这个道理段璃璃其实也懂的。就像毕加索的画，它到底为什么这么值钱。段璃璃反正是看不懂，但就有人能懂，有人觉得它值钱。
只是这些技巧学校老师也不会教，段璃璃也算是学到了。但她还是不明白：“他买那么多木碗干什么。”
那些木碗算账的时候胡祥还给打折了，算是走的批发价。在所有东西里，100只木碗的总价真不算什么，但给打折，又给赠品，顾客总是会心情好。
“其实，虽然也称一声老板。但宋老板其实只是个管事。”胡祥说。
段璃璃：“咦？”
原来宋老板只是别家的管事，负责带一支商队采购而已。
“我跟他说咱家木碗行商路上用，也不怕磕也不怕碰的，比瓷碗带着方便。这是小东西而已，宋老板顺手的事。”胡祥说，“其实买的东西里，只有那两只镯子是他私人购买的。”
除了两只玛瑙手镯，原来其他的东西，木碗是为给商队使用。屏风、座椅马桶、高档精品纸都是给他的东主搜罗的。乌桐镇只是个小镇，消费能力有限。但是在其他的大地方，有钱人多了去了。
胡祥说：“自用、送礼，都合宜。”
“另外，”他说，“得补货了。”
还没开业呢，有一样货就估清了。
算是开门大吉吧，段璃璃也挺高兴：“好。”
现在她用的是铁锤呢，做什么东西不是分分钟的事啊。毫不畏惧。
方伯遛了一圈旺财回来了，还带回来一份契书。
段璃璃：“？”
方伯：“得签个契啊，你和小胡。”
段璃璃：“啊！”
胡祥一直没提，是因为他以为段璃璃会操心这个事呢。他就等着段璃璃弄好唤他盖手印就是了，没想到原来段璃璃根本没想到这一茬。
也是扶额。
那便签吧。
段璃璃一看，这契书居然是印刷的。
胡祥说：“这是官契，统一的，往上面填东西就行了。一式三份，东主、被雇者和中人。”
中人不是保人，并不担任何责任，只是见证两方签订契约，保证契约的真实有效。方老爷专门跑了一趟镇公所买了契书回来，自然是默认自己来当这个中人了。
段璃璃通读了一遍，发现人家这契书已经很成熟了。居然也有试用期。
方伯说：“一般填三个月，三个月内若觉得不行，和气解约，勿生是非。有事的话，去镇上公所理论，镇守裁决。”
又说：“试用期一般工钱减半。”
段璃璃看了一眼胡祥。
“不用。”她说，“他值这个价。”胡祥努力作出淡然模样，圆脸盘上却凹出了酒窝。
其实也是年轻人啊。
三方都签了。三个人都识字，便都签了名字，也按了手印。那些不识字的劳工，通常就只按手印。因为不识字，若是雇主和中人一起坑人，就只能被坑了。
段璃璃问：“那小栓也要签吗？”
“他不用。”方老爷说，“学徒给口饭吃就行，转成正式伙计有了工钱再说。”
都弄完了，方老爷抬头看看天色。
段璃璃说：“让旺财送您回去。他认得路了吧？”
不知道发生了什么，但方老爷察觉得出来，胡祥这小伙子已经在短短的时间内获取了段璃璃的信任。
人跟人之间的距离常常是相对的。
段璃璃一个人的时候，跟老沟村的人有距离，但相对而言，说话有分量、人生经验也多的方伯就是她跟他们沟通的一个中介。
到了乌桐镇，跟镇民有距离，老沟村的人尤其是方老爷，就成了自己人。
然后她有了胡祥，按了手印为她打工的（优秀）员工，又在短短时间内获得了她的信任和倚重。这么一对比，胡祥是比方老爷更“自己人”的自己人了。
方老爷倒不在意，他又不是小小子、小丫头，还在意“你跟他好不跟我好”。旺财把他送回去，回来的时候段璃璃看见他嘴边的毛上有油，这不知道方老爷又给他偷喂了什么。
一个错眼珠，小栓已经钻进厨房在做饭了。
段璃璃不太放心，进去看了一眼，发现小栓是真的会做饭。她拿出来新鲜的肉块给他，在旁边看着小栓下刀，一直在说：“切厚点，再厚点……再厚点啊。”
唉。
切完剩下的新鲜肉块，段璃璃问小栓：“怎么保存鲜肉？”
她肯定以后是要走的，走之前会给两个员工留一些肉。问题是又没有冰箱，大夏天的怎么保存。
小栓说：“可以包了荷叶放在桶里吊到水井里澎着。”
倒是个办法，那井水真的挺凉的。但也不能长期大量保存，顶多是到一块肉吃完。
做主食的时候小栓有点犹豫：“只有白面吗？”
不然咧？段璃璃说：“昂。”
但又想起村民们的杂面饼子，补充说：“你就做白面的。”
小栓很小心地，烙了白面饼。
段璃璃对他是真没脾气了，切肉薄，放油少，反正就是什么都舍不得。
“我管饱的，你尽管放啊。”段璃璃说，“我好歹是个仙姑不是？”
小栓这才狠心又倒了些油，饼子有了香气。
段璃璃一直只看着，忍着不动手。胡祥说得对，这孩子出来做学徒，就是为了学着活下去。
胡祥在前面摆货品，小栓在后面厨房做了两个菜。段璃璃才发现没有餐厅，在隔壁房子里放了桌子椅子和柜子，以后做餐厅用。
不过现在天气热，这季节大家伙都是在院子里吃饭的。
段璃璃把给水井挡鸟屎的亭子扩了一下，延展出来一块，也摆了桌子椅子，做户外餐厅。
今天三个人第一顿饭在院子里吃。
胡祥看了看小栓做的饼子和菜，觉得还行。这孩子利落。
段璃璃拿出一个石桶：“这是老鸭汤。夏天喝鸭汤好，除湿气的。”
又拿出来一盘泛着紫色很诡异的东西：“咳，我当时煮的时候放的调料有一个颜色深，就成这样了，但挺好吃的。这是猪头肉。”
小栓根本都不知道猪头肉该怎么吃。胡祥去拍了蒜调了沾料。
小栓做饭的天赋不及段璃璃，也可能是因为家里条件不太好，就没吃过什么好东西的缘故。
段璃璃就指点他该多放点什么什么，该怎么注意火候。胡祥一听就知道自己这东家是个会享受生活的人。小栓一筷子肉都不敢夹，段璃璃看了心酸，给他夹了两片猪头肉：“多吃点，你长身体呢。”
胡祥也说：“吃吧。”
小栓才吃了，那模样，好像舌头都化掉似的。
段璃璃发现，在小栓的心目中，胡祥的权威居然高于她这个真正的老板。她微微有些意外，但很快就明白了。
县官不如现管。
第 95 章[VIP] 他是奋斗逼
小栓也是知道段璃璃以后不是一直在店里的, 她是要回去山里修行的。
以后真正管着他的人是胡祥。
段璃璃沉吟了一下，告诉小栓：“你尽管吃，在我这里, 管饱的。你东家我也不是普通人，你多吃几块肉, 吃不穷我。”
“你只要好好干活就行。好好干活, 就管你吃穿, 管你住, 每个月给你十文零花钱。”
“我门店的规矩是不许打人。你得听胡掌柜的话，叫你干什么就干什么, 你若偷奸耍滑, 也不可以打你。他可以来跟我说, 由我来决定是不是把你送回家去。”
她可以把做生意的事交给胡祥，因为他更专业。但是关于人的事, 最终拍板的人必须是她。
“小栓, 你听明白了吗？”
小栓鸡啄米似的点头。
他嘴里还含着半块猪头肉呢。那肉好吃得简直想把舌头也吞了。
他还穿着新衣裳, 以后可以睡那么漂亮的架子床，有新被褥。
他除非傻了才不好好干活的。
段璃璃笑笑, 摸摸他的头。
吃完晚饭，小栓洗完碗碟，又跑到前面去帮忙摆东西。
段璃璃叉腰站在大堂里：“还是该买点装饰品, 绿植什么的。”她今天看到别人家店里有盆景，挺好看的。明天去淘两盆。
天暗下来了, 屋子里黑起来。
胡祥问：“东家，咱们没有灯吗？”
“……”段璃璃, “啊！”
买那么多东西，忘记买这个了。
段璃璃其实有灯, 鹿角灯，可亮了。但那个东西在她自己的随身房子里，在几里地之外呢。
段璃璃甚至有点好笑地想，那个鹿角灯一拿出来，胡祥一定会红着眼睛想要把它卖出去。
但那灯没法卖，因为别人用不了。
“先用火把吧，明天去买灯。”段璃璃说，“正好，小栓也过来，我跟你也好好说说这个火把的用法。”
小栓赶紧过来了。今天他做饭就用的这个火把，可神奇了，不会灭。
