“我们家的豆子吃不完,不如用来做豆腐,做出来的豆腐不但自家可以吃,还能拿出去卖、换豆子、鱼、粮食还有钱回来。”
“做豆腐真的很简单,就是磨碎了煮一煮……”
“再压一压……”
经过唐三鱼孜孜不倦,念经一般的劝说,原本就有些意动的肖老太太当天晚上终于松口了,不过她没有答应买一个石磨回来。
“费钱!”
她老人家拨着心里的算盘。
“我娘家那条村就有人会做豆腐,村里也有石磨,你明天就背上半袋豆子,我们去找小花。若是真的能做出豆腐来,家里再买个石磨也不迟。”
唐三鱼大赞,“娘,你可真聪明!”
于是第二日一早,母子两个就出发了,他们一路穿过了江州城,然后再从官道转到小道,鞋底都磨破了一层才来到肖家村。
在肖家村里,他们和唐小花一合计,就带着豆子找到了村里的石磨,三个人费了九牛二虎之力才终于把半袋干瘪的豆子磨成了豆浆,然后满心期待地倒到锅里面煮,煮着煮着,煮成了豆腥味扑鼻、粘稠又划嗓子的豆浆。
这些划嗓子的豆浆倒也不是,不倒也不是,面对着亲家和亲女儿疑惑的目光,肖老太太眼前一黑,气狠了的她当即就拿起旁边的簸箕把三儿子打得满头包。
抱头鼠窜的唐三鱼百思不得其解。
他明明就是按照偷看来的步骤做的啊,怎么唐迟迟就能做出白嫩成块的豆腐来,他自己却不能?
“娘,别打了,别打了……”
……
唐迟迟并不知道唐三鱼和肖老太太偷鸡不成蚀把米的事,若是知道了,定会做两个好菜好好地庆祝一番。
做完豆腐后她觉得有些累,于是给自己好好的放了两天假,哪儿也没去。
这两天里她每天睡到自然醒,然后起来穿衣洗漱,接着就是想今天要吃什么,因为家里还有很多东西,所以她的选择也有很多。有的时候喝粥、有的时候做饭、后来看到石磨之后她灵机一动,专门泡了米,磨了一些米浆做肠粉。
磨好的米浆雪白雪白的,透着一股清新的米香味。
在竹子制成的新簸箕上刷一层油,然后舀两勺米浆进去摇晃均匀,再加个鸡蛋、洗干净的野菜以及生蚝肉进去,上锅蒸熟后分成两份,每一份再加一勺提前煮好的酱汁,肠粉就做成功了。
唐丝尝了一口就惊讶地问:“姐姐,这是什么?”
唐迟迟也端着自己的那一份,她的这一份是后面做的,分量比较多,“这个是肠粉,是用刚刚磨的米浆做的。”
她用筷子夹起一小块,这一小块的粉皮上面没有鸡蛋、没有野菜、也没有生蚝,但其晶莹剔透的粉皮以及上面的褐色酱汁让人垂涎,米香中夹杂着竹子的清香与酱汁的浓香,更是让人食指大动。
低头咬上一口,粉皮爽滑带劲,薄薄的一层一咬即断,加了味精的酱汁唐迟迟特地多放了一点盐,现在就很好地中和了粉皮的寡淡。
爽滑的粉皮吸溜一下就滑到了喉咙里。
再尝一块带鸡蛋的,鸡蛋被打碎了和米浆搅拌在一起,只在锅里蒸了不到一分钟,哪怕是唐迟迟不太喜欢吃的鸡蛋黄也蒸出了细嫩的口感,吃起来一点也不会觉得干,只会让人想一吃再吃。
至于带野菜、带生蚝的部分,口味和其他的相比略有不同,但都非常好吃。一个爽脆解腻,一个一口咬下鲜美多汁。几种不同口味的相互轮换亦或者是相互交融,不知不觉就让人吃完了一大盘。
唐丝吃完后还意犹未尽,“姐姐,这个好吃!”
唐书也默默点头,埋头大口地吃着。
唐迟迟亦是如此,她把盘子里的最后一块肠粉也夹起来吃掉了,然后望着灶台上剩下的半罐米浆出神。
这个肠粉爽滑好吃,她吃完之后也还想吃,于是干脆决定今天都吃这个了,“书书,丝丝,我们中午也吃这个好了,然后吃不完的米浆还可以做成米粉,我们晚上就吃拌粉和蒜蓉生蚝,再烫上一碟野菜。”
唐丝听说今天都吃这个,欢喜地点头。
唐书也抿唇笑着,今年不过才七岁的他们之前在唐家的时候并没有吃过多少好东西,现在出来之后,吃过的每一种都觉得很好吃。更别说这个磨了好几遍的米浆蒸出来的各种米粉爽滑细腻,吃起来比粥有嚼劲,比米饭还好吃。
所以唐家三姐弟在接下来的几天时间里变着花样地吃蒸肠粉、拌米粉、汤米粉、炒米粉等等,每一餐都不重样。
就是过来帮忙的邹二妹看到原本白色的米浆,蒸一下就能变成晶莹剔透的粉皮,也觉得新奇。
“迟迟,就这样蒸一下就可以了吗?”
她端着盛了米浆的簸箕,然后按照唐迟迟的吩咐放到了烧着热水的锅里,盖上盖子的时候还有些怀疑。
“这样就行了。”
旁边的唐迟迟往簸箕上刷了一层油,然后再往上面倒两勺米浆,接着就是将它们均匀抖动开,放在一边等待上锅。
她们现在正在做的是素粉皮,没有放任何的东西,主要是唐迟迟这两天吃着各种肠粉、拌粉,突然就想到与其每天辛苦磨一次米浆,不如一次性做一批米粉晒干,以后想吃的时候也方便,直接拿出来煮就行了。
做这个需要很多时间,所以才把邹二妹也喊过来帮忙。
邹二妹原本在家里闲着呢,最近村子里的人又出海了,剩下的妇孺们不用缝补渔网也不用忙着清洗、晾晒鱼干,都清闲了许多。唐迟迟一说自己想要做米粉,邹二妹就二话不说过来帮忙。
正当唐迟迟他们几个在家里忙得热火朝天,做出了一份份米粉的时候,遥远的海面某处,又到了吃饭的时辰。
唐二鱼他们出来已经有三天了。
第一天因为忙着向大将军禀告,然后还要安排大船和识水性的人,所以他们是到了下午才启程。然后一路急行,在唐二鱼的引导下向着他们上次捕鱼的地方行去。
唐二鱼虽然隐约记得之前抓到神鱼的地方在哪儿,但要他在茫茫大海中找还是找不到的,所以要先找到他们上次捕鱼的地方,再以那个地方为描点,继续搜寻。
这种笨法子,运气好可能三五天就找到了,运气不好就会很慢,需要半个月甚至是一个月。
也因此,正在忙碌着整顿水营的谭子舟谭大将军并没有来,管着一整个大将军府的谭管家也没有来。谭子舟对抓神鱼这事表现得可有可无,并不热心,事实上他一直对自己的治疗并不热忱。
而谭管家则事情繁多,不能离开那么久,因此船上只有周太医、几位家丁、唐二鱼以及被派过来的一队十几个识水性的好手。
周太医是在船头找到唐二鱼的。
几天相处下来,唐二鱼在周太医的眼里,已经从一个好运的乡下普通渔夫变成了好运的不普通渔夫,因为在船上的唐二鱼,和在其他地方的不一样。
在船上的他眼神犀利,凭借风向、水流的方向、以及天边的云朵、夜晚的星空等等事物便能判断出他们所处的大概地点,以及接下来会不会遇到大雨、暴风雨等等。
刚开始的时候他们还有些半信半疑,但在唐二鱼的指导下避过了一处暴风雨,其他人都信服了,对他的态度也变得尊敬起来。
第35章
周太医和其他人并不一样,周太医对唐二鱼态度的改变,不是因为他在海上认路的本事,而是因为他带来的一味调料,味精。
“此物味美!”
在唐二鱼将女儿给的味精交给船上负责做饭的伙夫之后,周太医已经是不止一次说到这句话了。尤其是当他得知将蚝油卖给镇海大将军府的也是唐迟迟的时候,他看向唐二鱼的目光又更和善了几分。
“令媛大才啊!”
周太医赞道:“大将军的怪病,京城的太医院和御膳房都毫无办法,只能看着他日渐消瘦,没想到竟被令媛找到了窍门。”
“让饭菜变得美味,那大将军便会胃口大开,我听谭管家说大将军最近已经恢复了部分食欲。长此以往怪病虽然不能根治,但也能缓解一二。我们以前只想着治好他的病,却没想到这一层,实在是不该,不该啊。”
唐二鱼谨慎地回答:“小女随了她娘,爱折腾这些稀奇古怪的东西。我临走的时候她非把这味精塞给我,说让我在外面吃好些。”
周太医哈哈笑,正要说话的时候两人突然听到了外面传来的喊声。
“找到了,找到了——”
唐二鱼一听,马上奔了出去,果然看到远处有一座岛屿,远远地望去如同是正在入水的大海龟。
“不错,就是这里!”
唐二鱼高兴道:“我们那天就是在这儿捕鱼,然后遇到了风浪,大家往北处撤退,接着就遇上了那条神鱼。”
大将军府跟来的某个家丁闻言大声喊道:“往北!”
……
镇海大将军府
谭管家有些心神不宁。
尤其是当他看到端进大将军谭子舟房内的饭菜只少了一点点,剩下的都被原封不动地退了回来的时候,这种心神不宁就越发严重了。
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