只是她看苏启这么专注，也不敢去上手阻止。只能说了两句，可惜苏启压根不听她的。
苏启不是没有看到张小环苦着的脸，只是这怎么和她解释呢？话不多说，吃一顿就懂了。
他接着把清洗好的肉和焯过水肥肠，放入调好的卤料一起炖煮，在搭配点盐和糖、酱油等些许调料。
还好早上顺带买了些调料，不然就靠着家里这点盐只能煮白汤肉了。苏启还在可惜这个时代没有看到卖辣椒的。
喜欢吃辣的人都懂的，卤好的肉上在淋勺辣椒油，那滋味简直了。
锅里慢慢沸腾，苏家小院上方逐渐弥漫出一股诱人的香味。
苏大壮盯着桌上的糊糊，闻着那股飘来的卤香。平时常吃的面糊糊也没了滋味。
而杨大娘则是快步跑到院子里数着鸡。
“这鸡没丢啊，他们家是哪来的肉吃？难不成是又偷了别家的？”杨大娘疑惑道。
“娘，不是的。今早我还看到苏启去书铺。估计是卖书来的钱。”苏大壮早上看到苏启背篓进的书铺。
杨大娘一听顿时也不羡慕了，这是把家底都卖了买肉吃。她撇了撇嘴道：“也不知道攒银子来买地，有点银钱就买肉吃。”
“苏启说过会把上次给的药钱还我。”苏大壮接说道。
“这你也信？”说起这个事就来气，杨大娘瞟了苏大壮一眼。
“叩叩......叩叩......”门外传来一阵阵敲门声。
杨大娘快步走到门前开门。
只见张小环端着一碗肉站在门口。
酱油色的肉热气腾腾，弥漫出一股馋人的味道。
“小环，过来不用带东西。大家都不容易，肉你就留着自家吃吧！”杨大娘不喜欢苏启，但是对张小环态度还是挺好的。说完便侧向一边，示意张小环进门。
“相公让我来送来的，感谢大壮哥这俩天帮忙。还有之前的事也挺对不住的，杨大娘您就收下吧！”张小环真诚的说道。接着走了进去，把碗放在桌子上。
“哎呀，娘。你就收下吧！这是人家一番心意。”盯着桌上那碗肉，苏大壮早就馋的不行了，再次感慨苏启这小子还是挺上道的。
杨大娘闻言也没在反对。又同张小环说了俩句话，才送她出了门。
回来就看到苏大壮已经在大口吃肉，两个腮帮子都鼓的满满。看到她回来还含糊不清的说：“娘，这个好吃，你尝尝。这个看起来不是肉又有股肉香味。”
杨大娘接着夹起一筷子。
“味道是不错，这应该是肠子，不知道用什么方法把上头味道给去了。你现在说他会还你银子，我倒是有点相信了。”
接着娘俩个便在家吃了起来。
苏启给苏大壮送肉自然是有原因的。除了道歉之外，以后早上还会经常搭他牛车去县里，搞好关系总是没错的。
张小环回来的时候，苏启正抱着狗蛋喂蛋羹吃。家里唯一的母鸡刚下了蛋就不停的咯咯叫，吸引了狗蛋目光，盯着鸡蛋流口水。苏启就干脆把它的蛋蒸来安抚狗蛋的肚子。
“娘还没回来吗？”张小环看向苏启问道。
“我去看看。” 苏启微微摇了摇头，把狗蛋放到张小环旁边走了出去。
没走多远就见到老林氏回来的身影，连忙上前，把背篓接了过来。
母子俩边谈话边走到了家。
苏启其实还是想把田典出去种，现在说心知他娘肯定不会同意。不过好在现在家里的地，已经收割的差不多了。
到家时张小环已经摆好了饭菜。主食是苏启上午买的馒头和包子，菜是一碗卤肉片，一碗卤大肠和炒青菜。青菜也是用苏启买回来的豆油炒的，还泛着油光。
这简直和过年饭菜有一拼了。
饭桌上。
一股卤香味弥漫在嘴里，弹性又劲道。老林氏瞪着双眼惊讶道：“这真的是那猪下水？”
“是的，娘。就是清洗会麻烦些，您在尝尝这卤肉。”苏启说完接着夹了一片卤肉过去。
“这是我从爹的书里找出的方子。用这些调料，味道会与众不同。今天买的肉全都做了在锅里闷着，我打算明儿早晨拿去县里卖。”苏启说了个善意的谎言。
“这会有人买吗？”老林氏虽然觉得好吃，但是会不会有人花钱买还是挺怀疑的。
“我去试一试，县里住的人大多不缺银钱，而且这个味道也是头一份。”
老林氏想着家里确实需要个营生，儿子有想法是好事，也没在说反对的话。
张小环没去过几次县里，也不懂卖东西这些。她只是觉得好吃，吃了卤肉感觉肉包子里的肉都没那么香了。
一家人晚饭都吃的喷香。
翌日。
苏启一大早就起来，把昨天晚上焖锅里的卤肉烧开，用大陶锅装着盖上。又把刀和砧板放入背篓才出了门。
中途来来回回走动把张小环都闹醒，说要跟着他来县里，被他拒绝了。
早集还是来来往往的行人，可惜最热闹的街头已经被其他商贩早早就占好了位置，苏启刚下牛车便感觉无处落脚。
最后只能找了个街尾的位置放着摆了摊。想了想在地上摆着也不好看，又去旁边面摊借了张桌子。旁边卖面的是对夫妻，倒是很好说话，爽快的借给了他。
摆好桌子，倒是有路过几人闻到香味围着这看了一会。问了几句，却被他定的二十文钱吓退。
苏启忙回道：“这毕竟是肉啊，价格自然高些，我这还是独家秘方做的。”
接着用快速从陶锅中捞出一快卤好的五花肉，用打捞的大勺固定切了几刀薄薄的肉片。全程没有碰到手上。让人不由觉得干净。
不是苏启不想用手，而是他没有手套啊，他手又摸了座椅板凳的，黑不溜秋的怎能下手。
还好只是切着尝几块，没费多大力气。每块肉在卤之前都已经切差不多大小，约四两左右，大肠则是一小条。苏启都定价二十文钱。
“今儿个第一天，可以免费试吃，觉得不好吃可以不买。”接着便把切好的肉片放入油纸包中递了出去。
一听免费试吃，周围几个人耳朵立马竖起来。眼睛都看向油纸包上那薄薄的五花肉片，飘散出一股独特的肉香，让人控制不住分泌口水。
还是一个青年大汉忍不住先说道：“我来试试，不好吃我是不会买的。”
他也不擦手，直接就用手抓了一片肉放到嘴里。
周围众人顿时都看向他。
只见青年大汉双眼微微眯起，点了点头说道：“好吃，肥而不腻，适合下酒喝，给我来俩块！”
苏启连忙用油纸给他包好了俩快卤肉，接着收下了四十文钱。
听说这里免费试吃肉，周围聚集的人也多了起来。虽然有好些个试吃没买的，但是最后还是把卤肉都卖完了，只剩下大肠。
苏启拍了拍脑门，暗道自己怎么傻了。他接着便照猫画虎还是免费试吃，结果发现大家对大肠都不敢试吃。
苏启只能自己吃了一口对众人吹牛道：“在家自己也吃，都洗的很干净。我用十八种独家酱料秘方的烧出来的，好不好吃试了才知道啊！”
好些试吃了卤肉也没买的人听了，也去试吃。苏启倒是也没拦着不让。只是每人分了一小块也没有多的。
刚刚吃了卤肉没买的其中一人说道：“这大肠比肉还好吃，劲道，给我来一条。”
这次苏启倒是没有一整条肥肠直接打包，而是用刀剁成小段放入油纸中包好才递出去。
“王麻子，真的这么好吃吗？你这么小气的人也舍得买。”旁边刚来的一人问道。
“滚滚滚，你去试一下就知道了，这味道是真不错。”王麻子回味了一下心想：其实刚刚卤肉也好吃，是他没舍得买，但吃到大肠实在是忍不住了。
第8章 农家子的救赎7
苏启还没等早集结束就卖完了，还有好些人后悔没买的。
苏启只道明天还会在来，大家才纷纷散了。
看着只剩下卤水的锅，他脸上充满笑意。虽然说之前想着可以通过卤味赚钱，但还是没有完全的把握，直到现在都卖完了心里才有底。
接着便把隔壁面摊的桌子还了回去，本想拿些卤肉去感谢。结果一不小心都卖完了。便拿了二十个铜板去递给老板，说打算长期借用他的桌子。
面摊老板推脱几下便收下了，二十文钱也能买十个馒头了。只是租个桌子，对他们来说相当于白拿。
苏启觉得这样挺好的。大桌子来回带着也不方便，就算人家夫妻好说话，也不能总白用人家的。还是给钱当租用吧。
还是去屠夫那多买了些猪肉和下水，接着便坐着苏大壮的牛车回村。
这次倒是没碰上苏贵山和吴月娇二人。
到家后已经快临近午时，张小环已经做好饭菜等他回来。
老林氏则是坐在院子里歇息。看到苏启回来也很高兴，同他一道进了屋子。
苏启进门便擦了把额头上的汗，喘了口粗气，卸下了背篓。身体还是不够好，背点肉走几步就气喘吁吁，对于现代的他来说二十来斤不是事。
