姜棠婉拒道：“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”
“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”
“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。
姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。
做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”
按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。
赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样！”
“好吃呀！软而不散，香而不腻。再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”
赵大娘试了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”
地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。
鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。
赵大娘道：“做这个记得往里头放五花肉，光炖鸡可不成。”
怪不得吃起来这么香，这个汤拌面吃都好吃的。
姜棠诚心实意道：“谢谢大娘。”
赵大娘把菜盛出来在一旁晾着，如今天热了，太热的菜送过去不能吃的。
姜棠把花卷和白粥盛出来，又拌了凉菜，等了一会儿露竹才过来传菜。
比起做菜，传菜好像更辛苦。眼睛看着哪个都好吃，可哪个都吃不到。
咸鸭蛋一切为二，金黄色的油直往外流。
地锅鸡蒜泥白肉和凉拌黄瓜丝一起端了过去，没一会儿露竹就回来了，给赵大娘和姜棠一人一个荷包，“大娘子今儿吃的高兴。”
这个荷包比以往的都要沉，里面最起码有五两银子。
赵大娘老道，一颠就感觉出来了，嘴咧的老大。“老奴谢大娘子，谢大娘子。”
姜棠道：“请露竹姐姐替奴婢谢过大娘子。”
等露竹出去，赵大娘忙打开荷包，“有五两多银子呢！”
两人的赏钱加起来就有十两银子，应该不是因为今儿的饭，姜棠觉得和压缩饼干有关，前头三爷得赏府里已经传遍了。
钱是多是少没关系，压缩饼干有用就行。怀璧其罪，若是在别的地方，她兴许被锁在小屋里，每日光做，不做就打。
真好，她能帮到顾见山。
姜棠眼睛都笑弯了，“是呀，五两多银子呢。”
赵大娘是真的高兴，五两银子就是五个月的月钱，小半年的月银可不少呢。
姜棠高兴的是压缩饼干能送到西北去，她还能想别的东西，再来一回就能把恩情还清了。
怎么能不高兴。
直到晚上，姜棠脸上都带着笑。今儿露竹替她，屋里四个谁也不用去守夜。
每个人手里捧着一份炸鸡。
油纸折的小盒子，用木签戳着吃，炸鸡有辣味，里面汁水特别多，外头还特别地脆，一屋吃炸鸡的声音。
佩兰吃的一嘴油，“棠棠，怎么又给我们做好吃的啊。”
静默安安静静地，能为什么，肯定因为心里高兴。
只要姜棠一高兴，就会做很多好吃的。
就是不知道为什么这么高兴。
陆英翻了一个白眼，“有的吃还堵不上你的嘴，还能为什么，因为跟咱们好呗。姜棠怎么不给晏明堂的丫鬟做吃的。”
佩兰咯咯直笑，“还是你聪明。”
姜棠道：“你们看傍晚乌云密布，明儿兴许下雨，热了这么多天，总算凉快了一点。听说滇南的雨也停了，西北一直打胜仗，那四爷和五公子也快回来了。”
佩兰：“四爷早点回来，大娘子就不用那么担心了。”
屋里黑，姜棠把包着油纸的炸鸡放到一边。她怎么说起顾见山了，她现在是宴几堂的丫鬟，就算说也该说顾见舟。
幸好佩兰她们没说别的。
吃过炸鸡，一屋子人很快睡熟了。
姜棠热的把被子踢开，侧过身看着窗外，今天没有月亮，月初，就算没云彩挡着也是弯弯一角。
天底下所有的人看见的月亮都是同一个，西北的月亮应该挺亮的吧。
次日，晨起下了雨，雨不大，淅淅沥沥下了一宿，清早就停了，倒是比往日凉爽的多。
陆锦瑶收拾妥当之后就带着怀兮姜棠出门了。
她今儿穿的衣裳比较宽松，怀孕三个月，已经有些显怀了。
府医说过了三个月就稳当了，不必像头三月那么小心。
陆锦瑶让露竹去平阳侯府报了个信，把她有孕的消息告诉母亲。明儿侯府大概会来人，她母亲定会派一个经验丰富的老嬷嬷过来。
高嬷嬷是她的奶嬷嬷，但没照顾过有孕之人。请嬷嬷找稳婆，陆锦瑶还是放心娘家的人。
露竹去了平阳侯府，到中午就能知道消息了。
虽然顾见舟不在，但能见到母亲，陆锦瑶心里也是高兴的。
到了锦棠居，陆锦瑶先去后院看饼干烤的怎么样。一回生两回熟，她没有铺子开张那日紧张。
院子里已经晾了两炉饼干了，五香居的桃酥里放了核桃仁儿碎，锦棠居做的饼干里放了葡萄干。
烤出来的味道格外香甜。
饼干分两种口味，原味的三钱银子一斤，抹茶味儿的一两银子一斤。
因为面粉牛乳用的多，所以比蛋糕千层卖的都要贵。
今儿是头一天卖这个，先做了三十斤的饼干，还留出来一斤切成了小块儿给客人们尝。
只有尝过了才会觉得好吃，觉得好吃了才会买。
吃惯了锦棠居点心的客人觉得今儿铺子里的味道格外香甜，进来一看，才知道出了新的样式。
再好吃的东西连着吃也会吃腻，总是吃这几样就会觉得锦棠居的点心没五香居样数多，没五香居的好吃。想缓几日再过来，没想出就出了新样式。
有人连尝都没尝就买了两斤，“这是什么，给我来两斤，一样味道一斤。”
掌柜道：“这个叫饼干，抹茶味和牛乳味儿的，里面放的是葡萄干儿。”
上头挂着的牌子写着原味的三钱银子一斤，抹茶的一两银子一斤，价钱可不算便宜。
“那就这两样。”
“诚惠一两三钱。”
更多的人会尝尝，尤其是那些极少来买点心的人。总怕花了钱买到不好吃的东西，尝了一口之后点点头，也就掏钱买了。
多数都要半斤，也有称几块儿的。
三十斤饼干卖的倒是快。
姜棠和陆锦瑶说，饼干不同于蛋糕，压缩饼干就能久放，饼干也行。虽然放不了压缩饼干那么长时间，但在夏天放个七八天不成问题。
铺子里人来人往，隔一条街五香居的掌柜的打发伙计去买了两斤饼干。
吃起来味道的确和他们卖的桃酥不一样，但一咬下去，同样酥得掉渣。
别的点心铺子没有五香居生意好是因为味道没他们的好，这个锦棠居可不能小瞧了。
饼干没有那么甜，但葡萄干往里面增加了甜度，或许桃酥里也可以放点葡萄干。
说实话，和他们卖的桃酥不一样。
桃酥是炸的，吃多了觉得油，这个倒是不会。
但钱比桃酥便宜，只抹茶味儿的和桃酥一个价儿，那也是因为御朝茶贵。
这么一来五香居也没什么办法，盛京那么多点心铺子，五香居生意好是因为味道好，种类多。
怕是以后没办法一枝独秀了。
锦棠居背后是永宁侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罢。
倒是因为点心好吃，又打发伙计去买了两斤。
今儿生意是真不错，点心师傅紧赶慢赶，面包窑就没闲着的时候，烤出来的点心晾凉立马补上，要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。
姜棠还以为点心得剩一些，但一直是师傅在赶做，看那边做的着急，她也过去帮忙了。
送到铺子的都是打好的黄油，按照方子称面粉，做饼干，比她在宴几堂小厨房做快得多。
也幸好送打好的黄油，不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。
手动打这些费时又费力，要么找木匠师傅想想办法，做个上发条的机器也成。要么就请两个小工专门做这些。
姜棠帮忙烤饼干，管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下，面带为难道：“姜姑娘，我这儿有点事儿想和你说。”
姜棠手上还有面，她道：“我先去洗把手。”
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等姜棠洗完手回来，点心师傅才道：“是这样，有人私下问我抹茶粉怎么做，也不知道是哪个点心铺子的人。”
