另外个主要原因是,这些听信谣言的食客去别的食肆酒楼用饭食后发现,还是想念许记食府的吃食,味道差太多,所以又都跑回许记食府来吃。
……
许记食府的生意照常,许沁玉还是每个月休息两日,后来就定在每个月的月初跟月中休息,食肆全部员工都休息。
就连这两日许沁玉也不用给杨枝枝做减脂餐。
很快就到了六月中,许记食府休息的日子。
许沁玉休息时就真是休息,啥也不敢,躺在床上睡不着就发呆,或者想想菜谱。
闻氏也恨不得让玉娘休息时,一天睡上十二个时辰,要不是玉娘拒绝,她连朝食暮食都想端到床边让玉娘吃。
每到许沁玉休息时,不少食客都要唉声叹气,这些食客已经是许记食府忠实的客户,基本每日都会在许记食府用上一顿,要么是朝食,要么是暮食。
许记休息时,他们就只能去别的地方吃或者在家吃。
倒是没想到,这日许记食府休息时,西街这边的平安食肆朝食时竟也开始卖奶黄包,江米肥肠和生滚鱼片粥。
不过平安食肆的奶黄包跟江米肥肠并不是像许记食府那样,一小笼一小笼的,都是在个大蒸笼里,下面一层是江米肥肠,上面一层是奶黄包,鱼片粥也是大锅煮出来的一整锅。
而且价格便宜。
奶黄包两文钱一个,江米肥肠三文钱一截,生滚鱼片粥更是只要四文钱一大碗。
因此倒也有不少食客过去吃。
食客进去时,平安食肆的女掌柜也直言道:“的确是效仿人家许记食府的吃食,味道应该也不如许记食府,不过便宜,各位食客不管吃得舒心还是不舒心,我也都是直言了当的说,若是嫌没有许记食府的朝食好吃,改日再去许记吃也是一样。”
她这话也说得明明白白,食客们自然清楚。
等进去尝过后,味道是真的不如许记食府,甚至连一半都不如,但便宜。许记食府的奶黄包五文钱一个,这里两文钱,还比许记食府的奶黄包更大,江米肥肠跟鱼片粥都有些腥味,味道比较重,吃完就想喝水,的确吃得不舒服,打算明日都不来吃了。
不过因为许记食府今日关门,平安食肆又推出跟许记食府一样的几样朝食,倒也给尝鲜的客人买的干干净净。
但无一例外,只要吃过许记食府朝食的客人临走时都会忍不住说,“掌柜,你们平安食肆就算效仿许记吃食的朝食,味道至少也该有点像吧,你们这奶黄包齁甜齁甜的,奶味也不对,还有那江米肥肠,吃起来还有些腥,那个鱼片粥,鱼片更是切的太厚了些,鱼片还有鱼腥气,一点也不嫩,哎。”说完才肯离开。
女掌柜面上笑着说会改善,心里却记恨许记食府。
……
县衙后宅。
丫鬟春红喜滋滋拎着几个食盒回到西厢房。
西厢房是杨枝枝住的地儿,今日许记食府休沐,她就没出去吃,让春红随便给她出去买点吃的。
许记食府休息,沁玉每日都那么累,杨枝枝如今也跟沁玉是好闺友,知道闺友平日极累,也舍不得让闺友休息时还给她做朝食暮食,也希望沁玉能休息好。也幸好每月就两日,沁玉也说这两日她可以随便去吃自己想吃的,晚上酉时末之后不要在进食就可以了。
可杨枝枝哪里吃得下其他酒楼食肆的东西。
许记食府第一次休息时,她就让春红去东来居打包她往常吃得那几样回来,发现根本吃不下,味道太重,根本就不是食材本身的味道,沁玉做的吃食,基本都能吃出食材原本的滋味。
所以许记食府休沐这几次,她反而不怎么想吃东西。
她已经减重两个月,除了头一个月的时候三五天上一次称,后头嫌麻烦就不怎么上称。
主要是称重真真是太麻烦,她就量下腰和腿,腰围跟腿围都在变小。
两个多月,天天都见面的家人看不出她瘦没瘦,但前几日外祖母过来,说她看起来瘦了一大圈,她的衣裳穿起来也宽松了不少。
她打算等春红给她买朝食回,让春红帮着她称重下。
春红刚回,就欢喜道:“姑娘,您猜奴婢给您买到什么朝食了?”
杨枝枝趴在方桌上,圆嘟嘟的脸蛋也搁在上面,有点无精打采的,“东来居的吃食吗?沁玉今日没开店,我什么都不太想吃。”
春红立刻笑道:“当然不是,我买了奶黄包,江米肥肠跟鱼片粥。”
杨枝枝猛地把脸蛋从桌上抬起来,“沁玉今天开店了?”
“没呢。”春红道:“我是在平安食肆买的,今早过去西街看看有没有什么吃食,结果就见到平安食肆也在卖奶黄包这些,便买了些回来,姑娘快尝尝味道。”
养枝枝立刻打开食盒,她不是想吃,而且想瞧瞧平安食肆到底什么胆量敢效仿沁玉做的吃食。
她也不讲究什么,捏起一个奶黄包想尝一口,光是手感都不对,一点都不松软。
等吃进嘴里,面皮没有奶香也不松软,尝了一口还没吃到馅,等尝到里面的馅儿时脸都有点绿了,齁甜,应该就是用糖跟蛋黄熬煮成的馅,还有点蛋黄的腥,馅儿也是干巴巴的。
又尝了个江米肥肠,味道也不对。
鱼片粥更是不怎样。
杨枝枝都各自吃了一口就不肯再吃,气鼓鼓的说,“平安食肆这是作甚,就算想效仿许记食府的吃食,也做得好吃点,这都什么乱七八糟的味道,就算卖的便宜,到时候连累的说不定还是许记的招牌。”
春红也捡着姑娘不吃的尝了口,跟着皱眉。
她也是吃过许记食府的吃食,这味道真是不怎么样。
杨枝枝有点生气,却无可奈何,的确不可能说许记食府的吃食,其他食肆就不能做不能卖。
她连着称重的心情都给气没了,本来想去告知沁玉一声。
但想着好友在休息,这么败坏心情的事儿还是不要去说了。
许沁玉也是第二日才知道的,还是食客过来用朝食时同陈氏她们说的,陈氏她们又去后厨跟许沁玉说的。
许沁玉只笑了笑说,“没事,不用大惊小怪,吃食跟风也是很常见的,食客都说他们家味道不好,不想再去吃第二次,那就没甚好担心的,我们继续做我们的。”
陈氏气道:“可是这样也太过分了些。”
许沁玉笑了笑,心底却沉了两分。
做吃食有人效仿的确再正常不过,唯一不正常的就是,许记食府真的出了内贼。
就算是效仿吃食,也该知道这样吃食是怎么做的。
鱼片粥跟江米肥肠这个还好,吃过看过大概就知道怎么做,只是配方配料不同,但奶黄包不一样,奶黄包的馅儿怎么做可不是吃过就能知道的,至少也是看过她怎么调馅熬馅的。
但也不排除有些厉害的厨子,只是尝过吃食的味道,就知道里面有什么食材加了什么调料。
她只是觉得,平安食肆里面的大厨应该没这样厉害,真有这种味觉,怎么也该是个名扬四海的名厨了。
所以极大可能就是她们许记出了内贼。
即便是内贼,也能排除一部分人,成哥儿已经是她徒弟,不可能去把奶黄包的配方卖给其他人,功哥儿也不可能,这孩子心大,啥心思一眼都能瞧出来,再说也相处了这么久,人品也能看出来,闻氏更加不可能。所以剩下的也就是三个跑堂的妇人而已。
许沁玉一时也琢磨不出是谁来,只把目光在陈氏袁氏孙氏身上扫了两眼。
三人正说说笑笑的洗着锅碗瓢盆,陈氏的嗓门还是那么大,袁氏不爱说话,只是笑笑,孙氏也不如陈氏的性子开放,也不主动说话,只偶尔回应陈氏两句。
她想了想,去把成哥儿叫了过来,在他耳边耳语了几句。
第57章
许沁玉覆在成哥儿耳边耳语几句。
成哥儿一听, 气得脸色涨红,最后道:“师父放心,我省得,这就去办。”
等用过暮食, 许沁玉还是如同往常一样先回桂花巷。
而许记也关了门, 闻氏正在算账, 她今日也知晓平安食肆开始卖奶黄包这些,说生气肯定是有的,但玉娘都说做生意的, 哪有不学样搅合的,放平常心就好。
今日她还让功哥儿特意去看了眼, 平安食肆还在门口竖着个木牌子,上面写着有奶黄包,江米肥肠,生滚鱼片粥售卖。
这不是故意让人误会吗?
有些就是听闻许记食府的名声才来西街吃朝食, 平安食肆又在集市中间位置, 她这样放着牌子,会把想要去许记食府的客人拉去平安食肆的。
闻氏这会儿心里都还惦记着这事儿。
算过账后,陈氏她们也回了,成哥儿准备送闻氏回, 闻氏没见着功哥儿,还忍不住问了句, “功哥儿呢?”
成哥儿摸了摸鼻子,“兴许又是跑哪去了。”
功哥儿平时都是做些跑腿的活儿, 不过平日下工后他都是同成哥儿一起送闻氏回桂花巷。
而这会儿功哥儿并没有出去跑腿, 而是帮他办事去了。
师父告诉她店里恐怕是出了内贼, 有人被平安食肆的人收买, 看到她做奶黄包,就把法子告诉平安食肆。
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