萌妻私房菜 (紫伊281)

　　紧接着，她把鱼唇切成均匀的块状，同样用沸水去腥。
　　再是金钱鲍，鸡、鸭、猪蹄，猪肚、羊肘子、蹄筋、鸭肫、鱼高鱼肚、刺参、干贝、鳖裙、鸽子蛋、竹笋、香菇等等食材一一处理，十分复杂。
　　陆一鸣看了半天不知道她要做什么菜，一会儿煮，一会儿蒸，一会儿又炸，一会儿又炒的，出来的都是半成品。
　　趁着那边佛跳墙的食材还在蒸煮，叶佳瑶准备其他菜式。
　　水发冬菇切十字花，五花肉剁碎，用澄粉加各种调料做成肉饼贴在冬菇底部，待会儿放煎锅里煎。
　　茄子切段挖空，填入调制好的肉末，上蒸屉。
　　明虾去头去壳去筋留虾尾，另取一盘虾仁捣碎成泥，并着肉末捏好待用。
　　土豆切细条，滚油里炸成金黄色，豇豆茄子切成一样的长短，也在油里爆过。
　　待这些都弄好，她又捡了萝卜开始雕花，小刀飞快的削、挖、旋转，一朵朵花型各异，精美如真的萝卜花就出来了。
　　最后，叶佳瑶捡了个大大的红萝卜，稍微比划了一下，开始雕飞龙。
　　御膳房里，鸦雀无声，大家的目光都被叶佳瑶手里的刻刀和萝卜吸引住。
　　之前她的有条不紊，并没有吸引大家的注意力，作为御厨，这里每一个人都能做到这一点，但是随着一朵朵栩栩如生的萝卜花，萝卜鸽子呈现出来，这精湛的雕花工艺，委实令人叹为观止。
　　陆一鸣的神色变得凝重起来。他是行家中的行家，虽然有些厨师也会雕花，但花样多普通简单，并不难学，似李尧这样复杂的花样，他还没有见过，让人惊叹的是，李尧行云流水般的雕刻工艺，形状的捏拿，力道的掌控，仿佛一切成竹在胸，下刀如有神，这个小子果然有几分本事，单凭这一点，他都可以傲视别的大厨了。
　　同时陆一鸣倍感压力，这小子今天玩这一出，算是玩到了极致，让他们以后怎么办？
　　高公公看着那渐渐成形的飞龙，惊的眼珠子都直了。
　　这个李尧，到底是学雕刻的还是学厨艺的？这也太神了。
　　叶佳瑶雕好两条飞龙，又雕了一块祥云，用竹签把两条龙固定在祥云上，最后用勺子挖了颗莹润的白萝卜珠子镶嵌在龙嘴上，形成双龙戏珠的图案。
　　然后，切花样黄瓜片，西红柿丝等等辅料，叶佳瑶开始拿盘子做拼花。
　　什么盘子装什么菜，该怎么摆早就烂熟于心，一字排开的十八个盘子，什么日出云海，什么春潮涌动，什么富贵牡丹，什么并蒂莲开……不一会儿全部摆好。
　　那边蒸屉里的食材也差不多了，叶佳瑶把各种材料按次序加工后放入一个装过绍兴酒的坛子里，倒入鸡鸭等汤料，用荷叶封住坛口，倒扣上一只碗，放在木炭炉上用小火煨。
　　陆一鸣这才明白，先前弄的那么些食材，原来只是一道菜。不由的瞠目结舌，从未见过如此复杂的菜式，看起来是一锅乱炖，其实每一种食材的处理都十分精细。心中的紧迫感压力感更甚，有种要被淘汰了的感觉。
　　
　　第一百三十一章 献菜
　　
　　赫连景在紫宸宫陪皇上下棋，一边说他从济南到金陵一路上发生的趣事，尤其是在土坡挖坑做叫花鸟的事。
　　皇上不时发出愉悦的笑声，心道：这李尧还真是妙人。
　　“将，小景，你又输了。”皇上跳马将，小景的光杆将军已经无处可逃。
　　赫连景撇撇嘴：“皇上，这局不算，臣分心了。”
　　皇上笑哈哈，虽说小景是个臭棋篓子，但是率真可爱，跟他下棋倒也有趣，换别的臣子，肯定说皇上棋艺高超，微臣甘拜下风，只有小景会说……不算。
　　“朕让你一马，再来。”皇上大方地说。
　　“再让一炮。”赫连景得寸进尺。
　　皇上瞪眼，臭小子，还真是敢提要求。
　　赫连景理直气壮：“本来臣跟皇上的棋艺就不在一个层次，再让一个炮才公平。”
　　边上的太监宫女都忍不住掩嘴偷笑。
　　皇上嗤鼻：“认怂还认的这么理直气壮，全天下也就你一人。”
　　赫连景嘿嘿笑道：“皇上，臣这叫有自知之明。”
　　皇上被他逗乐了，笑道：“那就再让你一个炮，要是再输，朕一定重重罚你。”
　　赫连景小心翼翼道：“皇上，能不能先透露一下罚什么？不然臣心惊胆战的，放不开手脚啊！”
　　皇上故意沉下脸来：“别为自己的臭棋艺找借口，下棋。”
　　两人又开始捉对厮杀，这回赫连景专注起来，卯足了劲，不能每回都输的那么难看。
　　这一局倒是坚持了很久，两边都伤亡惨重，不过，赫连景还是输了。皇上龙心大悦：“这次你还有什么话说？”
　　赫连景怏怏道：“臣输的心服口服。”
　　“哼，你这是心服口服的样子吗？”
　　赫连景正要分辨，只听太监唱报。
　　“皇后驾到……”
　　皇后仪态万方，步入紫宸殿，施施然给皇上行礼。赫连景也忙离座起身给皇后娘娘问安。
　　皇上道：“皇后怎么过来了？”
　　皇后温婉而笑：“臣妾听闻皇上宣了天上居的李尧来做御膳，臣妾也想来凑个热闹。”
　　皇上这才想起午膳的时辰已经到了，吩咐宫人去看看怎么还不传膳。
　　赫连景道：“李尧做菜很讲究，第一次为皇上做御膳，那就更得讲究了，稍慢了些也是情理之中。”
　　皇上一想，也是，今儿个是临时起意，一般人肯定吓了吓傻了。
　　“小景说的是，皇上若是肚子饿了，先让御膳房上些点心。”皇后建议道。
　　“不用了，还是再等等，皇后，不若把太子也宣来，朕好些日子没与太子共饮了。”
　　皇后欣喜：“臣妾这便让人去传。”
　　不多时，太子就到了，正好高公公带了御膳房的人来上菜。
　　一十八道菜肴摆开，每上一道，高公公就高唱菜名。
　　皇上一一看过去，不禁暗赞。宫中御膳素以精致著称，但李尧做的这些菜式看起来，其精致美观程度比宫中御厨做的更胜一筹。
　　皇后道：“这两条飞龙雕的栩栩如生，还有这些花，都是用什么做的？”
　　高公公正要回话，赫连景抢先道：“皇后娘娘，这些都是萝卜雕刻的，是李尧的拿手绝活，臣第一次见他雕花，都惊呆了。”
　　太子去过天上居，也点过这道菜，说：“这道鲤跃龙门乃是李尧自创，比原先的做法更美味。”
　　赫连景笑嘻嘻地推荐：“皇上，这道铁板香菇也是李尧自创的，您尝尝，味道那叫一个独特。”
　　高公公用银箸为皇上布菜。
　　另有宫女为皇后布菜。
　　皇上尝了一口，煎过的肉饼的酥香与香菇的嫩滑融合在一起，果然是很特别的口感。
　　“不错，不错。”皇上点头称赞。
　　尝了几道菜后，皇上不要高公公布菜了，等他布菜太慢，这等美味让人迫不及待。
　　“怎么没有汤？高公公，你没告诉李尧皇上爱喝汤吗？”皇后问道。
　　高公公回道：“李尧说汤还要过一小会儿。”
　　说汤，汤就到了。
　　一太监捧了个绍兴酒坛子上殿。
　　大家疑惑，这到底是上酒还是上汤？
　　“就是这个，老奴瞧着李尧做的，工序之复杂，老奴都看花眼了。”高公公笑眯眯道。
　　赫连景心说：尧尧啊尧尧，你拿个酒坛子装汤，也太不讲究了，宫里多得是容器，怎不挑个好的来？
　　不止是赫连景，其他人见了这个坛子都有些失望，因为前面的菜肴太惊艳了。
　　太监掀开倒扣的碗，揭去封坛的荷叶，顿时一股浓郁的荤香随着腾腾的热气飘散开来。
　　“好香啊……”皇后不禁深吸了口气，闻香欲醉。
　　“快，盛一碗来朕尝尝。”皇上迫不及待地催促，从来没有闻到过如此浓香四溢的汤，都分辨不出到底是何种材质的香味。
　　太监试吃后，即刻盛了一碗给皇上。
　　大家期待地看着皇上，口中津液都被这香味勾出来了。
　　“香味浓郁，鲜美无比。”皇上大赞。
　　布菜太监又舀了三碗汤给皇后、太子和赫连景。
　　赫连景尝了一口，回味无穷，囔道：“太好吃了，好吃的舌头都要咬下来了，李尧真不够意思，还藏了这么一手，我跟他这么熟都没喝到过这汤。”
　　太子笑道：“这应该是李尧压箱底的手艺吧！今儿个是托了父皇的福。”
　　“此汤叫什么？”皇上问上菜的太监。
　　太监道：“回皇上，李主厨说此汤尚未命名，皇上若觉着好，还请皇上赐名。”
　　皇后道：“皇上何不宣李尧上殿。”
　　皇上正有此意。
　　叶佳瑶一直在殿外听宣，高公公出来：“李主厨，皇上召见。”
　　叶佳瑶小声问道：“皇上对今日的午膳可还满意？”
　　高公公笑眯眯：“满意得不得了，李主厨，你的造化到了。”
　　叶佳瑶暗暗松了口气，她已经尽力了，可以说，今天是她有史以来做菜最最用心的一次，但她不敢托大，山外有山人外有人，更何况这里聚集了天底下最优秀的大厨，人人都有一手绝活，她就算胜也是胜在新、奇二字。