“蒸熟的枣泥味道好些。你说要什么红枣汁，我就想着煮一煮。煮烂了的红枣做枣泥也行。”乔柔妈和乔柔说着，“豆腐里每个放一点枣泥想想味道都好吃。”
乔柔也是这么想。
不管是月饼还是各种糕点里都会有枣泥口味。说明这是现在很多人会喜欢的口味。
理论上来说，石膏只是个凝固剂而已。像三十年后的各种果冻，什么橘子桃子口味都有，椰奶酸奶鸡蛋味也不少。枣味豆腐很正常。
豆腐没有创造出一些稀奇的东西普及开，简直不可思议。明明豆腐的口感丝滑，做好了不比什么布丁差劲。这种传统的口味明明大众接受度很高。
她记忆里红枣面包一度都是风靡的糕点，没道理红枣豆腐不畅销。
他们出门时浸下了一些黄豆，现在还没到点。厨房早上挂着的豆皮已经晒干。乔柔妈取下豆皮包裹了点枣泥，切成小段包好两侧：“这样是不是也行？也能卖出去呢。”
里外都是熟的，乔柔尝过很多美味，看到眼熟的豆卷眼眸一亮：“可以加点面粉卷一卷，油炸一下。”这可是一道菜了！她忘了是具体叫什么菜，但味道很好吃！
乔柔妈看了眼乔柔，笑着嗔怪：“你真是不当家，不知道柴米油盐贵。油很贵的！就这么包着蒸一蒸很好吃了。”
她取下一小块给乔柔尝味道：“你吃吃看。”
乔柔就着乔柔妈的手一口咬上。
乔柔不喜太甜的东西，连糖都不吃。可这枣泥刚刚好。有甜味但不会过腻，加了面粉后口感很实在，加上外层稍有韧劲的微凉豆皮，让人只想再来一个。
如果蒸一下，豆皮会更加酥软，一口下去风味又会有不同。
乔柔觉得家里发财指日可待，笑出弯月眼，竖起大拇指：“明天早上我负责来做这个！今天晚上我们再试一个红枣豆腐。”
乔柔妈笑着应了。
第27章
乔大志洗完黄豆回来,发现家里多了一盘红枣豆腐，多了一碗红枣豆浆，还多了几个枣泥豆皮卷。
东西分量少,瞧着却精致。红枣豆腐特意摆盘切成了小块,有几块能隐隐看到侧边有一点红枣泥。红枣豆浆里带着一点红枣碎皮。至于枣泥豆皮卷，透过豆皮能看到里面实实在在的夹心。
换成他平时在外头看见这些，肯定会稍张望一下,但不会第一时间上去问价格。怕问了价格贵,自己不舍得买。
唐娟招呼乔大志：“快尝尝。乔柔亲手做的呢！”
家里女儿一向来不喜欢做豆腐相关的事。出门在外也不爱提自家是做豆腐的。高中毕业后转性了。乔大志心里头不舍得女儿做豆腐吃苦,这会儿见乔柔做出点东西来,又真真切切感受到“女儿长大”，满心欣慰。
他很快尝到了所谓的红枣豆腐新品。他不爱吃太甜的,可着实喜欢这样的枣泥豆皮卷。
他吃完,品了又品惆怅回味着：“可惜就是太少了。这么点不经吃。”
家里母女两顿时笑乐，对明天早上出货有了信心。
新一天,直播系统又是第一时间开启。
当弹幕们欢欢喜喜过来和乔柔打招呼,就发现乔柔今天的状态全然不同。
此刻的乔柔全副武装,不知道从哪里捞出了一块布缠在了自己头上，把头发包裹得严严实实。她还戴上了袖套和简陋的围裙。
围裙穿在衣服外面，有绳子系着。简陋到就是一块布勉强剪成了多边形围裙的样子，给自己衣服勉强做个遮挡。
围裙前方画着一个巨大的美人图。
厨房里多了不少东西，看得人探头探脑充满好奇。至少弹幕里的所有观众都在好奇,连带程怀朝他们一行人刚到豆腐坊跟着好奇。
乔柔爸昨天洗完黄豆赶着出去买了点枣回来，而厨房里还堆积着一筐又一筐的黄豆，连水缸里都浸了一堆黄豆。
【怎么突然之间多了这么多的黄豆？】
【可恶啊,就没有剧情,我们昨天没有能够看到乔柔出去买黄豆吗？】
【开始写建议信,强烈要求延长直播时间。】
【？你们是来看狗血的，还是来看乔柔做生意的？】
【理直气壮：当然是来看乔柔做生意的。你看看这里哪个像是搞狗血的，程怀朝这个恋爱脑吗？】
乔柔新一天又被弹幕逗笑。
她一笑，凌晨的豆腐坊都好似亮堂起来。程怀朝昨天没有能够和乔柔一起吃中饭，想着迟早能约上正餐。他精神十足，替所有帮工问：“今天怎么有这么多的黄豆？全部都要做掉吗？还有这些红枣是什么意思？”
乔柔拍拍自己，很自信：“我买的！全部做掉！红枣是新品。今天我就是新产品的负责人。红枣豆腐的第一制作者！”
卢旺一听，耳朵都竖起，大早上肚子空空十分想吃：“红枣豆腐？是一整颗红枣塞在豆腐里？豆腐做成甜的么？我就喜欢吃甜的！”
乔柔摇头：“不，我打算用红枣汁混在豆浆里，用枣泥填充到豆腐里。我们今天只做一点，卖的时候就说是限量。每天只供应一点。”
几个人互相看了眼，对这个红枣豆腐充满兴趣。
乔柔第一天睡过去，后面两天对豆腐工艺只了解了一部分，经过昨天下午到晚上的试验，已经对做豆腐的豆水比例有了认知。
红枣汁算在水当中。过滤豆渣时，最早那批豆浆先家红枣汁，余下的那些加水煮成豆浆。
今天分工合作做豆腐，大家熟悉度更高，速度更快。
当豆浆分成两批后分别再凝固，乔柔耐心在那儿搅合做着红枣泥。去核去皮，再用工具疯狂捣烂。她力气不大，做这些细致的活刚刚好。
程怀朝在帮工的时候，总忍不住去看乔柔。全神贯注的乔柔垂着眼，比他初见乔柔时更富有美感。他觉得乔家的灯光大概是他这辈子见过最美的灯光，不论如何打在乔柔身上，都能展现出她的独特气质，像是哑光的白瓷瓶。
他在穷尽自己的语言描述，乔柔则没有分出半点心神给程怀朝。
她要将这一部分豆腐做出最“高级”的模样。以三十年后普遍的高级审美，来制作这一部分糕点。
普通豆腐和红枣豆腐看上去颜色都有一些差异。
普通石膏豆腐白，红枣豆腐黄一些。但红枣豆腐的黄又不是劣质石膏豆腐的黄，而是拥有一点浅淡到几乎不明显的铜色。
第一批红枣豆腐先成型。乔柔把压完了的红枣豆腐取出，乔柔妈负责在冷水里把红枣豆腐切块。乔柔用闲着的小刀把枣泥抹里面去，正好中间再横向一切二。
豆腐重新合上，从外表上看不出太大差异，但侧面现下能明显看到一层红枣夹心。
流程一气呵成，看得边上帮工四人组探头探脑，想着这到底什么口味。明明他们都吃过红枣，也都吃过豆腐，心里能大概知道味，可就是想尝。
乔柔家从来都不苛待人。乔柔妈取了一块大的，给四个人分了分：“你们尝尝味道。要是觉得好吃，下回可以带点黄豆和红枣来换。每天做的量不多，红枣可太贵了。”
四个人听着话，将豆腐一口塞入嘴里。柔嫩的豆腐内拥有同样细软的红枣泥，甜度适中，入口即化。整个味道几乎可以说是清甜的，又半点不会觉得腻味。
不管男女，这几乎可以说都适口。四个人只觉得最近吃的所有东西当中，这属于口感极好的美食了。
程怀朝吃过不少好东西，依旧有被红枣豆腐惊艳到。那些外国的甜品总是像糖不要钱。听人说是因为他们玉米制糖价格便宜，所以能放多少糖就放多少。
本地人嗜糖，可糖主要的作用是提鲜提味。加上糖贵，没多少人会多加糖。
甜得正好。
四个人连连赞叹：“好吃！”“哎，就是太少了，嘴巴里嚼两下就没了。”“真的，感觉两口吃没了。还是得多买点才爽了。”
豆腐红枣乔柔昨天就尝过了。
她不是不想要做一些更厉害的东西。但在场不管是他还是家里人都手艺有限。而且他们总归是走老百姓的精品道路，暂时也不需要搞那些有钱人才喜欢的大噱头。
乔柔很自得：“好！比例定好之后，做了机器只要按比例放就行。”一个只磨豆的机器，果然可以叠加很多功能上去，比完整的豆腐机更符合现在的豆腐坊。
这边正做着红枣豆腐，门被敲响。木工一大早来敲乔家门，闻着豆腐坊里的味道直心动：“你们在做什么这么香？我怎么闻到一股红枣的味道。”
乔柔看到木工，有点意外。
木工见到乔柔，则非常骄傲：“乔柔！你之前让我做的木盒，我连夜给你做好了一批。木刺都给你磨平了。”
他转身从后头将一部分木盒往里搬，顺便和乔大志以及唐娟打招呼：“叔，姨。这是你们订的木盒啊。我这边先做好一批给你们送过来。”
乔柔洗了手接过木盒。木盒精致，上面美人图案也刻了上去，更用颜料涂了一层。新的看上去就是上档次。
她很是满意：“我给你拿钱！”
一手交钱，一手交货。木工还得到了一块馈赠的红枣豆腐新品。他斯哈斯哈被豆腐烫着，眼里全是惊艳：“唔——斯——好次——”
