绝世女厨 (慕清雪)

　　谢思瑶命卢生生了火，之后将砂锅搁在火焰上，立刻加入一碗水、一勺辣椒油，两勺黄酒，一勺陈醋，一勺香油并一勺酱油，一连串的动作一气呵成，赵子鑫看着微微一笑。等到砂锅已热，谢思瑶便将鸭掌尽数埋进去，大火开始煮起来。
　　趁着间隙，谢思瑶揉捏这方才酿好的鹿肉馅，手上迅速的翻动拍打，一碗肉馅不时便成了五块桃形的肉饼，肉饼在面粉里滚三下，就立刻放在已经烧热的铁板上，铁板上涂着一层亮亮的菜籽油，肉饼刚放上去，便发出滋滋的声音来，谢思瑶拿起木铲翻动肉饼，又不时往上面涂上调料和香油，不一会香气四溢，整个厨房里都弥漫着浓浓的肉香。
　　这边砂锅也开始呜呜作响，气泡沸腾的声音咕噜噜传来，一股醇香也从缝隙里钻出来，谢思瑶知道鸭掌已经煮的差不多 ，于是她转身取来一个漏勺，没入砂锅轻轻一搅，鸭掌就尽数落入勺中，她左手抄起身边的炒锅，架在另一处火焰上，麻利的淋上一层热油，将右手里的鸭掌都落在锅中，伴着极旺的火焰开始爆炒，接着小九递上来一盘胡萝卜丝并青椒、小红椒，她一股脑倒入锅中，又开始翻炒。这下香味像是爆炸了一番沁人心脾，谢思瑶会心一笑，道：“取一个白瓷盘过来。”小九立马递上来一个盘子，谢思瑶将炒锅里的鸭掌倒入瓷盘，一道川汁鸭掌就成了。
　　她长长缓一口气，便转身去处理鹿肉，却看见赵子鑫正一手背在身后，一手娴熟的飞速翻着鹿肉，手速极快令人眼花缭乱，谢思瑶有些惊奇，也有些纳闷，便道：“你怎的忍不住要来插手了？”
　　“我看这肉饼要是再搁一会恐怕就要变成焦炭了。”赵子鑫一边答话，手里的动作却没停。
　　“我哪有这样粗心的？”谢思瑶有些不满的道：“我可都是计算着时间的。”
　　赵子鑫啧啧两声，道：“按理说我没想出手帮你，可是我真是可怜这些肉饼，索性就上手了，你没发现这些肉饼很肥美么？”
　　谢思瑶看了一眼他手上的肉饼，这一看不当紧，她立刻被骇的叫道：“你怎么用手翻得肉饼，你难道不怕烫么？”
　　赵子鑫微微一笑，把肉饼一块块‘飞’到案上的桃花盘里，然后拿起案上一块白色帕子擦了擦手，小九立刻凑上来去看赵子鑫的手，却发现并没有异样，于是纳闷的道：“难道刚才看花眼了？”
　　赵子鑫咳咳一笑，道：“独门秘技，一般人学不来的。”
　　谢思瑶只好不再追问，看着赵子鑫已经已经去勾麻油酱，于是开始处理那五只鹌鹑，她将洗净的鹌鹑放在青瓷盆里，腌上姜、葱、酒、豆酱。之后又取来一条肥肉切成薄薄一片铺在砂锅底部，等到赵子鑫把香麻鹿肉饼完工的时候，这边的鹌鹑也已经腌制成功，谢思瑶悉心把鹌鹑摆在肥肉上，浇上些许高汤，盖上盖子密封，小火焖起来。川汁鸭掌和香麻鹿肉饼已经传到前厅去了，只差这一份酱焖鹌鹑，赵子鑫净了手就开始坐在一边喝茶，小九则在他旁边不停的琢磨起他的厨艺来，过了一炷香的时间，鹌鹑便差不多了，谢思瑶取来一个大海盘，将砂锅里的鹌鹑取出，此时的鹌鹑已经熟透，骨肉松软，谢思瑶将五只鹌鹑一一拆骨，骨头切成小块垫在盘底，鹌鹑肉则切成细片覆盖其上，最后浇上一层卤汁，便大功告成了。
　　她长舒一口气，抬手用袖子抹了抹额头。
　　最后这道菜也被传到了前厅，赵子鑫看着略显疲惫的谢思瑶道：“是不是有些吃不消了？这次三道菜都是大菜，比不得前日那三道小菜那样轻松。”
　　谢思瑶并不答话，净了手也坐过来，自顾自的斟了一盏茶。喝了两口才道：“是有些累，看来还是我的修炼不够。”
　　赵子鑫笑了笑说道：“也不必要这样说，只是你之前没有过这样的经历，以后习惯了便好了。”
　　谢思瑶点点头，慢慢吹着杯里细小的茶叶。
　　就在这时，前头跑堂的人便急匆匆的进来了。进了门就开门见山的说道：“方才是谁做了这道香麻鹿肉饼？前面的贵客点名要见做这道菜的厨师。”
　　谢思瑶和赵子鑫面面相觑：莫不是这菜出了什么问题？
　　那跑堂见没有人应他，便着急的催到：“哎呀，你们倒是说话呀，前头的客人都要等急了。”
　　赵子鑫便起身走上前去，问道：“贵客可还交代了别的？比如说这道菜有什么问题？”
　　跑堂摇了摇头道：“贵客只说要见厨师，没说别的，我一个跑堂的也又不能问。”
　　赵子鑫思忖片刻道：“那我跟你走一趟。”
　　谢思瑶心里不知怎么就唐突了一回，于是赶忙走过来说道：“不妥，这道菜的食材是我处理的，后面煎炸的过程也多半是我做的，倘若出了问题，那一定是出在我这里，如果客人问起什么，我也比你好应付一些。”
　　赵子鑫皱眉阻拦道：“这种事情我见的多了，也明白怎么处理，你是第一次遇见，难免会有些差池。你留在这里，我去看看。”
　　那跑堂的见两个人你争我抢的没个头，于是着急叫到：“你们就别商量来商量去的了，快点跟我走才是真的。”
　　谢思瑶下定决心道：“我跟你过去。”那跑堂的自然应了一声快步往前走去，谢思瑶则紧随其后，赵子鑫着实不放心，便也追了出去。
　　谢思瑶跟着那跑堂便进了天香楼前厅，这座三层的酒楼里，觥筹交错，人影徘徊，流光溢彩，好不热闹。原来忙了许久，天色已经这样晚了。
　　跑堂领着谢思瑶便上了二楼，谢思瑶第一次见到这二楼的形势，着实觉得复杂，通道曲折环绕，两侧分布着一间间雅间，每个雅间上还写着不同的名字，等到了一个雅间门口停下，那跑堂的轻轻叩了叩门恭敬的道：“华公子，您要找的厨师我已经带到了。”
　　趁着说话间的功夫，谢思瑶抬头一扫，之间门楣上挂着一副红漆小牌，上书：“雅望阁”。
　　此时屋里一男子声音传来：“进来吧。”
　　那跑堂便伸手示意谢思瑶进去，谢思瑶犹豫了一下，便推门进去了，转而门就关上了。赵子鑫随即赶到，看着被关上的门，思索了一下，便转到离门口的不远的一处僻静处等待。
　　谢思瑶进门便看见两个男子坐在席上，一人年约二十几岁，身穿靛青色云翔符蝠纹劲装，领口袖口都镶绣着银丝边流云纹的滚边，乌黑的头发束起来戴着顶嵌玉小银冠。他修长的身体挺的笔直，面目俊朗无比，五官仿佛被雕刻了一般显出清朗的棱角来，他目光沉稳，却饱含锋芒，一双浓眉微微挑起。他原本右手正端着一个白玉缠枝酒杯，看到谢思瑶进来便搁了酒杯，一脸正色的看着她。另一个书生模样的男子约莫有五十多岁，一派学识渊博的样子，坐在年轻男子一侧，只微微抬眼看她——竟然是上次来看谢思瑶同江泰清比斗的凌先生。
　　谢思瑶轻轻低头行了一礼以示礼貌。就听到那年轻的男子开口，用冷峻的声音问道：“这道香麻鹿肉饼便是你做的么？”
　　谢思瑶答道：“正是小厨。”
　　男子顿了一顿，似乎觉得气氛有些僵硬，转口道：“做得不错。”
　　谢思瑶微微楞了一下，连忙答道：“多谢公子夸赞。”
　　男子嗯了一声，继续问道：“你叫什么名字？”
　　“小厨谢思瑶。”谢思瑶老老实实回道，虽然她不明白这个华服公子是要做什么，为今之计便是走一步看一步。
　　华服男子侧头看了看身旁的凌先生，两个人的眼神微动，仿佛在交流着什么。
　　转而，华服男子对着谢思瑶淡淡一笑道：“果然很出彩。本公子很喜欢你的菜，现在见到你的人，觉得也挺喜欢的。”
　　谢思瑶觉得心里咯噔一声：这都是什么事？张口便来一句‘我也觉的挺喜欢的’莫不是出来吓人的？这登徒子怎的遍地都是，连做菜的厨师都不放过了？
　　于是她低下眸子，淡然说道：“公子说笑了，小厨只负责做菜，其他的事情还请公子另请他人。”
　　华服公子轻笑两声，道：“本公子可没有轻易开玩笑，你倒是不知道把本公子想成什么人了。我只是久闻姑娘大名，却没想到今日误打误撞见到了姑娘，可见我们缘分不浅。”
　　谢思瑶的眼皮突突的跳了两三下：缘分不浅？看来比之此人，赵子鑫这人还算是个靠谱的。于是她退后一步道：“小厨乃是天香楼新进的厨师，哪里来的‘久闻大名’，想必是公子认错了人吧，倘若公子没有别的事情，你小厨先告退了，厨房还有事情要忙。”
　　华服公子见状便道：“自然是没有认错人的，姑娘莫不是几日前在陶然居胜出的那一位么。如果我没有算错的话，这个时辰，厨房已经没有什么活要忙了，姑娘何不陪我小酌片刻呢？”
　　谢思瑶原本并不觉得嫌恶，现在却从心里烦透了此人，囿于此人乃是贵客，她不过激烈发作，只是淡淡道：“即便是我又如何呢，我与公子素不相识，怎的就好意思与公子把酒言欢？即便厨房无事，小厨今日也要收工回去了。若公子缺一个陪酒的人，天香楼可有不少绝色的歌姬呢。”