网站首页男生小说女生小说纯爱耽美

当前位置:趣书网 > 女生小说 > 全文免费阅读

我的饭馆馋哭世界[美食] (糖霜白)



第19章
  枫前馆的后厨大约有二十几平方米, 占据了整个馆子超过三分之一的大小,考虑到实打实的店租,这无疑是奢侈的。
  然而, 在放下冰柜、冰箱、灶台、烤炉、蒸箱等等设备以后,厨房里仅仅只剩下两条供人行走的过道。
  一大早,姜瓷打量着这个后厨,深深地叹了口气。
  太小了!
  比起她上辈子用的大厨房, 实在太小了!
  眼下, 店里只有她和梁卉两人,后厨的空间还比较充裕。但等她招到员工以后,后厨势必会变得拥挤。
  做点私宴还可以, 可和大馆子的供应量却完全无法相比。
  姜瓷走神了几秒,突然觉得自己想得远了。至少在枫前馆的投入回本以前, 她暂时承担不起扩大店面的做法。
  姜瓷叹了口气,开始了当天的工作。
  这一天,除了准备日常供应的餐点,她还要做一批桂花糕,又称桂花米糕。
  米糕成本低,上辈子,这是她那儿寻常百姓家都能吃得起的一道美食,也因此衍生出了很多种做法。
  她还记得,秋天丰收的时候, 许多人家会在后院里将米粒舂成粉末, 这耗费了大量的人力, 但辛勤劳作的结果是喜人的——蒸笼里, 饱满米粒磨成的粳米粉, 被蒸制为白白胖胖的米糕, 让人一见就忍不住微笑。
  米糕撒上不同的干花,沾上一点白糖,便成了甜口喜人的零食。
  那段日子,整条巷子都飘散着甜甜的米香。
  制作桂花糕用的是糯米和粳米,提前浸泡好的米粒湿润洁白,晾得微干以后,磨粉,过筛,将细细的粉粒都筛选出来。
  姜瓷曾经最讨厌的就是磨粉这一步,好在现在有了机器,只要控制好时间,就能迅速磨出她想要的粉末大小。
  姜瓷拿着筛子,轻轻抖动,磨好的粳米粉便如雪花一般,纷纷扬扬地落了下来,在盘中一层一层地堆叠。
  梁卉不禁感慨:“真好看啊,像下雪一样。”
  姜瓷并没有把米晾得全干,晒出来的粳米粉湿度正好,既能够散成粉末,不会成团,又不至于在空中四处乱飞。
  这样的粉末上笼蒸制时,不用另外加水,便能蒸出白胖可爱,拥有蓬松气孔的米糕。
  磨好了粳米粉,紧接着便是糯米粉。
  粳米能赋予米糕作为基调的清新米香,糯米的加入则让米糕的口感变得软糯弹牙,本身还有微微的甜味。
  姜瓷将两种米粉按比例混在一起,放入模具,碾平以后,小心地放入蒸炉中。
  点火。
  数分钟以后,滚烫的水蒸气开始穿过米粉的缝隙,带去湿润,带去热度。水汽将生长了数月的米粒慢慢炊熟,激发出米粒本身质朴的香气……
  米糕快出锅时,姜瓷从一旁的冰箱里拿出一早就腌制上的糖桂花。透明的玻璃罐中,装盛着泛着淡淡金色的糖浆。
  随着姜瓷的动作,糖浆裹挟这里头细碎的金色丹桂缓缓流动。
  “我闻到桂花香了。”梁卉双眼发直地盯着糖桂花,玻璃罐里亮晶晶的,太漂亮了!
  梁卉:“这是桂花蜜吗?”
  “不是,这是糖桂花。”姜瓷摇摇头。
  糖桂花是用白糖和桂花一块儿熬的,比起桂花蜜,更能凸显出桂花纯粹的香气。
  她倒出小半碗糖桂花,用勺子小心地将金色糖液点在锅中白胖方正的米糕之上。
  点上糖桂花后,滚烫的水蒸气继续作用,糖桂花在热度的催化下融化、金色的糖液缓缓渗进松软的米糕中……
  糖液无法彻底渗入,却已足够将清新的甜香带进米糕本身。
  ……
  晚五点,刘筱和几名新闻社的同学一起前往枫前馆。他们昨晚便在群里约好了,今天到店里一探究竟。
  为了避免太多人引起不必要的注意,最终只来了六名同学,几人衣着休闲,还有人背著书包,看起来就像是刚下了课的学生偶然走进店里。
  新闻社的其他社员知道他们今天的行动,此时正在群里刷得火热。
  [今天赶论文,没法去了。前线的朋友们记得赶紧传回一手消息!]
  [到底是不是商家和学生一起炒作,这次可一定得搞清楚,商家宣传没有问题,但如果是利用学生到校内炒作,那可太恶心了!]
  [对,搞清楚了给大家排雷!]
  刘筱:[等消息吧!]
  放下手机,刘筱和身后的几名同学对视一眼,大家下意识地拉拉口罩又理理围巾,然后装作若无其事般,走进店里。
  一进店门,刘筱就愣了一下。她知道枫前馆的开业时间是五点,现在才五点过三分,店里已经挤了好几个人。
  这些人还没有一个坐下的,全都挤在柜台前,点完单了也不走,都在低着头捣鼓着什么。
  刘筱回头,和跟在身后的同学们视线相接,纷纷从对方的眼里看到疑惑。
  他们在干什么?
  客人们都背对着他们,刘筱他们也不好意思探头去看,显得不礼貌,只好乖乖地跟在后面排队。
  刘筱一边排队,一边四下张望,意图从小店里找出可以被称为“黑店”的蛛丝马迹。
  但这店也打扫得太干净了!地板洁净,桌子光亮,侧看时没有油光,还在琉璃灯的映照下泛着柔和的木质光泽。
  什么也看不出来。
  刘筱抿了抿唇,收回目光,站在她前面的是两个戴着眼镜,身穿格子衬衫的男生,看起来很年轻,像是刚毕业不久,两人正在窃窃私语。
  刘筱看到他们脖子上挂着红色LOGO的工牌,是附近一个公司的职员,估计是过来吃晚餐的。
  男生A:“你居然弄四个小号!这不太好吧?姜老板给这么操作吗?”
  男生B:“我觉得可以吧,你看字条上又没写不行,再说了,说这是我朋友的号就好了呗。”
  男生A:“对喔,说是朋友的就好了!那我也再弄一个小号。”
  男生B小声嘟囔:“还学我……”
  刘筱听得茫然,忍不住上前问:“这店里是在搞什么活动吗?”
  两名男生愣了一小会,才反应过来身后的姑娘是在问自己。男生A挠挠脸,说:“对,是在搞活动。老板给店开了个账号,关注就送桂花糕,嘿嘿。”
  男生B:“活动在墙上有写,现在被遮住了,待会等前面的人散开你就能看见了。”
  刘筱点点头:“谢谢啊。”
  这时,前面那一批食客终于散去,两名男生迅速地点完单,也到一边坐下了。
  刘筱走上前,看到了菜单栏上的字条。
  字条少见的使用毛笔字写的,字迹清晰漂亮,意思很简单,就是关注店铺,送桂花糕一份。
  对于商铺来说,这种活动再平常不过。
  然而,刘筱更加纳闷了。她知道不少店铺搞这种活动,都没什么客人真的想参与,要不是店家送的礼物太小,要不是店铺根本不吸引人,哪会像今天这样,在她前面的几位客人都超级主动,眼神还亮晶晶的。
  而且……在她前面的男生还翻出了四个小号。
  刘筱牙疼。
  不就是一块桂花糕吗?
  这种东西,超市里很容易就能买到,十几块就能吃到腻了。
  要在往常,刘筱根本不会因此掏出她的账号,但今天……
  刘筱纠结了一下,也掏出了手机。
  她今天来是有目的的。
  她就是要走一边商家的套路,亲身体会一番,才能更好地了解这个店,揭露它的真面目。
  姜瓷为了推荐今天的新品桂花糕,这时还站在柜台前,她看到几位年轻的陌生面孔一起走来,笑道:“几位吃点什么?”
  “我们先……看看菜单。”刘筱和店老板对视了一眼后,目光迅速挪开,语气也不由自主地变柔和了,像个乖巧腼腆的女孩。
  刘筱在心中疯狂呐喊。
  就算是黑店,这老板也太漂亮了吧?
  她定了定神,控制着自己把目光挪到菜牌上。通过学校论坛的帖子,她已经知道这家馆子价格高昂,这时没有太大惊讶,扫视一遍后就下了决定:“一份鲜虾云吞面。”
  姜瓷:“好的,您坐下稍等。其他几位呢?”
  刘筱之后,其他几位新闻社的同学也纷纷点单,他们都有默契地错开了选择,把菜单栏上有的菜都点了一遍。
  “我要麻婆豆腐套餐!”
  “我要荠菜鲜肉小笼包!”
  ……
  新闻社一共来了六人,刘筱和其中两位女生都关注了枫前馆的微博,另外三位同学对桂花米糕没有多大兴趣,点完单后便直接走到一边坐下。
  “果然是打算朝网红店的方向打造吧,这还搞起了关注送糕。”一位戴着眼镜的男生嘟囔道。
  “不过,喜欢吃米糕的人应该不多吧?”一位扎着马尾辫的女生有点纳闷地接话。
  “听起来很普通,也很甜。”另一位男生摸了摸下巴,“如果是送蛋挞,我就顺便关注了。”
  “其实米糕是我们的传统小吃,做得好的话,还挺香的。”新闻社里,有喜欢中式点心的同学试图为米糕正名,“像陆记糕饼里的米糕就特别好吃,每天还得预约。”
  “但那是陆记糕饼啊!它做什么不好吃,而且……它贵啊!”

首页推荐热门排行随便看看 阅读历史

同类新增文章

相似小说推荐