“园,这肉做的比镇上酒楼的还好吃啊!”刘大毛一边嚼着,一边不断点头,“真不错,真的好吃啊。”
“是啊,园,这肉比你娘做的还好吃,又香又甜,一口一个还不腻人,你这是咋做的啊?快教教你大舅娘。”刘徐氏吃得都停不下嘴。
田园立马将作法简单说了一遍,其实也没什么秘方,跟现代的作法一样,只不过因为这个时代的人大部分贫穷,都还处在糊口的阶段,哪里还管什么色香味俱全呢?
所以一般做菜都不怎么放调料,也就一盐巴而已,那味道自然不如现代人的生煎炖炒煮那些百变的做法好吃。
虽然听着众人夸奖,不过田园还是不会托大的,毕竟她这手艺也就一个家常,胜在新颖而已,要说味道的话,田园相信,皇宫里的御厨做的绝对不差。
古人可不能小看的。刘氏跟着刘徐氏的话点头,认真道:“园这手艺比娘好,可就是这肉吃起来贵哟,还要放红糖……”
刘氏有些心疼,本来猪肉就贵了,还放红糖进去,这炖肉的成本可高了。
“娘,难道不好吃?”田园就知道她娘肯定要唠叨。
“好吃是好吃……”
“好吃不就行了。”田园赶紧打断她娘的话,夹了一块给她娘,“娘,虽说放得材料精贵了些,不过味道好啊,你看大家吃的多开心,而且这肉也不是天天这样吃不是,逢年过节来一回,咱还是吃的起。”
田园的话刚落下,田小虎就接嘴道:“等把鹿子卖了,那就是银子,咱家会好起来的,况且开春了我把后面那地给耕出来种上些菜,咱家的日子不愁的。”
跟着也夹了一块红烧肉进刘氏碗里。
其余几个孩子立马有样学样的跟着夹了一筷子进刘氏碗里,直让刘氏把碗端一边去推让,“你们都给娘了,让三婆,舅们吃啥啊?没规没矩的。”
刘氏嘴里虽然是在骂几个孩子,不过眉眼之间都是笑意,孩子孝顺,她自然高兴。
“娘,你放心吃吧,给表哥的份我早就留出来了。”田园自己吃了一块,味道么,其实在她看来还凑合,毕竟没有酱油,没有料酒,少了些调料哪能好吃到哪里去。
不过田园倒是觉得即便少了调料,这肉还是好吃的,本来肥肉多会特别油,吃两块就腻人,可是这肉也不知道是因为古代的猪不吃饲料,纯天然谷糠养大的还是怎么样的,肉里透着一股肉香味,绝对不是现代猪肉可以比拟的。
炖的肉滑而不腻,入口即化,还不粘牙,确实不错。
看着众人吃的一脸兴起的样子,田园心里很有成就感,等着以后调料齐全了,她再好好做一顿给大家吃,保证让大家吃满意。
“三婆,这肉不咋嚼,你吃起来咋样啊?”刘氏怕三婆客气不夹肉,见她碗里没了,赶忙给放了一块进去。
三婆吃的满嘴油,“嚼得动,嚼得动,园这肉炖的软,肥肉进嘴里就化了,好吃。”
“没看出来园还是双巧手呢,就这手艺,以后媒婆怕是要把门槛给踩烂哦。”刘徐氏夸了一句,惹得田园顿时不好意思了起来,赶紧给她夹了一筷子肉,递她嘴边,“大舅娘,你快多吃点……”
“哟,这是堵我嘴来了呀。”
大舅娘就着筷子把肉吃了,边嚼边打趣,“吃人嘴短,大舅娘吃了园做的肉,可就不能笑话园咯。”
一时间,众人都笑了起来。
就在这时候,外面传来一个让众人都非常扫兴的粗噶嗓门。
“老三家的,都在呢?”
是大伯娘!
一听到她的声音,屋子里本来乐融融的气氛顿时消散了,田园不自觉的皱了皱眉,想着她肯定是为了堂哥的事儿来的,她儿子都被打成那样了,她这果断是报仇来了。
“大舅。”田园现在谁都不能指望,就指望大舅了。
“吃你的,没事儿。”刘大毛给了众人一个安心的眼神,摆明了一副天塌下来他顶着的态度。
刘徐氏也不说话,就夹着肉给每人碗里分着,让几个小的赶紧多吃点。
董氏踏进门就讪讪道:“哟,正吃着呢?”
眼睛往桌子上一扫,顿时瞧着肉就放起了光,满屋子的肉香味,根本压不住的往她鼻子里钻,搞得她心里痒痒的不行,清口水包了一嘴。
“他嫂子,你咋来了呀?”刘氏哪里还敢坐着吃,赶紧站起来招呼着董氏,把她往桌边带。
董氏半点推脱客气都没有,顺着刘氏的动作就一屁股坐到了刘氏的位子上,笑道:“不满你说啊,我在家的时候就闻着一股肉香,这不正嘀咕是谁家做的嘛,结果寻着寻着,嘿,可不就寻着这来了吗。”
“呵呵,瞧你说的,哪能香到你那儿去啊。”刘氏也知道董氏是个啥德行,这么多年的压榨之后,她早就逆来顺受了,所以这会儿第一反应就是,“他嫂子你还没吃吧,我给你拿副碗筷去。”
“别了,那多麻烦,我吃了吃了的。”董氏破天荒的推脱让田园像瞧外星人一样瞧着她,正有点奇怪董氏是不是蕊子里换人了,下一秒这想法就彻底破灭了。
董氏直接拿起刘氏的筷子,夹了快肉,塞嘴里道:“我吃了来的,就拿你这筷子凑合两口就成,你别麻烦了。”
话虽然说的客气,可夹起肉来的动作却是一丁点客气都没有。
嘴里还吃着呢,那筷子就已经又去夹肉了,就这么两下工夫,三四块肉都进她嘴里了。
田园看着大伯娘这吃相,只觉得龙肉摆面前都不想动手了,真没见过这么脸皮厚的人,找她这样的吃法,只怕那肉是个啥味都没吃出来就进肚子了吧?
也不想想肉够不够吃,别人能不能吃着,全她一个人吃了。
田园直接就把碗往破木板上重重一搁,无声的表示她的不满,这要是识趣点的人,怕是会明白过来,至少多少有点不好意思了,可董氏是啥人啊,那是徐家沟出了名的没脸没皮第一人。
“园啊,咋的,你吃饱了啊?”董氏嚼着肉,瞧着田园碗里的那块肉,直接伸了筷子夹进自个儿嘴里,还道:“你这还剩快肉喃,吃不下了我帮你吃,别浪费了。”
浪费你妹儿的!
田园差点一口骂死她,谁跟她说吃饱了?谁说不吃了?这尼玛是强盗还是土匪啊!
也太自觉了点吧!
第十九章 惹哭包子
刘徐氏瞧着董氏那饿死鬼投胎的样子,立马就把筷子一撩,说到:“这家里不给肉还是咋的啊,一出门就跟放场的猪一样,吃啥啥香是不?”
“哟,瞧妹子说得这话,可不是吃啥啥香嘛!老话不都这么说嘛,饭是吃别人家的香……”董氏哪能不知道刘徐氏在骂她,可她压根就不当一回事。
任你指桑骂槐,人家依然自吃如故。
田园算是见识到脸皮厚的人了,这脸皮,比城墙倒拐还厚!
“他大嫂,今儿这饭是园煮的,你觉得咋样啊?”刘氏对董氏这样子早就见怪不怪了,心里没半天疙瘩不说,反而还笑着招呼她。
“哟,是园做的啊,看不出来啊,咱园还能有这手艺,以前咋就没见你做过啊?”董氏一脸的诧异,不敢置信的盯着田园道:“园啊,你有这好手艺,以前咋不在家里做来吃啊,你看你奶每次吃我做的饭,都嫌这嫌那的,要是你去做,你奶肯定挑不出毛病。”
田园皮笑肉不笑道:“大伯娘您可真会说笑,老田家的饭我可做不起,做一次就被人冤枉成贼了,再做第二次还不得被人送大牢里去蹲着不成?我哪敢啊。”
老田家的饭一般是几个媳妇轮流做,有一次轮到刘氏的时候,刘氏的晕眩症发了,田园就让大姐扶刘氏回房休息,她去做的饭,那顿饭倒是没出啥问题,可坏就坏在田园那顿饭少了个炖蛋。
田家老四田青云是家里唯一的文人,来年就要考秀才了,爷奶听人说吃鸡蛋补身子,所以每天都会给田青云加个炖蛋,然而那天田园做饭却没找着鸡蛋,就以为娘已经炖了给小伯吃上了,哪里知道上了桌,田青云没找着炖蛋,奶就不管青红皂白的,直说是刘氏偷吃了。
田园哪能让人这样冤枉她娘,就承认说饭是她做的,结果奶就一口咬定是田园偷吃了。
为了这事还打了田园一顿,后来只要田园一进厨房,奶和小姑,董氏就要说风凉话,说指不定今儿桌子上又要少什么菜啊,或者饭又要少一碗啊之类的。
刘氏自然不想听她们这样说田园,也就不让田园进厨房了。
结果后来那鸡蛋找着了,根本就不是田园偷吃了,是大堂哥自己说漏嘴了,说是他那天急着出门,董氏怕他饿着,就拿了鸡蛋煮熟揣他兜里,让他路上吃……
田园其实不小气,可是再不小气的人也容不得别人这样乱扣死盆子,往死里冤枉啊,所以这事儿田园一直记得很清楚,她都不知道董氏怎么还有脸在她面前说这种话。
让她去煮饭?
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