长姐 (糖拌饭)

　　对于今天的第一次做豆腐，李家姐妹兄弟都兴奋的不行的，大家心里都清楚，这关系着一家人今后的生计，于是既便是最偷懒的月娇一听自家大姐叫唤，也二话不说，一骨碌的爬了起来。
　　准备好一切，李月姐带着弟妹在自家阿爹的牌位前上了香，然后一行提着气死风灯，雄纠纠气昂昂的出门了。那样子，不亚于去战斗。
　　已是二月时节，天气渐暖，那春风也柔和的带着一种舒畅。
　　不一会儿，李家一行就到了镇磨坊那里。
　　镇里的磨坊就在李家大屋不远，麦场的边上，边上还有一溜子青石板，每到吃饭的时候，一些喜欢端饭碗的人，便会端着饭碗，边吃边唠嗑。
　　李月姐拿出钥匙，开了磨坊的门，先看了一下昨晚泡的黄豆，两只木桶，黄豆已经泡胖了。正是好磨的时候。
　　姐妹几个也不多说，便干起活来，李月姐此刻的心里有着忐忑，也有着兴奋，虽然前世，这样的豆腐，她跟着田老婆子不知做了有多少，但今世却是第一次，成败就在此一举。
　　磨坊的石磨很高很大，李月姐和李墨易轮流着推磨，月娇在边上加水加豆子，月娥带着墨风整理着过滤用的白麻布等等杂事，小月宝儿负责在边上打盹，这小囡儿，兴奋的劲儿一过，又开始睏了。
　　整整花了差不多半个时辰，豆浆才磨好，主要是这磨坊的石磨太重，月姐儿和墨易两个推起来太慢太吃力，如此，李月姐心里月记下了一个计划，等钱够了，最好要去买头螺子才行。
　　两木桶的豆浆，再兑上温水，用白麻布吊成袋子，过滤豆渣，等一切完事，白嫩的豆浆就新鲜出炉了。
　　随后李家姐妹兄弟便抬着豆浆回到了西屋的厨房里，烧了大锅煮浆，煮好了豆浆便用制好的卤点浆。不一会儿豆浆就凝成了豆腐脑儿。这豆腐脑儿一出来，就能看出质量了，比起往常豆腐脑儿，那香味更浓，质感更细，颜色更白嫩。
　　李月姐先预留了一部份豆腐脑儿，然后用事先调好的卤汁，再加上羊肉片儿，先煮了几碗大家伙儿掂掂肚子。
　　“真香，真好吃。”小月宝儿最是等不及，豆腐脑儿还没出锅，这小囡儿就拿着勺子进锅里舀了，直烫的嘴里嘴里唏唏呼呼的，还冲着墨风打着招呼：“五哥，快来尝尝，这是宝儿吃过的最好吃的豆腐脑儿。”
　　姐妹几个听了，全围着锅去了，一人一碗下肚，整个身子暖洋洋的。
　　“大姐，这豆腐绝对好卖，你啥时候学会这手艺的？我记得以前过年边家里做豆腐的时候也没这么好吃的啊。”凡是能赚钱的事物，月娇儿都有着格外的兴奋，并提出疑问。
　　这倒是让李月姐迟疑了一下，这她总不好说前世跟人学的吧，顿了一下道：“其实没啥，你们不是看到了吗，程序都是一样的，就是那卤，阿爹走前无意中得到的一个方子，还没机会实用呢。”
　　李月姐说着，随后便岔开话题：“行了，继续干活。”
　　姐妹兄弟几个听李月姐说起过世的阿爹，那心情便失落了些，也没兴趣在关心豆腐制问题，一个两个的都闷起头来做事。
　　接下来是做豆腐最后一道工序，将凝成的豆腐脑倒进制好的木具里，包浆，压去多余的水份，如此，没一会儿，豆腐就做好了，还热呼呼的。
　　姐妹几个看着那整块细腻如羊脂白玉帮的豆腐，一个个都咧开嘴笑了，颇有成就感。
　　而此时，外面的天才开始大亮，呼儿声，马车声，还有刷马桶的声音，柳洼镇平凡而忙碌的一天又开始了。
　　




第二十五章 开张大吉

　　豆腐做好了，自然是要拿去买的，李月姐之前早就打好了豆腐挑子，于是就挑着一对豆腐挑，又让墨易小子挑了一个小挑子，一边摆了一小桶豆腐脑儿，一边摆了一个家里以前熬药的火炉子，再带劈了成小段的成捆柴火，一行几人，便到镇集上去卖豆腐了。
　　清晨，干河渠堤岸集市。
　　三三两两的人拢着袖子摆着小摊，各种吆喝声不断，一些早市的铺子，那学徒门正打着啥欠开门，有时门板掐的太紧的，只得死命的拍几下，发出邦邦的声音。
　　一边几个闲汉嘻嘻哈哈的说笑逗趣，也说着最近柳洼的新闻，而最近柳洼镇的新闻有两个，其一就是花媒婆外甥这档子事情，再一个却是周家的周老太爷，春天是疫病的多发季节，就是平常的人，也觉得干活有些软绵绵的，何况是周老太爷久病的身体，虽然年前的时候，周家三爷请了御医来给周老太爷看病，算是暂时稳住了病情，可前些日了受了风，这身体又每况愈下了。
　　“唉，如果周家四郎还活着的话，周老太爷这病说不定也不算啥了。”一边一个老汉嘀咕着道。
　　“嘘，苍头，别乱说。”一边元妈妈使劲的摆着手。
　　周家四郎不仅在周家，在整个柳洼镇那都是禁忌。
　　“不说，不说。”那老汉一副心领神会似的点头。
　　随后一干人又嘻嘻哈哈的聊别的了，就在这时，长街的头上，闲聊的人看到李家姐妹兄弟几个挑着一个大挑子一颤一颤的，很有韵律的走来。
　　“月姐了，你今天这是卖啥？”那老苍头好奇的问。这集上的人对李月姐姐弟几个还是挺熟的，因以前每天，李月姐和李墨易经常来卖柴火。
　　大家乡里乡亲的，知道她家的难处，所以基本上都会先买她的柴火。
　　“苍伯，我来卖豆腐呢。”李月姐笑的一脸灿烂。
　　“哟，你这姐儿，啥时想到卖豆腐？来我看看。”一边元妈妈正要准备买菜，听李月姐说卖豆腐，便挤过来一看：“哟，这豆腐的扮相不错，还热呼着呢，白嫩的跟玉儿似的。”
　　“元妈妈，我这豆腐就叫白玉豆腐，吃到嘴里细腻嫩滑，而且没有豆腥气，我这边还有豆腐脑儿，您先尝尝。”李月姐说着，便让墨易小子舀了一小碗煮好的豆腐脑儿递给元妈妈。
　　元妈妈也不客气，接过一尝，那眼睛便亮了，连连点头：“嗯嗯嗯，这豆腐脑儿不错，那，月姐儿，给我再来两碗，我带回家给我家小孙子吃，另外再拿三块豆腐。”元妈妈说着，便塞了钱在一边的月娇手里。
　　第一单生意就成了。
　　之后，一些买菜的婶子娘姆家主婆的也都先尝过豆腐脑儿，然后无一例外的都买了豆腐，还没到一个时辰，这豆腐就卖完了，主要是第一天做，李月姐不敢做的太多。
　　乐呵呵的收拾着东西，李家姐妹兄弟几个都兴奋的不得了。
　　“阿姐，明天要多做一点。”墨易小子提着一袋子黄豆，柳洼镇许些农户，买豆腐是直接拿黄豆来换的，这对李月姐来说也是求之不得的事，现在正是青黄不接的时候，豆子的价比往常时候贵。
　　“就是啊，李家大丫头，豆腐我都没买到，对了，明天豆腐脑儿再多整点，这一口口也没吃过瘾。”一边卖杂货铺的东家咋巴着嘴巴道，他这店开门晚了，只赶上最后一勺子豆腐脑儿，吃的很不过瘾的。这会儿还在回味呢。
　　别说，李家大丫头这豆腐儿确实比一般人家的好吃。
　　“哎，晓得了。”李月姐高兴的应了声，今天最受欢迎的不是豆腐，而是豆腐脑儿。
　　当然，李月姐可以打包票，只要今天买豆腐的人家吃过她制的豆腐后，那以后就会认准她家的。
　　前世，她跟田婆子一起制的这豆腐，周家大爷大奶奶的没一个不喜欢吃的，每日里还要送进京里不少，都是一些关系不错的，都成了周家走关系的一种资本了。
　　“月姐儿，你在这里干嘛？”就在这时，二婶李方氏挎着一个竹篮子来买菜，
　　“卖豆腐呢，二婶今天豆腐别买了，我家里给你留了的，一会儿给你拿过去。”李月姐一边收拾着东西一边冲着自家二婶道，她这回去，还给得阿爷阿奶煮上几碗豆腐脑儿。
　　“那成，我早上在床上还嘀咕呢，一大早就听到西屋厨房那边咣啷咣啷，隔着墙又看不见，原来是你们一早在做豆腐啊，卖的怎么样？”二婶看着豆腐挑子时面一些豆腐碎边儿，这才恍然大悟。
　　早上她睡在床上就听到西屋那边的动静了，正奇怪着，平日里，西屋那边的住户可没那么早，只是，现今，东西屋两边叫中间的高墙给分开了，也不能象以前那样能看到西屋在做什么，所以好奇着呢。
　　“今天第一天，我做的不多，大家都挺照顾我，已经卖完了。”李月姐笑着回道。还不忘跟一边捧场的人感谢。
　　得了李月姐的感谢，那几个人也是一脸高兴，李家这大丫头，为人处事不错，让人感觉相当的舒服。
　　“月姐儿，那有大舅母一份不？”这时，二婶的边上又探过来一个人，李月姐一看，是二婶家的嫂子贾氏，这贾氏最爱贪小，李月姐又想着前世，自家姑母在这贾氏手上可吃了不少的苦头，那心里自是不乐意的，但这会儿却不好在众目睽睽之下扫了二婶的脸面，于是道：“大舅妈要要，那哪里会没有。”李月姐的称呼自然是随着李金凤来的。