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农场大夫人 (熊仔饼麻花辫)


  根茎已经命人清洗干净,白白嫩嫩的,好不惹人喜爱。只见凌拓拿起一把沉甸甸的刀,一刀将根茎切成两半,手指抵着根茎最前端,“嚓嚓嚓”,刀飞快的移动着,所到之处根茎被切成均匀的薄片,中间的圆孔好像窗花一样,很是好看。
  接着凌拓捞起一部分的薄片,放入旁边滚开水的热锅中。另一边也不闲着,在另一口热锅中倒入一勺菜花籽油,烧的滚烫,舀起直接倒进早已准备好的辣椒颗粒中。“滋滋滋”,热油和辣椒激烈的碰撞着,发出让人心潮澎湃的声音。
  锅里的根茎片已经熟了,捞出来放在凉水里过了一过,沥干,放在一个大盆里,倒上刚做的辣椒油,蒜蓉,捣碎的盐巴,来回的搅拌。这一系列动作有条不紊的进行着,凌拓做菜就好像耍剑一样熟练,就像我们初次见面一样,凛气逼人。
  “凌王爷好帅啊!素素姐,你说是不是?”小西早已看的口水直流。就是被这样夸赞长大的吧,所以才那么高傲,我早已忘记了刚刚对他的赞叹,变得十分不屑,“还好吧。”
  “对了,这东西还没有名字呢,要不我们给它取个名字吧!”小佑提出了一个建议。“是啊,总是根茎根茎的叫,都没有什么胃口了。”“取个名吧。”大伙附和道。
  “素素姑娘,凌王爷,这东西啊是你们两个发现的,就由你们决定吧!”萧白礼把这个重任交给了我们。
  我看了看凌拓,他正在把根茎切成滚刀状,额角一缕发丝垂落了下来,旁边火炉上摆着一只瓮子,正“咕咚咕咚”的往外冒着热气。做饭的男人,一言不发的男人,紧紧抿着嘴巴,认真的有点让人晕眩。
  “要我说,这东西是大家偶然发现的,就叫‘藕’如何?”我征询大家的意见。
  “妙!妙哉!”萧白礼刷的一下打开他的折扇,踱着方步,长衣飘飘“藕,这名字简单好记,而且告诉了百姓它的来历,不错不错!”
  “我看不错,二哥,你看如何啊!”
  “好。”简单有力的回答,认同了我的想法。
  过了一个时辰,凌拓完成了所有的菜品,已经带领作品上桌了。大家都已经迫不及待拿起筷子,“上菜喽上菜咯!”小佑最小,开心的欢呼着。
  “开胃菜,凉拌藕片。”凌拓把菜摆在了我的面前,示意我先尝尝。藕片在辣椒油里拌过,红亮红亮的,看着倒是很有胃口。轻轻咬一口,脆脆的,却早已没有了生涩感,酸溜溜的让人胃口大开。
  “怎么样怎么样?”大家都一脸期待的看着我,凌拓也歪着脑袋等我开口。“这个、、、”我故意龇了龇嘴巴,“好吃!”一听这话,大家纷纷动筷,“嗯!真好吃!”“爽口!”止不住的称。
  “你是怎么做到的,完全没有生物的涩感了啊!”萧白礼大口的嚼着,欲探究竟。“很简单,把藕片放在滚水里一烫,外表的生涩就被热水迅速冲了去,但是最中心的鲜嫩仍然被保留了。”“原来如此,凌王爷你下次把具体方法告诉小西好不好,一辈子都难得吃到你做的东西,以后素素姐想吃了我还可以效仿效仿!”凌拓表示为了百姓能够自行操作,方法会毫无保留提供给大家。
  吃了一块还想再吃一块,我忍不住又伸出筷子夹了好几片塞进嘴巴里,鼓着腮帮子,含糊不清的夸道“凌、、、凌拓,没想到你还真有两下子嘛!我可是轻易不夸人的哦!看在、、、看在这么好吃的份上,本小姐就勉强不生气了”
  凌拓的嘴角微微上扬,“赔礼道歉,这一道小菜怎么够。”一挥手“来人,抬上来!”
  

第十一章 神厨凌拓 (二)
更新时间2013-10-27 18:12:12 字数:2193

 两个伙计抬着一个棕褐色的瓮子出来,凌拓拿起一块棉布裹住盖子掀了开来,顿时一股香气四溢。“好香啊!”大伙儿不约而同发出感叹。“这是什么?”我望着瓮子里的汤,奶白色的,整个空气里洋溢着肉香和一股鲜甜味。
  “藕炖排骨。”凌拓说着拿着勺子舀了一盏碗的汤递给我“吃完开胃菜喝养胃汤。你尝尝看。”汤汁纯粹不油腻,看着很是有胃口,轻轻地吹了吹送进嘴里,汤里不仅有排骨的鲜香,还有藕块的清甜感。夹起一块藕块,轻咬一口,藕断丝连,入口糯糯的,粉粉的,还有一股肉香沁入藕块里了。
  “恩恩!真好吃,这藕入口即化,跟生吃,凉拌完全不同啊!”“是啊是啊,这排骨也已经炖的酥烂酥烂的,跟这藕放在一起还没吃就口水直流了!”小佑大口的嚼着!
  果然是名不虚传,想不到凌拓在深宫里长大,不仅武功好,厨艺竟然也如此高超,想必这宫里的皇子没有一个能比得上他了吧!凌拓站在一边,面色缓和,冰窟窿脸终于放开些了,腰上还系着围裙,看不出一点王爷的架子,不知道的人还以为是邻家大哥哥呢。直觉告诉我,这才是他本来的样子,有谁天生冷酷,有谁不愿意快乐,他的身上究竟发生过什么呢!
  “凌王爷,想必一定是这瓮子起了大作用吧?”萧白礼擦着嘴角,猜测其中的奥秘。“不错,这瓮子起到保持食物味道鲜美,锁住营养的作用。最为关键的是一定要用文火煮,肉质才能酥烂。”说到对食物的料理,凌拓好像就有说不完的话。
  接下来又上好几道藕大餐。藕片炒肉片,肉片嫩滑,藕片爽口,引得大家一顿疯抢。藕粒大杂烩,被萧白礼美名其曰为“五谷丰登”,因为是由金灿灿的玉米粒,翠绿的毛豆,胡萝卜粒,肉粒,和着被切成颗粒状的藕一起炒起来的,一口下去,什么都有了,口腔里满满都是田园的味道。
  “你们慢慢吃,最后一道菜还没上呢!”小佑笑着提醒我们。“还有啊?王爷好厉害啊,一个藕竟然能变出这么多的花样!”我们虽然吃着碗里的,眼睛却都眼巴巴的瞅着厨房里。
  “最后一道菜,油炸藕片。二哥说趁热吃!”小佑飞奔着送过来。“咦,哪有藕啊,都是面粉啊!”小西看着眼前的一个个圆片,满脸疑惑。“傻瓜,你看都被面粉裹着呢!”我夹起一块大大的咬了一口,果然露出了爽脆的藕片“不对,还有东西,好、、、好好吃!”吃的太急,烫的我说不出话,连着呼气,嘴巴里还有香嫩的肉味,和着脆脆的藕片,真是惊喜。“你们看,面粉包裹着两片藕片,藕片当中塞了肉沫,把藕片的圆孔缝隙都甜填满了,荤素搭配,嘴巴满足的很!”
  如果说只论厨艺,那还有醉香楼的满师傅,皇宫里的御厨等可以与其相提并论,但是说的这大胆的搭配,且又别出心裁,可能这世界再也找不出第二个了。这样的道歉,真是色香味俱全,可是听小西说凌拓一年到头都不做几次,养叼了这张嘴,以后想吃了可怎么办呀!
  “能否来碗白米饭?实在太香了,就着米饭吃更好!”我已经被这些菜调的胃口大开,想着多吃几碗,弥补以后可能再也吃不到的遗憾。
  “不知这几盘菜,能否获得你的原谅呢?”凌拓突然出现在我对面的椅子上,翘着二郎腿,饶有趣味的看着我。此时的他那还见得一点冰山气息,玩味的脸上写满了‘这些好吃的都是我做的’的骄傲神情。刚到嘴边的表扬被米饭生生的吞了回去,“还好吧,就这样,就是盐放多了,就着饭吃更好!”“你、、、”凌拓被呛得立即收回了腿,哪还装的出痞痞的样子,乐的我心里偷笑。
  折腾了一夜,萧白礼加急写了千张通告,上面详细记着藕的挖掘办法和烹饪。我和凌拓等人被安排再休息半日,等到午饭后再出发去安置点。
  小西大半夜的被我们惊醒,吃饱喝足,打着哈欠补觉去了。我躺在床上,秋日的阳光通过窗柩照射进来,不热不燥,就那么温温趴在我的身上。满足的摸着肚子,一下子吃了三碗白米饭,几乎每个菜都被我们扫荡一空,确实有点撑着了。
  凌拓大概也在休息了吧,说真的真的很好奇他到底是怎样的人,平常的冷酷和做饭时的认真热情,没有笑容的他和玩泥巴嬉笑的他,到底哪一个才是真正的他呢。想着想着,枕着阳光,渐渐进入了睡眠。
  这边的凌拓并没有睡着,一行一行漂亮的小楷字落在书页上,他正在把今天做的几道菜加以修饰就记录在食谱上。这本食谱并不为人所知,烦泛着发黄的颜色,记录了他第一个新式菜的产生。思绪回到从前,很小很小的时候,凌拓就知道自己并非叶贵妃所生,小佑,也就是六皇子,叶贵妃的亲儿子在她的怀抱里撒娇时,他只能躲在门后眼睁睁的看着,羡慕着,嫉妒着,默默转身离开。
  叶贵妃却发现了他的落寞,有一天临睡前,她走进了他的卧房,把这本泛黄的食谱交给了他,并且告诉了凌拓关于他的生母的故事。他的母妃来自西域,叛逆不羁,却十分喜爱烹饪,西域的美食她都尽数掌握,然而她不满足,开始了寻找的过程。怎奈行至边界被我军乱箭射伤,幸好皇上将其救下并且一见钟情,将她带回了宫里,宠爱有加,半年不到就被皇上加封为妃子。宫里虽好,但她仍然对她的梦想心心念念,执着不下。当时的叶妃刚刚进宫还只是母妃宫里贵人,由于喜爱做一些可口的小点心深得母妃赏识,两人时常交流。母妃即将临盆的前一个晚上,仿佛预料到自己活不下来,偷偷的把这本书交给了叶妃,万一不测请她务必照顾小儿,并在懂事的时候把这本食谱交付给凌拓,完成她的梦想。

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