穿越之吃货王宝钏 (三奇嘉会格)

　　食物确定了时候，就是资金和预算，王宝钏打算孤注一掷，把所有的资金都投入进去，成王败寇，搏一把，要做就要做到最好。阿不思耶尔提供香料，从中抽成，并且还提供家里的两个胡姬，过来伴舞助兴。而杜卜拉撒明天也会过来，如果沟通得没有问题，资金就可以定下来了，这也就决定了他们可以开怎么样规模的店。
　　根据阿不思耶尔所说，杜卜拉撒的钱就跟他的肚子一样，膀大腰圆，腰缠万贯，绝对是个金主。
　　李飞白坐在一旁想着心事，没有说话，王宝钏以询问的目光望向他，李飞白回神道，“其实，已经打算孤注一掷了，为什么不扩大规模呢？而且，其实王公子弟吃新鲜是没错，排场也很重要。”
　　王宝钏问李飞白，“你对长安比我熟，不如你打个预算？”
　　“预算？”李飞白挑眉，王宝钏补充道，“就是预计一下，我们如果开这样一个铺子，大概需要多少钱。”
　　李飞白慢悠悠的把纸从她面前挪过来，龙飞凤舞张力十足的字自他笔下而生，王宝钏仔细看了，一边轻声读道：“租用酒楼1月5贯，租用伙计10人，一个月一共20贯，食材——”
　　李飞白看看她，她看看李飞白，“我算算。”然后王宝钏开始掰手指，没有计算器和电脑实在很痛苦，就在王宝钏头晕脑胀把需要的材料包括炭火、配料等等都报了一遍之后，李飞白建议道，“你不妨去找亲仁坊的冯当家。”
　　“怎么？”
　　“他可以提供几乎全部食材，而且可以找人给你送上门，这样你就可以节省人力，食材买得越多越划算。”李飞白对于这个冯当家一贯很熟悉，因为那就是他自己的产业，肥水不流外人田，何况他这是重复灌溉，不算坑钱。
　　王宝钏很信任李飞白，也没多想为何他一个到长安没多久的人居然可以这么熟悉长安，只当是他在外面游玩时认识的朋友，于是点头同意。李飞白道明日可以陪她一起去找，这让王宝钏更放心了。
　　初步估算了一下，如果是开食铺，一个月花费将近100贯，也就相当于16两黄金，这可不算是小数目，王宝钏正在担忧，李飞白却已经看出她的疑虑，对她道，“无妨，我前阵子还认识了一位朋友，他有钱无处使，可以让他出钱，你出力。”
　　王宝钏听后眼前一亮，连忙道好。
　　事情基本上就定下来了，阿不思耶尔去找杜卜拉撒，李飞白去联系合伙人，王宝钏锁好了门，打算趁着市集还没关门，买点羊肉来尝尝。
　　




☆、第 32 章

　　王宝钏买了羊肉，小麦粉，没有土豆，她于是买了些芋头代替，不知道口感会不会好，酥油是必须的，大蒜等配料也选齐全了，结果在一个卖水果的摊子上看到了苹果。
　　可能苹果作为水果不如橘子樱桃受欢迎，所以被冷落在了一旁，王宝钏也挑了些，抓了一个在手上啃了一口，却原来是那种比较酥甜的，口感不甚爽脆，但说不定加在咖喱里面会比较好吃。
　　回到家里，王宝钏开始清洗食材，而另一边，李飞白却抓到了苦命的姬浩雅。
　　“你说让我出钱？”姬浩雅瞪大着眼睛看着李飞白，双眼使劲的眨了眨，确定自己没有听错。
　　“你应该掏耳朵，而不是眨眼睛。”
　　“太惊讶所以大脑转不过来。”姬浩雅无辜而诚实道。
　　“你是因为惊讶我给你带来一笔大生意？”李飞白一脸不用谢我的表情，好像他们两个已经熟得跟一个人似的。
　　姬浩雅无语，“我说，郡王，您老下面产业无数，随便出点不就好了，干嘛拉我下水。”
　　“我只是觉得多拖一个人下水比较好。”风险均摊，他虽然对王宝钏有信心，但是对长安人的口味没有信心，如果这家店能打姬浩雅的招牌，可能生意能更红火些也不一定。
　　“我可以拒绝吗？”
　　“我可以选择就此和她私奔天涯吗？”
　　姬浩雅闭上嘴，吩咐外面守着的仆人，让管家明天去找王宝钏要求入伙。
　　“你会感谢我的。”李飞白笑道。
　　姬浩雅白了他一眼道，“感谢你帮我花钱？”
　　“你要对我有信心。”
　　“我只对在自己手上的钱有信心。”
　　这边两个人自顾聊天，阿不思耶尔也已经找到了杜卜拉撒，卖马匹的奇古哈利也在，阿不思耶尔将他们的计划说了，奇古哈利和杜卜拉撒都觉得不错。
　　商人对于商机都有独特的敏锐性，虽然他们不会做菜，但是他们很会做生意，三个人约好明日一早就到王宝钏家中去商议细节。
　　虽然王氏烧卖和王氏包子的寿命很短，但是王宝钏的烹饪手艺却随着日积月累的历练，变得越来越纯熟。
　　她研究了一下羊肉的烤制，特地弄了两根铁叉子，把一块羊腿洗净，划开，用酱料和蜂蜜腌制，并且加入了茴香等香料，让羊腿更加入味。
　　调制咖喱的时候，加入酥油和各种调料，她先加一种，然后再加另外一种，如果味道没有问题，再尝试加第三种，大概失败了□次，咖喱已经初具口感。加入芋头试了试，那东西有些黏滑，比土豆的口感要差，没有那种土豆的颗粒感，所以王宝钏决定取消芋头的入料资格。可是苹果表现很不错，居然让咖喱的味道非常富有层次，甜味突出了羊肉块的鲜味，让她立刻去蒸了一锅粳米饭来。
　　在吃咖喱的时候，略微有些粗糙的米饭让咖喱味道更丰足，王宝钏边吃边感叹，大感满意。
　　唐代是禁止卖牛肉的，所以王宝钏只能单一的烹饪羊肉一种，但是，羊肉通过不同的变换，可以生出很多种吃法，比如涮羊肉。
　　唯一遗憾的是没有辣椒，让王宝钏只能先满足于咖喱的美味。
　　烤羊腿要腌制到明天，所以王宝钏打算下一步就是和面做馕，馕其实就是小麦饼，但是馕的口感太韧会咬起来很困难，适当的蓬松有助于咀嚼，香酥松脆可以让它更搭配咖喱。
　　在王宝钏食指大动完了开始开工的时候，吃了一顿不怎么可口的酒肆下午茶的李飞白正逛回家，站在门前就闻到了一股非常诱人的香味，而整条街上都不时有人向王宝钏家里张望，原来香料经过烹煮之后居然可以如此诱人，这是李飞白也没有想到的。
　　因为香料干货堆在一起的时候，其实会有一股略略刺鼻的味道，但是经过与食物的味道中和，却可以牵动起敏感的嗅觉，香味扑鼻，丰富口感。
　　李飞白破门而入，王宝钏正在烤馕，馕饼经过反复揉搓和发酵，被王宝钏揉成了大大的面饼，就像以前她在地铁站边看到的新疆人的羊肉串摊上卖的那种馕一般，比现在的胡饼要大，但是更薄更脆，撒上芝麻，真的是喷香诱人。
　　李飞白的馋虫被勾了出来，王宝钏眼睛亮晶晶的问道，“真这么香？”
　　李飞白点头，一脸馋相地看着锅中的咖喱和馕，王宝钏失笑道，“你是饿了吧？”
　　却见他双目炯炯地盯着食物，王宝钏确定，他应该是真的饿了。馕贴在灶壁上烘烤，王宝钏觉得到时候炉灶完全可以设在酒肆门前，找一个胡人穿戴上民族服饰，站在炉灶边表现烘烤手艺，这应该不是难事吧？
　　这边馕刚出炉，李飞白也不顾烫，掰了一块沾着咖喱吃，咖喱辛辣，就见他吃得满头大汗，王宝钏突然想到还应该配西域正宗的咸味奶茶喝才降火，而夏天最好是泡大麦茶，但是就她所知，大麦茶可以烘烤，但是长安城的百姓到底吃不吃，这就是个问题了。
　　这会儿出门早就没有东西可买了，于是她干脆就倒了一杯开水给李飞白，不过有了馕配咖喱，辛辣的口感其实可以被中和掉不少。王宝钏倒完水在李飞白对面坐下问道，“味道如何？”
　　“很不错，今天街上都是这个东西的味道，你打算把它叫什么？”李飞白用两块馕夹出一块羊肉扔进嘴里。
　　“咖喱啊。”王宝钏回答得理所因当，李飞白想了想点头道，“这个名字够古怪，那就叫咖喱吧，不过如果能有酒就更好了。”
　　王宝钏这才想到，对男人来说，豪迈地大口吃肉的同时，怎么能少了大碗喝酒呢？西域人的热烈性格应该也会催生出不少烈酒。
　　李飞白看着一脸恍然大悟的王宝钏，继而提醒道，“其实大业坊中有一家不错的酒坊，我们可以同他们进货，我觉得这般吃法，非要烈酒才能配。”
　　王宝钏和李飞白二人一拍即合。
　　对于即将开张的酒肆，王宝钏既期待，却又有些忐忑，刚开始她虽然想冒险，却没有想过要冒这么大的险，李飞白见她表情紧张，于是问道，“怎么了？在担心生意会不好？”
　　王宝钏点点头，李飞白大笑道，“要对自己有信心啊，而且也要对我有信心。”
　　如果这家中的食物全都是御贡，但价格公道，并且，合伙人又是中书侍郎姬浩雅的话，这家酒楼想要不做大都不行的吧？
　　被他自信的笑容感染，王宝钏努力放松自己，然后冲他点点头，继而道，“其实装饰什么的，我打算就让阿不思耶尔去布置，但是我觉得雇人的话，因为我们是常驻经营的，所以应该我们来选，你觉得呢？”