面条西施发家记 [金推] (兀兀)

“那师傅，您决定叫谁去新酒楼？”常相逢新收的徒弟里董时照不是年纪最大的，但他跟齐胜元却是最早被常相逢看中收入门下的，董时照又比齐胜元年纪大些，因此有什么话，大家都叫他开口。
测试已经结束，常相逢也没有什么顾忌了，叫外头的伙计们将测试时做的菜都端到大厅里，让大家都尝去了，不过尝的人也有另一项任务，每人五颗豆子，尝过放在自己认为最好的五道菜前面，也算是测试一下各自的受欢迎程度，不过这一项不算在成绩之内。
“如果是叫你们给我做二灶，”常相逢一指董时照，齐胜元跟乔云朋，“你们三个已经很够格了，我看刚才你们做菜的熟练程度，只怕这些日子水席楼的菜多出自你们三个的手。”而另一个二灶林志就差了一些。
董时照跟齐胜元被常相逢看好是情理之中的，乔云朋没想到自己也被师傅点名表扬，激动的脸又红了，讷讷道，“也不全是，我们三个轮着来的，老林哥也常做的。”
“你很熟练，看着速度没有他们两个快是你本身性子就慢，做活细，”常相逢看了一眼乔云朋，这人三十多岁了，长的木讷嘴也笨，“几个人里头你的刀功是最好的，他们几个最开始的时候都有些浮躁，你没有，慢悠悠的只管做自己的活计，这真好，还有一点，你看看灶台，你的灶台是最干净的，你一边做菜，随手又将周围收拾干净了，”常相逢一指齐胜元的灶台，“你看看你的，不知道的还以为有人来砸了你的摊子呢，若是叫食客们进来看看，你说他们愿意吃谁做出来的菜？”
齐胜元的综合成绩在几人里头是最好的，结果他的灶台也确实是几人里头最腌臜的，被常相逢这么红果果的指出来，脸顿时红了，“师傅说的是，我以后注意了，我不耐烦收拾这些，太浪费功夫。”
“有句话叫一屋不扫安扫天下，你们呢？若是连自己的灶台跟家伙什儿都收拾不利亮，谁还敢指望你们做出来的菜色香味俱全？难道前一刻食客再夸今儿的菜真不错，下一刻就从汤时捞出根扫帚毛儿来？”
这事儿齐胜元还真出过，了解他过去的人都情不自禁的偷笑，齐胜元想想当时在福满楼被扣的月银，再也不敢吭声了。
“你手艺好，也有脑子，可是兵熊熊一个，将熊熊一窝，你要是一直腌臜下去，我哪敢叫你当头灶，那后厨还不成了沫滓堆了？”常相逢是个女人，从小到大都喜欢厨艺，一想到一道道美味是从垃圾场里端出来的，整个人都不好了，可是又要照顾齐胜元这个徒弟的情绪，缓声道，“我跟你说，你以后好好看看乔云朋是怎么做活的，你把你的快当跟乔云朋的干净结合起来，就是我最优秀的徒弟了！”
“是，师傅我知道了，我以后把我的灶挪到乔哥旁边，我跟着他学，”自己只要干净了，就是这些人里最好的，这个评价叫齐胜元热血沸腾，想干净些还不容易，勤收拾就成了，而厨艺到了他们这个地步，想进一步太难了。
说完这两位，常相逢又道，“以后寿春前街的水席楼，就是咱们整个龙宫水席楼的根据地，我常年在这里，每开一间新酒楼，必定要从这里分一批成手过去，想被分出去成为独当一面的头灶二灶，只有一个法子，就是在我每次的考核中得头几名，”说着她晃了晃手里的本子，“你们的优点跟不足我都记的清清楚楚，也跟你说的很清楚了，下次再考的时候，希望你们能有所改进。”
这下别说参与测试的厨师，就连挤在门前听热闹的其他师傅们，都动了心了，只要入了常相逢的眼，进了她的门儿，就有可能学会龙宫水席成为新酒楼的头灶，做头灶可是每个厨师的梦想。
“还有这个，你们的综合得分也已经算出来了，第一名齐胜元，第二名董时照，做冷盘的冯芹师傅跟董时照并列，这个是你们的奖金，拿去吧，记得好好琢磨琢磨大家给你们的意见，”常相逢从燕儿手时拿过三块银子，第一名三两，另两个一人二两，做为头三名的奖金。
还有银子？这下连董时照都吃惊了，他们是大厨不错，可是因为是令狐家的家奴，不可能凭手艺到别家儿去讨生活，而且他们还都是二灶，月银跟头灶差着十倍不止，来到水席楼，加上每月根据营利拿到的“奖金”，一月能拿到四两银子已经很不错了，而常相逢这一奖，就是半个月的月银，可着实不少了，“师傅，这也太，”
“拿着吧，不过不许乱花，回去给嫂子们买点东西，”这些人都是水席楼未来的中流砥柱，对他们常相逢绝对不会小气了，说罢又向冯芹道，“你原来就是在福满楼做凉菜的，过来跟他们一起考委屈你了，以后帮着我带带徒弟吧。”
这次来参加测试的，除了常相逢的几个徒弟，还有一个二灶林志和专门做凉菜的大师傅冯芹，这两人都是有一些年纪了，林志的毛病在于福满楼的风格太根深蒂固了，连燕菜都带着京城味儿，他年纪大了，常相逢估摸着也难改了，便没有格外强求他，
冯芹已经五十了，这一行做了几十年，以前是福满楼的凉菜大师傅，手上功夫根本不是常相逢能比的，说白了常相逢会的那几道凉菜，教你冯芹做法，冯芹只会做的比她味道更好，冯芹之所以心甘情愿过来水席楼，其实是在给同样在福满楼做的凉菜师傅的儿子腾位子。
“大东家真是高看小的了，小的那些手上的本事，其实也不过是占了多吃几年饭的便宜，大东家做的那是真有心思，小的自愧不如啊，”过来水席楼几个月，冯芹对常相逢这个后厨的掌总也有自己的认识，所以也不跟她说客套话，“小的有年纪了，这手眼舌头都渐渐不行了，若是大东家不嫌弃我耽误事儿，小的愿再给令狐家出份力！”
“那好，从今天起您跟古师傅一样，以后我可是再招小徒弟，也麻烦冯师傅帮着给带带，”常相逢看了看屋外那十几个人，“从您这儿出师一个，我再奖您十两银子，古师傅也是一样的。”冯芹原本的薪资要比专门雕花的古师傅高一两的，不过因为古师傅帮着常相逢带徒弟，比别的厨师多了一两的补贴，现在常相逢也给了冯芹。
这两位老师傅现在干的动的时候，还可以坐镇水席楼跟她搭档，若是累了不想干了，就专门到自己未来的厨师学校去当个讲师，相信他们也会很乐意。
冯芹并不是常相逢的徒弟，只是一直觉得在水席楼不太被重视，又不甘心就这么养老，才生出了与年轻人一较高下的心思，没想到自己这一出手，却帮他赢得了一份新差使，他虽然不是令狐家的奴才，可是两个儿子都在福满楼做厨，自己如果再在水席楼当了师傅，那儿子的位置也会更稳当，“难道二东家看得起小的，小的一定尽心帮二东家掌好眼，小的这些日子也看了，咱们这里头的师傅们都是聪明人，以前也都学的扎实，只要稍加点拨没什么问题的。”
忙完了测试，常相逢却没有按令狐俨交待的那样回到令狐家，刚才看董时照他们做菜，她手都是痒的，因此派锁住往令狐府送了个消息，说中午不回去了，自己则直接换了衣裳进了后厨准备上灶了。
“那个，奶奶，您听我说句话，”古师傅现在女儿成了常相逢的徒弟，多年笼罩在他们一家头上的愁云真是一扫而光，若说给二东家当徒弟只是保证古明珠不会被挑进府里伺候，那给令狐家大奶/奶当徒弟，女儿现在可比那些富户家的小姐还金贵了，因此在对待常相逢上，古师傅跟以前的心思又有不同了。
“怎么了？您是觉得他们今天的表现有什么不方便说？”常相逢正伸着胳膊叫古明珠给自己缠袖口，回头问道。
“不是这个，我是想说，您现在不是以前做姑娘的时候了，您现在是人家的媳妇，这做孙媳妇的，哪有大中午不回去的道理？”这说一声就敢不回家的媳妇，古师傅活了大半辈子了都没见过，“我看啊，您赶紧选几个可靠的徒弟，以后这里您也少来吧！”
自己确实没跟令狐府里的长辈们说中午不回去，常相逢叹了口气，留恋的看了一眼后厨的大门，“我要是去做了会怎么样？难道嫁了人就不能出来做菜了？”百氏跟令狐俨都知道自己是要回来掌勺的啊。
“你现在是大东家的娘子，不是一般人啊，您做的菜是长辈，夫君，家里人吃的，外头的人怎么能再吃呢？我是怕大东家心里不高兴，”古师傅想的比较多，如今常相逢身份不同了，外头的人如果大张着嘴说：我今天去叫令狐家的大奶/奶给我炒俩儿菜去，多不好听？
自己出来确实没跟令狐俨说要上灶了，万一他生气了，常相逢默默将围裙解下来，递给古明珠，“那行，我回去跟相公商量好了，再说吧，还有，古师傅您应该也不想明珠进水席楼的后厨了？”
“唉，我跟奶奶说句实话吧，我们家里有我，有我三个儿子，托大东家的福吃穿不愁，别看明珠这丫头皮糙肉厚的，我还雇了个小丫鬟伺候着她呢，将来我给她寻人家，也要捡那等家境殷实品性可靠的少年郎，明珠哪里需要出来讨生活？”说到这儿古师傅可怜巴巴的望着常相逢，“小的愿意将全套本事教给奶奶看中的师傅，只求奶奶开恩－”