我在79年靠卖小吃发家致富了 (文好好好)

　　第二道菜是鱼香肉丝，依旧是小孩子喜欢吃酸甜口，这道菜不仅颜色好看，闻着更是咸鲜酸甜兼备，吃起来咸中带甜，辣中带酸，很受人欢迎。
　　胡萝卜木耳青椒切成细丝，里脊肉也切成细丝腌制备用，待油锅热后，将腌好的肉丝下锅煸炒滑散。
　　肉色变白时用锅铲推至一旁，锅留少许底油，下葱蒜爆香，然后将切好的配料下锅，大火翻炒至断生，倒入用白糖、香醋、盐、淀粉、生抽和水几样调成的糖醋汁，翻炒均匀就可。
　　第三道肉菜是所有年龄段，都十分喜欢的椒香酥脆可口的炸鸡柳。
　　第四个肉菜则是做了黄豆焖猪蹄，大火炖一个小时后，黄豆油油糯糯的特别香，猪脚的油都炖出来了。
　　吃起来一点也不肥腻，反而酱香味浓郁，软糯脱骨，q弹筋道，这个菜美容又养颜，这是她专门为女生准备的。
　　最后一道肉菜，张之夏原本是想做薄皮嫩肉色泽红亮，味醇汁浓酥烂而形不碎，入口即化的红烧肉。
　　但是看到今早送过来的菜里有蒜苗，就改了主意，打算做成蒜苗回锅肉。
　　鲜嫩的蒜苗配上五花肉，用来做回锅肉最合适不过了，这道菜可是一绝，焦香入味肥而不腻，麻辣咸鲜又下饭。
　　跟红烧肉完全不是一个风味，毕竟每家饭店里都会有红烧肉，她也已经做了不少甜口的了，这回锅肉正好。
　　随着天气渐热，她准备的六个素菜里有三个是凉拌菜，三个是清炒。
　　凉调菠菜和凉拌莴笋丝，这两样做法差不多都是下锅焯水，捞出过凉水。
　　碗中放小米辣蒜末白芝麻，淋热油激发香味，然后料碗里加盐、辣椒油、生抽、香醋、花生米、糖搅和搅和，淋在菠菜和笋丝上抓拌均匀就可以了。
　　这样做出来的凉拌菜，酸辣爽脆，配上前面的大肉菜很是解油腻，最后一道凉拌菜是小葱拌豆腐，也是鲜嫩爽口，豆香十足，别有一番风味。
　　三个炒素菜分别是清炒空心菜，原汁原味，味道清新；蒜蓉油麦菜，一个蒜香浓郁，清香爽口；油豆腐炖白菜，一个豆香味混合白菜的鲜甜，毫不夸张的说，那油豆腐吃起来比吃肉还香！
　　春天各种菌菇十分多，汤就做成了美味又滋补，简单省事的竹荪鸡汤。
　　何叶对做饭很是有天赋，许多东西一点就透，还有许多自己的见解，有时候竟然做出来的比她做的还好吃。
　　两人就这么打着配合，一样一样的做着，又有三个勤杂工当帮手洗菜切菜，这几样菜很快就做成了。
　　中午大家又满怀期待的来吃串串香，这串串香不知道有什么魔力，竟然每天都吃不腻，谁知一到这发现换饭了。
　　柜台前撑着一张大桌子，桌子上放着几个大盆，盆里的菜还冒着热气，放眼望去一道比一道诱人。
　　各种麻辣鲜香又酸甜的味，交织在一起扑面而来，令人食欲大开，每个都想吃，但是看看自己手里的票，都在忍痛纠结着到底该选哪一样。
　　这时，张之夏笑眯眯的拉出，提前写好价格的大黑板，介绍道：“咱们这今天的菜都是可以随意搭配的，每样菜都是标准的一铁勺，先到先得啊。”
　　来吃饭的人，看到黑板上的价格后都惊了，竟然这么便宜，这随随便便一个肉菜，放外面可都是七八毛一盘。
　　这的菜虽然只舀一勺，勺也是多不大，但那炸鸡柳和糖醋里脊全都是肉，没有一丝丝配菜，薄薄的回锅肉片晶莹剔透，肥瘦兼半，色泽红亮，麻辣咸香的香味勾的人直流口水……
　　关键是四毛多可以吃两个肉菜，还搭一个素菜和一份鸡汤，主食还管饱！
　　那还顾得那么多，这吃到就是赚到，都纷纷递钱你争我抢的选菜起来了。
　　店里有三个能干的勤杂工帮忙，就是不一样，就算是晌午最忙的时候，也都不慌不忙井然有序的。
　　尽管他们每样菜都准备了足足两大盆，本以为还要卖不完呢，但十二点半刚一过就没了大半，何叶张之夏两人又在后厨抓紧炒了几个菜，才算完。
　　中午营业完后，张之夏搬张椅子躺在海棠树下，看着几个孩子嬉笑打闹，时不时教他们读读书认认字。
　　小日子可谓是惬意的很。
　　清明后没几天就到了两个小家伙三周岁的生日，这时小吃店已经连续营业两周了，正巧她许久也没回张家村了。
　　她打算回去看看，顺便给两个孩子过生日，就给小吃店的人都放了假。
　　跟时家夫妇告别时，他们送了安安康康一人一身纯手工制作的衣服。
　　安安看着新衣服眼睛忽闪忽闪的，当即就要求在他们那换上，换上新衣服的安安在屋里蹦蹦跳跳，见人就眨巴着大眼睛问，“我漂亮吗？”
　　把周围人萌的不要不要的，张之夏更是狠狠的亲了好几大口。
　　这次回去，时军军依然跟着他们。
　　张之夏他们到村子里后，一路上都有人不停的在热情的打着招呼。
　　她刚一到家，就被张爱国拉着去了现在的蔬菜养殖地，看了村里的小猪仔，介绍着他这一月在乡下的成绩。
　　还说着现在其他村子的菜已经种成拉出去卖，但是对他们影响也不大，因为他们这一阵，又种出了许多新菜。
　　最后，张爱国呲着板牙笑道：“姐，明天我就能跟着你们一起回去了！”
　　张之夏笑着点头：“这一阵没你在旁边吵，还总觉得少了点什么呢。”
　　等她转一圈回家时。
　　何叶跟何永梅两人，已经麻溜的做好了一大桌丰盛的饭菜在等着她。
　　何永梅：“这也不知道小风现在咋样了，我记得前一阵报纸不是说咱们在那边大获全胜了，有许多人都从那边回来了，那小风他是不是就快回来了。”
　　张之夏上辈子她也是这样以为的，一胜利她很快就能回来了，但是每次她一写信问李风，他都说次次都说有事，次次都说推迟，她都不抱希望了。
　　“随他吧，不回来也挺好……”
　　作者有话说：
　　做法菜色有参考百度百科，小红书！


第59章 蛋糕
　　何永梅听见这话,意外的瞥了眼她，便摇头啧啧称奇。
　　“吆，这是太阳打西边出来了,竟然能从你嘴里听到回不回来都行？不是你俩以前在一起黏糊的那个劲了。”
　　张之夏：“……”
　　以前…以前是什么样？
　　这时间相隔太久她也记不起来了,她之前跟李风之间是怎么相处的，只知道她要努力赚钱，改变家里条件。
　　“午饭做的这么丰盛啊，咱们先吃饭吧，菜凉了可就不好吃了。”
　　顺手抱起正朝她这边跑过来的康康，往饭桌那走去,捏了捏他手感极佳嫩滑嫩滑的小脸，低头神神秘秘道：“吃完饭,妈妈有好东西要给你们。”
　　康康眼睛一亮,抬头满眼期待的看着她,“妈妈，什么好东西！”
　　张之夏摇头，“先吃饭先吃饭。”
　　“好耶，吃饭吃饭！”
　　一旁的安安听到后,也要求着把她抱到椅子上,等开饭,就这样这个话题被岔开了,一家人欢欢乐乐的吃这顿丰盛美味的午饭。
　　吃饭后,何叶率先把她准备好的发卡和巧克力,给了安安康康,“这是姨姨给你们的生日礼物哦。”
　　“谢谢姨姨！”
　　两人高兴收下,转身看向下一个目标,甜甜的叫道：“姥姥？”
　　何永梅被这声叫的心都要融化了,从口袋里摸出两条小银鱼项链，乐呵呵的挂在他俩脖子上了。
　　张宏丰实在是想不出送什么来，吃的喝的用的玩的，两个小家伙好像都不缺，索性直接给他们包了个大红包。
　　只不过两人拿到红包后，倒手就乖乖的递给张之夏，“妈妈，给你～”
　　“真乖，”张之夏看着手里的红信封，窝心的很，亲了他们一口，笑着道：“等妈妈给你们做甜甜的蛋糕吃。”
　　说完就转身，拿着早备好的东西去了厨房，开始给他们做生日蛋糕，话说这做蛋糕也算是他们家的老传统了，那时还是他们刚到京市看病不久。
　　恰逢当时他们生日，不经意间路过一家蛋糕店，两个小家伙透过玻璃窗，目不转睛的看着里面的蛋糕直咽口水。
　　因为手里没钱，最后他们还是一步三回头的走了，自打那之后她就发誓，往后的每年都要让他们吃蛋糕。
　　所以不管她上辈子在哪，在怎么忙，每年到他们生日的时候，她都会给他们亲手做一个蛋糕来庆祝。
　　一开始她怎么都学不会，但是后来做多了也就不难了。
　　虽然这会淡奶油有些不好弄，不过还好，她老早就去百货大楼里找刘玲玲了，让她帮忙留意着有没有淡奶油卖，刘玲玲在百货大楼呆的时间不短，也有些人脉，结果还真被她等到了。
　　淡奶油里加入白砂糖，随着不停的搅打，本是一碗左右的淡奶油，很快就膨胀成了大半盆，空气中也若有若无的飘散着，一缕香甜的奶香味。
　　蛋糕胚对她来说是很好做的，虽然没有烤箱，但是蒸出来的也不差。
　　几个小孩子也都被吸引过来，围站在一旁，一个个目光火热的盯着盆里，已经打的略微发黄的奶油。