浇头可以多调几碗，甜的咸的都得有。
甜的有红糖枣汁的，糯米圆子的。咸的有猪肉丁油辣椒的，酸菜鱼片的，黄豆蹄花三种。
陆锦瑶吃这些能吃饱，但还有顾见舟，男子饭量大，姜棠还得准备别的。
磨豆子，煮豆浆，点豆花，这就花了半个多时辰。姜棠觉得配豆花最好的就是油条酥饼。
油条得发面是来不及了，姜棠就烙了几块葱花饼。
等卯时赵大娘过来，姜棠交代好怎么吃，这才拎着装满豆浆的食盒去正院。
晨起风有些凉，到了正院，姜棠直接去了小厨房。
正院小厨房有两位厨娘，一位姓李，三十多岁，瘦一些，看着特别干练。另一位姓孙，四十多岁，人有点胖，面相和善。
两人对姜棠的态度很是客气，锅在哪儿调料在哪儿，厨房都有什么食材，一一说明了。
“姜棠姑娘看缺什么东西，我去告诉采买的管事，上午一准备齐了。”孙大娘一脸福相，“我俩就给你打下手，你呀千万别客气。”
这善意也不是无缘无故来的，姜棠是宴几堂的人，代表着四娘子的孝心。就算她做的东西再好吃，夫人也不可能把人要过来。
既然如此，她们为什么要为难姜棠。
唯一令两人诧异就是姜棠太年轻，也就十五六岁的样子，而且眉眼精致的像幅画。
姜棠先问了夫人和永宁侯的忌口，虽然提前打听了，但还是问一问为好。
两位厨娘的回答和南雪白薇一样，姜棠道：“早饭吃嫩豆花吧，我多调几样卤，让夫人多尝尝。”
两位厨娘都没意见，围在一旁看姜棠怎么做。
看了一会儿，还真能看出点门道来。
一般厨子做菜会讲刀工火候，姜棠做菜没那么多考究，看着是干净利落赏心悦目，要是用读书人的话来说，就是少了匠气，多了灵气。
怎么好吃怎么来。
不过刀工也能看得过去。
豆浆下锅煮，再用盐水点豆花。
胃口不好之人最爱酸的，姜棠看大厨房没有酸菜，但是有醋，就用木耳丝黄瓜丝青菜丝鸡肉丝炒了卤，又用红薯粉勾芡。
但一种卤肯定是不够，大厨房东西多，鱼虾肉都有。姜棠想着顾夫人一直胃口不好，先吃好消化的，就剁了鱼茸，用的醋和香油调味。
给永宁侯做的和顾见舟差不多，葱花千层饼，猪肉丁油辣子的浇头。
做好之后南香就带着丫鬟来传菜，姜棠道：“一碗豆花三勺卤，多的话会味道会重。葱花千层饼可以撕成小块泡在豆花里吃，一定要撕，这样才能把味道浸到饼里。”
这回姜棠没有第一天给陆锦瑶做饭紧张，就算顾夫人和永宁侯不爱吃，她也不会面临失业的风险。
南香点了点头，语气温和，“还得劳姜棠姑娘等一会儿。”
孙大娘给姜棠搬了把椅子，做菜也是累活，再说姜棠还要管宴几堂的饭食，估计还没吃饭呢。
南香也想到这点了，“孙大娘，你们看厨房有什么，给姜棠姑娘做点吃的。”
这怎么好意思，姜棠刚要拒绝，南香就道：“在这儿歇歇，想吃什么就说。”
四娘子一片孝心把人送过来，正院不能糟蹋这份心，这也是夫人的意思。
说完，南香领着丫鬟们去传菜。
顾夫人郑氏今年四十四岁，人保养的得体，就是初春一场病，让人瘦了一圈。因为这个，一连几个月，永宁侯都是歇在正院。
早上也是和郑氏一起用饭。
永宁侯人高马大，人有点黑，国字脸，看着有点怵人。在郑氏旁边坐着，把人衬得更瘦弱了。
看着妻子一脸病态，永宁侯忧心道：“今日可有胃口。”
郑氏无奈一笑，“胃口又不是说有就有的。”
很快菜就全部摆上桌。
桌上摆着豆浆豆花还有各种小料，永宁侯道：“这是豆腐脑？”
郑氏仔细一瞧还真是，这东西算不上多名贵，晨起街边的小巷子里就有卖的。
家里吃的多是玲珑小巧的包子、蒸饺、水晶烧麦这些。
南香：“姜棠姑娘说是，卤汁有三种口味。”
南香给两人一人盛了一碗，做主子的很少吃这些，她却吃过几次。比起外面的，这个豆花嫩得像水，在勺子里不会稳稳地待着，好像里面包着水，轻轻一戳就破了。
一碗三勺卤，永宁侯爱吃辣的，就盛的猪肉丁油辣子的，郑氏先盛的醋香鱼茸卤。
千层饼也用筷子给撕好，做好这些，就退到一边候着了。
鼻尖是萦萦绕绕的香味，刺人胃口的酸辣味，丫鬟过来伺候一早不会用饭，南香南雪肚子也饿了。
永宁侯对郑氏道：“尝尝。”
郑氏用勺子舀了小口，豆花入口即化，有豆香味却没豆腥味。看着永宁侯把饼泡进去，郑氏也泡了一块。
大户人家吃东西讲究，几乎不泡东西吃。但是永宁侯早年行军打仗，都是馒头米饭泡着菜汤吃，饭吃完了，菜也吃完了。
那叫一个香，今天吃早饭，永宁侯竟还找回几分从前的感觉，“不错。”
郑氏吃着饼片，最外面一圈泡软了，里面还是焦黄酥脆，汤汁在饼里，味道也好，一点都不油腻。
吃完一碗南香立刻盛第二碗，后面给郑氏盛的都是半碗，本来正院的碗还没手大，一碗也没多少。
吃着酸味，胃口算是彻底打开了，郑氏指着猪肉丁油辣子的，“给我盛一碗这个。”
她是看永宁侯吃的大汗淋漓，脸都吃红了。他都吃了三碗了，就是这个卤，都没要过别的。
永宁侯：“这个太辣，你先尝尝能不能吃。”
郑氏就舀了小勺肉丁油辣椒，吃得直呛嗓子，“不了不了，这也太辣了，要是没那么辣还能吃点。”
永宁侯吃得痛快，大笑道：“下回给你做个不那么辣的，要不你少放一点，两样卤拌着吃。”
郑氏点了点头，她是看永宁侯吃得开心，不知不觉就多吃了点。
一边说话，一边慢慢吃，快吃完了，在外面候着的南雪进来道：“侯爷，夫人，五公子过来了。”
郑氏放下筷子，南雪也就比顾见山快两步，话音刚落人就进来了。
顾见山身边连个丫鬟都没有，冲二人行了个礼，就道：“父亲，来找你商量一下军营的事。”
郑氏皱了下眉，“饭都让人吃不立省，什么事有这么急，先等一会儿……吃了吗。”
顾见山：“还没。”
郑氏看了眼桌子，永宁侯饭量大，桌上就剩一点豆腐脑，两块葱花饼。
郑氏吩咐南香，“看看厨房还有什么，把我妆匣最上面那层的莲花银镯子给姜棠，让她早点回去。”
顾见山眼睫颤了一下。
原来她叫姜棠。
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厨房孙大娘和李大娘在请教姜棠豆花怎么做，还有浇头都有什么讲究。
姜棠都一一告诉了，孙大娘也没闲着，拿了半斤猪肉，给姜棠包了一大碗猪肉馅儿饺子。
总共十六个，皮薄馅儿大。这两人也不愧是正院的厨子，饺子味道好极了。
姜棠顺手调了碗蒜蓉醋碟，“要是有芝麻酱，蘸碟的味道比这还好。”
孙大娘：“可是磨香油的那个酱。”
姜棠道：“就是那个。”
孙大娘道：“这个好说，上午让陆管事给买来。”
正院的小厨房是专门给郑氏永宁侯做吃食的，侯府还有个大厨房，负责侯府宴客。
姜棠又说了几样东西，提鲜用的干贝干虾、各种干货、蘑菇、不同种类的辣椒。
等一会儿南香过来，没什么事姜棠就可以回去了，只不过，中午还要过来。
姜棠把饺子吃完，刚放下碗筷南香就掀帘子进来了。
南香冲姜棠笑了一下，递给姜棠一个用蓝色帕子包着的东西，“辛苦你走这遭，这是夫人赏的，早些回去。”
姜棠现在都能颠出来赏的东西有多重。
怎么也得小二两，份量也太足了，难怪人人都想往上走。就拿丫鬟来说，正院的丫鬟穿的就比别的院子的体面。
顾见舟顾见风是嫡子，他们院子的丫鬟也比宴明堂、宴方堂的有底气些。
侯府里面的道道还有的学。
姜棠：“请南香姐姐替我谢过夫人，我就不去夫人面前打搅了。我家大娘子要是知道夫人能用下饭，肯定高兴的不得了。”
南香道：“你看中午想做什么，缺什么就和孙大娘李大娘说。对了，豆花还有吗，五公子过来了。”
本来能早点下班，可姜棠又烙了一张饼才走。
虽然下班迟了，但是多了一对镯子。镯子很精致，镯子是莲茎，莲花和莲藕开在上面。
这一对镯子可不能按银子的钱算，要是去当铺，应该值不少钱。
等哪天周转不开了，就给卖了。
回到宴几堂，姜棠和露竹说了在正院做了什么，虽然没亲眼看夫人吃下去，但看南香还有得到的赏赐，夫人应该是满意的，“夫人赏了我一对莲花镯子。”
露竹：“赏你的就自己收下。早上的豆花大娘子和四爷也很喜欢。”
