[种田]珍居田园 [封推] (云水之谣)

　　叶白芷恨恨的诅咒那个在山里放火的人。

　　珍儿劝解道：“也别光想不好的事，你想，咱们种的这么开，等到明年发了新芽，也就不用在费心的挪走了嘛。”

　　二妞也跟着劝解了半晌，叶白芷心里才慢慢好了些。不过，第二年卖草莓的时候，二妞知道草莓那么贵以后，每天在嘴边咒骂的人就变成她了，她可是最爱钱了的呀。不过这都是后话了。

　　忙完了草莓苗的事儿，珍儿好好休息了一天，就开始琢磨熏肉的事儿了。

　　她这答应醉云楼的大掌柜试试，这么些天都还没动作，也不知道大掌柜怪罪她没有。

　　跟何猎户说让他收些受伤了的猎物时，何猎户很震惊，还劝了珍儿半晌，说是受伤了的猎物都活不了，收了就是赔钱。珍儿解释了半晌，他才明白珍儿的用意，按珍儿吩咐的开始办了。

　　珍儿很满意他现在的态度，不仅是最近何大娘有所收敛，没在村里乱说什么话了，更重要的是他们收猎物的价格统一了，都是按她定的价来的，再也没发生克扣的想象了。这才是她最想看到的。

　　熏肉的方子，珍儿自己就记得一个，就是她只知道方子，自己还没动手试过，还得尝试尝试。还有宰杀猎物也是一个麻烦，杀鸡珍儿敢，可是宰杀其他猎物珍儿觉得有些下不了手。好在家里现在有个帮手，方海之前当叫花子的时候什么事没做过，饿的狠了，有这样一个猎物放在他面前他都能眼睛泛绿光，哪里会怕了。

　　有了方海帮忙宰杀猎物，照顾家禽，帮着烧火，珍儿少了很多后顾之忧，开始专心的熏肉。反复尝试了好几遍，珍儿才慢慢掌握了火候跟调料的量，熏出来的肉不管是色泽还是味道都是上上之选。

　　送了些给叶老爷子他们尝尝，得到大伙的肯定以后，珍儿才带着熏肉去见醉云楼的大掌柜。

第二百一十四章 熏肉

　大厨仔细翻看了熏肉的色泽，尝了尝味道，露出了满意的笑容。

　　庖下的小管事一直注意着他的动作跟表情，见他露出享受的表情，忙问道：“怎么样？怎么样？味道行不行？”

　　珍儿也盯着那大厨看，不过她不怎么担心，凭这个熏肉，要是还拿不下这个大厨，只能说这个大厨有问题。

　　“王管事，这个熏肉，我不说跟咱们自己做的比，我就说在咱棘阳县那也是数一数二的。”大厨满口赞赏。

　　王管事有些不相信，半信半疑的夹了一筷子尝了尝，眼睛立马就瞪大了，怪不得大厨说不跟自家铺子里的比，这味道咱们庖下哪里比得上？

　　“小东家，这熏肉真不错。”王管事也不拿乔，这事儿大掌柜都已经同意要给齐珍儿了，他一个小管事在其中什么绊子？再者说了，大掌柜说要是味道过得去就收下，可现在哪里是味道过得去呀。

　　“小东家，小的平时歇息的屋子就在庖下不远，你要不先去里面坐坐，我去请我们大掌柜过来。”说着引着珍儿往外走。

　　珍儿也知道这事到最后肯定是大掌柜拿主意的，顺着王管事的话去了拐角处他平时做事的屋子。王管事找了个婆子给珍儿送了茶水进去，招呼了一声，跑去庖下掂了装熏肉的盘子，一溜烟的去前面了。

　　珍儿随意打量了一下屋子，看样子是为了这个小管事平时见人专门腾出来的一间屋，地方不大。东西也少。摆设更是谈不上摆设。珍儿看了看。就找了把椅子坐了下来，心里还在思索着交给贯仲办的事，这事儿要真跟她想的那样还好，要是不是，白芷姐不定得怎么伤心自责呢。

　　大掌柜来的很快，寒暄了两句，大掌柜就跟珍儿开始商量熏肉的事情。

　　“大掌柜，有个事我得跟你说一下。”珍儿道：“这个熏肉。我是打算以后在自家铺子里卖的。你是我的老客户，我也是想着把咱们这生意一直延续下去，所以我想你要是要这个熏肉，价钱我可以给你低一些。”

　　大掌柜听了开始沉吟起来，这个熏肉味道是真的不错，就连他们专门从楚州府请来的厨子也做不出来这么皮烂肉嫩，表里一致的熏肉来。他本来想要是做的好，这个熏肉说不定也能成他们铺子里的招牌菜，棘阳县的头一份呢。

　　“小东家，这个事。你看我们能不能商量商量。”大掌柜的道。

　　珍儿眨了眨眼睛，问道：“怎么个商量法。大掌柜不妨直说。”

　　大掌柜搓了搓手，道：“是这样，我想问问小东家，你这熏肉每次能做多少出来？”

　　珍儿心里算了算，没敢说太多，只道：“我这也是才开始做熏肉，掌握的还不娴熟，所以现在一次做的还不多，不过也够你们酒楼供应的了。我这想在铺子里卖也只是有这个打算，到时候能不能供应的上还是个问题。我想着我有这个打算，先跟掌柜的说一声。”

　　珍儿这么一说，大掌柜的脸上立马笑出了一朵菊花，冲后面的王管事道：“去上壶好茶来，我跟小东家有事要商量。”

　　“哎，小的这就去。”王管事答应一声，飞快的往茶水间跑去。

　　大掌柜跟珍儿重新落了座，就道：“小东家，不是我心大，我是真的很看重你们家这熏肉。我想着，咱们合作了这么久，大伙也都是实诚的人，我也不妨跟你直说，你们家这熏肉，味道是真的不错，我准备重点在咱们酒楼推出，到时候反响要是好，我肯定会多从你这里买熏肉，到时候这利钱肯定不少。可是吧，啥事做的好了，就想只让一家做的好。我们铺子里的铛头你也看到了，那手艺是没得说的，他接手你这熏肉，肯定也不会埋没了它，你说是吧？”

　　大掌柜东拉西扯了半晌，不是夸珍儿的熏肉好，就是夸自家厨子好，珍儿仔细分析了一下，才明白他的意思，直接道：“大掌柜是不想我铺子里卖熏肉吧？”

　　大掌柜脸上一窒，却还是点点头，道：“小东家是个玲珑剔透的人，你这点明了，我也就不绕弯子了。你家这熏肉，我要了。明天我就在铺子里推出，到时候要是反响好，你们家的熏肉，我就全要了，不论多少。要是反响不好，我们就按之前说的量，定好你每次来送多少，你要在铺子里卖我也不说什么。”

　　那这就是，酒楼卖的好，珍儿就不能在铺子里卖，熏肉不管多少都得卖给他们；要是卖的不好，这个人情还是在，他们还买自己的熏肉，也不会拦着自己在铺子里卖。

　　珍儿想了想，这个事好像怎么弄自己都不吃亏，反正她的熏肉都卖出去了。而醉云楼要的，也不过就是这独一份罢了。做生意，做到独一份，才算是大生意。

　　珍儿踌躇着道：“要是慢慢做顺了，我们这熏肉一次可是能做不少的。”你们到时候卖不完怎么办？

　　大掌柜大笑着道：“这个小东家不用担心，咱们醉云楼别的不说，那口碑还是有的。这熏肉也好配菜，光是我们庖下就有好几样子菜，这熏肉只好反响好，不愁卖不掉。”

　　有了大掌柜这话，珍儿放心不少，跟掌柜的定好价钱，一路高兴的出了醉云楼后巷。她跟这醉云楼真有缘，每次来都有好事。

　　一路想着回去怎么安排这熏肉的事，珍儿欢欣鼓舞的到了铺子里。铺子里早忙完了，贯仲跟王越正在数铜钱穿线呢，南星双手托着下巴，眨巴着眼笑眯眯的望着装铜钱的木匣子，一脸的骄傲自豪。

　　“我这边数的是二十串并八十七铜板。”贯仲道，有些小心的望着王越，生怕他说的数字跟自个不一样。

　　一串钱是一百个铜钱，二十串并八十七个铜板，就是二两银子八十七个铜板，看来今儿生意又不错。

　　王越慢慢的把手里抓的一把铜钱一个个的数完了，才回道：“嗯，我数的也是这个数，看来没数错。”

　　贯仲放心的松了口气。

　　他才学会数数，这是珍儿让叶路远教他的，说是在铺子里帮忙，不能连一点儿术数都不会。他下了功夫学，每天都折树枝一个个的数着，可是收效甚微。珍儿知道后，就让他跟王越每天卖完包子以后数铜钱，这样既能对每天卖多少东西心里有个数，也能尽快学会术数。不知道是不是知道银子的重要性，他学的非常快，除了头几回，后来每次数银子，他都不会出错了。

　　看到珍儿进来，王越跟贯仲忙把匣子递给珍儿，对她道：“东家，这是今儿卖的钱，你数数。”

　　珍儿接过匣子，道了几句他们辛苦之类的话，拿着匣子去了后院。

　　后院里，曹叶氏还在洗着碗筷，旁边篓子里已经放了不少洗干净的碗筷，夏嬷嬷跟王大娘在用干布子把碗上的水擦干，放到另一个篓子里。

　　几个人说说笑笑的，倒也开心。

　　珍儿过去打了招呼，夏嬷嬷道：“今儿怎么过来的晚了？”珍儿笑了笑，道：“大娘，我又找了个生钱的活计。”然后把去醉云楼卖熏肉的事儿说了。

　　王大娘听的直咋呼，“呀，这么说，东家又能挣大钱了？”还不得珍儿说话，她又道：“东家咋这么聪明哩？咱们这脸朝黄土背朝天的干一辈子，都不敢想在县城买个铺子，这东家小小年纪的一个姑娘都能买铺子了！还有这小脑袋，随便想想就是一个挣钱的法子，咋这么灵光呢？”