬她三分她就能回个五分。
家里做出的一些小点心哪个不曾给两个哥哥家送,大嫂说着还好些,就是二嫂有些小抠门,只收不出的主儿。
紧跟着王氏出声的,是在宝娘家吃过宝娘做的点心的孙氏,嘴角伶俐而快速的说,“我可是见识过宝娘的手艺,你们还记得宝儿和刘大哥他们在集市上卖的糕点吗?那些可都是出自宝娘的手,这姑娘是个有手艺的……”
“是哎,我见过,却是有卖糕点之事……”
人群中有人开始说。
“我还买了呢,吃着就是顶好的,那次宝娘还多给了一个呢,确实好吃……”
随着声音响起,悄然之间就已经认可了宝娘的手艺。
几人传来,宝娘就成了那手艺不比大厨差的小娘子,可是羡煞了一些闺阁姑娘。
“还说啥呢?赶紧让宝娘去做,大家都回到在各自的座位上去……”
村长说完转而又对着宝娘说道,“宝儿就先做着菜,有啥需要的给大伯说……”
“嗯,好嘞,那大伯你先找几个人过来端菜,择菜和切菜自是有这几个婶子就成,这上菜的就找几个劳力劲儿的过来吧……”
“行,石头,大勇、铁头,你们几个跟着端菜,小虎、天运,你们两个负责收大家吃过的盘子,务必轻拿轻放,这些可是借来了,破了是要赔钱的”村长有条不紊的安排着。
宝娘自是知道,收来的盘子是要洗好重新用。
大家卖力的点头答应,便开始着手干活。
宝娘拿起铲子掂在手里试了一下,还算可以,勉强能拿的动。
张大厨看着宝娘一副正经厨师的摸样,嘴里轻哼一声,不做其他。
他是请来的大厨,现在是受伤了,这工钱照样是按着一整天给的,留在这里还能吃上些饭菜,他才不会走呢!
宝娘听着他的轻哼,也没反驳,毕竟男人轻视女人是正常的,而且还是他接替了他的位置。
她倒是要做出美味的菜来让他信服。
顺排着一溜的萝卜白菜,放在一边的是半个猪腿的猪肉,还有几根猪大骨、几副已经收拾好的猪大肠,想来是卖肉的时候人家给送的。
狡黠的眸子灵动的转过,一个菜名就闪了出来,葱爆猪肉肠。
先是拿起早先晒好的指天椒,细细的切成碎末,锅里放油,指天椒下锅,接着就是一阵辣椒的香气扑鼻而来,掌握刚刚好的火候,瞬间宋氏切好的猪肉肠放到了锅里翻炒,下面更是大火猛烧,加入料酒、茴香、还有宋氏从家里带来的麻椒、以及宝娘自作的佐料。
宝娘是没想到她娘能拿这些出来,面上微微露出惊奇,刚才还在担心一会儿猪肉肠里会有些腥臭味,现在是完全没必要担心。
那些佐料都是空间出品,只需一点就能让整过的菜色提鲜提味。
“好了,出锅……”宝娘一声令下,孙氏和宝娘大嫂王氏立刻用勺子往外盛。
“真香啊,我家宝儿都成大厨了……”王氏闻着香气都想捻起一个尝尝,偏偏这么多的人看着,她倒是没那个脸皮。
而宝娘二嫂脸皮就稍厚了些,刚炒了出来,便伸着手去,“来,我来给大家尝尝……”
“老二家的……”宋氏低声轻斥。
“尝尝而已,哎,娘,你还别说,这猪肉肠被宝娘炒出来还真是好吃嘞,满嘴都是香气,哪里有啥子的腥臭味……?”
“你倒是会说,赶紧端出去吧”大嫂轻笑几声,推攘着二嫂孙氏。
第一道菜早被大家吃完,盘子给收的干干净净,这第二道菜刚出来大家更是蜂拥而上。
只等品尝美味佳肴。
------题外话------
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鱼儿在这里作辑答谢了。
☆、第四十七章:餐宴之后
张大厨和众人坐在一张桌子上,也只是夹了那么一筷子的菜,其他的就被众人给抢了。
刚入嘴就觉察到不一般的味道,这哪里像是猪肉肠,和猪肉比起来都不为过,而且这般炒做,其味道比猪肉还要香上几分。
放入口中,慢慢咀嚼,嚼劲十足、满口留香,味道重而不淡,浓香而不腥臭,不得不说,这道菜做的十分成功。
这时,张大厨再看宝娘早没了刚才的轻蔑和无视,眼里带着深深的渴望和尊重。
这刘家小娘子确实有着一双好手艺!
紧接着宝娘顾不得休息的不停忙碌,葱爆猪肉肠之后便是汤水,用大骨头熬制的萝卜大骨汤,再加上宝娘特制的佐料,味道不是一般的好。
现在在锅里熬制,只等作为最后的汤水上桌。
张大厨再次看宝娘熟练的动作心里跃跃欲试,只等着宝娘下道菜是什么,好让他分析一下是怎样个做法!
钱都是大家凑起来的,总共也没多少,买来的菜肯定是捡着最便宜的买,看着普通的蔬菜,宝娘也想做出好吃点的菜。
半个猪腿做出来的肉定是不够大家吃的,宝娘想了一下,她是在空间里见过一个什么大盘鸡的做法,可如今也没有鸡子让她来做,看了几眼猪肉,再一瞧被大家忽视在一边的土豆,索性就做大盘肉吧!
说着就开始准备,宝娘和孙氏切肉,宋氏和另外两个人削土豆,大家齐心协力,不出一会儿就准备好了。
这道菜需要大半个钟头,现在锅里焖着,开始着手做其他的。
总归就是那么几样,捣弄了一会儿,也就出锅。
一开始就准备好的扣肉、蒸米、肉丸子、一一上桌,这些蒸笼全是从宝家拿的,一个蒸笼里放着四碗东西,一张桌子只上一碗,不出一会儿就分完了。
这时,宝娘大嫂王氏开始送馒头,就是端着馍筐子挨个给桌子边上的人发馒头。
菜就那么几个,馒头可是管饱的。
一顿饭,什么不说就是让大家吃上一顿饱的还是可以的。
最后一个汤水分装在盆子里,一个桌子上放一盆,喝完汤水大家才算是吃饱喝足,腆着肚子手里拿着剩下来的菜或肉开始往家走。
倒也有一些心善的人过来帮忙,收拾板凳桌子,在村长的安排下开始给人家还回去。
宝娘累的不行,伸着腰,使劲的按了几下,才满足的叹息。
不过,看着大家满足的样子,她也很高兴,大家这是喜欢她做的菜呢!
这时村长面带笑意、一脸满足的样子看着宝娘,“今儿确实辛苦你了,这里还有些干净的熟菜,拿些回去热一下也好下饭……”
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