[种田]家欢 [封推] (风玖蓝)

顾春芽继续做她的月饼。中秋过后，生意慢慢就淡了下来，她人也懒了，有时候索性一天都不干事，跑去街上逛一天，还是一个人去，大家伙儿也不知道她再做什么，只看她赚钱劳累，当是玩乐，便不说她。

到月末一结算，才发现一共只赚了十二两银子，扣去买石炉的钱，还亏了八两。

杨氏就有些心急，“哎，还不如先把那二十两还给卫大夫呢，这下怎么办才好？以后也没人买月饼了，得等到明年，这……”

“娘，月饼归月饼，头一年做，能赚到这些不错了，等明年呢，别人一早就晓得咱们的月饼，肯定会卖得更好。”顾春芽笑道，“所以啊，买这石炉不亏，能一直用的，再说，也不是只能做月饼，别的也能做，咱改卖其他的。”

几个人都好奇的问起来。

“你师父还教你做啥了啊？”

“别的能做什么呀，要不就还卖你之前做的那些点心。”

“或者把饼皮换了，我看那些馅儿都不错，改成别的糕也能卖罢？”

“……”

他们七嘴八舌，你一言我一语。

顾春芽道，“卖烧饼罢！”

屋子里顿时安静了下来。

“卖烧饼？”顾应全头一个道，“你是要卖什么烧饼？要说烧饼，咱镇上林家的烧饼铺生意最好，那饼又酥又脆，好几层呢，每天不晓得要卖掉多少，你要做烧饼，这个，这个……”他还想说会不会很难抢得来生意，可又怕打击到女儿，便说得吞吞吐吐。

顾明瑞就直截了当，“恐怕做烧饼不太好卖。”

其实顾春芽有自己的考量，先前做月饼要不是为了迎合佳节，还真有些不太想做，实在是麻烦，又要做饼皮又要包馅儿，还得烘烤，比包子可麻烦多了，价钱还不能卖的太高，除了海鲜的。

可烧饼就不一样了，不用调馅儿，做起来也简单，要是当早餐卖的话，可以供应很多，生意好，上千个都不难。

“我觉得我会比林家的做得好吃。”她当然早就买了林家铺子的烧饼尝过了，以她专业的角度来看，确实不错，可要改进的地方也不少。

听她大话一出，众人也不反驳，只等着看看她到底能做出什么好吃的烧饼来。

顾春芽袖子一挽，这就开始了。

她要做的烧饼叫麻酱烧饼，是颇为有名的传统烧饼之一，每日早上再配一碗豆腐脑，能让人吃得心满意足。

他们都围上来看。

顾明瑞问，“这是什么东西？”

“芝麻酱，要做麻酱的。”顾春芽把芝麻酱，香油，盐，少许花椒粉搅拌在一起。

他们头一回听说做烧饼还要涂什么麻酱，更是觉得新奇了。

其实做这烧饼，揉面的工序都不难，只要注意卷面的时候一定要拉薄，多卷几层，因为只有这样，烤出来的烧饼才有层次感。才好吃。

“瞧着倒是容易得很。”顾明瑞到底有经验了，上去也跟着一起做，“要是这个成的话，还真方便，比包子还好做呢。”

有些吃食不过在一个创意，看着不知其解，其实并没有多少技术含量。

两人做好后，把圆饼一个个摊好。

顾明瑞又见顾春芽拿了一个小坛出来，一打开盖子，香喷喷的。就问，“这又是啥东西啊？“

“是蜂蜜！”方茹道，“我在外婆家吃过呢。他们那儿有好多养蜂的人，不过这可贵罢？”

“还好，这一坛一两银子，足够咱们用几个月的了。”顾春芽把蜂蜜取了一小勺调成蜂蜜水。

这儿的蜂蜜可不比她那时候的，纯正的多了。一勺都可以冲的味道很浓。

她把蜂蜜水拿刷子刷在面饼上，再把面饼颠倒过来往下一压，上头就沾满了白芝麻了。

送去石炉后，大家伙儿都很耐心的等着。

“要是卖烧饼的话，冷了可不好吃，不能再去中心街了。”顾应全道。“可咱也没有铺子呀。”

“就在外头街上摆摊好了，离家里近，卖完一批。就来取。”顾春芽这个也想好了，唐达这地方是在双庙街，双庙街的铺子摊子也是不少的，他们就摆在这附近，很方便。比去中心街可方便多了。

顾应全想了想，“倒是可以。”

杨氏笑道。“这还不知道好不好吃呢，你们倒讨论起来在哪儿卖了。”

“肯定好吃，看咱春芽多有大厨的样儿呀。”要说顾应全之前也怀疑，可看女儿做烧饼的时候，充满了自信，那动作一气呵成，确实是练了好些年了，既然她月饼都做的好吃，那烧饼肯定也行。

看他态度一百八十度的转弯，杨氏抿着嘴笑起来。

看看时辰差不多了，顾春芽把石炉的盖子打开，一股浓郁的香味立时冒了出来。

她拿铁夹子夹了放在盘子里。

等一凉，众人急不可耐的就拿了吃。

顾应全咬了一口，惊讶道，“哎哟，这得多少层啊，”他细细数了数，叫起来，“十六层那，比林家那烧饼多了好多层，怪不得那么酥。”

麻酱又香，稍带一些麻，他们都说好吃。

顾明瑞倒有点儿不满足，“要是夹块肉进去，肯定更好。”

顾春芽眼睛一亮，这烧饼是单薄了些，只是一只卖的话，只能卖个两文钱，若是夹块肉，起码能卖到六文钱一只。

她以前在家自个儿做，也是喜欢夹着东西一起吃的，有点儿类似肉夹馍，不过比肉夹馍更加好吃，因为烧饼可比白馍香多了。

“那夹什么肉好呢？”她还夹过鸡肉的，不过鸡太麻烦，还得去骨。

他们又议论起来。

最后轮到顾明益，他说道，“夹，夹酱牛肉，那个可香呢。”

牛肉……

顾春芽看看他，这可怜的娃，这辈子大概还没吃过酱牛肉，因为牛肉太贵，在古代，牛是耕地，交通的主要工具，很少拿来杀了吃的，可不比海鲜便宜。他说香，估计也是路过酱肉店闻到的。

“卖个早点，用牛肉，只怕没人卖得起啊。”顾应全道，“我看还是做点酱猪肉，用猪头来做，他娘，你还会做呢？”

“娘啥不会做呀。”顾冬儿道。

杨氏笑了，“就算我不会做，去问亲家妹子，她可有一手好厨艺。”

顾春芽心想，猪头肉倒是行。

当然，要是还嫌贵，客人也可以选择只买烧饼吃。

听说不做酱牛肉，顾明益的喉咙滚了一下，把头低了下去。

到底还是小孩子，这嘴馋起来都藏不住，顾春芽说道，“为庆祝咱们又想出了一个好主意，晚上就买块酱牛肉罢！”

“好啊，我去买。”顾明瑞积极响应。

顾春芽冲顾明益眨了眨眼睛，后者腼腆的笑了。

谢谢.bxx，猫祺祺的粉红票票~~

第104章 打听

现在天气也凉了，做猪头肉的话，能放，不会短时间内就坏掉。

顾应全一大早就买了两个大猪头回来，在院子里清洗开了。

看着这满头的猪毛，顾春芽都替他发愁。

幸好顾应全做这种活是一把手，想当初在包子铺的时候，做肉馅都是要用到肉的，刮猪毛那是不足一提。

杨氏这会儿已经在灶上烧了一锅水，叫顾应全把弄干净的猪头拿过来焯一下。

猪头一下水，烧开了，满锅的浮沫。

方茹在另一口锅里煮着白米粥，刚要盛出来凉一凉，就听外面有人敲门，她忙放下勺子出去开了门。

没想到是顾老爷子来了。

几个人赶紧出来迎接。

“看看你们过得怎么样。”顾老爷子边说边打量，“这院子倒是不错，挺大的，哟，还种了东西那。”

“是些葱，韭菜，平常都用得到，方便。”顾应全道，“爹快里面坐。”

顾老爷子走到屋檐下，又看看几间卧房，数了数，“房间倒是不太多么。”

顾应全道，“给几个孩子住住够了。”

之前听杨氏那么说，嫌孩子们住得挤了，顾老爷子只当这里宽敞的很，谁知道也不大，两个孙女儿还是一个房间，小孙子也没有能腾出来的书房，心里便有些不太舒服。

他来客堂，也是饭厅，坐了下来，见几个人面色开朗，倒是看得出来他们过得很好。

“听说你们不卖月饼了？”

“是的，已经过了中秋了，买的人少。”

顾老爷子点点头，“债还的怎么样了。要实在困难，跟我说。”

“爹不用担心，那债早晚会还完的，现在就只欠四十两了。”顾应全看顾老爷子来了，心里高兴，把实况都说了。

顾老爷子一惊，一百两银子的债那，他当时拿了十五两出来，就算方家那里凑了钱，可也还是太快了。

“看来月饼卖得不错呀。”他笑着看顾春芽。“你那师父果然厉害，教的你手艺那么好。”

原来还真的都信这故事，顾春芽笑道。“我还不及师父的一半。”