重生之厨娘难为 (一树琳琅)

将意识进入空间里去翻菜谱，柳玉瑾发现这红烧肉还是挺适合现在做的，因为所需要的材料比较简单，在林婶家里都找得到。

看看空间里堆放着的那些蔬果，柳玉瑾决定，将田地都空出来种植些稻米、玉米和高粱等作物。因为这些东西可以现在就拿出来卖钱，或者拿到林婶家里，缓解一下林婶家食物紧缺的压力。

将田地整理了一下，全都换成了稻子，柳玉瑾便出来了。林婶已经起床了，正在外面洗漱。柳玉瑾伸了个懒腰，从被窝里爬了出来。

天气真冷啊！柳玉瑾一边哆哆嗦嗦地往身上套着衣服，一边想起了在现代的事情。那时候有暖气的啊，所以冬天的房间里也不是这么冷。柳玉瑾暗暗地想道，等她以后有钱了，一定在房间里弄上个暖气，只要保证热水的循环就好了。最次也得弄个火炕，烧得热热乎乎的，她就呆在上面，一整天都不下来。

来到院子里，林婶正在劈柴。柳玉瑾向她问了好，便在井台边打了水，开始洗脸。冬天的井水寒冷刺骨，柳玉瑾想着林婶每天要洗全家的衣服，不禁非常心疼她。难怪这里的女人的手都粗糙干裂。这寒冷的天气，又没有什么保护措施，怎么可能会保养得好！

吃过了简单的早饭，又帮林婶裁了会儿布，柳玉瑾便来到了厨房，开始做红烧肉的准备工作。她已经问过了林婶，家里是有一些鸡蛋的。可是她还是从空间里拿出了两枚。之所以只拿两枚，是因为林婶家鸡蛋很少，他们平时也不太忍心吃。空间里的鸡蛋味道一定比外面的好，吃的都是空间里长大的青菜和玉米，一定很补身子。

在锅子里放上清水，柳玉瑾先将两枚鸡蛋煮上，又开始切肉。这猪肉都是靠吃粮食长大的，又新鲜。柳玉瑾虽然在城市长大，却帮妈妈做过很多家务，也懂得简单的做菜原理。这猪肉好不好，她一看便知。跟现代那些吃饲料长大的猪比起来，这已经是相当好的肉了，做成菜的话一定很香。

古代也有古代的好。至少食材都是纯天然无污染的，让人放心不少。想起现代那些令人头痛的食品安全问题，真是好了太多了。

将肉用空间里的井水洗干净，切成了麻将大小的方块，又将一些空间里的姜切成了姜片。柳玉瑾尽量用一些空间里的食材，一是觉得空间里的东西比较好，吃了之后能够调养身体，二是本着尽量节约林婶家的食物的心理。

锅子里的鸡蛋已经煮熟了。柳玉瑾用勺子将鸡蛋盛出来，洗干净锅子，放回了火上，又倒了些油进去。

趁着油还凉着，她将八角和桂皮放了一些进去用小火炒香。当然了，她也没忘了将这些香料各藏了一点在空间里，等到有机会的时候都种上。

调料的香味慢慢地散发出来，油温也升高了，在锅子里劈啪作响。柳玉瑾将切好的肉倒进去，用铲子快速地翻炒起来。

肉里面的水珠遇见高温的油，便不断地蒸腾起来。油也不断地开始飞溅。柳玉瑾一边忍受着小油滴落在手上的灼痛感，一边不停地用锅铲在锅里翻着。

肉块慢慢地从深红色变成了灰色。柳玉瑾注意着时间，等到肉里面的油开始往外溢出的时候，她将酱油、盐和糖倒进了锅里，开始用力地搅拌着。

肉的香味在调料的作用下开始散发出来，飘满了整个厨房。柳玉瑾从穿越过来之后已经有一个多月了，这还是第一次正正经经地吃上一顿肉菜，早就馋得不行了，不由得不停地吸着鼻子。

等到锅里的调料搅拌均匀，柳玉瑾便引出了一小盆空间里的井水，慢慢地倒在了锅子里，然后盖上了锅盖，开始小火炖煮着。

林婶在房间里都闻到了肉的香气。她震惊于柳玉瑾能够做出闻起来就如此美味的菜肴，便来到了厨房里，看看柳玉瑾究竟在做什么。

“玉瑾，你这肉做得真香。”林婶跨进了厨房里。厨房里的香气更是浓郁。锅子里冒着袅袅的蒸汽，柳玉瑾一手拿着锅盖，一手拿着勺子，正在从锅子里将炖肉的沫子撇到一只小碗里。

“林婶，我们要不做点白米饭吧？这红烧肉配着白米饭吃最香了。”柳玉瑾放下锅盖，用乞求的眼光看着林婶。自从她来到林家之后，就再也没吃到过纯正的大米饭了。现在想想那种香甜的味道，她都有点忍不住了。

第四十二章 红烧肉（下）

林婶犹豫了一下便同意了。她能感觉到柳玉瑾那种渴望的神色。想来这个姑娘以前也是锦衣玉食的，现在到了他们家，每天都是粗茶淡饭，她也没有抱怨过。现在她难道提出这样的要求，便遂了她的心意吧！

见林婶点头，柳玉瑾高兴坏了。她欢呼一声，便推着林婶道：“您快回屋去吧，等一会儿我做完了饭叫您。到时候看看我的手艺！”

林婶笑道：“这丫头！知道你做饭好吃！我这不是来学两手的么！”

柳玉瑾也笑：“我这都是胡乱做的，哪有什么能教您的啊。”

林婶笑着回到屋子里继续缝手套去了。林俊彦从窗边抬起头来道：“娘，玉瑾做什么呢？闻起来好香啊！”

“她说叫红烧肉。这丫头，也不知道在哪儿学来的手艺，倒是比我这个做了几十年菜的人都做得好吃。她要是做个厨子啊，肯定有不少人来吃，说不定能做个御厨呢！”林婶低着头，一边穿针引线，一边打趣道。

“御厨实在太辛苦，而且搞不好是要掉脑袋的。我倒宁可她能做个大酒楼的老板娘什么的，开心就好。”林俊彦放下手里的笔，认认真真地道：“我以前也听她说过想做个厨娘的话，我还以为是小丫头开玩笑。现在想来，她是真的愿意做的。”

林婶点点头，轻叹了一声道：“只要她高兴，愿意做什么都行。”

一时之间，两人都不知道想起了什么，同时沉默了。

厨房里的柳玉瑾此时已经将空间里产的大米淘好，放在了灶台上。她决定用空间里的米做些米饭。一是用来“庆祝”这第一顿红烧肉，二是她迫不及待地想尝尝，这大米究竟会比外面的米好吃多少。

等到红烧肉快好了的时候，柳玉瑾又将刚才煮好的两个鸡蛋剥了皮放进锅中，又切了两个空间里长出来的土豆放进去，跟红烧肉一起炖煮着。以前她的妈妈就很喜欢这么做。柳玉瑾虽然不太记得妈妈做菜的步骤，但也多少有一些妈妈的习惯。

米饭还没有好，还能听到锅子里传来的轻轻的水声，白米的香味却已经飘散出来了。醇香甘甜的新米的味道让柳玉瑾肚子里不住地咕噜噜地叫着，早上吃的粥早已经不知道消化到哪儿去了。

以前在现代的时候，家家户户用的都是电饭煲或者电饭锅。那种电器固然是方便的，可是就总像是少了一些味道一样。柳玉瑾到了林家才知道，虽然电器很是方便，但是就少了一丝用柴禾做饭的烟火气。

柳玉瑾看了看火，斟酌着又添了一小把干柴。用那种柴火烧出来的火苗很不好控制火候，柴火放多了，锅底就容易糊。柴火放少了，米饭就夹生了。柳玉瑾也是练了很久才能熟练地烧好火。

想起刚开始帮林婶做菜的时候，总是免不了端上糊掉或者没熟透的饭菜上来，还经常弄得自己一脸烟灰，有一次还差点将头发烧着了，吓了自己一大跳。林家的二人却从来没有什么抱怨，都是默默地端了饭菜就吃，末了还不忘鼓励她。

柳玉瑾想着这些过往，心里很是感动。她将锅里的饭菜盛好，端了出去。

林婶和林俊彦二人已经将桌子收拾好了。柳玉瑾将肉端上桌子，一股香甜的味道瞬间就将房间盈满了。

林婶和林俊彦闻到饭菜的味道，食指大动。他们怎么也没想到柳玉瑾能够做出如此色香味俱全的菜来。肉块晶莹剔透，深红的颜色看起来令人十分有食欲。土豆上也裹满了汤汁，旁边还有两个鸡蛋，衬得肉块更加的小巧。

林婶先拿起了一双筷子，小心地夹起了一块肉放进嘴里。肥而不腻，入口即化的口感让她赞叹了一声，竟然还会有这样的做法，能让肉变得如此的好吃。

柳玉瑾期待而又忐忑地看着林婶，然而林婶的表情告诉她，她担心第一次做红烧肉会不那么成功的想法是多虑了。柳玉瑾忙盛了一碗米饭端到林婶手上，示意她吃些主食。

白米饭晶莹剔透，粒粒饱满，那是空间里生长出来的大米做出来的。林婶和林俊彦并不知道这件事，只是惊讶于米饭为何如此之香甜。新米的醇香的味道在口中盘旋，久久不散，让人忍不住一口接一口地吃下去。

柳玉瑾笑着给林婶的碗里夹了一颗鸡蛋，催着她吃下去，然后又给林俊彦的碗里夹了一颗。她知道林婶家过得节约，就连鸡蛋也很少吃，平时都是要攒在一起，等到集市的时候拿去卖钱的。

一边吃着饭，林俊彦就把昨天的事情跟林婶说了。当林婶知道这下可以五天去送一次手套的时候，高兴得不得了。