尹梓婷愣住，看了一眼旁边的小姑娘，年纪看着跟她差不多大小的样子，“她成年了吗？”
“满十八周岁了。”
尹梓婷皱了一下眉头，旁边的小姑娘双手扣着，一点也没有不乐意的感觉，她让两个人等一等，很快回了厨房，跟莫芹说了，“看起来很小年纪，说是满十八周岁了，怎么这么早就让孩子出来工作？”
莫芹正准备揉番薯团子，听见她说的话，笑起来：“你忘记你当时是多少岁出来工作的吗？”
她现在要招的人就是学徒，因为不重样菜单的特殊性，莫芹只想找一个听话的厨师，不会对她产生疑惑的，而且平时不忙的时候，只是帮忙做一些食材的前期准备而已，所以莫芹才会招学徒而不是厨师，从一开始培养的会更好一些。
莫芹看见门外的妇人，她正跟自己孩子好像在说些什么，看见莫芹过来，很快反应过来笑起来，带着一种渴求的味道，说道：“我家孩子手脚很快的，不管你让她做什么都可以，只要有一个吃住的就行了。”
旁边的女生看起来也有些胆怯，低着头只将大眼睛抬起来看莫芹，双手扣在一起，正紧张地在抠手指。
“会做些什么？”
莫芹问，眼睛并不是看着妇人的，而是看着女孩的，本来妇人还想要回话，被莫芹打断了，“我不是问你的，我是问这个女生的，你会做什么？”
女孩想了一下，轻声回道：“我会炒菜，番茄炒鸡蛋，他们说我做得特别的好吃。”
“你做过面包吗？”
听见莫芹这一句文化，女孩明显愣了一下，旁边的妇人又想要插话：“她会的，经常给我们弄大包子吃对吧？”
莫芹还是笑着，看着女孩，对方看见莫芹的眼神，这时候才终于慢慢地抬头，这时候才能看明白女孩子的正脸，听白白净净的一个女孩，说道：“我不会揉面团，但是我会砍大骨头，之前家里面杀猪都是我帮忙的。”
妇人不好意思了，摸摸鼻子说道：“这孩子真的是的，我们家以前是卖猪的，只不是前一年猪瘟，还得我们赔了好多钱，家里面孩子多，没办法老大就先出来找点工作吧，学点做饭的手艺也好，反正饿不死就行。”
也许很多人听见这个话，还是有些不相信，一个省会城市怎么还能这么穷苦呢？连孩子的书都不能读吗？社会其实就是这样，不管是在哪个地方，总会有一拨人在这个城市只是为了生存下去。
莫芹听见砍骨头倒是觉得有点有意思，让女孩单独进来，带着她进厨房。
“你先清洗干净双手。”莫芹说道，拿出几个萝卜，让她拿上刀，“有多细就给我切多细，不要求你切得快不快。”
可能从小就是拿刀子的，女孩对于切东西这件事情就是干得生能熟巧，一刀刀切下来，就是整齐的薄片，当然还是会有时候没估算好距离给切厚了，再将切出来的薄片放好，斜着放着，一点点细致地给切成细条了。
“学徒工资一个月八百块钱，包吃住，一开始要经常练习，如果我觉得你不满意的话，你得走人。”
女孩听见这句话点点头，没有任何一点反对的意见。
莫芹又问了姑娘一些情况，“现在你们家还在卖猪肉吗？”
女孩摇摇头：“因为之前家里本来说要投资养猪的，把几万块钱投进去了，结果那段时间闹猪瘟，爸妈又是新手。几乎所有的猪都得了温病，然后死掉了，那些钱也都打水漂了。”
莫芹听见她说的情况，“你是住在这里的不？先去医院弄一个健康证。”
女孩将健康证拿出来，解释道：“之前本来打算去弄个地摊的，生意不够好我也不会招呼人，太害羞了，所以最后还是打算出来找点工作了。”
莫芹看了一眼健康证，点点头，女孩的名字叫做顾静安，挺好听的一个名字。
从厨房出来之后，妇人凑上去，看着女孩问道：“怎么样怎么样？”
“妈，我就留在这里干活了。”
“那你要在这里好好学东西啊，要是老板给你发工资了。你就留着自己花好吧？以后我就不经常来看你了，你要自己好好照顾自己。”妇人说完这句话之后，脸上突然有些不舍，仔仔细细地看了一眼女儿的脸，又捏了捏她的手，然后再掏出几百块钱塞在她的手上。
“你就在这里好好干活，妈先回去了啊，我们还我还得跟你爸一起去开档。”
妇人说完这句话之后，也就不再唠叨了，对着莫芹说了好几句感谢的话，这就匆匆的离开了。
莫芹又问了一些顾静安的情况，简单地签了一份合同，就这样顾静安就成为了店里的学徒了。
“以后我要看到你每天都在学习，像萝卜切丝着这种刀功的练习，我要每天看到你在做，就算我不说，我也不想看见你在一边偷懒，还有我教你的所有东西，你都得去学习见。现在我们要做的这个是芋圆，知道怎么揉面团的吧？”
顾静安默默地摇摇头，莫芹很快就上手去示范了一下，让她跟着做一遍。
“你看我将这个东西揉成什么感觉，你就去模仿，一次两次还揉得不太像的话，就继续肉下去，知道揉出来是那个样子为止。”
莫芹示范了一遍，顾静安听了她的话点了点头，拿起另一个番薯的团，开始揉了起来，她一边感受着莫芹游成团的那个感觉，自己在慢慢的往这个感觉去靠近。
顾静安其实还是有点做饭的天份在的，莫芹只是简单的提点了一下，她就很容易的往这个方向去靠。
开店的工作还得继续，莫芹不再跟她说其他的话，开始准备捏芋圆。
莫芹把这个番薯的面团弄了出来之后，就将这个面团揉成长条的形状，接着用刀切成一个小方块，这样就不用用手捏它，自然就会形成一个稍微圆一点的正方形芋圆。
对比顾静安的干活时间，莫芹这一整个流程下来做的行如流水，看着就有一点自带美感，显然是非常老手的状态。
而顾静安这边反复的去对比，时不时就得停下来研究一下，看起来还是非常生疏的，不过等到莫芹把其他的番薯团都弄成了芋圆形状。
顾静安在旁边捏的这个番薯团也有了莫芹想要的感觉。
在准备开店之前，莫芹也提醒道：“在我这里工作，学徒要做的工作就得多一点，厨房的配料少了，你也要提前去准备，碗筷没有了也得看着去洗，如果尹梓婷太忙了，你夜得帮忙去工作，你要是觉得支撑不住就早点跟我说，想离开可随时离开。”
顾静安点点头，看起来是一个非常不爱表达的孩子。
刚开始开店，莫芹就接了一个电话，是前段时间过来拍摄的纪录片导演，对方的语气开起来非常的疲惫，非常不好意思地说道：“视频剪辑了前边的几集，也找视频平台去谈过了，但是他们看不上，说现在的美食纪录片都太多了，他们觉得我拍的根本称不上有什么特色的，就给拒接了。我觉得很遗憾啊，其实还是里面有很多很有意思的故事的。”
“没事的，只要将这些人与美食的东西记录下来就已经足够了。”
对面的导演愣了一下，特别兴奋地说道：“哎呀你这句话不错！我要记下来，给当做文案放上去，对了，我今天刚好在看你的那个拍摄，那一天下午有个小姑娘在你们店里面吃饭，吃着吃着接了一个电话就哭着跑出去了，她现在去店里面吃东西吗？”
莫芹懵了一下，不知道导演说得是谁，又问了几句才知道，原来他说的是曹佳怡。
“你拍到那个女生啦？后来那个女生在我们店外面蹲着哭来着，那时候她身上说是只剩下十块钱了，问我们要十块钱的饭，她爸妈出了意外，一个去世一个在病房，听说住院费是每天几万几万的流啊，给她介绍了一个工作，现在好多了。”
导演有点好奇：“我能不能再补拍一段女生的故事啊？你还给对方介绍工作，听你的描述，感觉到她好像是跟着你的店一起在成长的样子。”
莫芹扑哧一笑：“导演你才是文艺十足的，跟着我的店一起成长这样的话，只有你想的出来了。”
又扯了几句，莫芹同意回头见到女孩问一问，让她自己发一个补拍视频就行，因为距离太远了，没办法用原设备去拍摄了，最后在挂电话的时候，导演说：“我打算剪辑完就放网上得了，谈价格是谈不了，但是没人看又觉得很可惜，放上去有人看到就行。”
“行啊，你倒是发出来，我让我们店员去给你转发，她的好友人特别多，都是我们就店的忠实客人，至少一千多的客人就有了。”
导演哈哈大笑：“那感情好啊，我去送小孩上课了，不耽误你了啊。”
挂了电话，正好店里面就有好几个单子进来了，莫芹一直忙活着直到下午的时候，才终于有时间出去喘口气，正好看见小辛牵着小杉进来，两个人神情都有些落寞，小孩子的表情更是很低落的样子。
莫芹很有眼力见，孩子能这么伤心的样子，很可能是因为他妈妈没治疗成功，去世了，她也就不问怎么回事了，只问他们要吃些什么。
