皇家二掌柜/再也不要做怨妇 [出版书] (大风刮过)
嗯?这身装束怎么看起来眼熟呢?杜小曼恍然记起,这不是她和徐淑心逃走的时候在马车里穿过的衣服么?
这几个女子腰间插着拂尘,配着宝剑,既有些像江湖侠女,又有点像道姑。她们走向那个卖镯子的摊子,摊旁的人顿时放下手中的东西,低着头匆匆走了,拥挤的四周一瞬间变得很空旷。
几个女子绷着冷冰冰的神色,其中一个拿起杜小曼刚刚看上的那只镯子看了看,也不问价钱,直接丢了一块碎银在摊上。摊主拾起银子,低头哈腰一叠声地道:“谢谢仙姑打赏,谢谢仙姑打赏……”这几个女子看也不再看他,径直走了。
杜小曼忍不住自言自语道:“这几个女的是什么人,看起来和皇亲国戚差不多。”
周围有人听到这句话,顿时满脸惊恐地瞧了瞧杜小曼,缩着脖子闪开。一个烧饼摊前,有个大婶正在训斥在她脚边打滚撒泼要烧饼吃的孩子,抬起巴掌狠狠地煽下去:“哭!叫你哭!半夜里长毛老姑把你个小崽子抓进黑窟窿!”
那孩子立刻倒咽了两口气,不哭了。
长毛老菇?民间传说的一种蘑菇妖怪?
杜小曼和绿琉碧璃在集市中逛到中午,找到几家卖碗碟的小摊,询问了价钱,相中了几套,准备等过两天就来出手。有几家木匠铺也很不错,店铺前摆的窗扇花样都很精细。
近中午时,杜小曼和绿琉碧璃从市集中抽身,再到酒楼去吃饭察看。临街上有家酒楼外表十分气派,杜小曼敲着扇子道:“先去这家!”
刚走到门前,酒楼的门里砰地摔出一个人。
那人跌了个狗啃泥,模样十分狼狈,一边挣扎爬起身,一边絮絮叨叨道:“你这店家,欺人太甚!吾不过是无钱付账,所谓猛虎也有落困时,大不了吾不嫌自贬身价,替你们洗盘子擦地。出手伤人,辱我斯文,非君子行径。”
两个小伙计卷袖子站在门前,大声道:“没钱付账敢进酒楼?今儿我们掌柜的心情好,不与你这个穷酸计较,再罗嗦下去腿打断你的!”
那人仍絮絮叨叨地拍着长衫上的灰尘。他的这身长衫上补着五六个补丁,洗得早看不出原本的颜色,头发乱草一样蓬在肩头,头顶却还似模似样地束了块方巾。
小伙计不屑地淬了口唾沫:“方才怎会放了这么个玩意儿进店!”接着脸色一变,打起帘子,对着杜小曼几人热情招呼,“几位客官,要吃酒么,里边请。”
被丢出的那个破烂书生摇头大叹一声:“狗眼!真是狗眼不识真君子!吾进你们店是看得起你们!”对杜小曼拱了拱手,“这位兄台,此店恶犬甚多,兄台一表斯文,还是不要入内为好。”再摇头大叹世风日下,慢吞吞地走了。
杜小曼进了酒楼。店内装修的大气豪阔,小伙计们也训练有素,嘴巴像刚喝完猪油一样,说话又滑又快,态度殷勤,腿脚灵便。
开酒楼,服务生也很重要。
这一天又逛了个腰酸腿痛,但收获甚丰,刮到了不少宝贵经验。回到客栈时,张掌柜派了那个无精打采的小伙计来送口信,他已经把所有的家当搬走,三月二十六,杜小曼正式接手了那家破酒楼。
酒楼的前名叫做寒梅居,一听名字就寒碜又小气,怪不得总做不起来。杜小曼准备给酒楼起个气派又抢眼的名字。张掌柜将钥匙交到杜小曼手里,又领着她里里外外看了一边,确认房子完好无缺。
张掌柜离去后,杜小曼站在酒楼二楼俯瞰楼下,蓦然生出一股自豪的心情,从今天起,这些地方可全是她的了。
一楼的大厅里站着三个人,讨好地看杜小曼。一个是这座酒楼里前任的第一千零一个大厨曹师傅,另一个是给曹师傅做下手的打杂小工小三,还有那个无精打采的小伙计胜福。
绿琉轻声在杜小曼耳边道:“他们还想在这家店里做下去。”
曹师傅说,他从这家酒楼刚开张就开始在这里做事,十分有感情,而且他家上有八十老母,下有嗷嗷待哺的小儿,若丢了饭碗,全家就只能去街头要饭。说得时候两个眼泡中蓄满了忧伤的泪。
小三说,他从小父母双亡,流落街头,幸得以前的张掌柜收留了他,现在如果不在这个酒楼里做,他实在不知道该到何处去,这个酒楼就是他唯一的家。说这段话的时候,小三几次哽咽不能言语。
胜福说,他自幼无母,老父好赌,将他家赌得倾家荡产外加欠了两肋骨的债,日日债主逼门,不得安宁,全靠他在这里挣几个钱接济家里,到现在二十好几还没有媳妇。如果没了这个饭碗,他和他爹就只有在喝完西北风后被债主抓去剁成人肉包子,或者扔进臭水沟里,死了也无人收尸。一边说,一边涕泪直下。
杜小曼看着眼前的三人,觉得如果不继续留他们在店里,她就是黄世仁,就是南霸天,就是胜福横尸街头的罪魁祸首。这个朝代史书中的千古罪人里,说不定就有她的大名。
但是留他们下来,他们目前的这个工作态度……
杜小曼开口道:“留你们继续在店里,不是不可以。但是你们现在的毛病要改一改。”
黄师傅小三和胜福立刻一起点头:“请掌柜的吩咐,我们一定改。”
被人叫做掌柜的,感觉真的不一样,杜小曼将双手背在身后道:“第一条嘛,就是黄师傅你,厨房中一定要备好充足的新鲜的菜,不能客人点菜的时候,回答没有。做菜之前一定要将材料洗净,每道菜都要用心做,把客人当作自己的……玉皇大帝。”
黄师傅立刻点头:“好!好!记得!记得!”
杜小曼满意地点了点头,接着道:“小三你,把厨房打扫得干干净净,厨房重新整修后,不许墙上再有油污蜘蛛网,也不能再有苍蝇之类的东西存在,更不能有怪味。”
小三急忙弯腰道:“知道知道!谨遵掌柜的教诲。”
杜小曼把眼光转向胜福:“你要改的地方最多。首先请打起精神,别好像总没睡醒一样,招呼客人一定要热情周到,对待看起来很阔的客人,要态度殷勤。看起来很穷的客人也要热情招待。我们挣的钱,都是从他们身上来的,所以态度最重要。手脚要快,记住,顾客就是我们的玉皇大帝,对待每个客人,都要像对玉皇大帝那样尊敬。”
胜福惶恐地应道:“知道了,掌柜的,一定按您的话做。”
杜小曼道:“那我先给你们一个月的机会,看你们的表现,如果表现不合格,我会毫不留情地开除哦。”
三人立刻又弯腰点头道:“明白明白。”
杜小曼训话完毕,很有成就感。绿琉道:“公子,店内的门锁之类的要先换一下,还有后面小楼,具体怎么布置,先去看看吧。”
小三很机灵,立刻道:“掌柜的,我也同你们一道,看看有什么可帮忙的。”
刚上二楼,楼下忽然传来一个声音:“小二在哪里,过来侍候。”
是个女子的声音,冷冰冰的。
小三低声道:“是了,忘记先将门前的招牌和酒旗拆下来了。恐怕是有客人以为还店开着。这几天都没客,偏偏今天有了。”
杜小曼向楼下看去,只见大堂内站着几个身穿水蓝衫裙的女子,和前日在市集上看到的几个女人装束一样。
小三啊了一声,神情惊恐。
楼下,胜福弯着腰,结结巴巴地道:“几位仙姑对不住。小店刚刚换店主,正要关店整修,店内腌杂,招待不得,望仙姑们垂慈体谅……”
蓝衣女子中的一个轻声道:“姐姐,我看这家店内脏得很,确实像不能开了,咱们再换另一家吧。”
为首的年长女子却冷冷道:“他口口声声说不能招待,难道竟敢不做我们生意?我们今日就在这家店里吃。”走到一张桌前,立刻有两个水蓝衣裙女子在椅子上和桌面上铺上黑色的布,为首的那个女子在桌旁坐下,将长剑横上桌面,“泡壶香茶,再整治最好的素菜上来。”
杜小曼心道,这些老女人什么来历,这么嚣张。小三低声在她身边道:“掌柜的,月圣门的仙姑得罪不得,小的这就下去备买材料。”一溜烟绕向后楼的方向。
碧璃小小声问:“怎么办?”
绿琉道:“既然要做生意,恐怕这些女子真的不能得罪。”
杜小曼道:“那就下去应付应付吧。”下楼走到那几个蓝衣女子的桌前,陪笑道,“几位仙姑对不住,在下刚刚接手这家酒楼,还没有重新翻修,几位仙姑到小店内,是小店的荣幸。小店一定去找最好的食材,给几位仙姑做最好的饭菜。一丝都不会马虎。”侧身向碧璃,“你先去弄些最好的点心,别让仙姑们饿着了。”又向绿琉道,“你去泡壶最好的茶。”
绿琉和碧璃低头应喏。为首的那个女子道:“你这个掌柜的还有几分眼色。”
杜小曼道:“那是那是,我们做生意,服务是第一位的嘛,点心茶水都是小店免费赠送,希望几位吃得开心。在下先失陪一下,去后厨交代交代他们。”
走到后厨,胜福在门口望风,绿琉碧璃和黄师傅立刻都拉下一张苦脸。杜小曼小声说:“外面这几个老女人看起来像内分泌失调外加更年期提前,很难对付,是不是来头也很大?”
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