如果不是因为品绣，安静茹也想叫上春香，自己现在好歹算得上一个小头目，总要培养自己得用的人。可品绣在，只怕夏香根本应付不了。
金嬷嬷很负责，在路上就开始讲解府里办大事的各种流程规矩，十分全面且详细，一副恨不能将所知道的全部告诉安静茹。有了之前姜氏的敲打，料她也不敢说半句假话，这让安静茹不得不敬佩姜氏的手段。
这是安静茹第二次来沈氏的院子，不同于上次十分安静，今儿这里人来人往，很是忙碌。欧阳倩大老远瞧见安静茹，就招呼了一声，笑盈盈走过来道：“刚才我婆婆还说起三弟妹，三弟妹可就来了。再不来，只怕连银子都支取不了了。”
安静茹忙为自己来晚了道歉，欧阳倩携了她的手一同进屋。
屋里好几位体面的婆子等着回事儿，沈氏坐在榻上，榻桌上放着账本，旁边一位婆子手持毛笔，每当沈氏递出对牌，婆子就在纸上做笔记。
金嬷嬷已经告诉她，这对牌的作用，有了对牌才能去账房支取银两。想来自己一会儿也要领一张对牌，就仔细看了看对牌的模样。
吃了一盏茶，屋里的管事婆子才回完事儿，沈氏却顾不得吃茶，叫了安静茹一声，和气地道：“初步算了一下，正席当日四十来桌，每桌按一百两银子算，一共是四千两，不过咱们要多预备一些，所以就先支取六千两银子，这里包涵一前一后几天的花费，如果不够用，就来找我。”
四千两……安静茹暗暗地咽口水，这到底是要吃什么啊，一百两银子一桌的席面。也太，太奢侈了吧？按照当下的物价来算，难道每桌都要安排熊掌鱼翅燕窝？
可这话她不敢说出口，太夫人寿辰，还要邀请庄亲王府的人，自然是要怎么体面怎么安排。沈氏又道：“银子你就先支取了放在你屋里，要采买什么再叫人从你那里取。”
安静茹只有点头的份儿，沈氏似乎很满意她的反应，神情格外慈爱温柔，拍拍安静茹的手，道：“有不明白的，你就来问婶子。”
安静茹窘迫地红了脸，讪讪笑道：“不怕婶子笑话，晚辈还是第一次掌管这么多银钱。”
“谁都有第一次的，以后就好了。”
安静茹不好意思地垂下头，沈氏又说了几句开解鼓励的话，因为没有回事的婆子了，安静茹就多呆了一会儿，最后谦虚地朝沈氏道：“只怕真的要多叨扰婶子了，晚辈好好琢磨考量，尽快将菜品安排出来，到时还要婶子帮着瞧瞧。另外……”
安静茹为难地看了一眼手里价值六千两银子的对牌，“二婶子是知道的，晚辈从来没有支配过这么大数额的钱财，所以想问问婶子，这银子可不可以等晚辈要用的时候再去账房分两次支取？”
沈氏爽快答应，笑道：“这事儿我叫人给账房的说一声，把银子存在账房，你用的时候去取也一样。”
安静茹道了谢，这才拿了对牌福福身告辞，便去看看厨房的位置。安静茹一走，沈氏脸上的笑容就淡了，欧阳倩揣摩着沈氏的心思，不屑道：“果然小门小户，这点儿银子就吓唬成这样。”
沈氏没说话，这样才好，一下子给了六千两，就怕没人眼红。可她却不忙着支取，这是什么缘故？自从大老爷出了事，太夫人便叫姜氏一心一意照顾大老爷，沈氏顺理成章主内，大老爷无法致仕，主外自然是二老爷，大房可谓是被二房架空了。一个月除了日常用度和每月的月例，大房不够的开支大多是靠姜氏的嫁妆补贴。
她就不相信，一二十年下来，姜氏的嫁妆还有多少。否则也不会通过王妃，利用安静茹来分一杯羹。而安静茹，小门小户，做事束手束脚难成大器。
沈氏看不惯欧阳倩不懂隐藏心思的模样，瞥了她一眼道：“不够的桌椅可预备齐全了？外面该怎么布置，你心头可有数？”
欧阳倩立马收起不屑的嘴脸，摆出谨慎恭敬的模样来，“已经派了许嬷嬷去儿媳娘家询问，下午就能把不够的预备齐全，其他事儿儿媳正想与母亲商议。这一次宴请的宾客较多，又有王爷王妃，儿媳思来想去，只觉得迎风堂是最好的位置，不过，那边设了席位就挡住了……”
她话没说完，就被沈氏不满意的目光盯得不敢说下去，哪里设了主位，厨房的人就只能绕行，这不摆明了给安静茹出难题？这气候虽不至于因为上菜不及时菜品冷却，却会因此影响菜色的品相，人手也需要增加。
安静茹需要多余的人手，她解决不了自然会找上沈氏，她的态度从一开始就谦卑至极，沈氏不能不帮，总之是要出一些问题，却不能是台面上的大问题。
☆、040：手段
金嬷嬷虽对安静茹不忙着支取银钱的做法迷惑不解，却也不敢多说，只想着得了闲去告诉姜氏。谁不想将银子都放在自己荷包里花，心头对安静茹多了几分轻视，亦觉得她小门小户，登不了台面。因此便有几分散漫，安静茹每每询问她，她也不复之前的热络。
安静茹也不介意，任旧十分心虚请教。
韩家的大厨房，果然是大厨房，规模堪比酒楼，一应设施十分全面，光是大灶台就有十个，其余小炉小灶自不必多说。收拾的也十分整洁，连烧火丫头身上的衣裳也洗的非常干净。
因为安静茹到来，两位男厨子回避，里面一应都是女人。领头出来拜见的便是王婆子和钱婆子，两位婆子年纪相仿，皆四十多岁的妇人，王婆子穿着简朴干练，一身蓝布行头，耳朵上带着一对赤金耳钉。钱婆子相对体面，上面穿着暗纹印花深绿色锦绸裁剪的比甲，下面着一条石青色襦裙，手腕上一对赤银手镯子，头上更戴了一支镶祖母绿翡翠的簪子。
两位婆子齐齐朝安静茹见礼，安静茹忙搀扶她们起来，回了一礼笑道：“你们忙你们的，我就过来瞧瞧。”
王婆子和钱婆子立刻叫大伙都散了，而她们两个则争先恐后邀请安静茹去干净的屋子喝茶。安静茹也不推辞，她正好也有事儿要找她们两个。
这期间王婆子频频朝金嬷嬷打眼色，想提前知道一些消息，毕竟这是首次大房的人来管厨房，她总能弄个油水丰厚的差事才好。
而钱婆子因为是二房的人，大房二房渊源已深，虽然得到沈氏的吩咐要怎么做，可也不愿放过这劳油水的机会。于是，她倒比王婆子表现的愈发恭敬且面面俱到。
两人的反应在安静茹预料之中，听她们说了半晌的话，也吃了两盏茶，就是不提分配的事儿，只说今儿就来瞧瞧，让她们汇报了厨房的人数、工作能力，两位婆子恨不能拍胸发誓绝对不会出差池，因为以前也办过。
安静茹听完，起身朝她们深深一拜，“那就有劳两位妈妈多多费心，这以后要仰仗二位地方也多。”
说完，赵嬷嬷呈上一大早预备下的赏钱，不过是用做工精细的荷包装着，安静茹一人赏了一个，微笑道：“还望两位妈妈不要嫌弃，这是我以前在家做的，里面装着晾晒过的丁香，戴在身上不但有香味儿，这味道还能驱蚊。”
两位婆子见荷包鼓鼓的，以为都是丁香花，哪知拿在手里沉甸甸的，才知里面还有货，大小一样，做工都精细，并没有分你薄我厚，可谁知道到底分没分？
两位婆子都想看看对方拿到的东西，偏又看不见，不过三奶奶亲手做的，可见对她们两位的敬重，且三奶奶至始至终态度和气，说话不轻不重，看起来很是好相处的人。因此各自都有了一番心思，安静茹接下来说的事儿，她们也就自然而然应下了。
这事儿，自然是叫两位见多识广的婆子各自拟一份菜单，包涵酒水在内，每桌按照一百两银子的席面办。
“太夫人及各位长辈委托我办这事儿，到底我是头一回，什么都不明白，幸亏有两位妈妈相助，才不至于双眼一抹黑，什么都不懂。”安静茹又把官面上的话好生说了一遍，说的两位婆子神情愈发慎重。
沈氏会的那些，安静茹前世见得太过了，顺手拿来用用还是能够的。职场上，越是锋芒毕露，树敌就越多，总之在没有资格锋芒毕露的时候，最好就是韬光隐晦，别让上级觉得一事无成，稍有提升空间就好。
太过了，可就威胁到上司了，那么不但底下的人想要扳倒你，上司也会有同样的想法。而她现在的上司，呃，除了姜氏，沈氏也算，更上面还有太夫人，还真是不太好应付。
从厨房出来，安静茹让金嬷嬷带路，询问了一般宴客的地点，略略估量了一下从厨房到宴席场地的距离。
因为要忙这些，姜氏免了她中午去立规矩的事儿，赵嬷嬷张罗着摆了饭，并提议，“要不要请金嬷嬷一道？”
安静茹眨眨眼问她：“你可瞧见了金嬷嬷？”
赵嬷嬷道：“咱们一起回来后，她便回屋里歇着了。”说着让春香去请。
安静茹拿起筷子，看了看丰富的菜肴，压根就没有等金嬷嬷的意思，直接指着几个菜朝赵嬷嬷道：“端下去赏给品绣和品翠，另外你们瞧着再做几个，或者拿了钱去厨房点几个菜，今儿就当给她们接风吧。”
