绝世女厨 (慕清雪)

　　“第三名九仙居的糖醋里脊，第四名满景楼的什锦橘子，第五名天香楼的西湖醋鱼……”人群又是一阵骚动，谢思瑶看向仍旧一脸平静的江泰清，心道这人看来还挺聪明的，知道要保存实力，并没有想着一鸣惊人。
　　“第六名：洞庭月的酸笋汤……”谢思瑶闻言看向了莫玲珑，只见她也一副志得意满的模样看向自己，仿佛在说我得了个第六名，看你马上上场能得第几名。谢思瑶也不理会她的神色，继续往下听。
　　杨主簿依次报完了名次，直到报道：“第十名：杯莫停。”人群中有一阵叹息声此起彼伏，杯莫停那边的彩旗也渐渐被撤了下去，几个老实巴交的厨师神色黯然的离了场，刚上场就被淘汰确实是一件挺没面子的事情，谢思瑶有点同情的看着杯莫停的人渐渐淡出人群，不由自主的叹了一口气，场上这下就只剩下九家酒楼了。
作者有话要说：　　

　　☆、酒楼大会（2）

　　杨主簿站在高台上请示评委席上的人，睿王便转头去问庆阳伯曹彦之：“曹大人，下一场可否开始了？”
　　曹彦之点头称好，“睿王尽兴就好，曹某没有什么意见。”
　　睿王又一一问过其余四人，四人皆说可以，于是睿王朝着杨主簿抬抬手道：“如此，就开始下一轮吧。”
　　杨主簿点头哈腰连连称是，这才走到了高台边冲着底下的众人道：“第一场杯莫停酒楼被淘汰，如今还剩下九家酒楼，接下来是第二轮，此轮会再淘汰一家。请诸位听清楚题目了，本轮的题目是酒。”
　　话音还未落，底下人又像是炸开了锅，原本还以为题目会是酸甜苦辣呢，可是谁能猜到竟然是个‘酒’？刚才还心存侥幸的两三家酒楼已经开始骚动起来了，天香楼这边自然是没有什么大动静，不过莫掌柜还是着实叹了一口气说道：“看来今年非同寻常。”
　　谢思瑶却气定神闲的看着周围的众人，脑子里已经开始盘算起来，一张张菜谱在脑子里飞快的闪过，她在筛选合适的菜肴。
　　杨主簿见底下纷乱，便也不多话，努嘴示意鼓手击鼓，一声鼓声过去，九家酒楼开始商定做菜的人选，谢思瑶胸有成竹，不待莫掌柜发问，便毛遂自荐道：“这一道题目让我来吧，我有想法了。”
　　莫掌柜思考了下，便摆手让她去了，谢思瑶走到台前站定，只见其余八家酒楼的厨师也已经就位了，她扫视一眼案台和旁边的食材，听着一声锣响，便操起案上的刀，抓起案边一只白生生的鸡就麻利的剁了起来。剁完了鸡块，再生火架锅，倒上一杯热油，热油遇见热锅，顿时起了一阵热气，她又把肉质肥美的鸡块放入锅中煎炸，不一会鸡块成了金黄色，谢思瑶便立刻把鸡块倒入一旁的盘子里，开始翻炒先前切好的葱姜，等到起了味，再把鸡块倒入锅中，加上一杯酱油一杯女儿红，顿时香味四溢，醇香厚重，四周的人无不是引颈观望，想要寻觅香味的来源。
　　等到再翻炒片刻，菜便成了，谢思瑶反手把炒锅里的鸡块抖落到青花缠枝小盘里，轻轻吐纳了一口气，由于刚才不停的甩动炒锅，让她的小臂微微有些酸痛，她抬手捏了捏小臂，发觉一道目光正落在自己身上，她便好奇的转头看去，郁华正殷切的看着自己的手臂，顿时一阵耳红脑热，她连忙扭回头来，心里也七上八下的乱跳起来。
　　锣声再次响起，前来取菜的小厮端起谢思瑶面前的菜肴问道：“敢问此菜叫什么名字？”
　　谢思瑶楞了一下这才知道：在比试时，每做好一道菜都是要报上名字的，于是她不假思索的回答道：“三杯鸡。”
　　吗小厮错愕了下，才又端起托盘走了，谢思瑶望着菜肴被端上了评委席，见席上的六人按次品尝了各盘菜肴，轮到自己的做的三杯鸡后，睿王听到小厮报的菜名，先是好奇了一下，不由自主的向谢思瑶投来一束目光，然后饶有兴致的夹起一块鸡肉入口，顿觉香味沁入心脾，他不免大赞：“美味！”
　　坐在他左右的郑德凯和首席御厨赵炎闻言便也夹起一块鸡块来，两人品尝片刻，面色均是淡淡的，睿王不只是何意，便问道：“二位对这道菜有什么看法么？”
　　郑德凯便笑了笑说道：“郑某不才，还是请赵御厨点评吧。”
　　赵炎眉峰聚起，片刻才道：“这道菜味道不过尔尔，不过心意倒是尽到了。”
　　睿王不解追问道：“敢问赵御厨说的心意是何物？”
　　赵炎放下手中的筷子说道：“此菜名为三杯鸡，听起来颇为古怪，一般人都不知何为‘三杯’。实际上，这三杯指的是一杯热油，一杯酱油，一杯酒，也就是说此菜不需要加任何的汤水，全凭这三样来勾兑出的汤汁，因为不用汤水，在急火下锅容易干，菜肴也容易黏在锅上，因此需要厨师有扎实的臂力，不停的甩动炒锅保证菜肴不会粘在锅上。所以一赵某才说这心意是尽到了，不然睿王请看这道菜，鸡块并不曾有一丝一毫沾染黑色，说明鸡块被不停的翻动着。”
　　睿王闻言不免点头道：“真是没想到这做菜之人有如此深厚的臂力和意志力。”
　　赵炎淡淡点了点头，心里却升起一阵莫名的预感，于是他便把目光投向台下那个与众不同的身影之上，方才她做菜的一举一动都尽收他眼底，从他多年为厨的经验看来，这个看起来清秀的小姑娘，必然是个不简单的厨师，他载欲打量她，只听一声锣响，他便收回了视线。
　　杨主簿已经汇集了六位评委对方才九道菜的评价，他清了清嗓子，高声宣布道：“本轮比赛的题目是‘酒’，九家酒楼各出了一道菜肴，现在经过评审，结果已经揭晓：第一名：萃珍楼的醉虾，第二名：珍馐阁的醉鱼，第三名：满景楼的黄酒煨豆腐，第四名天香楼的三杯鸡……”
　　杨主簿这边还在念着比试结果，谢思瑶只听见耳畔一声带着怒意的女声：“哼，得了第四名又如何？不过是因为这一次我没有上场罢了。”
　　谢思瑶微转过头去，果然看见莫玲珑正斜斜看向自己，她不免有些不屑，哂笑了一声不再搭理莫玲珑，莫玲珑显然是不甘心，狠狠的一跺脚，扭过头去也不看谢思瑶了。
　　这一轮的最后一名乃是醉江月，等到杨主簿念完了，醉江月的人也终于从落败的失望和惊愕中回过神来，全都怏怏的收拾东西走了。
　　场上便只剩下八家酒楼。
　　这八家酒楼分别是珍馐阁、萃珍楼、天香楼、满景楼、洞庭春、九仙居、香积厨、鸿仙楼，皆是实力比较强的酒楼。
　　莫掌柜看着场上剩下的八面彩旗，面色已经缓和了许多，显然是胜券在握的神态，他看着赵子鑫和南傲道：“接下来的两轮，就靠你们两人了。”
　　莫掌柜刚刚嘱咐完了二人，便听见一声锣响，第三轮已经开始了。
　　杨主簿哗啦一声展开手里的绢帛说道：“第三轮比赛的题目仍旧是一个字：‘酥’。”
　　谢思瑶闻言便看向赵子鑫：“赵大哥，这一道题，你正好可以大展身手。”
　　南傲好似也是意料到这一点一样，若无其事的立在一边，眼神不知道往哪边飘去了。赵子鑫见状便点了点头道：“如此，这一场便是我了。”
　　说完他便起身站到了案台边，就在他站出去的一刻，评委席上的赵炎不由自主的看向他，他微微颔首算是回应那个眼神，赵炎便紧扣双手默不作声了。
　　比试正式开始，只见赵子鑫取出瓷碗里的十几枚鸡胗，一一放在案台上，右手中一把小小的尖刀从第一枚鸡胗开始慢慢翻转，继而速度加快，只见一阵迅疾的风速而过，十几枚鸡胗全都被剖洗的干干净净，而且每一枚都已经被切成了菊花状，赵子鑫用一块白布轻轻擦拭了一下刀刃，又取过两片牛肚，如刚才的方法把牛肚剖洗干净，再切成四方小块，每个小块全都切成菊花状，这样一阵刀光剑影之后，场上顿时爆发出一阵赞叹之声：“这个厨师的刀法好厉害！”
　　赵子鑫恍若未闻一般，起火架锅，用炒勺迅速的在锅里淋上一层油，再把各味调料悉数快速的在锅中翻炒，不等片刻，调料的香味扑鼻而来，他抬手把鸡胗和牛肚倒入锅中，然后一手颠动炒锅，一手翻动炒勺，所有的动作一气呵成，连贯一体，令人目不暇接，火舌猛地蹿起，赵子鑫突然抬手把锅高高甩起，然后右手一个翻转，锅中菜肴尽数飞入案上的白盘里，众人惊诧之际又爆发出一阵唏嘘之声。
　　在人群中观战的陈玄之也注意到了赵子鑫的伸手，目光凝重的看着他做完整套菜，自言自语道：“看来接下来将会是一场恶战。”
　　谢思瑶看着赵子鑫行云流水的动作，一边替他感到高兴，一边也有些担忧，赵子鑫每次练习之后都会额头冒汗，想来是身体极为不适的，今天他又这样做菜，岂不是更伤根本，这样想着，只见赵子鑫果然又挥袖子抹起了额头，想来是又有些不适了。
　　取菜的小厮走到赵子鑫跟前，他淡淡的看着白盘道：“这道菜叫做油爆双脆。”