林轻轻道:“那不行,就拿卤味的技术来说,这个猪大肠,或者鸡腿、鸭腿、鸡蛋、鸭蛋,都可以按照这个技术去卤的,我如果把技术卖了,供销社可以卤出其他的东西。更重要的是,到时候我们家里想吃卤味,亲戚朋友想吃卤味,我就不能再做卤味了,这是对买家的尊重。咸鸭蛋也是同样的道理,往后我们想吃咸鸭蛋,不得来供销社买吗?”
“等等……”马主任忽略了一件事,“你说这个是猪大肠?不是肉?”马主任都没吃出来,这个是猪大肠。猪大肠卤过之后,颜色不是原来的颜色,再加上这一块一块切开的,他一直以为是肉啊。“猪大肠还能做出这种口味?”要知道猪大肠的成本很低的,他们供销社杀了猪之后,很多人都不喜欢吃猪大肠。一则是嫌弃猪大肠不干净,二则是自己也不知道怎么做。却没有想到,卤味猪大肠这么好吃。
林轻轻也有些意外:“您没看出来吗?”
马主任道:“还真是没看出来……不过,你说的也有道理,这技术一旦卖了,确实你们不能再做了,万一把技术泄露了就不好了。但我们提供材料,你们提供技术,又是怎么个操作呢?”
林轻轻道:“你们把材料给我们,我们做好之后再送来供销社。”
马主任:“那价钱方面呢?”
林轻轻道:“材料是你们的,所以你们知道成本价,我们在每斤上挣两毛钱。”
马主任马上道:“两毛太多了。你说的不仅是猪大肠,鸡腿鸭腿、鸡蛋鸭蛋也可以做卤味是吗?”
林轻轻道:“不仅是这个,就是蔬菜也可以。不过蔬菜我今天没带,我下次来的时候可以让您尝尝蔬菜。”在后世,很多卤味点都是蔬菜混合着卖的,或许太高深的菜林轻轻不会做,但是日常的菜她都是会做的。毕竟做了几年的美食主播,她做过的菜没有上千道也有上百道了。
这件事情不是马主任可以决定的,因为他上面还有公社的社长。但是,他觉得这个可以试试,县城有好几家供销社,供销社之间也有竞争的。县领导也经常提起财政,县城的发展需要财政,那财政哪里来的?都是他们这些国营单位交上去的啊,可没有业绩哪来的财政上交啊?
“你们先坐一会儿,我去跟社长谈谈。”马主任道。
林轻轻和于秀瑶自然没有不同意的。
等马主任拿着卤味猪大肠和咸鸭蛋离开的时候,于秀瑶大大的喘了一口气:“真是憋死我了,亏得有你在。不过轻轻啊,你刚才也太……太大胆子了,竟然敢提每斤挣两毛钱的利润,我看啊,有一分钱就很好了。”一斤挣一分钱,一次如果腌五十斤的话,那就是五毛钱,一个月腌制几次,也有好几块了。于秀瑶觉得,她一个农村出来的,大字不识一个的,每个月能挣上几块钱,她就很满意了。
林轻轻笑了笑:“这不,讨价还价嘛。我们不说高点,等他们还价了,肯定更低了。我们说的高一点,他们还价了,我们的利润空间也大一些。”
于秀瑶一听也是:“还是你机灵。”
约莫过了半个小时,马主任回来了。
“两位同志,让你们久等了。”马主任带着笑容,一看他这笑容,就知道今天谈的事情有门路。
林轻轻:“没有没有。”
于秀瑶笑笑,她不会说话,干脆不说了。
马主任坐下之后继续道:“两位同志,我也不拐弯抹角了,你们刚才提的我们提供材料,你们提供技术,在供销社出售卤味和咸鸭蛋的事情,我们王社长同意了。价钱先不谈,在其他方面,我们有两个条件。”
林轻轻:“您请说。”
马主任:“第一,我们要先试卖一下,如果卖的好的,我们才能和你们正式签协议,如果签了协议,你们就只能和我们合作了,不能再和其他供销社合作。”
林轻轻道:“这个没有问题。”试卖在后世都是如此,更何况消费能力跟后世没办法比的这个年代。
“第二,如果我们正式在供销社出售卤味和咸鸭蛋之后,你们不得透露卤味和咸鸭蛋的成本。”马主任又道。
林轻轻根本不带犹豫的:“这是应该的。”
马主任也知道,其实他们的要求不过分:“那我们接下来谈谈价钱,林同志刚才说的,每斤你们拿两毛钱的利润,这个有些大了,不如我们退一步,你们拿两分钱的利润。”马主任和社长算过的,卤味如果卖的好,一天能卖出去二十斤的话,这位同志也能挣四毛钱了,卖一个月的话也相当于他们供销社售货员一个月的工资了,因为供销社售货员一个月也才十几块钱。
林轻轻苦笑道:“您这也太狠了,我们每天从部队来这里得赶路,如果碰到天气不好的情况……要不这样,我也退一步,我们每斤挣一毛二的利润。”林轻轻也是经常去菜场的人,所以也经常还价。
她当美食主播的时候,几乎隔两天要去买菜,她开着车和她奶奶一起去,她和奶奶会一起还价,所以在菜场讨价还价这种事情,她不要太熟练。其实,比起菜场,她是更喜欢去超市的,但是她奶奶这样的老人喜欢去菜场。
马主任马上摇头:“不行不行,这样吧,我们给你每斤两分半的利润,这真的是最高了,不能再高了。”
林轻轻道:“这您就不知道了,如果卤鸡腿鸭腿或者鸡蛋鸭蛋,这每斤两分半的利润我也算了,毕竟为人民服务嘛,但是猪大肠真不行。您也知道猪大肠是什么味道,而且很难洗,我自己的话,每天是没办法洗太多的猪大肠的,所以我得请家属院的军嫂们帮忙,这请他们一起洗的话,肯定要给她们钱,所以啊,这看似是我和供销社的生意,其实也是算上其他家属院的军嫂的。所以您只给每斤两分半的钱,我如果叫上三个人,我个人每斤连一分都没有了。再说了,做卤味的话,很废柴火,说句难听的,两分半可能还不够我买柴火的钱。或者说,你们提供柴火和清洗干净的猪大肠?”
林轻轻说的是实话,她确实打算叫大家一起洗的。“还有,菜场里的猪大肠两毛钱都能买一大桶,一大桶少说也有十斤,所以猪大肠对你们来说,这是没成本的,无非就是材料。可实际上,猪大肠的营养不比鸡蛋和猪肉差的,就是那些人不知道怎么吃而已。到时候卤味猪大肠就是买四毛五毛一斤,也肯定是没问题的。”
“这……”马主任和社长讨论价钱的时候,因为觉得猪大肠的成本可以不计,所以没有想过把它的价位定的太高,但是现在听林轻轻一说,却觉得也有道理。一样东西的卖价并不是根据它的成本家来的,如果说成本价,那鸡蛋都是老百姓养的,也没什么成本价,所以卖价是根据它的营养来的。生的猪肉八毛钱一斤,如果是卤味的,肯定超过一块钱,那卤味猪大肠的话,卖个几毛一斤确实没有问题。
而且,柴火和人力的问题,他也确实没有考虑到。
“但是你一毛二的利润也太高了。这样吧,洗猪大肠麻烦,但是洗鸭蛋是不麻烦的,所以咸鸭蛋每斤两分半的利润是最高了,这个你们没有意见吧?”马主任问。
林轻轻看向于秀瑶。
于秀瑶最初的想法是,一斤能挣一分的利润,她都觉得很好了,现在提到两分半了,当然是举双手赞成啊。她颤抖着声音道:“我没有问题。”
听到于秀瑶说没有问题,马主任再看向林轻轻:“那我们猪大肠每斤的利润暂先不定,等猪大肠卖了之后,看情况再定,你看怎么样?”
林轻轻道:“当然没有问题,但是你们打算把猪大肠怎么定价。”
马主任道:“你刚才说,一斤卤味猪大肠卖个四五毛都没有问题,那我们就定价四毛吧。”其实,定价四毛马主任也有些害怕,担心价钱定的高了。但是他吃过卤味猪大肠,他知道,如果卤味猪大肠定的价钱低了,那肯定是卖的出去的。
林轻轻道:“那好。不过我有个提议,因为卤味猪大肠是第一次在供销社卖,您可以搞个活动。比如说这个吃食第一次上市,买一斤赠送一两,买半斤增送半两,至于低于半斤的,那就算了。但这个活动也只能搞一天,多了就不新鲜了。”
买一斤送一两、买半斤送半两,这种活动马主任还是第一次听说。不,确切的说,这种送东西的活动他还是第一次听说,但仔细想来,确实有道理的。很直白的说,白送的东西谁不要?其实就是占便宜的心态。就是马主任自己,试过之后他觉得卤味猪大肠好吃,如果碰上了,买一斤送一两,他说不定会买个两斤呢。反正吃不完可以放着第二天吃。
想明白之后,马主任道:“那就按照林同志的意思试试看。对了,你们待会儿就回部队了吗?”
林轻轻道:“是,您这边有材料要我们带回去做吗?”
马主任想说的也是个:“如果带回去的话,什么时候带回来。”
于秀瑶道:“咸鸭蛋需要一个月。”
林轻轻:“卤味我第二天可以带回来。”