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穿成流放罪妃后的发家生活 (柔桡轻曼)




第123章
  说这话的厨子一出言, 周围百姓却都忍不住替许沁玉出声,“那也没有规定,说只要迟到就不能继续参加比试,何况两个时辰的比试, 只要在时辰内完成不就好了, 要是剩余时间, 许小娘子没做出三菜一汤,自然该她出局,可现在人家只是路上耽误才迟到, 就让人家出局面,凭什么呐, 哦,该不会是你知道自己厨艺不如许小娘子,想用这种法子把人弄出局,就以为自己可以夺魁了吧?”
  还有人道:“人家许小娘子身上还有血污, 是不是路上出了什么事情?人家也不是故意来迟的。”
  那人说完还看向许沁玉, “许小娘子,你是不是路上有什么事儿才耽误的?”
  许沁玉很是感激这些帮她说话的人,闻言道:“路上时候遇见强盗行刺,所以才耽误下来。”
  百姓们一下子慌乱起来。
  “怎么城外还出现强盗了?”
  “这几年附近还是挺太平, 怎么强盗都跑到城外打家劫舍?”
  “天老爷,以后该不会又要乱起来吧, 这才没过几年安稳日子,可别又乱起来了。”
  许沁玉道:“大家别太担心, 那些强盗是有备而来, 好像还是冲着我今日的比试而来, 不想让我参加今日的比试, 而且他们都已经伏法,现在被抓去了官衙,等着官老爷审问,看看能不能破案。”
  “对,来的路上我就瞧见官差,还有那些强盗都躺在地上,好像死了不少人,啧啧,真是活该。”
  “难不成是有人不想许小娘子夺魁,所以才请强盗路上时候绑了许小娘子,让她今日不能参加比试?好歹毒的心肠。”
  “不是吧,哪有这种人,想让许小娘子不参加今日的比试,那样就剩下九个人,所以会不会是这九个人其中之一买通强盗,让强盗想绑走许小娘子?”
  许沁玉心道,他们可没想绑人,而是想直接杀了她。
  在这样的世道跟时代,一个女子被强盗绑走,就算放回来,也会被流言蜚语给淹死,哪怕她不怕,都会受到很大的影响。
  大家都开始议论起来。
  有人甚至忍不住起哄方才说许沁玉迟到还能继续参加比试,规矩会不会太松散的那厨子道:“不会是你买通强盗阻拦许小娘子参加今日的比试吧?全场就你发话,说人家小娘子迟到就不配参加比试了。”
  那厨子开始慌了,“不,不是我。”
  他就是觉得一会儿要是输给个小娘子有些丢脸面,所以才发泄了下心中的不满而已。
  孔琨听完后,不知为何,心里头总有点不安,他不清楚强盗的事情,但许小娘子说有人想要阻拦她来今日的最终场比试,那肯定就是场上的厨子,因为只有他们九人跟她有利益关系,只要她不能夺魁,夺魁的人就剩他们九人。
  九人心中都很清楚,只要许沁玉在,他们就没任何机会。
  可他没有找强盗去绑许小娘子,他也做不出这等事情来,剩余八人会是谁?
  如果要是剩余八人其中一人做的,他为何心里头有些不安?
  评选们也立刻道:“大家都肃静些,现在许小娘子既然没事,强盗也都被抓了起来,官衙跟太守自然会还许小娘子一个公道,会把幕后之人给揪出来,现在也不要耽误许小娘子,让她赶紧开始比试吧。”
  许沁玉颔首道谢,来到自己的位置上,她脱去斗篷,只是斗篷上沾了血迹,里头的衣裳还是干干净净,又清洗了手,这才开始备菜。
  炉子,大锅,还有其他厨具跟食材都已经准备妥当。
  许沁玉算了算时间,还有三个半小时,差不多也是够时间,也就一道菜比较麻烦而已,需要吊高汤。
  她先烧了热水,杀了两只老母鸡。
  她动作很麻利,即便是拔鸡毛这些活儿,也收拾的很快,最后把处理干净的整鸡上涂抹了些姜片小葱跟花雕酒去腥,随后整只鸡放在瓦罐里,加入清水,密封了罐子,开始熬鸡汤。
  一共三个炉子,一个炉子用来炖汤,另外个炉子她打算用来蒸饭,不过这会儿时辰还早,米饭可以等会儿在蒸。
  刚整出来的米饭是最好吃的。
  她今日做的三菜一汤,都是比较普通的食材,甚至可以是最贱的食材。
  她今日做的三道菜的目的,用最贱的食材做出最美味的菜肴,也主要是为了让下面的百姓学一下,这些食材价格又不贵,平日里她们自己也能买来煮着吃。
  三菜一汤。
  汤的话,许沁玉打算做文思豆腐,文思豆腐也会是三菜一汤里头最贵的一道,除了豆腐,剩余食材需要用到火腿,香菇,冬笋,鸡肉丝等等配菜,她用的高汤打底。
  另外三道菜,她打算做溜肥肠,还有一道红烧鱼,另外就是道最普通的清炒豆芽。
  三道菜的食材都特别便宜,肥肠跟鱼都是一两文钱一斤,豆芽菜也差不多这个价格,都是普通百姓们能够吃得起的菜。
  等看见许沁玉的食材,不管是下面的百姓,还是评选的老先生们都有些惊奇,也忍不住有点担心,其他选手们的食材都是比较精贵,除了不少稀少的野味,就算是普通的蔬菜,也是比较贵的菜,不像许沁玉,就一个豆芽菜。
  “许小娘子这是打算做什么哦?食材都好便宜,除了那只鸡,还有许小娘子自己带来的这条腌的猪后腿,其他的都是什么豆腐?鱼?还有猪下水?许小娘子一会儿不会输给其他人吧。”
  在他们看来,这些食材都太便宜了,鱼跟猪下水,他们平日里都不怎么买来吃,也就许小娘子饭庄里头的鱼做的好吃,他们也愿意去买,自己做,他们就不愿意,因为直接水煮出来会很腥,不怎么好吃,
  只是食材这方面,大家就觉得许小娘子已经输了一半。
  许沁玉却是不慌不忙的继续着,她正在杀鱼,鱼清洗的时候,她还会道:“这鱼的一条筋需要抽掉,另外鱼腹腔里面这层黑色的膜也得撕下来,撕干净点,杀鱼时,这颗鱼胆千万不要弄破,不然弄破的胆汁渗透到鱼肉里,煮出来的鱼就会发苦。”
  她说着的时候,一条鱼已经杀完,速度极快。
  周围百姓一开始还不清楚她为什么会跟他们说话,评选们却已经意识到点什么,许小娘子这几样食材都是最贱的食材,哪怕是穷苦些的人家都能买得起,但不管是鱼还是下水,做出来味道都不怎么样,很腥,所以许小娘子这是想把这几样最低贱的食材,怎么样做的好吃的法子教给这些寻常百姓们吧?
  许沁玉杀完鱼,又用清水把鱼清洗了好几道,还说,“杀鱼后的血迹也都要清洗干净,多清洗两道,之后就能开始腌鱼,鱼比较大,可以在鱼肉上划上几道,这样更方便入味,先涂抹上姜片跟葱段,多揉搓几下,有条件的可以加几滴烈酒去腥,然后涂抹上适量盐巴,这样一会儿才能更好的入味,起码腌制两刻钟。”
  她这次也没用花雕酒,也是用的最便宜的烈酒。
  说完,她把腌好的鱼放在盘中,开始清洗肥肠。
  然后怎么用草木灰清洗肥肠,都说给了下头的百姓们听。
  肥肠清洗后,先焯一次水,然后重新加水,水中加入姜片葱段八角花椒,还有另外两种比较便宜些的香料,另外就是烈酒跟酱油盐巴,开始卤煮肥肠。
  饭庄里头的卤煮肥肠,用的香料会多几样,她这里用的是最便宜的几样,这样的卤水,也可以用好几次。
  她也把各种调料跟食材的比试简单说了下。
  这会儿百姓们终于后知后觉道:“许,许小娘子这是想教我们怎么做鱼肉跟下水吧?”
  “好像是的……”
  “许小娘子真真是好心肠。”
  大家心里头还是挺高兴,虽然有几样香料算是最便宜,但对他们来说还是挺贵,可真要买,就做菜这么点香料,也买得起,何况许小娘子还说了,这卤水到时候可以用好几次,不是用一次就倒掉,她们平日要是想吃,可以多买些下水回来卤着。
  大家都看得很仔细。
  许沁玉卤好肥肠后,才开蒸粳米饭。
  粳米她已经清洗干净,加入适量的水后浸泡半个小时,这样蒸出来的米饭会更加香软弹牙。
  哪怕是最简单的蒸米饭,她都会注重粳米跟水的比试,还有火的大小。
  把米饭熬煮了一会儿,米汤盛出,这个米汤喝起来也是米香浓郁。
  蒸米饭时候,她在锅边稍稍淋了点油,这样一会下面的锅巴也会更加好吃。
  蒸着米饭时,许沁玉也没闲着,开始准备文思豆腐的配料,先把配料都切成丝,她刀工了得,切得配菜丝也是细如发丝,众人只是瞧见她手中刀如残影般,那些香菇,火腿,冬笋,泡好的木耳,还有葱,都在她手下滑动着,只是除了葱,其他配菜切完都还是完整的。
  等到许沁玉把这些配菜各自放在盆中,轻轻晃动一下,细入发丝的配菜丝儿就散开了。
  大家这才瞧出,原来不是许小娘子没切好,而且切出来太细,从外表根本瞧不出什么来,放入水中散开才能瞧见全部面貌。
  “看见这些细如发丝的配菜,我心里反而有一种‘果然如此’的感觉,果然即便是最普通的一些配菜,许小娘子都能做出不一样的菜肴来吧,就是不知道把这才配菜切得跟发丝一样,许小娘子是打算做什么?”

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