作者有话说：
注1：出自《本草经疏》：“（苎根）《别录》专主小儿赤丹，为其寒能凉血也。渍苎汁疗渴者，除热之功也。《日华子》用以治心膈热，漏胎下血，胎前产后心烦，天行热疾，大渴发狂，及服金石药人心热，罯毒箭、蛇虫咬，皆以其性寒能解热凉血故也。”
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第57章 想要
因多添置了五头小猪崽，夏和秋也感觉到了喂养的压力。别看这些猪崽现在还小，但很快就会长大，食量也就跟着上来了。而且家里也不止要忙养殖，还有开荒和耕种。虽说现在有其他部落做工换布，省了他们大力气了。可每个部落都待不长久，后面的事情还得自己来做。
夏就说了：“杀吧。”
一致都同意杀猪后，很快就选了个天气较为阴沉的天，虎和格他们就准备要到猪圈里面去拉猪了。
“格，这次杀猪能跟我之前让你杀鸡那样去杀吗？”林月见着大家开始准备麻绳，便赶忙说道。
这时候人类打猎是很厉害，但对于宰杀动物却跟后世的讲究完全不一样。如碰上的是皮毛能做衣物保暖的，他们会对皮毛格外的爱惜。至于动物，因为血液里能有人体需要的盐分，他们也会尽可能的保留。
可杀猪时里面的血液不排干净，这样的肉就带着一股血腥味，肉质也会变差。
平时家里男性们打猎带回来的猎物，林月也不会提什么要求。可这是自家杀猪，林月肯定想要猪肉能更好吃着。
“咱们这么多人，再把猪绑严实点能行的。”格冲着林月扬了扬手里刚拿到的麻绳，笑着说道。
这次宰杀的猪是阉割的，林月为了能让大家更直观的感受到阉割猪的好处，昨晚上就告诉部落里的人她家要杀猪的事了。
于是今天来他们家看帮忙看热闹的人也特别的多。
林月听了就高兴的说：“那我现在就去烧水。”
等到她跟云和风他们将两个灶台上的水都烧开了，虎和格他们也将要杀的那头猪从猪圈里赶了出来。
家里四头大猪，两头母猪还要继续做育种用，另一头公猪就也还要留作配种，能杀的就只有那头被阉割了的。
这一头也是最肯长肉的，当初一起喂养的四头猪里面，现在就属它长得最圆滚。
“多喂一段时间，就能多长不少肉呢！”秋看着被绑住了四肢正嗷嗷叫的大肥猪，有些不舍的说道。
林月倒没什么不舍，通过系统给出的资料，她知道这猪肉是肯定能长的，但想长之前那么快是绝对不可能的了。
于是她也这么跟秋说了：“阿母，这猪其实跟咱们人一样，前面长得快，等长到一定岁数，个子就不会再涨了……与其养着不那么爱长肉的，还不如重新养猪崽。”
秋点了点头：“倒也是你说的这样。” 猪要一直能这么涨下去，那得长到多大啊！稍微想一想，也知道这是不可能的事了。
自家新添的那五头小猪崽，前段时间也把它们全都阉割了，肯定也能这么长肉……这么想了后，秋心头最后的那点不舍也没了。
动手杀猪的是格，他按照林月的要求，举着一把石刀，用尽全力一刀扎进了猪脖子处的大血管上。
这石刀是打磨得很锋利的长尖锐状，格常年打猎，又正值壮年，力气也很大。这一刀下去，猪脖子下方放着的大陶盆里的鲜血很快就要接满了。
紧盯着的夏及时把提前准备好放在旁边的另一个同样装了点加盐的凉水大陶盆挪过去接上。
等血放干净后，格他们再拿着工具过来解刨猪。
“月，你们家的猪怎么这么肥！”
自从吃上了茶油，部落里的人对肥肉的认知也高了起来。
大家也不比林月家，能靠着茶油工具跟各个部落换取茶籽抽成。所以在全靠自己采摘茶籽榨油的情况下，他们对油水的热爱现阶段是超过瘦肉的。
“对，没想到割了下面，它们不仅肯长肉，肥肉也长得多了。”林月笑嘻嘻的拿刀划着已经凝固起来的猪血，又问大家：“你们要不要吃猪血，要的话拿碗过来，我再给你们一家分一点猪肉。”
猪血很多，自家一时半会是吃不完的，而且又有那么多猪肉在，所以林月一早就跟夏和秋说了，要给部落里的人分一些。
过去因为少盐，猪血是没人舍得分的。不过现在家里不缺盐了，用茶油经常换肉回来也更不缺肉了。夏和秋不仅答应分猪血，还让林月给每家都割块肉。
“嘿嘿，要！我现在就回家去拿碗。”
一听说有猪血有肉分，大家跑得一个比一个欢快。
很快，这些人就拿着自家的陶碗又跑回来了。
领猪肉猪血时，他们一个个还笑嘻嘻的对林月说：“月，等我家杀猪了，到时候也给你送一些。”
“我家到时候也分你……”
不止林月家里的母猪生崽了，之前那些抱养了母猪的也都一样。
他们在留够来年自家要养的头数后，多少能分给部落其他人一些。再加上这近一年时间里男性们因为特意留心，也曾带回来几窝小猪崽，现在部落里的人家家都养起猪了。
“行。”林月也笑着一一应下。
然后这边正分着猪呢，那边山和石便合力抬着一个大陶罐坛子从屋内搬了出来。等到他们再把陶罐的盖子一打开，一股浓郁的味道便散发出来了。
“咦，这是什么味道？”有人便问了。
“是我菹的酸菜！”林月也闻到了味道，高兴的说着，还把分肉的活塞给旁边的夏。
“月，什么是酸菜啊？”
“就是用盐去腌制焯水的蔓菁茎叶，再放到陶罐坛子里，寻一个阴凉处保存。”林月简单的解释了一下。
有道是柴米油盐酱醋茶，除了酱油外，林月还很想念醋。只不过酿醋暂时还达不到条件，不过酸菜却是可以的。
《释名》里：“菹，阻也。生酿之，遂使阻于寒温之闲，不得烂也。”
随着冷季到来，天气越来越冷，林月便也试着菹了些酸菜。算起来这已经是第二批菹成功的酸菜了，第一批因为菹的不多，家里前段时间已经吃完了。
“这味道好奇怪，闻着怎么让我一个劲的想吞口水了。”部落里一个怀孕的女性说着，眼睛也一个劲的盯着陶罐里的东西瞧。
林月先去洗了下手，又折回屋里拿了双筷子，出来时瞧见她这模样，便笑着问：“我这酸菜很开胃的，我阿姐之前也因为怀孕没胃口，吃这个才好的。拿来炖猪肉猪血也可好吃了，你要不要来一些。”
也不知道是不是营养跟上来了，前段时间美和丽先后都有了身孕。
“要！”对方冲着林月嘿嘿一笑。
“我这酸菜里放了盐腌制的，你拿回去洗洗再做菜，盐也可以尝一下再放。”林月笑着一边从陶罐坛子里拿出一把酸菜，一边提醒道。
“好，我记得了。”那女性得了酸菜，欢喜到不得了的样子，也引得旁边的人动心了。
“月，你家这酸菜能不能也给我一些啊！”
“我也想要一些酸菜。”
“我，我也想要……”
“行！”林月都应下了，她在这时候让山和石帮着把坛子搬出来，就是打算跟肉和猪肉一样，也给部落里每家都分上一些尝味道。
于是林月边给大家分酸菜，边讲解了猪肉炖酸菜的做法，还说：“酸菜做鱼也很吃呢！”
随着醉鱼草的秘密被泄露后，部落里的鱼也交换不出去了。大家现在捕鱼，也都是家里想吃了，才去弄一点回来。
不过鱼吃多了，他们也没以前那么爱吃了。
但在林月看来这是好事，因为这意味着湖部落不缺吃的，他们有了多的选择，才能按照自己的喜好去挑拣食物。
待到酸菜给每家都分完，大家也陆续拿着东西离开后，林月这才有功夫来处理自家今天餔食要吃的。
欧亚野猪的个头并不小的，成年后它们的体重普遍能长到两百斤到四百斤左右。且受到不同地区，生长环境等因数的影响，甚至还有能长到七八百斤的。
而她家养了一年左右的这头野猪，虽说没有具体的秤称量体重。但林月估摸着，怕是也有两三百斤了。
但在给部落里按户一家分了一小块肉和猪血后，自家就只剩一小半了。不过虽说剩的不多，还以骨头多，肉少，可留下来的肉却都是一些肥膘多的部位。
林月翻了些大骨头出来，让虎他们帮忙从中间砍断。又拿了一段之前部落里的人帮着清洗了一遍的猪大肠拿去重新又洗了一遍。
受过去长久饮食的习惯，部落里的人对于腥臊味是真不怎么在意，林月却很介意。从夏和秋手里抢过做饭的事，除了她想吃得味道更好些，也是想吃食能吃的更干净些。
