田上人间 (沙漠雪莲90)

　　“那有什么法子可以长时间的贮藏呢？”
　　“使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右！”
　　“干燥剂？”
　　“生石灰就是一种干燥剂。”席元龙定定凝住甄肥肥的眼。听她慢慢说道：“用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰。上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处。一般一至两个月换一次石灰。此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰。茶质也不易发生变化。”
　　“这种法子真的可行？”难道困扰茶商多年的问题就这么的得到了解决？席元龙内心热血沸腾，久久不能平息。
　　甄肥肥不置可否。
　　其实这两种方法还不是最简单的，说起方便，还是用食品袋贮存法。用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面。待袋内空气挤出后。再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
　　比起第一种和第二种，这第三种的确是简单多了。只是这种食品袋，在古代这种生产水平下，很难造出来罢了。
　　“那这些法子有什么需要注意的吗？”席元龙心绪平息过后，细心的他很快便问出了其中的关键问题。
　　“这两种法子当然不能囊括所有的茶叶。还有许多的忌讳和一些特殊情况。”
　　“哦？不知有哪些忌讳，又有哪些特殊情况？”
　　甄肥肥看看他，真的很佩服他的发问精神。这些东西别人听起来无趣得紧，可他不仅不厌烦，反而还这么津津有味。
　　难得他这么有兴趣，她要是不配合倒是她不够意思了。
　　“忌讳的嘛，你有没有听过安化黑茶？”
　　“安化黑茶？”席元龙摇摇头。他虽然品过不少茶，也珍藏一些好茶，但这种茶他还真的没有听说过。
　　“安化黑茶就忌在低温处保存，也不适宜密封环境，应保持通风、防日晒。”安化黑茶保存的地方有许多忌讳，除了不能放在冰箱内保存，也不能用塑料袋、铝箔纸、铁盒等密封。而且茶具有很强的吸附性，不能与有异味的东西混放在一起。如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。
　　“那理应如何保存？”席元龙侧过身子，显然对她说的一切都很感兴趣。
　　“安化黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效……额，反正就是这种包装能有助于空气干湿流通，对茶叶有好处就是了。”甄肥肥侃侃而谈，待看见席元龙越拧越深的眉头，才知道自己说的这些他未必明白，赶紧闭上了嘴。
　　席元龙笑笑，似乎对这种情况很习以为常了。
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　　“那龙井呢？”
　　“龙井？”
　　“龙井是我家老头最喜欢喝的一种茶，无奈上家唐那种小地方鲜少有这种上好的茶叶，于是老头每回在我走的时候总是叮咛我在城里给他谋些上好龙井。我有时要是忙忘了，空手回去……呵呵！他还不高兴，脸拉得老长，唬着脸瞪人嘞——”
　　甄肥肥摇着头笑了。万万想不到和善可亲的席家当家老爷子竟然还有这一面，也是好玩得紧！
　　龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
　　龙井茶在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品、明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清冽，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”着为极品。
　　西湖龙井更是位列中国十大名茶之首，难怪席家老爷子这么喜欢。
　　“还有就是给他谋了茶来，怎么保存也是一个问题。有时托朋友千里迢迢从远方捎些本地土生土长的雨前龙井过来，路上这么一耽搁，再加上保管方法不当，再好的茶叶品起来也变了味。好不容易把茶叶给他带了回去，一时半会儿又喝不完，放在茶叶桶子里也不晓得怎么照料。只是晓得抓完茶叶后把盖盖紧了，别受潮了，上好的雨前龙井到最后品起来与普通的茶无异……”
　　甄肥肥点头。龙井茶在贮运过程中如存放不当是会直接影响其品质，导致经济价值和引用价值明显下降的。
　　其实，不只是在古代，就连现代，也面临着相同的问题。
　　龙井茶制作精细，加工工艺复杂，经济价值高，但与此相对应的贮藏及包装方式较为落后。与我国台湾的茶叶包装和国内其他食品包装相比，龙井茶包装相对简陋、保鲜效果差。
　　从市场上龙井茶贮藏及包装方式看，多数小包装采用铁罐、纸罐或一般的塑料复合袋装，包装的阻隔性能差。同时龙井茶的大批量仓储和家庭消费过程中的贮藏也都存在一些问题，若现在，哪个公司能有好的措施解决这方面的问题，将会有很好的发展前景。
　　她曾利用暑假的时间在一家茶叶店帮过忙，老板就曾教过她怎么贮藏茶叶，防止受潮。但是那间茶叶店规模不大，像龙井这种名贵茶见得着实不多。好在她向来喜欢自学，查过不少相关资料。虽说不能完全解决大佬提出的问题，但是比现在的技巧应该能好上不少。
　　席元龙注视她良久，饱含期待的问，“对于这些问题，你有什么好主意吗？”问完之后，又暗怪自己太唐突了。
　　这个问题，许多的茶叶大亨都还没能解决，她一个对茶叶行业涉足不深的姑娘会有什么好法子呢？
　　只是，想虽这么想，他的心里仍然抱有一丝丝的期待。
　　若是她没有这种本事，她也不会选择做这个生意。
　　认识她这么久，这已经是他脑海里根深蒂固的存在。
　　然而，无论谁，都是可以接受这种“不会”的——
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☆、第二百七十八章 夜深人静“离人”归

　　第二百七十八章 夜深人静“离人”归
　　“对于这些问题，你有什么好主意吗？”
　　甄肥肥脸上没有流露出一丝为难之色，眼睛不期然地闪烁了一下。
　　她的眼睛很亮，很亮，仿佛注入了无尽的活力和生机。席元龙知道，每次只要她想到办法的时候，就会流露出这样的光亮！
　　“别的不说，光我这儿，就可以给你提供五种法子！”
　　“五种？！”
　　“嗯。”甄肥肥没有迟疑，转身坐下，就坐在席元龙的对面。“这都是一些‘前人’遗留下来的经验，听说这些方法还是蛮好用的，你下次有机会不妨试试看。”
　　“说到储藏龙井茶，头一个想到的就是石灰储藏法了。虽然与一般茶叶一样都是可以用石灰储藏，但这其中还是有不少的差别的。”
　　“传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法，具有良好的效果。选择体积也就是大小合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶，这个没有就算了。还有米缸、陶瓷罐等作为容器，大小视包藏的茶叶多少而定。要求干燥、清洁、无味、无锈。”
　　甄肥肥说一个便点一下头，努力让自己说得更有条理，他听得也愈发的明白。
　　“接下来嘛，先将石灰袋至于你选择的容器中央，然后把干燥的茶叶用干净的薄纸包好。这里要注意，是干净的薄纸，不能用一些写过字的，以免茶叶吸附墨味。每包大约小半斤，用细绳扎紧，一层一层放入罐的四周，密封即可。”
　　“这个……怎么感觉有点麻烦啊，要注意的事项有点多，你说的五种法子中有简单一点的吗？”席元龙听后，考虑了很久。估量着这个法子的可行性。
　　不得不说，这个法子听起来确实很不错，比之前粗糙的储藏方式不知要好了多少倍。但是家里的那个老头，喝茶行。打理可不行。要是有这么多忌讳，他怕是把茶叶丢了的心都有——
　　“有！”
　　“那你快说啊——”
　　甄肥肥真是服了他，只得忍着嗓子即将冒烟的危险，继续道：“你要是想省点麻烦，就用炭储藏法好了。具体方法与生石灰储藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂，即将半斤木炭装入布袋中。以后每隔一两个月更换一次即可。”
　　“好法子好法子，又方便又好用。”席元龙不住的点头，一下就相中了这个办法。
　　“不过有一点你要注意一下，如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约半斤。最后还要记着每过一两个月要把木炭取出，等烧干后再用。”
　　席元龙一个劲地颔首。表示自己已经明白了。
　　那神态就跟小鸡啄米似的，甄肥肥真担心他一不小心把脑袋磕到桌子上去了可咋办。
　　接下来，甄肥肥又陆续跟他说了其他三种储藏龙井的办法。席元龙虽然已经决定好了用哪一种办法。依然听得很认真。